আঠালো-মুক্ত ভারতীয় মিষ্টান্নগুলির জন্য 10 টি রেসিপি

আঠালো অসহিষ্ণুতা সহ তাদের পছন্দসই আচরণগুলি মিস করতে হবে না। এখানে 10 টি আঠালো-মুক্ত ভারতীয় মিষ্টান্নের রেসিপি রয়েছে।

গ্লুটেন মুক্ত ভারতীয় ডেজার্টের জন্য 10 টি রেসিপি

এটি একটি দুর্দান্ত গ্লুটেন মুক্ত বিকল্প

গ্লুটেন মুক্ত মিষ্টান্নগুলি সাম্প্রতিক বছরগুলিতে আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে আরও বেশি লোকেরা তাদের ডায়েট থেকে আঠা কাটাতে চায়।

গ্লুটেন গম, বার্লি এবং রাইতে পাওয়া যায়। সিলিয়াক ডিজিজের মতো শর্তযুক্ত ব্যক্তিদের অবশ্যই আঠাটিকে পুরোপুরি এড়িয়ে চলতে হবে কারণ এটি অন্ত্রে ক্ষতিগ্রস্থ হতে পারে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে প্রভাবিত করতে পারে।

তবে এই রোগবিহীন অনেক লোক 'গ্লুটেন মুক্ত ডায়েট' গ্রহণও করে। এটি বিভ্রান্তিকর হতে পারে কারণ ওজন হ্রাস করতে সহায়তার জন্য এটি কোনও ডায়েট নয়। পরিবর্তে, এটি খাওয়ার একটি ফর্ম যা আপনার অন্ত্রে নিরাময় করতে সহায়তা করে, এইভাবে আপনার ডায়েট থেকে প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি গ্রহণ করে absor

অনেক মিষ্টান্ন থাকে যা করতে পারেন আঠালো সীমা একটি সুস্বাদু রাতের খাবারের পরে তাদের প্যালেট পরিষ্কার করার জন্য কি বেছে নেওয়া হয়। লোকেরা প্রায়শই মনে করে যে মিষ্টান্নগুলি কেবল আঠালোযুক্ত থাকলেই স্বস্তি এবং পরিপূর্ণ হতে পারে।

তবে, সঠিকভাবে তৈরি করা হলে, গ্লুটেন মুক্ত মিষ্টান্নগুলি পুষ্টির এক দুর্দান্ত উত্স হতে পারে এবং একই সাথে সুস্বাদু হতে পারে।

এখানে 10 টি রেসিপি যা গ্লুটেন মুক্ত যা স্বাদে আপোষ করে না।

জোয়ার চকোলেট কেক

আঠালো মুক্ত ভারতীয় ডেজার্টের জন্য 10 টি রেসিপি - চক কেক

কে ভালো চকোলেট উপভোগ করেন না পিষ্টক?

জোয়ার পিষ্টকটি তৈরি করা হয় জোরগম থেকে, এটি দুর্দান্ত বাজি হিসাবেও পরিচিত। এটিতে পুরো শস্যের ভালতা রয়েছে এবং শস্য নিজেই পিঠা হিসাবে আইটেম তৈরি করতে ময়দাতে পরিণত হয়, রোটি এবং আরও অনেক কিছু.

এই কেকের রেসিপিটি গমের অ্যালার্জি, সিলিয়াক বা আঠালো অসহিষ্ণুতাগুলির জন্য উপযুক্ত।

এটি ক্লাসিক চকোলেট কেকের একটি দুর্দান্ত গ্লুটেন মুক্ত বিকল্প।

এই জোর ময়দার মাপের সংস্করণটি, এটি উভয়ই সন্তোষজনক এবং স্বাদে পূর্ণ - এই পার্থক্যটি কেউ জানতে পারবে না!

