সুষম খাবারের অংশ হিসাবে মশলাদার খাবারগুলি দীর্ঘজীবনের চাবিকাঠি রাখে।
আমাদের মধ্যে অনেক লোক এখন এবং তারপরে আমাদের স্থানীয় টেকওয়ে থেকে একটি হট মাদ্রাস বা ভিন্ডালু কারি উপভোগ করে।
অন্যরা তাদের বার্গার এবং নাচোগুলিকে গরম মরিচের সসের সাথে স্মিথ করতে পছন্দ করে।
কয়েকশ বছর ধরে, এশীয় এবং দক্ষিণ আমেরিকানরা তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারের প্রধান অংশ হিসাবে মশলা ব্যবহার করতে পছন্দ করে।
তাদের শক্তিশালী স্বাদ কারও কারও কাছে মুখোমুখি চ্যালেঞ্জ হতে পারে, তবে একটি নতুন ব্রিটিশ মেডিকেল জার্নাল অধ্যয়ন থেকে জানা যায় যে এটি ঘাম ও অশ্রুসের জন্য মূল্যবান।
চাইনিজ মেডিকেল সায়েন্সেস একাডেমি ১০ টি চীনা অঞ্চলে ৩০--৯ বছর বয়সী ৫০০,০০০ সুস্থ লোকের তথ্য সংগ্রহ করেছে।
গবেষকরা 2004 থেকে 2008 এর মধ্যে মশলাদার খাবার গ্রহণের নিয়মিততা উল্লেখ করেছিলেন।
সাত বছরের ফলোআপ চলাকালীন তারা এই গোষ্ঠীর মধ্যে ২০,২৪৪ জন মৃত্যুর রেকর্ড পর্যালোচনা করেছে।
তারা দেখতে পেয়েছিল যারা সপ্তাহে তিনবারের বেশি মশলাদার খাবার খেয়েছিল তাদের অকাল মৃত্যুর সম্ভাবনা ১৪ শতাংশ কমেছে।
ডেসিব্লিটজ মশলাদার খাবারের পাঁচটি inalষধি সুবিধা আবিষ্কার করে যা আপনি সম্ভবত জানেন না।
1. স্বাস্থ্যকর ওজন হ্রাস
টাটকা এবং শুকনো মরিচ মরিচগুলির মূল উপাদান হ'ল ক্যাপসাইসিন যা আপনার ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে, আপনাকে নিজের চেয়ে পূর্ণতর বোধ করে এবং ফলস্বরূপ আপনাকে কম খেতে বাধ্য করে।
তাপীয় প্রকৃতির, এর তাপের বৈশিষ্ট্যগুলিও বিপাককে 5 শতাংশ পর্যন্ত বাড়িয়ে এবং 16% পর্যন্ত চর্বি পোড়াতে বলে জানা গেছে।
২. ক্যান্সারজনিত টিউমার হ্রাস করে
বিশেষত হলুদে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। এটি নির্দিষ্ট গবেষণায় ক্যান্সারযুক্ত কোষগুলি মেরে ফেলার জন্য এবং ভাল কোষ বিকাশের জন্য পরিচিত।
আয়ুর্বেদিক বিশ্বাসের পাশাপাশি, হলুদ হাঁপানি এবং শ্বাসকষ্টের অন্যান্য রোগ যেমন ব্রঙ্কাইটিস এবং ল্যারিনজাইটিস প্রতিরোধ করতে ফুসফুসকে বায়ু দূষণকারীদের থেকে রক্ষা করতে পারে।
৩. রক্তচাপ কমায়
তাজা মরিচগুলিতে ভিটামিন এ এবং সি এর শক্তিশালী উত্স রয়েছে যা হৃদয়ের পেশীর দেয়ালকে শক্তিশালী করে।
হার্ভার্ডের জনস্বাস্থ্যের অধ্যাপক, চীনা গবেষণার সহ-লেখক লু কিউ মন্তব্য করেছেন:
"আমরা মশলাদার খাবারের ব্যবহারের বিপরীত সংস্থাগুলি সুনির্দিষ্ট কারণের সাথে সুনির্দিষ্ট মৃত্যুর শক্তিশালী লোকদের মধ্যে খুঁজে পেয়েছি যারা তাজা মরিচ মরিচ খেয়েছেন তাদের তুলনায় [যারা] সতেজ মশলাদার খাবার গ্রহণ করেন না।"
টাটকা মরিচ মরিচ থেকে উত্পন্ন তাপ সারা শরীর জুড়ে রক্ত প্রবাহে সহায়তা করে।
৪. হজমকে প্রশমিত করে
জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, কিছু মশলাদার উপাদানগুলি আপনার পেটটি নিরাময় করতে পারে, বিচলিত নয় not
আদা মূল হ'ল রাইজমের একটি ভাল উত্স যা একবার কোনও রূপে (তাজা, গুঁড়ো, শুকনো, তেল বা এমনকি চা) খাওয়া, বমি বমিভাব, প্রদাহ এবং হজমে সহায়তা করতে পারে।
5। আল্জ্হেইমের রোগ প্রতিরোধ করে
দুটি মূল উপাদান যেগুলি হলুদি তৈরি করে - সুগন্ধযুক্ত টারমোরোন এবং কারকুমিন - তারা স্টেম সেলগুলি দ্রুত বৃদ্ধি এবং মস্তিষ্কের কোষকে পুনরায় জন্মানো বলে বিশ্বাস করা হয়।
বিশেষত কার্কুমিনে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা অ্যালঝাইমার রোগের সাথে যুক্ত মস্তিষ্কের খারাপ কোষগুলি ভেঙে দেয়।
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, মশলাদার খাবার পশ্চিমে বিষাক্ত হিসাবে কিছুটা ক্ষতিকারক খ্যাতি অর্জন করেছে।
এই সুন্দর এবং স্বাদযুক্ত স্বাদগুলি গ্রীসগুলির সাথে মিশ্রিত করার জন্য, অপ্রাকৃত প্রিজারভেটিভস এবং অস্বাস্থ্যকর পরিমাণে চিনি নিঃসন্দেহে স্বল্প ও দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে।
বিজ্ঞান এবং গবেষণা শেষ পর্যন্ত প্রমাণ করেছে যে মশলাদার খাবারগুলি যদি নতুনভাবে সুষম ডায়েটের অংশ হিসাবে প্রস্তুত এবং সেবন করা হয় তবে দীর্ঘ এবং স্বাস্থ্যকর জীবনের মূল চাবিকাঠি।