5 ভারতীয় খাবারের সাথে পান করার জন্য রেড ওয়াইন

ভারতীয় খাবারের সাথে জুড়ি দেওয়ার সময় লাল এবং সাদা ওয়াইনগুলির মধ্যে নির্বাচন করা একটি বিশাল পার্থক্য আনতে পারে। আমরা ভারতীয় খাবারের সাথে পান করার জন্য 5 টি লাল ওয়াইন দেখি।

5 ভারতীয় খাবারের সাথে পান করার জন্য রেড ওয়াইনস এফ

অস্ট্রিয়ান ওয়াইনের ফল নোটের সাথে সস জোড়াগুলির তীব্র স্বাদগুলি ভাল।

দীর্ঘদিন ধরে ভারতীয় খাবার খাওয়ার অন্যতম সেরা রান্না হয়েছে। কারি হাউসগুলিতে ডিনাররা বিভিন্ন খাবারের সাথে জুড়ি দেয় বিয়ার.

কিছু লোক মনে করেন যে ভারতীয় খাবারের সাথে এটি সর্বোত্তম পানীয়, তবে ওয়াইন কেবল থালাটিকে আরও ভাল করে তোলে।

ভারতীয় খাবারগুলি এখানে অন্যতম জটিল স্বাদযুক্ত প্রোফাইল কারণ খাবারগুলি স্বাদে প্রচুর পরিমাণে এবং খুব মশলাদার হয়ে থাকে।

জটিলতার কারণে এর উপযুক্ত প্রয়োজন মদ পুরো অভিজ্ঞতা ব্যালান্স।

বিশেষত রেড ওয়াইন এমন একটি যা ভারতীয় খাবারের পুরো হোস্টের জন্য উপযুক্ত।

আগে, লোকে মনে করত যে রেড ওয়াইন কেবল সমৃদ্ধ, মাংসযুক্ত খাবারের সাথে জুড়ি দেওয়া যায়।

তবে, রেড ওয়াইনটির নিজস্ব স্বাদ রয়েছে যা বিভিন্ন ধরণের ভারতীয় খাবারের জন্য নিখুঁত সংযোজন সরবরাহ করবে বলে নিশ্চিত।

উপযুক্ত লাল ওয়াইন নির্বাচন করার সময়, সসের ধরণ এবং স্পাইসনেস ધ્યાનમાં নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

সেখানে প্রচুর বৈচিত্র্য রয়েছে, আমরা ভারতীয় খাবারের সাথে পান করার জন্য পাঁচটি লাল ওয়াইন দেখি

Zweigelt

5 ভারতীয় খাবারের সাথে পান করার জন্য রেড ওয়াইন - জুইগেল্ট

চেরি বোমা নামেও পরিচিত, জুইগেল্ট ওয়াইন মূলত অস্ট্রিয়াতে তৈরি হয় এবং গ্রেনাচ বা গামাইয়ের মতো হালকা রেড ওয়াইন।

চেরি এবং ব্ল্যাকবেরি এর ফ্রুট অ্যারোমা দেওয়ার সময় গা The় লাল রঙের সবুজ মসৃণ এবং রেশমি জমিন রয়েছে।

এটি একটি শীতল জলবায়ু লাল হিসাবে, ফিনিস উপর কিছুটা তিক্ত স্বাদ আছে।

সমস্ত স্বাদ সর্বাধিক করে তোলার জন্য, জুইগেল্টকে ডেকান্ট করার জন্য এক ঘন্টা দেওয়া ভাল।

যদিও এর শেষে কিছুটা তিক্ততা থাকবে, স্বাদগুলি গভীরতর এবং আরও ফলস্বরূপ হয়।

এই গভীর স্বাদযুক্ত লাল ওয়াইন ভারতীয় খাবারের সাথে পুরোপুরি যায় যা মশলাদার এবং টমেটো ভিত্তিক সসগুলিতে রান্না করা হয়, সাধারণত পোল্ট্রি খাবারের জন্য।

টমেটো এবং তরকারী পেস্ট একত্রিত হয়ে মশলাদার টমেটো সস তৈরির জন্য এক গ্লাস জুইগেল্টের সাথে খাওয়ার একটি আদর্শ খাবার একটি মুরগির ভিণ্ডালু।

অস্ট্রিয়ান ওয়াইনের ফল নোটের সাথে সস জোড়াগুলির তীব্র স্বাদগুলি ভাল।

হালকা দেহযুক্ত এবং হালকা ট্যানিন ওয়াইন মানে কেবলমাত্র অম্লতা রয়েছে, এটি সসের সামান্য অম্লীয় গন্ধের সাথে সংঘর্ষিত হবে না।

তারা প্যালেট বাড়ানোর জন্য নিখুঁত বিপরীতে সরবরাহ করার সময়, ওয়াইন টমেটো থেকে মিষ্টির ইঙ্গিতটি পরিপূরক করে।