উপকরণ

  • ১ কাপ জুড়ো (গ্রেট মিলেট) ময়দা
  • 4 চামচ কোকো পাউডার
  • ½ কাপ দুধ
  • Fresh কাপ তাজা দই
  • 1 চামচ বেকিং পাউডার
  • 1 কাপ আইসিং চিনি
  • 1 চামচ বেকিং পাউডার
  • 3 চামচ মাখন
  • ½ চামচ ভ্যানিলা সার

পদ্ধতি

  1. জ্বরে আটা, কোকো পাউডার এবং বেকিং পাউডার একসাথে মিশিয়ে আলাদা করে রাখুন।
  2. মাখন দ্রবীভূত করুন এবং, একটি পৃথক বাটিতে, এটি দই, দুধ, আইসিং চিনি এবং ভ্যানিলা এসেন্সের সাথে একত্রিত করুন। ভালো করে ঝাঁকুনি দিয়ে।
  3. দুটি বাটি একসাথে যোগ করুন এবং দুটি টেবিল চামচ জল দিয়ে ভাঁজ করুন। ব্যাটারের তরল-সদৃশ সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত ভাঁজ করুন (এটি স্পটুলাটি ফেলে দিতে সক্ষম হওয়া উচিত)।
  4. টিনের জুড়ে মাখন এবং হালকা ধুলাবালি জোরের ময়দা দিয়ে একটি কেক টিনকে গ্রিজ করুন।
  5. প্রিহিট ওভেন 180 ডিগ্রি সে। টিনের মধ্যে কেকের বাটা .ালা এবং সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
  6. চুলায় একটি ঘন্টার জন্য বেক করুন যতক্ষণ না পিঠে একটি বসন্ত জমিন থাকে।
  7. আপনার পছন্দসই টপিংস দিয়ে সাজান।

বেসন লাডু

গ্লুটেন মুক্ত ভারতীয় ডেজার্টের জন্য 10 টি রেসিপি - লাডু

লাডুর মিষ্টি মায়া সবাই পছন্দ করে। তবে আপনি কি জানেন যে ময়দার প্রাথমিক উপাদানটি একটি আঠালো মুক্ত ডেজার্ট তৈরি করতে প্রতিস্থাপিত হতে পারে?

লাডু একটি জনপ্রিয় গোলকের আকারের ভারতীয় মিষ্টি যা প্রচলিতভাবে ময়দা, চর্বি এবং চিনি দিয়ে তৈরি।

একটি তাজা, পুষ্টিকর স্বাদ জন্য আপনার সাধারণ ময়দা বেসনের ময়দা (সাধারণত ছোলা বা মসুর থেকে তৈরি) এর পরিবর্তে ব্যবহার করার চেষ্টা করুন।

অল্প প্রস্তুতির প্রয়োজনীয়তার সাথে, এই রেসিপিটি কোনও সময়েই বেত্রাঘাত করা যায়।

উপকরণ

  • 1 কেজি বেসনের ময়দা (আঠালো মুক্ত - বিকল্প হিসাবে চানা ডালের সাথে নিজের বেসন পিষে)
  • 1 কেজি কেস্টার চিনি
  • 5 চামচ ঘি
  • ১ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো
  • কয়েকটি জাফরান স্ট্র্যান্ড

পদ্ধতি

  1. এলাচ গুঁড়ো সহ একটি প্যানে ঘি ও বেসনের ময়দা দিন এবং অল্প আঁচে রান্না করুন।
  2. যতক্ষণ না এটি ফ্যাকাশে বাদামি বর্ণের রঙ শুরু করতে শুরু করে নাড়ুন। জাফরান স্ট্র্যান্ড যুক্ত করুন।
  3. উত্তাপ থেকে সরান এবং কাস্টার চিনি যোগ করুন। স্পর্শ করার জন্য পর্যাপ্ত শীতল হলে দ্রুত নাড়ুন এবং বলগুলিতে গঠন শুরু করুন।
  4. ঘি দিয়ে রেখাযুক্ত ফ্ল্যাট ডিশে বল রাখুন। এটি শীতল হতে দিন এবং আপনি পরিবেশন করতে প্রস্তুত!

