7 সেরা ভারতীয় অনুপ্রাণিত প্রাতঃরাশ তৈরি করুন

ভারতীয় অনুপ্রাণিত প্রাতঃরাশ তৈরি করা এত সহজ যে কেউ প্রতিদিন একটি করে রাখার অপেক্ষায় থাকতে পারে। এখানে তৈরির জন্য সাতটি রেসিপি দেওয়া আছে।


এই বিশেষ রেসিপি অর্ধ ঘন্টা কম প্রস্তুত হয়।

সকালের নাস্তা হল দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার এবং তাদের মধ্যে ভারতীয় খাবার অন্তর্ভুক্ত করা দিনের একটি উদ্ভাবনী প্রথম খাবারের জন্য তৈরি করে।

এটি আপনার স্বাদে সুড়সুড়ি দিতে পারে, প্রচুর স্বাদে আঘাত করে।

ভারতীয়-অনুপ্রাণিত সকালের নাস্তাগুলিও পরিবর্তন করে এবং ব্রেকফাস্টগুলিকে পুনরাবৃত্তি হতে বাধা দেয়।

কেউ সহজেই ভারতীয় খাবারের মধ্যে যে উপাদানগুলি দেখতে পায় তা সহজেই নিতে পারে এবং সেগুলিকে ব্রেকফাস্ট রেসিপিতে যুক্ত করতে পারে।

ফলাফল হল দিনটি শুরু করার জন্য একটি স্বাদযুক্ত এবং সন্তোষজনক খাবার।

আসুন কয়েকটি সেরা ভারতীয় অনুপ্রাণিত প্রাতঃরাশের রেসিপিগুলি পরীক্ষা করে দেখি।

সেভরি ওটস উপমা

7 সেরা ভারতীয় -অনুপ্রাণিত ব্রেকফাস্ট তৈরি করতে - উপমা

উপমা ভারতের দক্ষিণাঞ্চলের প্রধান প্রাতঃরাশ।

এটি একটি ঘন তুষার হিসাবে রান্না করা হয়, সাধারণত শুকনো-ভাজা সোজি বা মোটা চালের ময়দা দিয়ে তৈরি।

কিছু মৌসুমী শাকসবজি এবং মশলা যোগ করলে উপমা একটি ভরাট বিকল্প হয়।

তবে যুক্ত বৈচিত্র্যের জন্য বা একটি আঠালো-মুক্ত বিকল্পের জন্য, তাত্ক্ষণিকভাবে সুজি প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে উত্সাহে টগবগ এবং এই বিশেষ রেসিপি আধা ঘন্টারও কম সময়ে প্রস্তুত।

উপকরণ

  • 1 কাপ ঘূর্ণিত ওট, হালকা toasted
  • ১ চামচ ঘি বা নারকেল তেল
  • ১ চা চামচ সরিষা
  • ১ চা চামচ জিরা
  • 7-8 কারি পাতা
  • 1 পেঁয়াজ, সরু কাটা
  • 1 কাপ মিশ্র সবজি, তাজা বা হিমায়িত
  • ১ সবুজ মরিচ, ডি-সিড এবং মিহি কাটা
  • 1½ কাপ গরম জল
  • লবনাক্ত
  • 1 চামচ লেবুর রস
  • 1 টেবিল চামচ তাজা ধনিয়া, মোটামুটি কাটা

পদ্ধতি

  1. মাঝারি উচ্চ আঁচে একটি ভারী ভিত্তিক প্যানে ঘি বা তেল গরম করুন।
  2. সরিষা যোগ করুন, প্যানটি coverেকে দিন এবং বীজগুলি ছিটকে দিন।
  3. তারপর, জিরা এবং কারিপাতা যোগ করুন। পাতাগুলি ক্রিসপি না হওয়া পর্যন্ত মেশান।
  4. এখন, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং পেঁয়াজ ভাজুন যতক্ষণ না পেঁয়াজ নরম হয়ে যায় এবং রঙ পরিবর্তন শুরু করে।
  5. সবজি, মরিচ এবং লবণ যোগ করুন। ভালো করে মিশিয়ে তারপর আঁচ কমিয়ে coverেকে দিন। প্রায় সাত মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না শাকসবজি রান্না হয়।
  6. গরম জল quicklyালা, দ্রুত আলোড়ন। ওট যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান, নিশ্চিত করে কোনও গলদা নেই।
  7. Overেকে দিন এবং রান্না করতে দিন যতক্ষণ না জল বাষ্প হয়ে যায় এবং আপনার পছন্দের ধারাবাহিকতায় পৌঁছায়।
  8. শিখা বন্ধ করে লেবুর রস .েলে দিন pour ধনিয়া দিয়ে গার্নিশ করে নেড়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