ল্যামব্রুস্কো

ভারতীয় খাবারের সাথে পান করার জন্য 5 রেড ওয়াইন - ল্যামব্রস্কো

ঝলমলে রেড ওয়াইন ওয়াইন ওয়ার্ল্ডের হাসির স্টক হিসাবে বিবেচিত হত তবে তারা এখন প্রচুর জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।

ল্যামব্রুস্কো একটি ইতালিয়ান স্পার্কলিং রেড ওয়াইন যা বিভিন্ন ধরণের স্টাইল রয়েছে বলে নিয়মিত মাতাল হয়।

কিছুগুলি বেশ শুকনো এবং অন্যগুলি রাইবার্ব এবং চেরির স্বাদে খুব মিষ্টি।

ল্যামব্রুস্কো যখন ভারতীয় খাবারের সাথে যেতে পছন্দ করেন তখন হালকা দেহযুক্ত স্টাইলে যাওয়া ভাল।

তারা ট্যানজি অ্যাসিডিটির পাশাপাশি আরও ফলের স্বাদ পাবে। এটি মোটেও ট্যানিক হবে না তাই ওয়াইনটি তিক্ত হওয়ার কোনও উদ্বেগ নেই।

ল্যামব্রস্কোর এই বিশেষ স্টাইলটি এমন একটি ডিশের সাথে সবচেয়ে উপযুক্ত যা ক্রিম-ভিত্তিক সস রয়েছে।

কোরমা, মালাই এবং পাসান্দা সমস্ত আদর্শ বিকল্প কারণ তারা সকলেই একটি ঘন সস তৈরি করতে ভারী ক্রিম, দই বা নারকেলের দুধ ব্যবহার করে।

তীব্র মশলা হালকা স্বাদে এবং মাংসের টেক্সচারে ফোকাসের জন্যও নরম হয়।

এক গ্লাস ল্যামব্রস্কো থালাটির সূক্ষ্ম স্বাদগুলিতে একটি মার্জিত টার্ট ফল এবং সামান্য অম্লতা নিয়ে আসে।

হালকা দেহযুক্ত ওয়াইন সমৃদ্ধ, ক্রিমি সসের সাথে সম্পূর্ণ বিপরীত যা দুটি সংমিশ্রনের সাথে অনেকগুলি টেক্সচার নিয়ে আসে।

সানজিওয়েজ

5 ভারতীয় খাবারের সাথে পান করার জন্য রেড ওয়াইন - সানজিওয়েস

ইতালি মধ্য অঞ্চল থেকে একটি ওয়াইন যা একটি টাঙ্গি গন্ধ এবং অন্যান্য লাল ওয়াইন তুলনায় হালকা।

সানজিওয়েজ ওয়াইনগুলি অন্যান্য লাল ওয়াইনগুলির মতো গভীর রঙ নয় তবে বিভিন্ন ধরণের পরিবর্তন আনতে পারে।

কিছু ওয়াইন অন্যের তুলনায় আরও স্বাদের স্বাদযুক্ত থাকে তবে সবগুলি লাল ফলের হালকা সুগন্ধ ছেড়ে দেয়।

প্রধান বিষয় লক্ষনীয় যে সানজিওয়েজ ওয়াইনগুলি তাদের উচ্চ অ্যাসিডিটির জন্য পরিচিত। স্পষ্ট স্বাদ এটিকে খাবারের সাথে দুর্দান্ত অংশীদার করে তোলে।

এই হালকা দেহযুক্ত রেড ওয়াইন নিরামিষ খাবারগুলির সাথে অন্যতম সেরা।

শাকসবজিগুলি যে স্বাদগুলি এটি রান্না করে সেগুলি শোষণ করে so

ভারী মশলাগুলি স্বাদের বৃহত্তর গভীরতার জন্য ওয়াইনটির জঞ্জালতা মোকাবেলা করে।

সানজিওসের হালকা, মসৃণ জমিন ঘন শাকগুলিতে একটি দুর্দান্ত পরিবর্তন সরবরাহ করে।

Grenache

ভারতীয় খাবারের সাথে পান করার জন্য 5 রেড ওয়াইন - গ্রেনেচ

গ্রেনাচ বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় ওয়াইন জাত এবং যুক্ত তিক্ততা ছাড়াই এর স্বাদের জন্য মূল্যবান।

গভীর বর্ণের ওয়াইনটিতে এটি একটি সুগন্ধযুক্ত এবং তাজা হ'ল, রাস্পবেরি এবং স্ট্রবেরি জাতীয় লাল ফলের সংমিশ্রণের সাথে।

এটিতে একটি সূক্ষ্ম মশলাদার স্বাদ রয়েছে যা গ্রেনাকে ভারতীয় খাবারের উপযুক্ত সঙ্গী করে তোলে।