Rasgulla

গ্লুটেন মুক্ত ভারতীয় ডেজার্টের 10 টি রেসিপি - রসগুল্লা

এই নরম এবং স্পঞ্জি দুধভিত্তিক মিষ্টিটি চিনির সিরাপে ভিজানো এবং একেবারে নেশাযুক্ত।

Flourতিহ্যগতভাবে ময়দা দিয়ে তৈরি, এই সংস্করণটি ময়দা ছাড়াই আরও সূক্ষ্ম হতে পারে তাই গোলকের আকৃতিটি নিরাময়ের সময় সতর্কতা অবলম্বন করুন।

যদিও অবিশ্বাস্যভাবে নরম, এগুলি একটি ভারী খাবারের পরে নিখুঁত মিষ্টিজাতীয় ট্রিট।

উপকরণ

  • 1 লিটার দুধ
  • ২-৩ চামচ লেবুর রস
  • 1 কাপ চিনি
  • পানি
  • কয়েক ফোঁটা গোলাপজল
  • ½ চা চামচ ভাজাভুজি গুঁড়া
  • জাফরান স্ট্র্যান্ড

পদ্ধতি

  1. দুধ সিদ্ধ করে নিন এবং লেবুর রস মিশিয়ে এটি কুঁচকুন। নাড়াচাড়া করে এটিকে ফুটতে দিন। মসলিনের কাপড়ে রাখুন এবং ঝুলিয়ে রাখুন। সমস্ত ঘা অপসারণ না করা অবধি ঝুলতে দিন।
  2. এটি এখনও উষ্ণ অবস্থায়, একটি সমতল থালা মধ্যে রাখুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত এটি ঘষুন, সমস্ত জল অপসারণ করুন।
  3. ছোট ছোট বল তৈরি করে একপাশে রেখে দিন।
  4. শক্ত পাত্রে এমন একটি পাত্রে একটি চিনির সিরাপ তৈরি করুন। জল থেকে চিনির অনুপাত 2: 1 হওয়া উচিত। রান্নার সময়কালের জন্য idাকনাটি রাখুন। এটি একটি সিরাপির ধারাবাহিকতায় রান্না করা উচিত। এতে গোলাপজল এবং এলাচ গুঁড়ো দিন।
  5. দ্রুত সিরাপের idাকনাটি খুলুন এবং এতে সমস্ত রসগোল্লা বল রাখুন।
  6. 15 মিনিটের জন্য এটিকে শিখার উপর ছেড়ে দিন এবং তারপরে গ্যাস বন্ধ করুন। Timesাকনাটি সর্বদা বন্ধ রাখুন।
  7. পরিবেশন করার আগে এটি দুই ঘন্টা ধরে ঠান্ডা হওয়ার জন্য এবং ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করার অনুমতি দিন।

গাজর হালওয়া ট্রাইফেল

গ্লুটেন মুক্ত ভারতীয় ডেজার্টের 10 টি রেসিপি - গাজর

আমরা সবাই গাজরের কথা শুনেছি halwa এর মিষ্টি সুগন্ধযুক্ত ক্যারামিলাইজড গাজর, বাদাম এলাচ এবং মশালাদার মিশ্রণ। গজার হালওয়ার স্বাদ একটি মজাদার আর্দ্র গাজরের মতো ভেঙে যায় ভারতীয় মশলা দিয়ে।

এই রেসিপিটির সাহায্যে আমরা এই traditionalতিহ্যবাহী ভারতীয় মিষ্টান্নটি নিতে পারি এবং এটি একটি আধুনিক মোড় দিয়ে উন্নত করতে পারি যা আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের আরও চাওয়া ছেড়ে দেবে।

ভাজা বাদাম, দুধ এবং চিনিযুক্ত, এই রেসিপিটি হ'ল ভেগান, গ্লুটেন মুক্ত এবং সয়া মুক্ত, যা আপনাকে উষ্ণ এবং আরামদায়ক বোধ করে।