রাগি পোরিজ

7 সেরা ভারতীয় -অনুপ্রাণিত ব্রেকফাস্ট তৈরি করতে - রাগি

রাগি, আঙুলের বাজর হিসাবেও পরিচিত, এটি উচ্চ পুষ্টিকর সামগ্রীর জন্য পরিচিত।

আপনি যদি নিয়মিত porridge খেতে ক্লান্ত হয়ে থাকেন এবং কোনও ভারতীয় প্রতিস্থাপনের সন্ধান করছেন, তবে রাগির পোরিজটি বিলটি ফিট করে।

মধ্যে একটি প্রিয় ডায়াবেটিকসের এবং ওজন কমানোর উৎসাহীদের জন্য পছন্দের, এই রেসিপিটি একটি পুষ্টিকর মাল্ট পানীয়ও তৈরি করে।

উপকরণ

  • ১ টেবিল চামচ রাগির ময়দা
  • Warm কাপ গরম জল
  • ½ কাপ দুধ
  • 1 চা চামচ গুড়, ম্যাপেল সিরাপ বা আপনার পছন্দের মিষ্টি (ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মিষ্টি এড়িয়ে চলুন)
  • ½ চামচ দারুচিনি গুঁড়ো

গার্নিশ করতে 

  • 1 টেবিল চামচ ব্লুবেরি বা অন্য কোন ফল
  • 1 টেবিল চামচ শণ বীজ বা অন্য কোন পছন্দ বীজ

পদ্ধতি

  1. একটি বাটিতে একসাথে জল এবং রাগির ময়দা একত্রে মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না কোনও গণ্ডি না থাকে।
  2. এদিকে, সসপ্যানে দুধ এক ফোটাতে আনুন। অল্প অল্প করে মিশ্রিত করে রাগির মিশ্রণটিতে আঁচ কমিয়ে নাড়ুন।
  3. মিশ্রণটি ঘন হয়ে যাওয়া এবং চকচকে না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
  4. সুইটেনার যোগ করুন এবং যতক্ষণ না সুইটনার পুরোপুরি পোরিজের সাথে যুক্ত হয় ততক্ষণ রান্না করুন।
  5. দারুচিনি গুঁড়ো যোগ করুন এবং নাড়ুন।
  6. একটি বাটি মধ্যে কিছু porridge চামচ, আপনার পছন্দসই ফল এবং বীজ সঙ্গে উপরে এবং পরিবেশন করা।

স্ট্রিং হপার নুডলস উইজটেবল স্ট্যু

7 সেরা ভারতীয় -অনুপ্রাণিত ব্রেকফাস্ট তৈরি করতে - নুডলস

স্ট্রিং হপার নুডলস, বা ইদিয়াপ্পাম হিসাবে এটি দক্ষিণ ভারতে জনপ্রিয়ভাবে পরিচিত, এতে চালের আটা থাকে নুডলস.

