বাড়িতে মেক করার জন্য okোকলার 7 টি সুস্বাদু প্রকার

ধোকলা একটি বিশাল জনপ্রিয় গুজরাটি নাস্তা এবং বিভিন্ন ধরণের রয়েছে। আমরা স্বাদমণ্ডলগুলি খুশি করতে সাতটি সুস্বাদু রেসিপি উপস্থাপন করি।

ঘরে বসে মেক করার জন্য laোকলার 7 টি সুস্বাদু প্রকার

টেম্পারেড মশলা প্রতিটি টুকরোকে স্বাদের একটি অতিরিক্ত স্তর দেয়

Okোকলা ভারতের গুজরাট রাজ্যের একটি বিশেষত্ব এবং এটি সাধারণত একটি নাস্তা হিসাবে উপভোগ করা হয় তবে অনেকে সকালের নাস্তার জন্য এটি খান।

এটির মতো একটি হালকা, স্পঞ্জিযুক্ত টেক্সচার রয়েছে পিষ্টক তবে মূল পার্থক্য হ'ল এটি বেকডের পরিবর্তে বাষ্পযুক্ত।

জনপ্রিয় নাস্তাটি সাধারণত ছোলা ময়দা দিয়ে তৈরি করা হয় এবং স্বাদের আধিক্য মশলার টেম্পারিং থেকে আসে, যা ভারতীয় রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

অনেকে যখন এটি সবুজ চাটনি দিয়ে উপভোগ করেন তবে স্ন্যাকটি নিজেও দুর্দান্ত স্বাদ পান।

এটি প্রচলিতভাবে ছোলা ময়দা দিয়ে তৈরি করা হলেও অন্যান্য বিভিন্ন প্রকারের উত্থান ঘটে যা এলে সোজি বা পনির জাতীয় উপাদান ব্যবহার করে।

প্রত্যেকের জন্য কিছু আছে বলে বিভিন্ন সংস্করণ okোকলাকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে।

এখানে বিভিন্নতা রয়েছে, এখানে সাতটি রেসিপি রয়েছে যা দুর্দান্ত স্বাদ পাবে।

খামান okোকলা

ঘরে বসে মেক করতে Dhোকলার 7 টি সুস্বাদু প্রকার - খামান

খামান okোকলা একটি সর্বাধিক পরিচিত জাত এবং এটি সাধারণ উপাদান ব্যবহার করে তৈরি করা হয়।

হালকা, ফ্লাফি নাস্তাটি ছোলা ময়দা ব্যবহার করে তৈরি করা হয় এবং এতে খানিকটা লেবুর রস যোগ করা হয় যা এটি মিষ্টিকে অফসেট করার জন্য হালকা স্বাদযুক্ত স্বাদ দেয়।

টেম্পারেড মশলা প্রতিটি টুকরোকে স্বাদযুক্ত একটি অতিরিক্ত স্তর দেয় যাতে এটি ভারতে জনপ্রিয় প্রাতঃরাশের বিকল্প কেন তা অবাক হওয়ার কিছু নেই।

উপকরণ

  • ১ কাপ ছোলার আটা
  • 1 চামচ চিনি
  • 1 চামচ লবণ
  • 15 তরকারী পাতা
  • ১ চা চামচ সরিষা
  • 1 চামচ মিহি তেল
  • 1½ কাপ জল
  • ১¾ চামচ লেবুর রস
  • ¾ চামচ বেকিং সোডা
  • ১ চামচ নারকেল গুঁড়ো

গার্নিশিংয়ের জন্য

  • কাটা কাটা সবুজ মরিচ 4
  • কয়েক মুঠো ধনিয়া পাতা, কেটে কেটে নিন

পদ্ধতি

  1. একটি পাত্রে ছোলা ময়দা, পানি, লেবুর রস, নুন এবং বেকিং সোডা দিন। ভালো করে মেশান তারপরে দুই ঘন্টা রেখে দিন।
  2. এদিকে, একটি স্টিমারে ফুটন্ত জল andালা এবং তেল দিয়ে গ্রিজ করুন।
  3. পাত্রে পাত্রে ourালুন এবং 20 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে রান্না করুন। এটি রান্না হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করতে aোকলায় একটি ছুরি .োকান। যদি এটি পরিষ্কার বেরিয়ে আসে তবে এটি সম্পন্ন হয়। উত্তাপ থেকে সরান এবং টুকরো টুকরো টুকরো করার আগে এটি ঠান্ডা হতে দিন
  4. টেম্পারিংয়ের জন্য সরিষার দানা, তরকারি পাতা এবং কাটা কাঁচা মরিচ যোগ করার আগে ফ্রাই প্যানে কিছু তেল গরম করুন।
  5. এটি ছড়িয়ে পড়া বন্ধ হয়ে গেলে আধা কাপ জল যোগ করুন এবং ফোঁড়ায় আনাতে হবে। এটি ফুটে উঠলে এবং জলটি প্রায় বাষ্পীভূত হয়ে যায়, লেবুর রস, চিনি এবং ধনিয়া যোগ করুন।
  6. উত্তাপ থেকে সরান এবং tempোকলা উপর মেজাজ pourালা। সবুজ সঙ্গে পরিবেশন করুন চাটনি.

এই রেসিপিটি থেকে গৃহীত হয়েছিল টাইমস অব ইন্ডিয়া.

