এটি ফলের স্বাদযুক্ত দইয়ের একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প
স্কুলের দিনটি তরুণদের জন্য একটি ম্যারাথন এবং তাদের প্যাক করা মধ্যাহ্নভোজ তাদের একাডেমিক কর্মক্ষমতা এবং সামগ্রিক মনোযোগের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলতে পারে।
পিতামাতা হিসাবে, আমরা পুষ্টিকর কিন্তু আকর্ষণীয় প্যাকড মধ্যাহ্নভোজ প্রদানের চ্যালেঞ্জ বুঝতে পারি যা শুধুমাত্র আমাদের বাচ্চাদের রুচিবোধকে সন্তুষ্ট করে না বরং তাদের জ্ঞানীয় বিকাশকেও লালন করে।
সৌভাগ্যবশত, এই ভারসাম্য অর্জন করা যতটা কঠিন মনে হয় ততটা কঠিন নয়।
এ পুষ্টিবিদ বপু আপনার সন্তানের প্যাক করা মধ্যাহ্নভোজে কোন খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত তা তাদের শেখার এবং স্কুলে সামগ্রিক অভিজ্ঞতাকে উন্নত করতে পারে তা শেয়ার করেছেন।
এই প্রবন্ধে, আমরা 10টি খাবার এবং ধারনা উন্মোচন করছি যেগুলি আপনার সন্তানের মস্তিষ্কের শক্তি বৃদ্ধি করবে, তাদের একাগ্রতা বাড়াবে এবং শ্রেণীকক্ষে সাফল্যের জন্য তাদের সেট আপ করবে।
দধি
কেফির হল একটি সংস্কৃত এবং গাঁজানো দুধ যার স্বাদ দইয়ের মতোই এবং এতে প্রাকৃতিকভাবে ক্যালসিয়াম এবং অন্ত্র-সমর্থক প্রোবায়োটিক বেশি থাকে।
প্রোবায়োটিক সংস্কৃতিগুলি পেট খারাপ হওয়া প্রতিরোধ এবং এমনকি চিকিত্সা করতে সহায়তা করতে পারে।
ফলের স্বাদযুক্ত কেফির এবং ফলের জলের কেফির অনেক সুপারমার্কেটে পাওয়া যায়।
এটি ফলের স্বাদযুক্ত দই বা ফ্রোমেজ ফ্রাইসের একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প, যা জ্ঞানীয় কার্যকারিতা বাড়াতে সাহায্য করে।
শিশুর পালং
পালং শাক ভিটামিন A, C এবং K1 এর পাশাপাশি ফলিক অ্যাসিড এবং আয়রন সমৃদ্ধ।
আয়রন শক্তির জন্য ভালো কারণ এটি লাল রক্তকণিকা তৈরি করতে সাহায্য করে।
আয়রনের ঘাটতি শিশুকে ক্লান্ত এবং শক্তিহীন বোধ করতে পারে, যা ক্লাসে কর্মক্ষমতা প্রভাবিত করতে পারে।
আপনার সন্তানের স্যান্ডউইচে লেটুস রাখার পরিবর্তে শিশুর পালং শাক ব্যবহার করুন।
এই সহজ প্রতিস্থাপনটি আপনার সন্তানের পুষ্টির পরিমাণ বাড়ানোর একটি ভাল উপায় তাদের অজান্তেই। মনে রাখবেন যে বাচ্চা পালং শাক পরিপক্ক পালং শাকের চেয়ে বেশি কোমল এবং মিষ্টি।
কলা
একটি প্যাক করা মধ্যাহ্নভোজে এক টুকরো ফলের অত্যাবশ্যক এবং কলা হল স্কুলে শিশুর মনোযোগ বাড়ানোর অন্যতম সেরা উপায়।
কলা শক্তির জন্য দুর্দান্ত কারণ এতে ফাইবার রয়েছে যা শরীরকে কলায় উপস্থিত প্রাকৃতিক শর্করা শোষণ করতে সহায়তা করে।
এটি একটি শক্তি বিপর্যয় রোধ করে এবং পরিবর্তে, শিশুদের পাঠ চালিয়ে যেতে পারে।
বিরতির সময় এটি একটি নিখুঁত জলখাবার।
আভাকাডো
অ্যাভোকাডোস হল একটি পুষ্টিকর ফল যাতে সি, ই, কে, বি৩, বি৫ এবং বি৬ থাকে।
এটি CoQ10 (Coenzyme Q10) এর একটি চমৎকার উৎস।
স্টাডিজ দেখিয়েছে যে CoQ10 জ্ঞানীয় ফাংশন এবং বিকাশের জন্য আদর্শ, যা শেষ পর্যন্ত আপনার সন্তানকে পাঠে সাহায্য করতে পারে।
একটি প্যাকড লাঞ্চ অপশন হবে ওভেন-রোস্টেড পিট্টা দিয়ে গুয়াকামোল তৈরি করা। এটি ক্রিস্পের প্যাকেটের একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প।
ওভেন-রোস্টেড পিট্টা একটি বায়ুরোধী পাত্রে এক সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে, এটি আগাম প্রস্তুতির জন্য উপযুক্ত।
টুনা
টুনায় প্রোটিন বেশি এবং চর্বি খুব কম
এর প্রধান সুবিধা হল এটি লং-চেইন ওমেগা-৩ (এলসি ওমেগা-৩) বেশি।
লবণাক্ত পানির মাছ যেমন স্যামন, ম্যাকেরেল এবং টুনাতে উচ্চ মাত্রার এলসি ওমেগা-৩ পাওয়া যায়।
এগুলি মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য এবং চোখের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যাবশ্যক।