উপকরণ

  • 2 চামচ জাফর তেল
  • 3 চামচ কাজু, কাটা
  • 2 চামচ কিসমিস
  • 2 চামচ পেস্তা, কাটা
  • 2½ কাপ গাজর, গ্রেটেড
  • ¼ কাপ মোটা জমির কাজু
  • 1½ কাপ কাজু দুধ
  • ¼ কাপ নারকেল চিনি
  • 3 চামচ ভেজান মাখন
  • লবণ
  • 1 চামচ মাটির দারুচিনি
  • ½ চা চামচ জায়ফল
  • ¼ চামচ এলাচ গুঁড়ো
  • 2 জাফরান স্ট্র্যান্ড
  • 1 কাপ ভেজান ক্রিম পনির
  • 1 কাপ আইসিং চিনি
  • 1 ভ্যানিলা পোড (বিভক্ত এবং বীজগুলি কাটা)
  • 1 কাপ নারকেল ক্রিম
  • ১ কাপ গ্রাউন্ড পেস্তা

পদ্ধতি

  1. মাঝারি আঁচে একটি বড় স্কিললে তেল গরম করুন।
  2. কাটা কাজু যোগ করুন এবং দুই মিনিট হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। কিসমিস এবং পেস্তা যোগ করুন এবং কিসমিস কুচি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
  3. ঝাঁকুনিযুক্ত গাজর যোগ করুন এবং 15 মিনিট ধরে রান্না করুন।
  4. কাজু দুধ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। আঁচ কমিয়ে নিন এবং 15-20 মিনিট ধরে রান্না করুন।
  5. নারকেল চিনি, ভেজান মাখন, লবণ, দারচিনি, জায়ফল, এলাচ এবং জাফরান মিশ্রণ করুন।
  6. আরও 20 থেকে 30 মিনিট রান্না করুন, কাজু দুধ প্রায় শোষিত না হওয়া পর্যন্ত মাঝে মধ্যে নাড়তে নাড়তে।
  7. একটি বড় পাত্রে, ক্রিম হওয়া পর্যন্ত হ্যান্ডহেল্ড মিক্সারের সাথে ভেগান ক্রিম পনির, আইসিং চিনি এবং ভ্যানিলা মিশ্রিত করুন। একপাশে সেট করুন।
  8. অন্য একটি বড় পাত্রে, নারকেল ক্রিমটি চাবুক দিয়ে দিন এবং ভেজান ক্রিম পনির ভাঁজ করুন। ব্যবহার করার আগে কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা করুন, কারণ এটি কিছুটা দৃ firm় হবে।
  9. একটি বড় পাত্রে, গাজরের মিশ্রণ যোগ করুন এবং নীচে টিপুন। শীর্ষে ক্রিম পনির এবং নারকেল ক্রিম দিয়ে। পেস্তা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

জলছ কলা পানিয়ারাম (ভারতীয় স্টিমড রুটি)

আঠালো মুক্ত ভারতীয় ডেজার্টের জন্য 10 টি রেসিপি - রুটি

বেশিরভাগ দেশ রুটি রুটি হিসাবে বিবেচনা করে তবে এই বিশেষ ভারতীয় খাবারটি এর বিপরীত।

মজাদার হালকা ও মিষ্টি স্বাদযুক্ত জারবাণী কলা পানিয়রাম কলা এবং এলাচের মতো মিষ্টি এবং বাদামের স্বাদে সমৃদ্ধ।

প্রোটিন এবং ক্যালসিয়ামের উচ্চ পরিমাণে, এই আঠালো-মুক্ত রুটিটি আপনার সমস্ত অতিথির জন্য ভরাট এবং অবশ্যই একটি দুর্দান্ত খাবার is

উপকরণ

  • ¾ কাপ জে
  • ১ টেবিল চামচ চালের ময়দা
  • ¾ কাপ গুড়, গ্রেটেড
  • 1 মাঝারি আকারের কলা, মেশানো
  • ১ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো
  • 1 চামচ বেকিং পাউডার

