এই ভারতীয় পানীয়টি মৌরির অতিরিক্ত গন্ধের সাথে এটিই করে।
যখন ভারতীয় পানীয়ের কথা আসে, তখন বেছে নেওয়ার মতো আধিক্য রয়েছে। এটি সারা দেশে বিভিন্ন অঞ্চল এবং বৈচিত্রপূর্ণ জলবায়ুতে নেমে এসেছে।
আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে লোকদের তৃষ্ণা নিবারণের জন্য প্রচুর বিকল্পের প্রয়োজন।
কিছু আপনাকে গরম করার জন্য রয়েছে, এটি শীতল পানীয় যা সবচেয়ে আকর্ষণীয়।
পানীয়গুলি পরিবেশন করা হয় এবং স্বাদেগুলিকে নিযুক্ত রাখতে বিভিন্ন ধরণের উপাদান ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। Ditionতিহ্যবাহী ভারতীয় মশলা কখনও কখনও এটি একটি স্তর পর্যন্ত নিতে ব্যবহৃত হয়।
এমনকি এগুলি ড্রিংক জাতীয় ধরণের হয়। ফলের স্বাদযুক্ত পানীয়গুলি প্রচুর জনপ্রিয় তবে দুধ এবং দই-ভিত্তিক পানীয়গুলি পুরোপুরি উপভোগ করা হয়।
এগুলি স্বাদযুক্ত খাবারগুলিতে যুক্ত করে দেশ জুড়ে পাওয়া যায়। তাদের জনপ্রিয়তা তাদের বিশ্বের অন্যান্য অঞ্চলেও উপভোগ করতে দেখেছে।
ভারতীয় পানীয়গুলি তৈরি করা মোটামুটি সহজ এবং নির্বাচিত কয়েকজনের কাছে আমাদের কাছে কিছু রেসিপি রয়েছে। তারা স্বাদে প্রতিশ্রুতি দিতে পারে এবং সতেজ হয়।
তরমুজ সওনফ শরবত
শরবত সমগ্র ভারতবর্ষে খুব জনপ্রিয় এবং এটি সাধারণত শীতল পরিবেশনের কারণে খুব সতেজ হয়।
আপনার যা চেষ্টা করা উচিত তা হ'ল একটি তরমুজ সাউফ শরবত। তরমুজ আপনাকে শীতল করার জন্য যদি কিছু পান করার দরকার হয় তবে তা জুস থেকে পাওয়া সর্বদা দুর্দান্ত।
ডিহাইড্রেশন বন্ধ করতে এটি ভিটামিন এবং ইলেক্ট্রোলাইটস পূর্ণ। এই ভারতীয় পানীয়টি মৌরির অতিরিক্ত গন্ধের সাথে এটিই করে।
মৌরির মিষ্টি স্বাদ এই পানীয়টিতে একটি উজ্জ্বল, বসন্তের মতো মানের যোগ করে।
উপকরণ
- ১ চামচ মৌরি বীজ
- 2 চামচ চিনি
- 150 মিলি জল
- 1 তরমুজ, বীজ দিয়ে কাটা কাটা
- 1 চামচ লেবুর রস
- এক চিমটি নুন
পদ্ধতি
- একটি ছোট শুকনো ফ্রাই প্যানে, মৌরি বীজগুলিকে মাঝারি আঁচে এক মিনিটের জন্য বা সুগন্ধযুক্ত টোস্ট করুন। একবার হয়ে গেলে উত্তাপ থেকে সরান এবং একপাশে রেখে দিন।
- অন্য একটি প্যানে জল এবং চিনি একত্রিত করুন এবং চিনি দ্রবীভূত করতে একটি ফোঁড়া আনুন। মৌরি বীজ যোগ করুন এবং সিদ্ধ হতে দিন বা যতক্ষণ না জল অর্ধেক কমে যায়। উত্তাপ থেকে সরান এবং কয়েক মিনিটের জন্য একপাশে সেট করুন।
- মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মৌরি সিরাপ, লেবুর রস এবং লবণের সাথে তরমুজ মিশিয়ে নিন।
- একটি জগতে স্থানান্তর করুন এবং চিলতে ফ্রিজে রাখার আগে আলোড়ন দিন।
- বরফের উপরে লম্বা চশমাগুলিতে শরবত পরিবেশন করুন।
এই রেসিপি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল অ্যাপি বিস্ট্রো.