বিশেষ ব্রেকফাস্ট রেসিপির সাথে রয়েছে সবজি স্ট্যু।

এটি সকালের শক্তি বৃদ্ধির জন্য সমস্ত বাক্সে টিক দেয় যা একটির জন্য বেশি সময় ধরে রাখতে পারে।

যারা স্ক্র্যাচ থেকে নুডলস তৈরি করার সময় নেই তাদের জন্য প্রস্তুত ভাত নুডলস তত কার্যকর just

উপকরণ

  • 1 প্যাক ভাত নুডলস
  • 3 কাপ জল
  • প্রয়োজন মতো নুন
  • 1 চা চামচ ঘি বা মাখন

সবজি স্ট্যু জন্য

  • ১ চামচ ঘি বা নারকেল তেল
  • 2 এলাচ শুঁটি, কিছুটা চূর্ণ
  • Inch ইঞ্চি দারুচিনি লাঠি
  • 2 লবঙ্গ
  • ¼ চামচ কাটা কালো মরিচ
  • 7-8 কারি পাতা
  • 1 পেঁয়াজ, কাটা
  • 1 কাঁচা মরিচ কাটা
  • 1 রসুন লবঙ্গ, চূর্ণ
  • আপনার পছন্দের 1 কাপ তাজা বা হিমায়িত মিশ্র সবজি
  • ½ কাপ জল
  • লবনাক্ত
  • 1 টিনের নারকেল দুধ

পদ্ধতি

  1. একটি পাত্র জলে, নুডলস আল ডেন্তে না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। একবার হয়ে গেলে নুডলসটি ফেলে দিন এবং ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন। ঘি দিয়ে মিশ্রণটি স্টিকিং প্রতিরোধ করতে হবে তারপরে আচ্ছাদন করুন এবং একপাশে রেখে দিন।
  2. উদ্ভিজ্জ স্টু তৈরির জন্য, ভারী বোতলযুক্ত সসপ্যানে মাঝারি উচ্চ শিমে ঘি বা তেল গরম করুন।
  3. এলাচ, দারচিনি, লবঙ্গ, গোলমরিচ এবং তরকারি পাতা যুক্ত করুন। মসলা বাদামী এবং সুগন্ধি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  4. এখন, পেঁয়াজ, সবুজ মরিচ এবং রসুন যোগ করুন। পেঁয়াজগুলি স্বচ্ছ হয়ে না যাওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  5. সবজি, জল এবং লবণ যোগ করুন। যতক্ষণ না শাকসবজি রান্না হয় ততক্ষণ রান্না করুন তবে এখনও কিছুটা কামড় দিন।
  6. তাপ থেকে সরান এবং নারকেলের দুধে মেশান।
  7. একটি বাটিতে নুডলস রাখুন এবং সবজির স্টু দিয়ে উপরে রাখুন।

ছোলা চিলা

7 সেরা ভারতীয় অনুপ্রাণিত প্রাতঃরাশ তৈরির জন্য - চেকা

চিলা একটি ভারতীয় প্যানকেক যা সরল ময়দা, মশলা এবং bsষধিগুলি দিয়ে তৈরি।

যারা ভারতীয় অনুপ্রাণিত প্রাতঃরাশ চান, তাদের জন্য এটি চেষ্টা করা।

একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হ'ল ছোলা ময়দার জন্য ছোলা আটা।

এই স্যাভরি প্যানকেকগুলি Vegans পাশাপাশি গ্লুটেন মুক্ত ডায়েটগুলির জন্যও উপযুক্ত। আচারের অ্যারের সাথে জুড়ি দিন এবং chutneys.

উপকরণ

  • 1 কাপ ছোলা ময়দা
  • 1 কাপ জল
  • 1 টি চামচ হলুদ
  • ½ চামচ মরিচ গুঁড়ো
  • ¼ চামচ লাল মরিচ ফ্লেক্স
  • ½ চা চামচ লবণ
  • 1 tbsp নারকেল তেল

পদ্ধতি

  1. মিক্সিং পাত্রে তেল বাদে সমস্ত উপকরণ যুক্ত করে ভাল করে মেশান। পাঁচ মিনিট বিশ্রাম নেওয়ার অনুমতি দিন।
  2. এদিকে, উচ্চ আঁচে একটি ফ্রাইং প্যান রাখুন এবং তেল দিয়ে গ্রীস করুন।
  3. একবার গরম হয়ে গেলে, আঁচ কমিয়ে একটি বাটা ladেলে দিন। ব্যাটারটি পুরো প্যানে ছড়িয়ে দিন যাতে এটি পাতলা হয়।
  4. প্রায় তিন মিনিট ধরে রান্না করুন তারপরে ফ্লিপ করুন। আরও এক মিনিট রান্না করুন।
  5. একবার প্যানকেক দৃ fir় হয় এবং সোনার হয়। আপনার পছন্দমতো চাটনি বা আচার দিয়ে পরিবেশন করুন।