পদ্ধতি

  1. জ্বাল ধুয়ে ফেলুন এবং সারা রাত ভিজিয়ে রাখুন।
  2. প্রায় তিন টেবিল চামচ জল যোগ করুন, একটি মসৃণ পেস্ট না হওয়া পর্যন্ত জলটি মিশ্রণ এবং মিশ্রণ করুন। একটি মিশ্রণ বাটিতে স্থানান্তর করুন।
  3. চালের আটা, বেকিং পাউডার, গ্রেটেড গুড়, এলাচ গুঁড়ো এবং মশলা কলা দিন।
  4. যতক্ষণ না মিশ্রণটি .ালাইয়ের ধারাবাহিকতায় পৌঁছে যায় ততক্ষণ সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং জল যুক্ত করুন। মিশ্রণটি 10 ​​মিনিটের জন্য বিশ্রামের জন্য রেখে দিন।
  5. একটি পানিয়রাম প্যান গরম করে তেল দিয়ে গ্রিজ দিন। সব কাপ প্যানে এক চামচ প্রস্তুত বাটা .েলে দিন।
  6. পাতলা কাঠের কাঠি দিয়ে বানগুলি ঘুরিয়ে উভয়দিকে সমানভাবে ভাজুন। দু'দিকে সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে রান্না করুন।

আঠালো মুক্ত গুলাব জামুন

ভারতীয় ডেজার্টের জন্য 10 টি রেসিপি - গুলব

গুলাব জামুন ভারতীয় সমাবেশে যেমন প্রধান প্রধান বিবাহ, ছুটির দিনগুলিতে বা পরিবারের সদস্যরা যখন দেখেন কেবল।

Milkতিহ্যগতভাবে দুধের গুঁড়া এবং ময়দা দিয়ে তৈরি, এই রেসিপিটি গোলাপ জামুনকে একটি আঠালো-মুক্ত পরিবর্তন দেয়।

হ্যাঁ, এটি এই ভারতীয় মিষ্টান্নের অনেকগুলি পরিচ্ছন্ন সংস্করণ, তবে এটি এখনও সমৃদ্ধ এবং স্বাদে মাতাল।

উপকরণ

  • ১ কাপ আররোট ময়দা
  • ½ কাপ + 1 চামচ নারকেল ময়দা
  • ¼ কাপ নারকেল চিনি
  • ½ চামচ বেকিং সোডা
  • 3 ডিম
  • ½ কাপ সম্পূর্ণ ফ্যাটযুক্ত নারকেল দুধ
  • পছন্দের নিরপেক্ষ ফ্যাট যেমন অ্যাভোকাডো

সিরাপ জন্য

  • 1 কাপ ম্যাপেল সিরাপ
  • ¼ কাপ নারকেল চিনি
  • ½ কাপ জল
  • ½ চামচ লেবুর রস
  • 1 চামচ গোলাপ জল
  • ১ চামচ গ্রাউন্ড এলাচ
  • চিমটি জাফরান (alচ্ছিক)
  • পিষে পিষ্টা (alচ্ছিক)

পদ্ধতি

  1. 180º সি তে তেল গরম করুন।
  2. একটি পাত্রে, তীরের আটা, নারকেল ময়দা, নারকেল চিনি এবং বেকিং সোডা একত্রিত করুন। ভালভাবে মেশান. ডিম এবং নারকেল দুধ যোগ করুন এবং মেশান।
  3. তেল গরম হয়ে গেলে একটি ছোট কুকি স্কুপ ব্যবহার করুন এবং ময়দা তেলে ছেড়ে দিন।
  4. যমুনের একপাশ সোনালি হয়ে এলে এটিকে ফ্লিপ করুন এবং অন্যদিকে সোনালি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
  5. ভাজা জামুনগুলি একটি প্লেটে রাখুন যা রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে রেখেছে।
  6. অন্য সসপ্যানে, সমস্ত সিরাপ উপাদান যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে প্রায় আট মিনিট ধরে রান্না করুন।
  7. আঁচটি বন্ধ করুন, সসপ্যানে জামুনগুলি যুক্ত করুন এবং তাদের 5-10 মিনিটের জন্য সিরাপে ভিজতে দিন। গরম পরিবেশন করুন।

