ঘরে তৈরি করার জন্য 5 টি সুস্বাদু পাকোড়া রেসিপি

হালকা বাটাতে ফিলিং লেপযুক্ত থাকায় তৈরি করতে অনেক ধরণের পাকোড়া রয়েছে যা কেবল দুর্দান্ত স্বাদ দেয়। ঘরে বসে চেষ্টা করার জন্য এখানে পাঁচটি পাকোড়া রেসিপি রয়েছে।

বাড়িতে বানানোর জন্য 5 টি সুস্বাদু পাকোড়া রেসিপি

টেন্ডার কামড়ের আকারের টুকরো মাছগুলি একটি ঘন মশলাদার বাটাতে লেপা থাকে

নম্র পাকোড়া হ'ল এটির বিভিন্ন ধরণের পরিবর্তন রয়েছে এবং এটি ভারতীয় খাবারের মধ্যে একটি জনপ্রিয় নাস্তা।

এটি দেখতে সহজ লাগবে তবে প্রতিটি ধরণের স্বাদ এবং জমিন পূর্ণ। হালকা, খসখসে বাটা নরম ফিলিংকে ঘিরে।

সংমিশ্রণটি একটি সুস্বাদু নাস্তা তৈরি করে। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে স্ট্রিট ফুড বিক্রেতাদের কাছে লোকেরা পাকোরার জন্য সারি করে।

Ditionতিহ্যগতভাবে, শাকসবজি ব্যবহার করে পাকোড়া তৈরি করা হয়। তবে লোকেরা নতুন জিনিস চেষ্টা করতে চায় এবং খাবার নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করে। ফলস্বরূপ, বিভিন্ন ধরণের রয়েছে।

ফিশ পাকোড়া থেকে শুরু করে পনির পর্যন্তও, সম্ভাবনাগুলি সীমাহীন তবে তারা সকলেই পাকোড়া প্রেমীদের জন্য কিছু নতুন অফার করে।

এগুলি তুলনায় তুলনামূলক সহজ এবং আমাদের পাঁচটি রয়েছে সুস্বাদু আপনার বাড়িতে তৈরির জন্য রেসিপি। আপনার নিজস্ব স্বাদ পছন্দগুলিতে কিছু উপাদান সংশোধন করতে দ্বিধা বোধ করবেন না।

আলু ও পেঁয়াজ পাকোড়া

উপভোগ করার জন্য ভারতীয় ক্রিসমাস ফিঙ্গার ফুডস এবং মিষ্টি স্ন্যাক্স - পাকোরাস

আপনি যে ধরণের পাকোড়া তৈরি করতে পারেন তার ক্ষেত্রে সীমাহীন তফাত রয়েছে তবে আলু এবং পেঁয়াজের তারতম্যটি ক্লাসিক সংমিশ্রণ বলে মনে হয়।

উভয় সবজি বিভিন্ন মিশ্রিত হয় মসলা যা তখন হালকা, ক্রাইপি পিঠে গভীর ভাজা হয়। প্রতিটি মুখের স্বাদ ফেটে যায়।

খাওয়ার আগে খাওয়ানো এটি একটি নিখুঁত ক্ষুধা। এটি আপনার পছন্দের চাটনি দিয়ে খান।

এর মিষ্টি চাটনি পকোরাগুলির মশালাকে অফসেট করে যা স্বাদের একটি সুস্বাদু সংমিশ্রণ তৈরি করে।

উপকরণ

  • 100 গ্রাম গ্রাম ময়দা
  • 1 মাঝারি পেঁয়াজ
  • 3 মাঝারি আলু
  • কাঁচা মরিচ, মরিচ কাটা
  • ১ চা চামচ গরম মসলা
  • 1 টি চামচ হলুদ
  • 1 টেবিল চামচ আদা, গ্রেটেড
  • ১ চা চামচ শুকনো মেথি পাতা
  • ১ চা চামচ জিরা
  • 1 চামচ লবণ
  • ½ চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো
  • পানি
  • এক মুঠো ধনিয়া, কাটা কাটা
  • তেল