গবেষণায় দেখা গেছে যে ওমেগা -3 পরিচালনা করতে সাহায্য করতে পারে এিডএইচিড, যা বিশ্বব্যাপী প্রতি পাঁচজন শিশুর মধ্যে একজন ভোগে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে এডিএইচডি আক্রান্ত শিশুদের মধ্যে এডিএইচডি নেই তাদের তুলনায় ওমেগা-৩ এর মাত্রা কম।
ঝরনার জলে টুনা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, লবণ এবং চর্বি বেশি থাকায় ব্রিন বা তেলে টুনা ক্যানড না করে।
টুনা একটি বাড়িতে তৈরি স্যান্ডউইচ ফিলার বা পাস্তা সালাদ ব্যবহার করা যেতে পারে, ফ্রিজে দুই থেকে তিন দিন স্থায়ী হয়।
হোলগ্রেইন
হোলগ্রেন খাবার ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস।
এগুলিতে ম্যাঙ্গানিজও বেশি থাকে, যা ক্যালসিয়াম শোষণের জন্য প্রয়োজনীয় এবং বৃদ্ধি এবং বিকাশে সহায়তা করে।
একটি শিশুর প্যাক করা দুপুরের খাবারের জন্য, পরিবর্তে তাদের স্যান্ডউইচের জন্য পুরো শস্যের রুটি ব্যবহার করুন সাদা রুটি বা সালাদে আস্ত শস্য পাস্তা।
আশ্চর্যজনকভাবে, পপকর্ন হল একটি সম্পূর্ণ শস্য, যা এটিকে ক্রিস্প থেকে একটি সহজ অদলবদল করে তোলে।
এই খাবারে ফাইবার, ম্যাঙ্গানিজ, জিঙ্ক এবং আয়রন বেশি থাকে।
chickpeas
শিশুদের জন্য প্রোটিন খুবই গুরুত্বপূর্ণ কারণ অ্যামিনো অ্যাসিড বৃদ্ধি ও বিকাশে সহায়তা করে।
ছোলা ব্লেন্ড করে হুমাস তৈরি করা যায়। শিশুরা তারপর গাজর, গোলমরিচ এবং শসা ডুবাতে পারে।
এটি একটি প্যাকড লাঞ্চের জন্য দুর্দান্ত এবং আগে থেকেই প্রস্তুত করা যেতে পারে।
ছোলাতে আটটি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে, যা নিরামিষাশী বা নিরামিষাশীদের জন্য প্রয়োজনীয়।
সাদা মটরশুটি
আপনার সন্তান যদি নিরামিষভোজী হয়, তবে সাদা মটরশুটি প্রোটিন এবং আয়রনের একটি ভালো উৎস।
তারা পূর্ণতার অনুভূতিকেও প্রচার করে, আপনার সন্তানকে ক্লাসে ফোকাস করতে দেয় কারণ ক্ষুধা তাদের বিভ্রান্ত করতে পারে।
প্যাক করা মধ্যাহ্নভোজনের ধারণার মধ্যে রয়েছে ঠান্ডা গোটা শস্যের পাস্তা সালাদে ক্যানেলিনি মটরশুটি বা হারিকট বিন পরিবেশন করা।
জাম্বুরা
সাইট্রাস ফল, বিশেষ করে জাম্বুরাতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ এবং সি থাকে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
এই ভিটামিনগুলি ফ্লু ঋতুতে প্রয়োজনীয় - যা সহজেই স্কুলে ছড়িয়ে পড়তে পারে - কারণ এগুলি আপনার সন্তানের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে৷
গবেষণায় আরও দেখানো হয়েছে যে জাম্বুরা ইনসুলিন প্রতিরোধের প্রতিরোধ করতে পারে, যা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে পারে।
কিন্তু যদি আপনার সন্তানের জন্য জাম্বুরা খুব তিক্ত হয়, কমলা একটি দুর্দান্ত বিকল্প।
শুকনো আম
শুকনো আম চিবানো এবং মিষ্টি, এটি মিষ্টির মতোই গঠন করে।
কিন্তু শুকনো আম অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর কারণ এতে ভিটামিন সি এবং ডায়েটারি ফাইবার বেশি থাকে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।
স্থিতিশীল রক্তে শর্করার মাত্রা মস্তিষ্কে সামঞ্জস্যপূর্ণ শক্তির মাত্রা বজায় রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। রক্তে শর্করার ওঠানামা নেতিবাচকভাবে জ্ঞানীয় ফাংশনকে প্রভাবিত করতে পারে এবং মস্তিষ্কের কুয়াশা তৈরি করতে পারে।
শুকনো আমের প্রাকৃতিক শর্করাও শক্তির একটি দ্রুত উৎস প্রদান করতে পারে, যা মানসিক সতর্কতা এবং একাগ্রতার জন্য উপকারী হতে পারে, বিশেষ করে যদি শক্তি কম বোধ করার সময় খাওয়া হয়।
একটি প্যাকড লাঞ্চ এর সুবিধা কি কি?
