5 শ্রীলঙ্কার চিকেন রেসিপি

শ্রীলঙ্কার মুরগির খাবারগুলি তাদের লোভনীয় গন্ধ এবং ঝলমলে রঙের জন্য আলাদা করা হয়। ডেসিব্লিটজ আপনার জন্য শ্রীলঙ্কা থেকে 5 টি ব্যতিক্রমী মুরগির থালা নিয়ে আসে।

5 শ্রীলঙ্কার চিকেন রেসিপি

শ্রীলঙ্কার মুরগির তরকারি clayতিহ্যগতভাবে মাটির হাঁড়িতে রান্না করা হয়।

শ্রীলঙ্কা নিজেকে লোভনীয় রন্ধনসম্পর্কিত উত্তরাধিকার নিয়ে গর্ব করে, এটি তার দক্ষিণ এশীয় অংশের সাথে অনন্য ফিউশন খাবারের জন্ম দেয়।

শ্রীলঙ্কার মুরগির কারিগুলি প্রিয় ঠাকুরমা রেসিপি থেকে আধুনিক রন্ধনসম্পর্কীয় উপভোগের চেয়ে আলাদা হয়।

মুরগির খাবারগুলি বহু সংস্কৃতিতে সর্বকালের প্রিয় এবং শ্রীলঙ্কাও এর ব্যতিক্রম নয়।

ডেসিবলিটজ আপনার জন্য শ্রীলঙ্কার রান্নাঘর থেকে পাঁচটি রসালো মুরগির স্বাদ নিয়ে আসে।

শ্রীলঙ্কার ডেভিল্ড চিকেন

5 শ্রীলঙ্কার চিকেন রেসিপি

উপকরণ:

  • 500 গ্রাম মুরগি (সাধারণত উরু ফিললেট বা ড্রামস্টিকস)
  • 2 চামচ আদা পেস্ট
  • 2 চামচ রসুনের পেস্ট
  • 2 বড় পেঁয়াজ (diced)
  • 1 লবঙ্গ রসুন (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
  • 3 ক্যাপসিকাম মরিচ (কাটা)
  • 3 সবুজ মরিচ
  • তরকারী পাতা (alচ্ছিক)
  • 1 লাঠি দারুচিনি
  • ১ টি পোড এলাচি
  • 3 বা 4 চামচ টমেটো সস
  • 1 চামচ চিনি
  • তেল
  • লবণ

পদ্ধতি:

  1. আদা, রসুন এবং লবণের পেস্টে 1 ঘন্টা মুরগি মেরিনেট করুন।
  2. মুরগির টুকরোগুলি ভাজুন এবং একপাশে রেখে দিন।
  3. একটি প্যানে তেল গরম করে এলাচ, দারুচিনি, রসুনের লবঙ্গ এবং ডিশ পেঁয়াজ দিন।
  4. মুরগী, তরকারি পাতা, ক্যাপসিকাম মরিচ এবং সবুজ মরিচ যোগ করুন এবং ভাল করে নাড়ুন।
  5. লবণ এবং চিনি দিয়ে মিশ্রণটি বাড়িয়ে নিন।
  6. টমেটো সস এম্পলি যোগ করুন এবং মেশান।
  7. ভাত দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

টিপ: ডিভিল্ড চিকেন দীর্ঘ দানা ভাজা ভাত দিয়ে ভাল যায়।

শ্রীলঙ্কার আনারস চিকেন

5 শ্রীলঙ্কার চিকেন রেসিপি

উপকরণ:

  • ৫০০ গ্রাম মুরগি (বেশিরভাগ হাড়হীন)
  • 1 চামচ আদা পেস্ট
  • 1 চামচ রসুন
  • 1 লাঠি দারুচিনি
  • ১ টি পোড এলাচি
  • তরকারী পাতা (alচ্ছিক)
  • 1 বড় পেঁয়াজ কাটা
  • 1 মাঝারি বেল মরিচ কাটা
  • 1 ছোট আনারস কিউব মধ্যে কাটা
  • ১ টেবিল চামচ ঝিনুকের সস
  • 1 চামচ সয়া সস
  • তেল
  • লবণ
  • চিনি