পদ্ধতি

  1. মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন ok
  2. এদিকে, পেঁয়াজগুলি খুব পাতলা করে কেটে একটি পাত্রে রাখুন। একই বাটিতে আলুটি খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
  3. বাটিতে শুকনো মশলা ছড়িয়ে দিন। ধনে, কাঁচামরিচ এবং আদা বাটাতে যোগ করুন এবং ছোলা আটাতে চালুন। আপনার হাত ব্যবহার করে ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
  4. ঘন বাটা তৈরি করতে মিশ্রণটিতে একবারে সামান্য জল যোগ করুন। নিশ্চিত করুন যে সমস্ত সবজি লেপযুক্ত। রান্না করার আগে খুব বেশিক্ষণ বাটা এবং শাকসব্জির মিশ্রণটি ফেলে রাখবেন না।
  5. উত্তাপ পরীক্ষা করতে ফোড়ায় কিছুটা বাটা ফেলে দিন। যদি এটি বাদামি হয়ে যায় এবং সরাসরি চলে যায় তবে এটি প্রস্তুত। সাবধানে চামচ মিশ্রণটি ছেড়ে দিন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  6. পাকোড়াটিকে প্রায় সরানোর জন্য একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করুন। একবার খসখসে ও সোনালি বাদামী হয়ে গেলে তেল থেকে সরিয়ে রান্নাঘরের কাগজে নেমে যেতে দিন।

এই রেসিপি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল হরি ঘোত্রা.

মাছ পাকোড়া

বাড়িতে তৈরি করার জন্য 5 টি সুস্বাদু পাকোড়া রেসিপি - মাছ

এটি এক পাকোড়া ধরণের যা জমিনের পুরো গভীরতা। মাছের টেন্ডার টুকরা একটি ঘন মশলাদার বাটাতে প্রলেপ দেওয়া হয় এবং তারপরে গভীর ভাজা হয়।

ফলাফলটি হ'ল একটি খাস্তা, সুস্বাদু নাস্তা যা আপনার পছন্দের যে কোনও ডুব দিয়ে সুন্দরভাবে চলে।

সেরা হালকা বাটা এটিকে আরও ভালভাবে পরিপূরক করবে বলে আপনি সাদা ফিশের টুকরোগুলি ব্যবহার সেরা।

উপকরণ

  • 500g সাদা ফিশ ফাইললেট, খণ্ডে কাটা
  • ২ টেবিল চামচ ছোলার আটা
  • 2 চামচ সমতল ময়দা
  • 2 চামচ কর্নফ্লার
  • ½ চামচ বেকিং পাউডার
  • 1 চামচ পাপরিকা
  • 2 কাঁচা মরিচ ভাল করে কাটা
  • 2 চামচ আদা-রসুনের পেস্ট
  • 1 টমেটো মরিচ গুঁড়া
  • ½ চামচ হলুদ
  • ½ চামচ জিরা গুঁড়ো
  • ২ টেবিল চামচ ধনিয়া পাতা কুচি করে নিন
  • ¼ চামচ কালো মরিচ
  • 1 চামচ লেবুর রস
  • লবনাক্ত
  • 4 চামচ জল
  • তেল, ভাজার জন্য

পদ্ধতি

  1. মাছের টুকরোগুলি পরিষ্কার এবং প্যাট শুকিয়ে আলাদা করে রাখুন। এদিকে তেল ব্যতীত একটি পাত্রে সব উপকরণ একসাথে মেশান।
  2. খুব ঘন বাটা তৈরি করতে আস্তে আস্তে জল যুক্ত করুন। এতে মাছের টুকরোগুলি যোগ করুন এবং প্রতিটি টুকরোটি বাটা দিয়ে পুরোপুরি লেপ হওয়া পর্যন্ত আলতো করে মেশান।
  3. ক্লিঙ ফিল্ম দিয়ে Coverেকে দিন এবং কমপক্ষে 30 মিনিট বা রাত্রে ফ্রিজে রাখুন।
  4. একটি গভীর প্যানে তেল গরম করুন এবং তারপরে প্যানে অতিরিক্ত ভিড় ছাড়াই আস্তে আস্তে মাছটি দিন। সোনার হওয়া পর্যন্ত পাঁচ মিনিট ভাজুন।
  5. প্যানটি থেকে সরান এবং রান্নাঘরের কাগজে নিকাশ করতে ছেড়ে যান। লেবুর টুকরোগুলি এবং আপনার পছন্দসই একটি নিমজ্জন দিয়ে পরিবেশন করুন।

এই রেসিপি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল ফৌজিয়া কিচেন.

