জাপানি খাবারটি প্রচলিত এবং আধুনিক রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসগুলির সমৃদ্ধ মিশ্রণ।
এশিয়া, বৃহত্তম ও সর্বাধিক ঘন জনবহুল মহাদেশ হওয়ায় বিভিন্ন সংস্কৃতি এবং স্বতন্ত্র রান্না রয়েছে।
মজার বিষয় হল, পূর্ব এশীয় খাবারগুলিতে বেশ কয়েকটি সাধারণ উপাদান রয়েছে যা দেশী খাবারের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত।
নারকেল দুধ, সয়া সস, মরিচের পেস্ট, তরকারী পেস্ট, লেবু ঘাস, পেঁয়াজ, ক্যাপসিকামস, আদা, রসুন ভাত নুডলস এবং ভাত কয়েকটি মাত্র কয়েকটি।
পূর্ব এশীয় আনন্দগুলি প্রায়শই চীনা খাদ্য হিসাবে লেবেলযুক্ত এবং শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। তবে চীনা খাবারের আওতায় ছড়িয়ে থাকা, পূর্ব এশিয়া জুড়ে বিভিন্ন দেশ এবং সংস্কৃতি থেকে উদ্ভূত বিশিষ্ট গ্যাস্ট্রোনোমিক স্বাদে অগণিত অ্যারে রয়েছে।
পূর্ব এশিয়ান খাবার রান্নাবান্না সর্বত্র দেশিসের মধ্যে জনপ্রিয়তার সাথে বেড়ে যাওয়ার সাথে সাথে ডিইএসব্লিটজ আপনাকে পূর্ব এশিয়া থেকে লোভনীয়, বর্ণময় এবং মশলাদার খাবারের ভাণ্ডারের পরিচয় দেয়।
ম্যাপো তোফু (চীন)
আপনি পূর্ব বা পশ্চিম যেখানেই যান না কেন, আপনি কয়েকটি চাইনিজ রেস্তোঁরা সহ একটি প্রাণবন্ত চীন শহর খুঁজে পেতে বাধ্য।
ভূগোল, জলবায়ু এবং সংস্কৃতির বহুগুণ বিস্ময়কর রন্ধন শিল্পকে জন্ম দেওয়ার জন্য চীনা গ্যাস্ট্রনোমিকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করেছে।
চাইনিজ খাবারটি রঙ, সুগন্ধি, টাং এবং স্বাদযুক্তির একটি সুরকর সংমিশ্রণ।
১০০ বছরেরও বেশি পুরানো ইতিহাস নিয়ে চাইনিজ খাবারের স্বাক্ষরযুক্ত খাবারগুলির মধ্যে ম্যাপো তোফু অন্যতম।
এটি বিশ্বজুড়ে যে কোনও চাইনিজ রেস্তোঁরাগুলিতে traditionalতিহ্যবাহী এবং সমসাময়িক বৈচিত্রগুলি এবং স্বাদে মোচড় সহ পাওয়া যায়।
ম্যাপো তোফু হ'ল মশলাদার মাংসের সাথে মশলাদার মরিচ এবং শিমের সস মিশ্রিত টোফু দিয়ে তৈরি একটি মজাদার খাবার।
তোফু, শিম দই নামেও পরিচিত, সয়া দুধকে শক্ত করে এবং পরে দইটি নরম সাদা ব্লকগুলিতে চাপিয়ে তৈরি করা হয়।
টপিংটিতে কাটা স্ক্যালিয়ন টুকরা এবং তাজা কাটা পেঁয়াজ রয়েছে।
সাদা শিম দই, লাল মাংস এবং সবুজ স্ক্যালিয়ান একটি ঝাঁকুনি, জ্বলন্ত এবং সুগন্ধযুক্ত খাবারে অবদান রাখে।
মাংস টোফুকে মাংস বাদ দিলে একটি পূর্ণ নিরামিষ ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।
চীন হাইলাইট রেসিপি চেষ্টা করুন এখানে ম্যাপো তোফুর জন্য।
কিটসুন উদন (জাপান)
জাপানি খাবারটি প্রচলিত এবং আধুনিক রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসগুলির সমৃদ্ধ মিশ্রণ।
কয়েকশো বছর আগে ডেটে ধান জাপানের প্রধান খাবার ছিল।
জীবনযাত্রার পরিবর্তিত প্যাটার্নের সাথে আরও বেশ কয়েকটি খাবার নেতৃত্ব দেয়, ভাত এখনও জাপানি প্লেটের অনিবার্য গৌরব হিসাবে থেকে যায়।
কিটসুন উদন জাপানের একচেটিয়া থালা যা অনেক জাপানি রেস্তোঁরায় গরম পরিবেশন করা হয়।
উদন হ'ল ঘন ময়দা দিয়ে তৈরি একটি ঘন জাপানি নুডল যা সাধারণত স্যুপ বা ঝোল দিয়ে পরিবেশন করা হয়। কিটসুনের অর্থ জাপানি ভাষায় শিয়াল।
কিটসুন উদনের একটি শীর্ষস্থানীয় আবুরেজ রয়েছে যা সয়াবিন থেকে তৈরি গভীর ভাজা টফু। লোককাহিনী অনুসারে বলা হয় যে আবুরায়েজ শিয়ালের প্রিয় খাবার food তাই একে কিটসুন উদন নামে ডাকা হয়।
কিটসুন উদনের একটি মজাদার গন্ধ এবং আনন্দদায়ক স্বাদ রয়েছে।
জাস্ট ওয়ান কুকবুকের সহজ রেসিপি ব্যবহার করে দেখুন এখানে.