নিম্বু পানি
এটি যখন একটি সতেজ ভারতীয় পানীয়ের কথা আসে তখন সর্বাধিক প্রচলিত একটি হল নিম্বু পানি। ভারতের প্রতিটি অঞ্চলের নিজস্ব সংস্করণ রয়েছে।
এই ভারতীয় সরবৎ অন্যান্য উপাদানগুলির মধ্যে সাধারণত লেবুর রস এবং চিনি দিয়ে তৈরি করা হয়।
বিভিন্ন রকমের চিনি নিম্বু পানির চেহারা প্রভাবিত করবে। হোয়াইট চিনি একটি পরিষ্কার পানীয় তৈরি করবে যখন ম্যাপেল চিনির ফলে হালকা হলুদ বর্ণের ফলাফল হয়।
উপকরণ
- 4 চামচ লেবুর রস
- 2 চামচ চিনি
- লবনাক্ত
- ঠান্ডা জল 2 কাপ
- ¼ চামচ কালো নুন
- Iceচ্ছিক বরফ কিউব
- পুদিনা পাতা, সাজানোর জন্য
পদ্ধতি
- একটি বড় জগতে, চিনি এবং কালো লবণের সাথে লেবুর রস যোগ করুন। একত্রিত করতে ভালভাবে নাড়ুন।
- ঠান্ডা জল এবং লবণ দিয়ে মরসুম যোগ করুন। চিনি এবং লবণ পুরোপুরি দ্রবীভূত হয়েছে তা নিশ্চিত করতে কয়েক মিনিট নাড়ুন।
- চিনি এবং লবণের কণিকা দ্রবীভূত হয়ে গেলে লম্বা চশমা intoেলে দিন।
- বরফের সাথে উপরে চাইলে পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন।
এই রেসিপি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল তরকারীটি মশলা করুন.
আমের লাসি
দেশি পরিবারের মধ্যে লাসি একটি প্রিয় এবং সেখানে অনেকগুলি অবিশ্বাস্য স্বাদে চেষ্টা.
আমের সর্বাধিক জনপ্রিয় স্বাদ। এটি দক্ষিণ এশীয়দের প্রিয়, আমের সাথে দইয়ের সংমিশ্রণ করে।
মিষ্টি গন্ধটিই এই পানীয়টিকে এত মজাদার করে তুলেছে লাচ্ছি পানীয়
যদিও আপনি টিনজাত আমের সজ্জা ব্যবহার করতে পারেন তবে আরও বেশি স্বাদ নেওয়ার অভিজ্ঞতার জন্য তাজা আমের পাল্প ব্যবহার করা ভাল।
উপকরণ
- ১ কাপ আমের সজ্জা
- 1 কাপ প্লেইন দই
- Milk কাপ দুধ / ঠান্ডা জল
- 1 চামচ চিনি
- ¼ চামচ এলাচ গুঁড়ো
- 5 আইস কিউব
- পিঠা, সাজানোর জন্য
- জাফরান স্ট্র্যান্ড, সাজানোর জন্য
পদ্ধতি
- একটি ব্লেন্ডারে দই, আমের সজ্জা, দুধ / জল, চিনি, এলাচের গুঁড়ো এবং বরফের কিউব যোগ করুন। আপনার মসৃণ ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য মিশ্রণ করুন।
- আমের লাসি লম্বা চশমা .েলে দিন। পেস্তা এবং জাফরান স্ট্র্যান্ড দিয়ে সজ্জিত করুন।
এই রেসিপি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল মানালি দিয়ে রান্না করছেন.