কুলফি

ভারতীয় মিষ্টান্নের 10 টি রেসিপি - কুলফি

ভারতের আইসক্রিম হিসাবে পরিচিত, কুলফি traditionalতিহ্যবাহী আইসক্রিমের তুলনায় এটি হ্রাসযোগ্য সংস্করণ।

এই বিশেষ রেসিপিটি হ'ল জাফরান-স্বাদযুক্ত বরফজাতীয় ট্রিট যা ক্ষয়িষ্ণু, বাদামের গন্ধযুক্ত।

এই এলাচ-সংক্রামিত আইসক্রিমটি হল প্যালিও, ভেগান, গ্লুটেন মুক্ত এবং দুগ্ধ-মুক্ত। এটি সাধারণ সংস্করণের মতোই ক্রিমযুক্ত।

উপকরণ

  • 2 কাপ (স্বাদহীন) কাজু দুধ
  • 1 (13½ আউন্স) সম্পূর্ণ ফ্যাটযুক্ত নারকেল দুধ করতে পারে
  • ¼ চামচ আঁচে এলাচ
  • চিমটি জাফরান
  • ¼ কাপ বাদামের আটা
  • 2 চামচ মধু
  • ¼ কাপ পেস্তা, সূক্ষ্মভাবে কাটা, আরও গার্নিশের জন্য অতিরিক্ত

পদ্ধতি

  1. একটি পাত্রে কাজু দুধ, নারকেল দুধ, এলাচ এবং জাফরান যোগ করুন এবং মিশ্রণটি ফোঁড়ায় আনুন। একবার সেদ্ধ হয়ে গেলে, আঁচ কমিয়ে পাঁচ মিনিটের জন্য মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন।
  2. বাদামের আটা যোগ করুন এবং আরও দুই মিনিট ধরে রান্না করুন।
  3. আঁচ বন্ধ করুন এবং তাত্ক্ষণিকভাবে মধু এবং পেস্তাতে নাড়ুন। মিশ্রণটি ঠান্ডা হতে দিন। আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আরও মধু যোগ করুন।
  4. এর পরে, মিশ্রণটি আইসক্রিমের ছাঁচে pourালুন এবং শক্ত না হওয়া পর্যন্ত স্থির করুন।
  5. পরিবেশন করার সময়, কাঙ্ক্ষিত পিস্তা দিয়ে পছন্দ মতো সাজিয়ে নিন arn

আঠালো মুক্ত জালেবি

ভারতীয় ডেজার্টের 10 টি রেসিপি - জলেবি

আপনি যদি এর আগে কখনও জালেবীর স্বাদ না পান তবে আপনি সর্বাধিক জাঁকজমকপূর্ণ আচরণের জন্য রয়েছেন!

এই খাস্তা, স্টিকি, ভাজা ভারতীয় মিষ্টিগুলি একটি সুস্বাদু মিষ্টি শরবতে ভিজিয়ে দেওয়া হয়েছে যা আপনাকে আরও বেশি আগ্রহী করে তুলবে!

আসল জিনিসটির মতোই স্বাদগ্রহণ, এই গ্লুটেন মুক্ত রেসিপিটি বিশেষ অনুষ্ঠান বা উত্সবগুলির জন্য আদর্শ।

উপকরণ

  • তেল
  • ½ কাপ বাদামের আটা
  • + কাপ + 3 চামচ তীরচিহ্ন ময়দা
  • 1 কাপ পূর্ণ চর্বি নারকেল দুধ
  • 40 থেকে 50 বিলিয়ন সংস্কৃতির মোট প্রোবায়োটিক ক্যাপসুল (এটি বুদবুদ প্রভাব দেয় যা সাধারণত ফেরেন্টেড বাটা দিয়ে তৈরি করা হয়)
  • 1 কাপ নারকেল চিনি
  • ½ কাপ জল