বিবিম্বপ (কোরিয়া)
কোরিয়ায় খাবারটি কেবল আপনার পেট ভরাট নয়। এটি স্বাদ, পুষ্টি, medicineষধ এবং মেজাজ সম্পর্কে।
বিবিম্বপ আক্ষরিক অর্থে মিক্সড রাইস হ'ল কোরিয়ান খাবারের একটি অভিজাত খাবার।
বিবিম্বপ গরম বাটা গরম ভাতের বাটি হিসাবে পরিবেশন করা হয় স্বাদযুক্ত শাকসবজি দিয়ে ভাজা ভাজা এবং মরিচের গোলমরিচের পেস্ট, সয়া সস, বা সয়াবিনের পেস্ট দিয়ে।
বিবিম্বপ এমন লোকেরা traditionতিহ্যগতভাবে উদ্ভাবিত বলে মনে করেন যারা নববর্ষ শুরুর আগে বাম পাশের সমস্ত খাবার থেকে মুক্তি পেতে চেয়েছিলেন।
মূলত, বিবিব্যাপ মাংস এবং বিভিন্ন ধরণের শাকসবজির সাথে মেশানো ভাত about বিবিম্বপে মুখোমুখি জলের বিভিন্নতা রয়েছে।
আমার কোরিয়ান কিচেনের রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন এখানে.
বু প্যাড পং কারি বা ক্র্যাব কারি (থাইল্যান্ড)
থাই খাবারটি ভারসাম্য, বিশদ এবং ব্যক্তিগত স্পর্শের মিশ্রণ। বেশিরভাগ থাই থালা খাবার সুগন্ধযুক্ত তরকারি পেস্ট এবং নারকেল দুধ দিয়ে প্রস্তুত।
থাইল্যান্ডে, তরকারি সাধারণত পাতলা নারকেল দুধ দিয়ে তৈরি হয়, তরকারি পেস্ট একত্রিত।
থাই কারিগুলি দক্ষিণ এশীয় মহাদেশের ঘন কারির তুলনায় আরও স্যুপ হতে থাকে। প্রায়শই মশলাদার ভেষজ এবং মশলা তরকারীর পেস্টে যুক্ত হয়।
থাইল্যান্ড গ্যাস্ট্রোনমিক সামুদ্রিক খাবার স্বাদ গ্রহণের জন্য বিশিষ্ট। কার্যত থাই খাবারের প্রতিটি রেসিপিতে ঝিনুক সস, সাদা মরিচ, ডিম, তাজা মরিচ এবং সেলারি রয়েছে।
বু প্যাড পং কারি একটি সুস্বাদু অনন্য গন্ধযুক্ত একটি সহজ রেসিপি।
আপনি যদি সামুদ্রিক খাবার পছন্দ করেন তবে প্যাড পং কারি একটি থাই ডিশ অবশ্যই চেষ্টা করবেন। আপনি এটি চেষ্টা করতে হবে। ক্রাড কারি স্টিমড রাইসের সাথে ভাল যাবে।
থাইয়ের রেসিপিটির মন্দিরে যান এখানে.
লাক্সা (মালয়েশিয়া)
মালয়েশিয়ার গ্যাস্ট্রনোমি বহু জাতিগত রান্নার traditionsতিহ্য এবং রীতিনীতিগুলির সমৃদ্ধ ভাণ্ডারকে প্রতিফলিত করে। মালয়েশিয়া মূলত মালয়েশিয়া, ভারতীয় এবং চীনাদের অনেক সংস্কৃতির আবাসস্থল।
এতে আশ্চর্যের কিছু নেই যে মালয়েশিয়ার রান্না হ'ল বিভিন্ন সুগন্ধি এবং সাভারদের দ্বারা সমৃদ্ধ অনন্য অভিজ্ঞতা। মালয়েশিয়ার খাদ্য সংস্কৃতি তালুগুলির সংমিশ্রণকে সামঞ্জস্য করে তবে মৌলিকতার স্বতন্ত্র স্পর্শটি কখনই হারাবে না।
স্বাদে বেশ কয়েকটি বিশেষ খাবার রয়েছে তবে একটি খাবার রয়েছে যা আপনার অবশ্যই কমপক্ষে একবার স্ম্যাক করা উচিত।
লাক্সা মালয়েশিয়ার খাবার প্রস্তুতের একটি জনপ্রিয় থালা যা নুডলস এবং মশলাদার স্যুপের একটি মিশ্রণ sh
প্রায়শই চালের নুডলস বা চালের সিঁদুর লাক্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। বিভিন্ন ধরণের লাক্ষা রয়েছে তবে দুটি দৃ ones়প্রদ্বয় হ'ল তরকারী লাক্ষা যা নারকেলের দুধ ভিত্তিক এবং অসম লাক্ষা, যা তেঁতুল ভিত্তিক।
লাক্ষা প্রায়শই মশালাদার স্যুপে মুরগি, চিংড়ি বা মাছের সাথে পরিবেশন করা হয়।
রসায় মালয়েশিয়ার রেসিপিটি দেখুন এখানে.
ডেসিবলিটজ গুরমেটগুলির জন্য পূর্ব এশীয় খাবারের একটি নতুন দরজা খোলে।
পূর্ব এশীয় রান্না যা মালয়ে, চীনা, ভারতীয়, ইন্দোনেশিয়ান, থাই এবং কোরিয়ান সহ বিভিন্ন ধরণের খাদ্য সংস্কৃতি দ্বারা প্রভাবিত হয়।
অন্বেষণ এবং উপভোগ করুন।