সহজ মসুর ডালের ক্রেপস

7 সেরা ভারতীয় অনুপ্রাণিত ব্রেকফাস্ট তৈরি করতে - ক্রেপ

Theতিহ্যবাহী দক্ষিণ ভারতীয় দ্বারা অনুপ্রাণিত ডোসা, এই রেসিপিটি ছোলা মসুর ডালের জন্য ডাকে।

মসুর ডাল ক মহান আপনার সকাল শুরু করার উপায় হিসাবে 100 গ্রাম রান্না করা মসুরের পরিবেশনায় 20g এর বেশি কার্বোহাইড্রেট এবং 9g এর বেশি প্রোটিন রয়েছে।

মসুর ডাল দিয়ে তৈরি একটি প্রাতঃরাশ হ'ল ক্রেপ। এগুলি হালকা তবে ভরাট।

প্রস্তুতি সময় সাশ্রয়ী হতে পারে, আসলে এগুলি তৈরি করা দ্রুত হয়। এর অর্থ হুড়োহুড়ি করার সময় তারা থাকা ভাল।

উপকরণ

  • ১ কাপ ছানা ডাল
  • 2 কাপ জল
  • 1 চামচ লবণ
  • 1 ইঞ্চি তাজা আদা
  • 2 সবুজ মরিচ
  • 1 চামচ ঘি

পদ্ধতি

  1. কমপক্ষে তিন ঘন্টা পানিতে ডাল ভিজিয়ে রাখুন। জল মিশ্রিত করুন এবং একটি ব্লেন্ডারে রাখুন। আদা এবং মরিচ যোগ করুন এবং একটি মসৃণ পেস্ট মিশ্রণ।
  2. জল এবং লবণ যোগ করুন যতক্ষণ না পেস্টটি বাটা তৈরি করে। Coverেকে রাখুন রাতারাতি।
  3. তৈরি করতে নন-স্টিক প্যানে ঘি ছড়িয়ে দিন। সামান্য বাটা যোগ করুন এবং পাতলা স্তর না হওয়া পর্যন্ত প্যানে ছড়িয়ে দিন।
  4. সোনালি হয়ে গেলে ক্রেপ ভাঁজ করে প্যান থেকে সরিয়ে নিন।
  5. পরিবেশনের আগে উপরে কিছুটা ঘি ছড়িয়ে দিন।

তোফু ভুরজি

7 সেরা ভারতীয় অনুপ্রাণিত - মুর্তি - ভুরজি

শাকসবজি এবং মশালাদের সাথে স্ক্যাম্বলড তোফু একটি প্রাতঃরাশ প্রাতঃরাশ তৈরি করে যা প্রোটিনে পূর্ণ।

সাধারণ ভাজা ডিম থেকে দূরে, এই টফু ভুরজি একটি ভেগান-বান্ধব প্রাত .রাশ।

এই সমস্ত রেসিপিটির প্রয়োজন কয়েকটি টুফু এবং শাকসবজি।

উপকরণ

  • 200 গ্রাম তোফু, প্রায় ছোট ছোট টুকরো টুকরো করা
  • 1 চামচ রান্না তেল
  • 1 পেঁয়াজ, কাটা
  • ১ টি কাঁচা মরিচ কুচি করে নিন
  • 1 বেল মরিচ, পাতলা কাটা
  • 2 কাপ পালং শাক, মোটামুটি কাটা
  • ২ টেবিল চামচ ধনিয়া পাতা
  • লবনাক্ত

পদ্ধতি

  1. একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন এবং তার মধ্যে পেঁয়াজ এবং বেল মরিচ যোগ করুন। নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  2. টফু, মরিচ এবং লবণ যোগ করুন। যতক্ষণ না টফু ভেঙে যায় এবং ডিমের মতো জমিন থাকে।
  3. পালং শাক যোগ করুন এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
  4. একটি স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্টের জন্য টোস্টেড ফ্ল্যাটব্রেডের সাথে পরিবেশন করুন।