চিকেন পাকোড়া

5 টেস্টি দেশি রেসিপিগুলি যা 5 ডলারেরও কম দামে - মুরগির পাকোড়া

সাধারণত পাকোড়াগুলি শাকসব্জী ব্যবহার করে তৈরি করা হয়, তবে মুরগির সাথে একটি এটি উন্নত করে। হালকা, খাস্তা ব্যাটারের কোটগুলি আশ্চর্যজনকভাবে আর্দ্র এবং নরম মুরগি।

এটি সপ্তাহের যে কোনও দিন একটি নিখুঁত নাস্তা বা ক্ষুধা নেওয়ার জন্য তৈরি করে।

সুস্বাদু বাটা মশালাকে লেবুর রস থেকে সামান্য স্বচ্ছতার সাথে একত্রিত করে যা জলখাবারে স্বাদের পুরো নতুন গভীরতা যুক্ত করে।

প্রতিবার মুরগির পাকোড়া কামড়ানোর সময় এক ধরণের স্বাদ ফেটে যায়।

উপকরণ

  • 250 গ্রাম মুরগি, পাতলা স্ট্রিপ বা কিউবগুলিতে কাটা
  • 250 গ্রাম পেঁয়াজ, কাটা এবং স্তর পৃথক
  • 2 কাঁচা মরিচ কাটা
  • 15 তরকারী পাতা ধুয়ে এবং কাটা
  • ১ টেবিল চামচ ছোলা ময়দা
  • 1 টেবিল চামচ ভুট্টা ময়দা
  • 1 চামচ আদা-রসুনের পেস্ট
  • 1 চামচ লেবুর রস
  • ½ চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো
  • ¼ চামচ গরম মশলা
  • এক চিমটি হলুদা
  • লবনাক্ত
  • তেল, ভাজার জন্য

পদ্ধতি

  1. পেঁয়াজ, তরকারি পাতা, আদা-রসুনের পেস্ট, সবুজ মরিচ, লাল মরিচ গুঁড়ো, গরম মশলা, হলুদ, লেবুর রস এবং লবণের সাথে মুরগির মিশ্রণটি দিন। 30 মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন। এদিকে, একটি গভীর প্যানে তেল গরম করুন।
  2. একটি বাটিতে দু'টি ফ্লোর একসাথে মেশান এবং একটি ঘন পিটা তৈরি করতে সামান্য জল যোগ করুন।
  3. বাটাতে মুরগি ও পেঁয়াজ যুক্ত করুন এবং ভাল করে লেপ হওয়া পর্যন্ত মিক্স করুন।
  4. অল্প অল্প বাটা বাদ দিয়ে তেলটি পরীক্ষা করুন এবং তাৎক্ষণিকভাবে সিজল কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন।
  5. একটি ছোট মুষ্টি মুরগী ​​এবং পেঁয়াজ মিশ্রণ এবং তেল ছেড়ে। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং নাড়তে থাকুন।
  6. হয়ে গেলে তেল থেকে সরিয়ে রান্নাঘরের কাগজে শুকনো রেখে দিন।
  7. সমস্ত পাকোড়া ভাজা হয়ে গেলে, অতিরিক্ত ক্রিস্পায় তৈরি করতে ব্যাচগুলিতে দু'মিনিটের জন্য পুনরায় চেষ্টা করুন।
  8. তেল থেকে সরান, রান্নাঘরের কাগজে ড্রেন ছেড়ে উপভোগ করুন।

এই রেসিপি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল ভারতীয় স্বাস্থ্যকর রেসিপি.