পদ্ধতি:

  1. একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে দারুচিনি, এলাচ, কাটা পেঁয়াজ, তরকারি পাতা এবং আদা রসুনের পেস্ট ভাজুন।
  2. মুরগী, ঝিনুকের সস, সয়া সস এবং লবণ যোগ করুন এবং প্রায়শই একটি ধীরে ধীরে আগুনে নড়াচড়া করুন y
  3. আনারস কিউব এবং কাটা বেল মরিচ মিশ্রণটিতে যোগ করুন এবং কয়েক মিনিট সরিয়ে রাখুন।
  4. মিশ্রণের উপরে চিনি ছিটিয়ে দিন।
  5. গ্রেভির ধারাবাহিকতা মোটামুটি পুরু না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
  6. ভাত বা রুটি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

টিপ: আপনি অন্যান্য মৌসুমী রসালো ফল যেমন স্ট্রবেরি নিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন।

শ্রীলঙ্কার ফ্রাইড চিকেন

5 শ্রীলঙ্কার চিকেন রেসিপি

উপকরণ:

  • 500 গ্রাম মুরগির ড্রামস্টিকস
  • 2 চামচ আদা পেস্ট
  • 2 চামচ রসুনের পেস্ট
  • 2 বড় পেঁয়াজ (পাতলা রিংগুলিতে কাটা)
  • 3 ক্যাপসিকাম মরিচ (কাটা)
  • 1 টমেটো (কাটা)
  • পাতলা চেনাশোনা কাটা 1 শসা
  • 1 লিমন
  • 1 লেটুস কাটা

পদ্ধতি:

  1. আদা, রসুন এবং লবণের মিশ্রণে 1-2 ঘন্টা মুরগির ড্রামস্টিকগুলি মেরিনেট করুন।
  2. তেলতে ভাজুন এবং তেল ছেড়ে দিন drain
  3. লেটুস, পেঁয়াজের রিং, ডাইসড ক্যাপসিকাম, টমেটো এবং শসা দিয়ে একটি প্লেটের ব্যবস্থা করুন।
  4. অ্যারে উপরে ভাজা চিকেন সেট করুন।
  5. মুরগির উপরে চুন নিন S
  6. ভাতের জন্য প্রধান থালা বা সাইড ডিশ হিসাবে গরম পরিবেশন করুন।

টিপ: আপনি আপনার স্বাদ এবং সৃজনশীলতা অনুযায়ী সালাদে বিভিন্নতা আনতে পারেন।

শ্রীলঙ্কার চিকেন টিক্কা

5 শ্রীলঙ্কার চিকেন রেসিপি

উপকরণ:

  • 500 গ্রাম মুরগি খণ্ডে কাটা
  • 2 চামচ আদা পেস্ট
  • 2 চামচ রসুনের পেস্ট

টিক্কা সসের জন্য:

  • ১ টেবিল চামচ মাখন / ঘি
  • 1 চামচ তেল
  • ১ টি এলাচির পোদ
  • ১ চা চামচ আদা
  • 1 চামচ রসুন
  • 1 লাঠি দারুচিনি
  • 1 বড় পেঁয়াজ সূক্ষ্ম diced
  • 1 লবঙ্গ সূক্ষ্মভাবে কাটা
  • 1 চামচ জিরা জিরা
  • ১ টেবিল চামচ গ্রাউন্ড ধনিয়া
  • ½ চামচ গোলমরিচ
  • 3 টেবিল চামচ টমেটো পুরি
  • দই / দইয়ের কাপ
  • লবণ

পদ্ধতি:

  1. আদা, রসুন এবং লবণের মিশ্রণে মুরগির খণ্ডগুলিকে 1-2 ঘন্টা ম্যারিনেট করুন।
  2. তেলে ভেজে ভাজুন এবং একপাশে রেখে দিন।
  3. কড়াইতে তেল ও মাখন গরম করে এলাচ, লবঙ্গ এবং দারচিনি দিন।
  4. এতে পেঁয়াজ, আদা এবং রসুন এবং নুন দিন। মাঝারি আঁচে ঘন ঘন নাড়তে রান্না করুন। পেঁয়াজ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন
  5. গোল্ডেন ব্রাউন হয়।
  6. ধনিয়া, জিরা, মরিচ এবং টমেটো পেস্ট যুক্ত করুন। মিশ্রণটি এর পাশগুলি ছেড়ে যাওয়া শুরু করা পর্যন্ত রান্না করুন
  7. প্যান
  8. গ্রেভিতে ভাজা চিকেন যোগ করুন।
  9. দইয়ের মধ্যে নেড়েচেড়ে পরিবেশন করার ঠিক আগে।
  10. গরম গরম পরিবেশন করুন পার্থ বা ফ্ল্যাট রুটি দিয়ে।

টিপ: আপনি যদি গরমটি ও মশালাদার চান তবে আপনি সসটিতে সবুজ মরিচ যোগ করতে পারেন।

শ্রীলঙ্কার হট চিকেন কারি

5 শ্রীলঙ্কার চিকেন রেসিপি

উপকরণ:

  • পুরো মুরগি থেকে 500 গ্রাম মুরগির টুকরো
  • ১ টি এলাচির পোদ
  • 1 চামচ আদা
  • 1 চামচ রসুন
  • 1 লাঠি দারুচিনি
  • 2 বড় পেঁয়াজ সূক্ষ্ম diced
  • 1 লবঙ্গ সূক্ষ্মভাবে কাটা।
  • 1 চামচ তেঁতুলের পুরি (alচ্ছিক)
  • 1 টি বড় টমেটো (টুকরো টুকরো টুকরো কাটা)
  • 4 টি সবুজ মরিচ diced
  • কারি পাতা
  • 2 চামচ জিরা ভূমি ground
  • ১ টেবিল চামচ ধনিয়া মাঠ
  • ১ চা চামচ লাল মরিচ
  • ১ চামচ জাফরান
  • 1 কাপ নারকেল দুধ (ঘন)
  • লবণ
  • তেল

পদ্ধতি:

  1. একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে দারুচিনি, এলাচ, কাটা পেঁয়াজ, লবঙ্গ, তরকারি পাতা এবং আদা রসুনের পেস্ট ভাজুন।
  2. ডাইসেড টমেটো, সবুজ মরিচ এবং মুরগি যোগ করুন এবং ভাল করে নাড়ুন।
  3. নারকেল দুধে লাল মরিচ গুঁড়ো, ধনিয়া, জিরা, জাফরান এবং তেঁতুলের গুঁড়ো মিশিয়ে নিন।
  4. মুরগী ​​বাদামী হয়ে এলে নারকেলের দুধের মিশ্রণটি দিন।
  5. স্বাদে লবণ দিন।
  6. তরকারি রান্না হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে ফুটতে দিন।
  7. জাফরান ভাত বা শ্রীলঙ্কার হলুদ ভাত দিয়ে গরম পরিবেশন করুন। রেসিপি এখানে.

টিপ: শ্রীলঙ্কার মুরগির তরকারি clayতিহ্যগতভাবে মাটির হাঁড়িতে রান্না করা হয়।

এই শ্রীলঙ্কার মুরগির খাবারগুলি একটি খাদ্য প্রেমিকের স্বর্গ। তাদের যেতে দিন!

শামিলা শ্রীলঙ্কার একজন সৃজনশীল সাংবাদিক, গবেষক এবং প্রকাশিত লেখক। সাংবাদিকতায় স্নাতকোত্তর এবং সমাজবিজ্ঞানে স্নাতকোত্তর, তিনি এমফিলের জন্য পড়ছেন। শিল্প ও সাহিত্যের একটি আফ্রিকার কথা, তিনি রুমির উক্তিটি পছন্দ করেন “এত ছোট অভিনয় করা বন্ধ করুন। আপনি পরম গতিতে মহাবিশ্ব। "

স্যাম স্টারন এবং বিগ ওভেনের সৌজন্যে চিত্রগুলি




নতুন কোন খবর আছে

আরও

"উদ্ধৃত"

  • পোল

    কে বলিউডের সেরা অভিনেত্রী?

    ফলাফল দেখুন

    লোড হচ্ছে ... লোড হচ্ছে ...
  • শেয়ার করুন...