সবজি দিয়ে টোস্ট

7 সেরা ভারতীয় -তৈরি অনুপ্রাণিত - টোস্ট

যদি আপনার কিছু অবশিষ্ট রুটি থাকে এবং প্রতিদিন একই জিনিস খেতে বিরক্ত হন, তাহলে এই টোস্ট এবং সবজি বিকল্পটি একটি স্বাগত ব্রেকফাস্ট।

পেঁয়াজ, সবুজ মরিচ এবং মশলার সংমিশ্রণে বিভিন্ন ধরণের টেক্সচার এবং স্বাদ পাওয়া যায়।

ফলাফলটি এমন একটি থালা যা অবিশ্বাস্যভাবে ভরাট করে এবং পুরো সকালের জন্য পর্যাপ্ত শক্তি সরবরাহ করবে।

উপকরণ

  • 2 টুকরো রুটি
  • 2 টি পেঁয়াজ, পাতলা করে কাটা
  • ২ টি কাঁচা মরিচ, পাতলা করে কাটা
  • 2 টমেটো, কাটা
  • 2 টেবিল চামচ সুইটকর্ন
  • 1 টি চামচ হলুদ
  • ১ চা চামচ গরম মসলা
  • 1 চামচ তেল
  • ১ চা চামচ সরিষা
  • 2-3 কারি পাতা
  • লবনাক্ত
  • ছড়িয়ে এবং টোস্টিংয়ের জন্য মাখন
  • ধনে পাতা, সাজানোর জন্য

পদ্ধতি

  1. একটি বড় পাত্রে, কিছুটা তেল গরম করুন এবং সরিষা দিন।
  2. যখন তারা ছিটানো শুরু করে, কারি পাতা, পেঁয়াজ এবং সবুজ মরিচ যোগ করুন। কয়েক মিনিট ভাজুন।
  3. টমেটো, মিষ্টিকর্ন এবং বাকি শুকনো উপাদান যোগ করুন। সম্পূর্ণরূপে অন্তর্ভুক্ত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
  4. আপনার পছন্দ মতো রুটি টোস্ট করুন তারপর তাদের উপর মাখন ছড়িয়ে দিন। একটি প্লেটে টোস্ট রাখুন
  5. টোস্টে নাড়তে ভাজা সবজি চামচ।
  6. ধনিয়া পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

সকালের নাস্তা তৈরি করা সময়সাপেক্ষ প্রক্রিয়া হওয়ার দরকার নেই।

সাধারণ নাস্তায় ভারতীয় স্বাদ অন্তর্ভুক্ত করা পুরো খাবারকে উন্নত করবে। তাদেরও খুব বেশি পরিকল্পনার প্রয়োজন হয় না।

এই সাতটি রেসিপিগুলির সাথে, সকালের স্বাদগুলি আরও বেশি আকর্ষণীয় হতে পারে taste


আরও তথ্যের জন্য ক্লিক করুন/আলতো চাপুন

হাসিন একজন দেশী খাদ্য ব্লগার, তথ্যপ্রযুক্তিতে স্নাতকোত্তর সহকারে একজন সচেতন পুষ্টিবিদ, traditionalতিহ্যবাহী ডায়েট এবং মূলধারার পুষ্টির মধ্যে ব্যবধান পূরণ করতে আগ্রহী। দীর্ঘ পদচারণা, ক্রোশেট এবং তার প্রিয় উক্তি, "যেখানে চা আছে, সেখানে ভালবাসা আছে", তার সমস্ত কিছুই যোগ করে।



  • নতুন কোন খবর আছে

    আরও
  • DESIblitz.com এশিয়ান মিডিয়া পুরষ্কার 2013, 2015 এবং 2017 এর বিজয়ী
  • "উদ্ধৃত"

  • পোল

    আপনি কী ভাবেন চিকেন টিক্কা মাসালার উত্স কোথায়?

    ফলাফল দেখুন

    লোড হচ্ছে ... লোড হচ্ছে ...