পনির পাকোড়া

বাড়িতে তৈরি করার জন্য 5 টি সুস্বাদু পাকোড়া রেসিপি - পনির

যদি আপনি কোনও পাকোড়া চান যা আপনার মুখে গলে যায়, তবে পনির পাকোড়া ছাড়া আর দেখার দরকার নেই।

বিভিন্ন ধরণের মশলা পনিরকে ঘিরে স্বাদযুক্ত বাটা তৈরি করে।

আপনি যখন বাটা থেকে সামান্য ক্রাঞ্চের মধ্য দিয়ে যাবেন, আপনার সাথে নরম, গলিত পনির দেখা হবে।

এর হালকা স্বাদ পণীর বাটা থেকে স্বাদে প্রচুর পরিমাণে আদর্শ।

আরও বেশি স্বাদের জন্য পনির পাকোড়ার সাথে যেতে আপনার পছন্দ মতো চাটনি রাখুন। এটা দারুন নিরামিষ পাকোড়া বিকল্পের জন্য যেতে হবে।

উপকরণ

  • 1½ কাপ পনির কিউব
  • ½ চামচ মরিচ গুঁড়ো
  • ½ চা চামচ গরম মসলা
  • ½ চামচ ধনিয়া-জিরা, গুঁড়ো
  • ¼ চামচ ক্যারাম বীজ
  • ¼ চামচ হলুদের গুঁড়ো
  • ½ চামচ শুকনো আমের গুঁড়ো
  • ½ চামচ চাট মাসআলা
  • লবনাক্ত
  • তেল, গভীর ভাজার জন্য

বাটার জন্য

  • ১ কাপ ছোলার আটা
  • ¼ চামচ হলুদ
  • ½ চামচ মরিচ গুঁড়ো
  • 2 চিমটি হিং
  • 2 চামচ ধনিয়া পাতা, কাটা
  • এক চিমটি বেকিং সোডা
  • 1 চামচ গরম তেল
  • লবনাক্ত

পদ্ধতি

  1. একটি পাত্রে মরিচের গুঁড়ো, গরম মশলা, ধনিয়া-জিরা গুঁড়ো, ক্যারাম বীজ, হলুদ, শুকনো আমের গুঁড়ো, চাট মশলা এবং লবণ মিশিয়ে মশলা গুঁড়ো তৈরি করে নিন। একদিকে সেট করুন।
  2. এদিকে, বাটা তৈরির জন্য, একটি বড় পাত্রে আধা কাপ জল দিয়ে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন। ভাল করে মিক্স করে আলাদা করে রাখুন।
  3. পনিরটি শুকনো মশালায় যোগ করুন এবং পনির ভাল লেপা না হওয়া পর্যন্ত আলতো করে টস করুন।
  4. তেলকে একটি গভীর জলে তেল গরম করুন, প্রতিটি পনির কিউবটিকে বাটাতে ডুবিয়ে মাঝারি শিখায় গভীর-ভাজুন যতক্ষণ না তারা পুরোক্ষণ সোনালি-বাদামী হয়ে যায়। নিশ্চিত হয়ে উঠুন যে wok উপচে পড়া ভিড় নয়।
  5. একবার হয়ে গেলে, wok থেকে সরান এবং রান্নাঘরের কাগজে ড্রেন করুন।
  6. আপনার পছন্দের চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।

এই রেসিপিটি থেকে গৃহীত হয়েছিল তারলা দালাল.