শক্তি
যে খাবারগুলি শক্তি বৃদ্ধি করে এবং ক্লান্তি কমায় তা একটি প্যাক করা মধ্যাহ্নভোজে গুরুত্বপূর্ণ, যা পাঠের সময় একটি শিশুকে সতর্ক রাখতে সাহায্য করে।
আপনার সন্তানের প্যাক করা দুপুরের খাবারে ভিটামিন বি সমৃদ্ধ বা কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স যুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত করুন কারণ এগুলো শক্তির জন্য দারুণ।
পরিশোধিত চিনি এবং ভাজা খাবার পরিমিত পরিমাণে ভাল, তবে সেগুলি প্যাক করা লাঞ্চে এড়ানো উচিত।
এর মধ্যে রয়েছে ক্রিস্পের প্যাকেট, ঘনীভূত ফলের রস এবং বিস্কুট বা কুকিজের মিনি প্যাকেট।
উন্নয়ন
এলসি ওমেগা -3 বিকাশের জন্য অপরিহার্য, মস্তিষ্ক এবং চোখের বিকাশে অবদান রাখে।
ক্যানোলা বা ভুট্টার মতো শিল্প এবং প্রক্রিয়াজাত তেল দিয়ে তৈরি খাবার প্যাক করা এড়িয়ে চলুন।
কারণ এগুলি মস্তিষ্কের বিকাশকে ব্যাহত করে এবং শুধুমাত্র পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত।
উন্নতি
অপুষ্টি বৃদ্ধিকে বাধাগ্রস্ত করতে পারে এবং এটি শিশুদের বৃদ্ধির সমস্যার সবচেয়ে সাধারণ কারণ।
যদি আপনার শিশু বেশিরভাগ প্রক্রিয়াজাত বা প্রি-প্যাকেজ করা খাবার খায়, তবে সম্ভবত তারা বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির সঠিক পরিমাণের পরিবর্তে অনেকগুলি সংযোজন গ্রহণ করছে।
এটি সাধারণত মনে করা হয় যে শিশুদের বৃদ্ধির জন্য শুধুমাত্র ক্যালসিয়াম প্রয়োজন কিন্তু এটি একটি ভুল ধারণা।
ভিটামিন ডি এবং কিছু ধরণের প্রোটিনও বৃদ্ধির জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
খালাস
অনেক শিশু একে অপরের কাছাকাছি থাকায় স্কুলগুলি সর্দি এবং ফ্লু ভাইরাসে পরিপূর্ণ, যার অর্থ সংক্রমণ সহজেই ছড়িয়ে পড়ে।
শৈশবে ঘন ঘন সর্দি-কাশি সাধারণ কিন্তু তাদের লাঞ্চবক্সে সঠিক খাবার প্যাক করলে পরবর্তী বছরগুলোতে তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।
তাদের সঠিক পুষ্টি রয়েছে তা নিশ্চিত করা অত্যাবশ্যক, কারণ এটি সর্দি-কাশির লক্ষণ এবং সময়কালকে মারাত্মকভাবে হ্রাস করতে পারে এবং তাদের অনাক্রম্যতা বাড়াতে পারে।
ভিটামিন সি এবং জিঙ্ক উভয়েরই দৈনিক গ্রহণ অনাক্রম্যতা বাড়ানোর জন্য দুর্দান্ত।
স্ট্রবেরি বা তরমুজ এই পুষ্টির চমৎকার উৎস এবং প্যাক করা লাঞ্চের জন্য দারুণ।
এই 10টি প্যাক করা মধ্যাহ্নভোজের ধারণাগুলি অন্বেষণ করে, এটি স্পষ্ট যে শিশুদের শরীর এবং মনকে পুষ্ট করা একটি উপভোগ্য এবং সৃজনশীল প্রচেষ্টা হতে পারে।
তাদের খাবারে ফল, শাকসবজি, আস্ত শস্য এবং চর্বিহীন প্রোটিনের মতো মস্তিষ্ক-উদ্দীপক উপাদানগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে, আমরা কেবল তাদের জ্ঞানীয় বিকাশকে সমর্থন করি না বরং আজীবন স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস গড়ে তুলি।
সুতরাং, আপনি যখন আপনার সন্তানের পরবর্তী প্যাক করা মধ্যাহ্নভোজ প্রস্তুত করবেন, মনে রাখবেন যে এটি শুধুমাত্র ভরণপোষণের বিষয় নয়; এটি তাদের স্বপ্ন এবং আকাঙ্ক্ষাকে জ্বালানী দেওয়ার একটি সুযোগ।
লোড হচ্ছে ...