গোলাপ ফালুদা
ফালুদা এটি একটি অনন্য পানীয় যা এটি উভয়ই একটি পানীয় এবং একটি ডেজার্ট হিসাবে বিবেচিত হয়। আপনি এটি যেভাবেই দেখেন না কেন, এটি সারা পৃথিবীতে উপভোগ করা হয়।
গোলাপ ফালুদা সর্বাধিক পরিচিত স্বাদ এবং সতেজ হয় কারণ গোলাপ প্রাকৃতিকভাবে শীতল হয়।
এই প্রাণবন্ত পানীয়টিতে গোলাপের সূক্ষ্ম স্বাদ এবং বিভিন্ন ধরণের টেক্সচার রয়েছে। এটি আইসক্রিমের কয়েকটি স্কুপের সাথে সুন্দরভাবে ভারসাম্যযুক্ত।
উপকরণ
- 250 মিলি শীতল দুধ
- 6 চামচ গোলাপ সিরাপ
- 30 গ্রাম চিয়া বীজ
- 50 গ্রাম ভাত সিঁড়ি
- ২ আইসক্রিম স্কুপস (আপনার পছন্দের কোনও গন্ধ ব্যবহার করুন)
- 1 চামচ বাদাম এবং পেস্তা, পিষে
- ½ কাপ চূর্ণ বরফ
পদ্ধতি
- চিয়া বীজ 40 মিনিটের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখুন।
- এদিকে, তিন মিনিট দুই কাপ জলে সিঁদুর রান্না করুন। একবার হয়ে গেলে নিকাশী এবং ঠান্ডা জলে রাখুন।
- দুধে তিন টেবিল চামচ গোলাপ সিরাপ যোগ করুন এবং ভাল করে নাড়ুন। ঠাণ্ডা করার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
- ফালুদা একত্রিত করতে, লম্বা গ্লাসে বরফ যোগ করুন এবং তারপরে ভিজানো চিয়া বীজের তিন চামচ যোগ করুন।
- গ্লাসে রান্না করা ভাত সিদ্ধের অর্ধেক যোগ করুন এবং এটির উপরে কয়েকটি গোলাপের সিরাপ ফোঁটা বৃষ্টি করুন।
- গোলাপের দুধ andালা এবং সবকিছু সম্পূর্ণরূপে একত্রিত হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য আলতো করে নেড়ে নিন।
- কাঁচের ওপরে দুটি স্কুপ আইসক্রিম পরিবেশন করুন এবং কাঁচা বাদাম এবং পেস্তা দিয়ে গার্নিশ করুন। সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।
এই রেসিপিটি থেকে গৃহীত হয়েছিল আমার টেস্টি কারি.
মাসআলা চাস
আপনার যদি কিছু সতেজ করার প্রয়োজন হয় তবে মাসআলা চাস একটি আদর্শ পানীয়।
মশলাদার বাটার মিল্ক হিসাবেও পরিচিত, এই পানীয়টি দই, জল এবং বিভিন্ন মশলা ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। ফলাফলটি হালকা, তবে স্বাদযুক্ত পানীয়।
দইয়ের বেশ হালকা স্বাদ থাকে তবে মরিচ এবং আদা মিশ্রিত হলে স্বাদটি এক স্তর পর্যন্ত যায় level
এই রেসিপিটি জিরা গুঁড়ো দিয়ে তৈরি করা যায় তবে টসড জিরা বীজ আরও কিছুটা জমিন এবং একটি সূক্ষ্ম স্মোকি গন্ধ যুক্ত করে।
উপকরণ
- 1 কাপ প্লেইন দই
- 2 কাপ ঠান্ডা জল
- ½ ইঞ্চি আদা
- 1 সবুজ মরিচ
- 1 চামচ ধনিয়া, কাটা
- ½ চামচ জিরা
- ½ চামচ কালো নুন
- লবনাক্ত
- ¼ চামচ চাট মাসআলা
- ধনিয়া পাতা বা পুদিনা পাতা, সাজানোর জন্য
পদ্ধতি
- একটি ছোট শুকনো ফ্রাই প্যানে সুগন্ধযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত জিরা টুকরো করে নিন। উত্তাপ থেকে সরান এবং ঠান্ডা ছেড়ে দিন।
- দই, জল, আদা, মরিচ, ধনিয়া, চাট মশলা এবং কালো নুন একটি ব্লেন্ডারে রেখে দিন। সমস্ত উপাদান সম্পূর্ণরূপে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ করুন।
- টোস্টেড জিরা বাটা ব্লেন্ডারে যোগ করুন এবং এক চামচ দিয়ে আলতোভাবে নেড়ে নিন।
- নুন এবং আলোড়ন দিয়ে মরসুম। আপনার স্বাদ পছন্দ পছন্দ করুন।
- কাঁচা লম্বা পরিবেশন চশমাগুলিতে ,েলে ধনিয়া বা পুদিনা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
এই রেসিপিটি থেকে গৃহীত হয়েছিল মানালির সাথে রান্না করুন.
এই ভারতীয় পানীয় খুব সতেজ এবং বিভিন্ন স্বাদ অনুসারে। ফল ভিত্তিক পানীয় থেকে শুরু করে দই-ভিত্তিক পানীয়গুলিতে চেষ্টা করার মতো পরিসর রয়েছে।
এগুলির সকলেরই স্বতন্ত্র স্বাদ এবং কিছু ব্যবহার রয়েছে ভারতীয় মশলা গন্ধ একটি অতিরিক্ত কিক জন্য।
এগুলি তুলনায় তুলনামূলক সহজ এবং যখন কোনও ভারতীয় পানীয় তৈরির বিষয়টি আসে তখন এটি একটি দুর্দান্ত স্বাদগ্রহণের অভিজ্ঞতা সরবরাহ করতে পারে।
লোড হচ্ছে ...