পালং পাকোড়া

বাড়িতে তৈরি করার জন্য 5 টি সুস্বাদু পাকোড়া রেসিপি - শাক

পালকো পাকোড়া অন্য যে কোনও রকমের মতো নয় যখন এটি পাকোরার ধরণের হয় to

বেশিরভাগ পাকোড়াগুলি বাইরের দিকে খসখসে এবং ভেতরের দিকে নরম হলেও বেশ কয়েকটি শাক পাকোড়া জুড়ে সামান্য ক্রাচ হয়।

ভাজা ধনিয়া বীজের মাটির, হালকা ধোঁয়াটে মশলাদার লাল মরিচের গুঁড়োর বিরুদ্ধে খুব ভাল।

আপনি পছন্দ করলে চাটনি দিয়ে খেতে পারেন তবে পালং শাকের পুরো স্বাদটি দেখতে, এটি নিজেই খেতে পারেন।

উপকরণ

  • 3 টি পালঙ্ক, খুব ভাল করে কাটা
  • 1 মাঝারি পেঁয়াজ, সরু কাটা
  • ½ চামচ ভাতের ময়দা
  • ২ টেবিল চামচ ছোলার আটা
  • ১ চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো
  • ¼ চামচ হলুদ
  • ¼ চামচ ভাজা ধনিয়া বীজ, গুঁড়ো
  • ¼ চামচ ক্যারাম বীজ
  • 1 চামচ তেল
  • লবনাক্ত
  • তেল, গভীর ভাজার জন্য

পদ্ধতি

  1. কাটা শাকটি ধুয়ে একটি পাত্রে রেখে দিন। বাটিতে পেঁয়াজ, ছোলা আটা ও চালের ময়দা দিন। ভালভাবে মেশান.
  2. লবণ, লাল মরিচ গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, গুঁড়ো ধনিয়া বীজ, ক্যারাম বীজ এবং তেল দিন। একটি ঘন বাটা তৈরি হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মিশ্রিত করুন। নিশ্চিত হয়ে নিন যে পালং শাক ভালভাবে লেপা হয়ে গেছে।
  3. ইতিমধ্যে, একটি wok মধ্যে উত্তপ্ত তেল। কিছুটা বাটা নিয়ে তেলতে ফেলে দিন এটি যথেষ্ট গরম কিনা তা পরীক্ষা করতে।
  4. কিছুটা মুঠো শাকের মিশ্রণ নিন এবং আলতো করে তেলে ফেলে দিন drop যতক্ষণ না তারা চারদিকে সোনালি বাদামী হয়ে যায় ততক্ষণ ভাজুন।
  5. বাকী পাকোড়াদের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন তবে নিশ্চিত হয়ে নিন যে নড়বড় উপচে না পড়ে।
  6. একবার হয়ে গেলে তেল থেকে সরান এবং পরিবেশন করার আগে রান্নাঘরের কাগজে জল ফেলে দিন।

এই রেসিপি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল সুস্বাদু ভারতীয় রান্নাঘর.

পাকোরারা ভারতীয় রান্নায় ভক্তদের প্রিয় নাস্তা হিসাবে রয়ে গেছে এবং এর বিভিন্নতার সংখ্যা কেন তা দেখায়।

এগুলি একটি জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড এবং আমরা কেবলমাত্র এত ছোট সর্পিল আকারের নাস্তায় একাধিক স্বাদের অভিজ্ঞতা প্রতিরোধ করতে পারি না।

এই পাঁচটি রেসিপি ঘরে বসে চেষ্টা করার কিছু জাত মাত্র। বিভিন্ন ফিলিংস অন্তর্ভুক্ত করতে আপনি রেসিপিগুলি সামঞ্জস্য করতে পারেন তবে শেষ পর্যন্ত পছন্দটি আপনার।

ধীরেন হলেন সাংবাদিকতা স্নাতক, গেমিং, ফিল্ম এবং খেলাধুলার অনুরাগের সাথে। তিনি সময়ে সময়ে রান্না উপভোগ করেন। তাঁর উদ্দেশ্য "একবারে একদিন জীবন যাপন"।


নতুন কোন খবর আছে

আরও
  • DESIblitz.com এশিয়ান মিডিয়া পুরষ্কার 2013, 2015 এবং 2017 এর বিজয়ী
  • "উদ্ধৃত"

  • পোল

    যৌন শিক্ষা কি সংস্কৃতির উপর ভিত্তি করে করা উচিত?

    লোড হচ্ছে ... লোড হচ্ছে ...