পদ্ধতি

  1. একটি বাটিতে বাদামের আটা, হাফ কাপ আড়রুটের ময়দা এবং নারকেল দুধ একত্রিত করুন। প্রোবায়োটিক ক্যাপসুলের সামগ্রীগুলি বাটিতে খালি করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন (ক্যাপসুলের আবরণটি বাতিল করুন)।
  2. বাটিটি Coverেকে চুলায় রাখুন এবং কমপক্ষে 10 ঘন্টা ধরে চুলার আলো লাগান (চুলাটি চলমান হওয়া উচিত নয়, কেবল চুলার আলো)।
  3. বাটাটি উত্তেজিত হয়ে এলে তিন টেবিল চামচ আরারোট ময়দা বাটিতে মিশিয়ে ভাল করে মেখে নিন। কমপক্ষে এক ঘন ঘন হওয়ার জন্য ব্যাটারটি ফ্রিজে রাখুন।
  4. একটি ডগায় তেল গরম করুন বা একটি গভীর, প্রশস্ত-বোতলজাত পাত্র 165 º সে। আপনি চাইবেন না তেলটি খুব বেশি গরম হয়ে উঠবে, অন্যথায়, জালেবিস আলাদা হয়ে যাবে।
  5. একটি জিপ লক ব্যাগে ব্যাটারটি চামচ করুন, শীর্ষটি সিল করুন এবং নীচের কোণগুলির একটি স্নিপ করুন।
  6. সর্পিল কয়েল-জাতীয় আকারে, গরম তেলে বাটা পিষুন। মাঝখান থেকে শুরু করুন এবং তিনটি টাইট সর্পিল তৈরি করুন। তেলতে রান্না করার সাথে সাথে তাদের ছড়িয়ে পড়ার মতো শক্ত হওয়া দরকার।
  7. হালকা সোনালি বাদামি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, তারপরে তাত্ক্ষণিকভাবে জলেবিটিকে তেল থেকে চিনির সিরাপে সরান।

সিরাপ জন্য

  1. মাঝারি আঁচে একটি ছোট সসপ্যানে চিনি এবং জল যোগ করুন। পাঁচ মিনিট ধরে রান্না করুন, ঘন ঘন নাড়ুন।
  2. গরম থেকে সস সরান, কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন।

তারিখ ও বাদাম রোল

ভারতীয় মিষ্টি জন্য 10 রেসিপি - রোল

এই তারিখগুলি এবং বাদাম রোলটি তৈরি করা অত্যন্ত দ্রুত এবং সহজ।

মাত্র ২০ মিনিট সময় নেওয়ার পরে এটি একটি স্বাস্থ্যকর, ডায়াবেটিক-বান্ধব রেসিপি যা ভারত, বিশেষত উত্তর ভারত জুড়ে জনপ্রিয়।

এই মিষ্টান্নটির স্বাচ্ছন্দ্যতা এটিকে তৈরি করতে উপযুক্ত করে তোলে যখন অপ্রত্যাশিত অতিথিরা পপ আপ হয় বা আপনি কেবল টিভিটির সামনে একটি মিষ্টি ট্রিট কল্পনা করেন।

উপকরণ

  • 200 গ্রাম বীজবিহীন তারিখ
  • কাটা বাদাম (কাজু, বাদাম, পেস্তা)
  • 1 চামচ ঘি
  • 2 চামচ পোস্ত বীজ

পদ্ধতি

  1. বাদামের টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং ঘন পেস্টে খেজুরগুলি কষান।
  2. একটি উষ্ণ গরম করুন এবং এক মিনিটের জন্য পোস্ত বীজ ভাজুন। এগুলি পরে রোলগুলি আবরণে ব্যবহার করা হবে।
  3. এক চামচ ঘি গরম করে বাদাম ভাজুন। একটি প্লেটে রাখুন এবং একপাশে সেট করুন।
  4. একই বেলাতে এক টেবিল চামচ ঘি গরম করে খেজুরের পেস্ট যুক্ত করুন। মাঝারি বা উচ্চ শিখায় খেজুরগুলি তিন মিনিটের পরে নরম হয়ে উঠতে হবে।
  5. ভাজা বাদাম যোগ করুন এবং এটি পুরোপুরি একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মিশ্রিত করুন। একটি প্লেটে রাখুন এবং গরম হয়ে গেলে লগের আকারে গড়িয়ে নিন।
  6. ভাজা পোস্ত বীজের সাথে গিঁটে লগটি কোট করুন এবং একটি প্লাস্টিকের শীটে রোল করুন। এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
  7. ফ্রিজ থেকে বের করে পাঁচ মিনিটের জন্য রেখে দিন। তারপরে ঘন চেনাশোনাগুলিতে কাটতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন।
  8. আঠালো মুক্ত আনন্দের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় যখন পরিবেশন করুন!