গ্রানাচে প্যালেটটিতে যোগ করা মশলা সরবরাহ করার সময়, ঘন থালাগুলির সাথে টেক্সচারের পরিবর্তনটি দেওয়া সবচেয়ে হালকা-দেহযুক্ত যা এটি সর্বোত্তমভাবে তৈরি করা হয়েছে।

মশলার যোগ করার ইঙ্গিত দিতে এটি ঠান্ডা পরিবেশন করা হয় তবে এটি একটি সতেজতাযুক্ত আফটার টাসট সরবরাহ করে।

সম্পূর্ণ স্বাদের সংমিশ্রণ আনতে, এটি তরকারিযুক্ত খাবারের সাথে সেরাভাবে সংযুক্ত করা হয়।

মশালার সাথে স্বাদে সমৃদ্ধ এবং ভারী হওয়ায় মেষশাবক রোগান জোশের মতো আদর্শভাবে লাল মাংসের খাবারগুলি।

উভয় সুগন্ধ একে অপরের একেবারে বিপরীত কিন্তু স্বাদে মিল রয়েছে।

মিষ্টি, ফলের স্বাদের পাশাপাশি মশালার ইঙ্গিতের বিরুদ্ধে তরকারি থেকে তীব্র তাপ পুরো সংমিশ্রণকে বাড়িয়ে তোলে।

অতএব, গ্রেনাচ ওয়াইনগুলি ভারী মাংসের থালাগুলির সাথে দুর্দান্ত।

Zinfandel

5 ভারতীয় খাবারের সাথে পান করার জন্য রেড ওয়াইন - জিনফ্যান্ডেল

আমেরিকান রেড ওয়াইন সাধারণত দুটি জাতের মধ্যে আসে। গোলাপী বর্ণের সংস্করণ হালকা এবং এতে সামান্য মিষ্টি রয়েছে।

এর অন্যান্য বৈকল্পিক হ'ল রাস্পবেরি এবং ব্ল্যাকবেরি এর শক্ত ফলের স্বাদযুক্ত একটি দৃust় ওয়াইন।

ওয়াইনটিতে প্রচুর পরিমাণে ট্যানিন রয়েছে, এর অর্থ এটি একটি তেতো স্বাদযুক্ত।

সাধারণত, ওয়াইনগুলিতে উচ্চ ট্যানিন থাকে যা ভারতীয় খাবারের সাথে ভাল হয় না তবে সঠিক ডিশের সাথে জুড়ি তৈরি করা হলে এটি একটি করে।

জিনফ্যান্ডেল ওয়াইনের স্বাদযুক্ত, তিক্ত স্বাদ নিরামিষ এবং মাংসহীন উভয়ই হালকা স্বাদযুক্ত খাবারের জন্য আদর্শ অংশীদার।

স্বাদ উভয় সেট একে অপরের সংঘর্ষ বা কর্তৃত্ব না। ওয়াইনের শক্ত স্বাদগুলি ডিশের জমিনকে পরিপূরক করে।

ওয়াইনের মধ্যে হাই অ্যালকোহলের পরিমাণ হালকা স্বাদের সাথে উপযুক্ত কারণ মশলাদার থালাটি কেবল আরও তীব্র বোধ করবে।

একটি ভারতীয় থালা রাখা বেশ ভাল যা বেশ হালকা, বিশেষত কারণ ওয়াইন পূর্ণ দেহযুক্ত।

এই লাল ওয়াইনগুলির বেশিরভাগ স্বাদ পাশাপাশি বিভিন্ন দক্ষিণ এশীয় খাবারের সাথে বিভিন্ন ধরণের স্বচ্ছতা এবং সিল্কনেস রয়েছে।

একে অপরের স্বাদকে সত্যিকার অর্থে বের করার জন্য আপনি আপনার নির্বাচিত থালাটির সাথে যাওয়ার জন্য সঠিক ওয়াইনটি বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

একটি লাল ওয়াইন নির্বাচন করা ব্যক্তিগত পছন্দকে কমিয়ে দেয় তবে এই সঠিক জুটি করার জন্য একটি ওয়াইন বাছাইয়ের দিকনির্দেশনা সরবরাহ করা উচিত।



ধীরেন হলেন সাংবাদিকতা স্নাতক, গেমিং, ফিল্ম এবং খেলাধুলার অনুরাগের সাথে। তিনি সময়ে সময়ে রান্না উপভোগ করেন। তাঁর উদ্দেশ্য "একবারে একদিন জীবন যাপন"।



নতুন কোন খবর আছে

আরও

"উদ্ধৃত"

  • পোল

    কোন শব্দটি আপনার পরিচয় বর্ণনা করে?

    ফলাফল দেখুন

    লোড হচ্ছে ... লোড হচ্ছে ...
  • শেয়ার করুন...