আমের ও চিয়া বীজের পুডিং

ভারতীয় মিষ্টি জন্য 10 রেসিপি - আমের

এই পুডিং একটি জনপ্রিয় স্বাস্থ্যকর, আমের ক্রিমের স্বাস্থ্যকর এবং তর্কযুক্ত স্বাদযুক্ত বিকল্প।

এই ক্রিমি পুডিং নারকেল দুধ দিয়ে তৈরি করা হয়। সুপারফুড মিষ্টান্নের জন্য চিয়া বীজ এবং আম! অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, ফাইবার এবং ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডে পূর্ণ, এই পুডিংটি দিন বা রাতে পরিবেশন করা যেতে পারে।

আপনার প্রিয় ফলের সাথে এটি নির্দ্বিধায় দ্বিধা বোধ করুন। স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, কলা এবং অন্যান্য ফল সবই এই মিষ্টান্নটি পরিবেশন করে।

উপকরণ

  • 200 মিলি নারকেল দুধ
  • 2 চামচ মধু (বা আপনি যদি এই ডেজার্টকে ভিজান বান্ধব করতে চান তবে ম্যাপেল সিরাপ)
  • 2 চামচ চিয়া বীজ
  • ¼ চামচ দারুচিনি
  • 2 আম, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা
  • লেবুর রস

পদ্ধতি

  1. মধুর সাথে নারকেলের দুধ একত্রিত করুন। চিয়া বীজ যোগ করুন তারপর আলোড়ন এবং রাতারাতি ফ্রিজে রাখুন।
  2. একত্র করার জন্য, এক থেকে দুই চামচ দুধ দিয়ে পাতলা পুডিং করুন।
  3. একটি গ্লাস নিন এবং চিয়া বীজের মিশ্রণটি দিয়ে এর এক চতুর্থাংশ পূরণ করুন। উপরে আমের একটি স্তর রাখুন again আবার একই লেয়ারিং প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি করুন।
  4. সমস্ত মিষ্টি কাটাতে একটি সামান্য বিট লেবুর রস নিন।

এবং সেখানে আপনার কাছে এটি রয়েছে 10 টি ভারতীয় অনুপ্রাণিত গ্লুটেন মুক্ত মিষ্টান্নগুলি আপনার হৃদয়ের সামগ্রীতে উপভোগ করার জন্য অপেক্ষা করছে।

শানাই তদন্তকারী চোখের একজন ইংরেজ স্নাতক। তিনি একজন সৃজনশীল ব্যক্তি যিনি বিশ্বব্যাপী সমস্যা, নারীবাদ এবং সাহিত্যের আশেপাশে স্বাস্থ্যকর বিতর্কে জড়িত। ভ্রমণ উত্সাহী হিসাবে, তার মূলমন্ত্রটি হ'ল: "স্বপ্ন নয়, স্মৃতি নিয়ে বেঁচে থাকুন"।


নতুন কোন খবর আছে

আরও
  • DESIblitz.com এশিয়ান মিডিয়া পুরষ্কার 2013, 2015 এবং 2017 এর বিজয়ী
  • "উদ্ধৃত"

  • পোল

    আপনি কি ইমরান খানকে তার পক্ষে সবচেয়ে বেশি পছন্দ করেন?

    ফলাফল দেখুন

    লোড হচ্ছে ... লোড হচ্ছে ...