খট্টা okোকলা

ঘরে বসে মেক করার জন্য okোকলার 7 টি সুস্বাদু প্রকার - খট্টা

খট্টা hোকলা হ'ল আর একটি জনপ্রিয় ধরণের যা স্বাদযুক্ত গন্ধযুক্ত। খট্ট শব্দের অর্থ টক এবং স্বাদ আসল আটা থেকে আসে।

ফলাফলটি একটি সাদা রঙের নাস্তা যা একটি স্পঞ্জি টেক্সচার সহ। অন্যান্য ধরণের okোকলা থেকে ভিন্ন, এটির জন্য কোনও প্ররোচনার প্রয়োজন হয় না।

যদিও মজাদার মশলা প্রতিটি টুকরোগুলিকে স্বাদ দেয় তবে মরিচ এবং আদায়ের অন্তর্ভুক্তি কাজটি করে।

উপকরণ

  • ¾ কাপ বাসমতী ভাত
  • ¼ কাপ উড়াদ ডাল (বিভক্ত কালো ছোলা)
  • Inch ইঞ্চি আদা
  • 4 সবুজ মরিচ
  • 3 চামচ প্লেইন দই
  • 1 চামচ তেল
  • ¼ চামচ বেকিং সোডা
  • স্বাদ মতো লাল মরিচ গুঁড়ো
  • কালো মরিচ স্বাদ
  • স্বাদ মতো জিরা গুঁড়ো

পদ্ধতি

  1. জল পরিষ্কার না হওয়া অবধি ঠান্ডা জলের নিচে চাল এবং উড়াল ডাল ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। এগুলি একসঙ্গে একটি পাত্রে রাখুন, জল দিয়ে coverেকে রাখুন এবং ছয় ঘন্টা আলাদা করুন aside
  2. ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হয়ে গেলে, দই, আদা এবং মরিচ দিয়ে ব্লেন্ডারে রাখার আগে জল ফেলে দিন। একটি মসৃণ পেস্ট মিশ্রিত করুন তারপর একটি পাত্রে .ালা। নুন যোগ করুন, ভালভাবে মিশ্রণ এবং কভার। কমপক্ষে আট ঘন্টা একটি উষ্ণ জায়গায় রেখে দিন।
  3. তৈরির জন্য প্রস্তুত হয়ে গেলে, স্টিমার প্যানে তেল দিয়ে গ্রিজ করুন এবং জল ফোঁড়ায় আনুন।
  4. বাটাতে তেল thenালুন তারপর বেকিং সোডা যোগ করুন। ভালভাবে মেশান তারপর প্যানে .ালুন।
  5. কিছুটা মরিচ গুঁড়ো, কালো মরিচ এবং জিরা গুঁড়ো বাটা ও 10 মিনিটের জন্য বাষ্পের উপর ছড়িয়ে দিন
  6. একবার হয়ে গেলে ঠান্ডা হয়ে নিন এবং সমান টুকরো টুকরো করে পরিবেশন করুন

এই রেসিপি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল তরকারীটি মশলা করুন.

স্যান্ডউইচ okোকলা

ঘরে ঘরে মেক করার জন্য okোকলার 7 টি সুস্বাদু প্রকার - স্যান্ডউইচ

A স্যান্ডউইচ okোকলা মশলাদার উভয় পাশে মূলত দুটি টুকরোযুক্ত চাটনি। তীব্র স্বাদ একটি স্ন্যাক প্রেমিকের স্বপ্ন।

এটি আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে যে কোনও ধরণের okোকলা তৈরি করা যায় এটিও বহুমুখী ধরণের একটি।

এমনকি আপনি এটি বিভিন্ন ধরণের hোকলা তৈরি করে মিশ্রিত করতে পারেন। রেসিপিটি সময় সাপেক্ষ হতে পারে তবে এটি চেষ্টা করার মতো হবে।

উপকরণ

  • 150 গ্রাম ছোলা ময়দা, চালিত
  • 1 কাপ ঝকঝকে দই
  • 3 চামচ তেল
  • ½ কাপ সবুজ ধনে চাটনি
  • ½ চামচ কালো সরিষা বীজ
  • 12 তরকারী পাতা
  • 2 চামচ চিনি
  • ¾ চামচ লবণ
  • 3 টেবিল চামচ নারকেল, গ্রেটেড
  • 2 কাঁচা মরিচ ভাল করে কাটা

পদ্ধতি

  1. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি পাত্রে ময়দা এবং দই মিশিয়ে নিন। বাটা ঘন মনে হলে অল্প জল যুক্ত করুন। চিনি, তেল এবং লবণ যোগ করুন। ভাল করে মেশান তারপর 15 মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন। বাটাটির অর্ধেকটা অন্য একটি বাটিতে ourেলে দিন।
  2. এদিকে, একটি তেল দিয়ে একটি গভীর কেক টিনকে গ্রিজ করুন।
  3. স্টিমারে কিছুটা জল গরম করে ফোটান। পিটা কেক টিনে Pেলে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। উত্তাপ বাড়ানোর আগে আপনি কেক টিন রাখার সাথে সাথে আঁচ কমিয়ে দিন। পাঁচ মিনিট রান্না করুন।
  4. পাঁচ মিনিট পরে সাবধানে কেকের টিনটি সরিয়ে সমানভাবে চাটনি ছড়িয়ে দিন। তারপরে, অবশিষ্ট ব্যাটারের উপর ছড়িয়ে স্টিমারে ফিরে রাখুন। 15 মিনিট ধরে উচ্চ তাপে রান্না করুন।
  5. একবার হয়ে গেলে, স্টিমার থেকে সরিয়ে কুলিং র্যাকটিতে ওঠার আগে কেক টিনের কিনারার চারপাশে একটি ছুরি চালান।
  6. এদিকে, একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন এবং সরিষা বাটা দিন। সিদ্ধ হয়ে এলে আধা কাপ জল এবং এক চা চামচ চিনি যুক্ত করুন। চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
  7. Okোকলার উপর মেজাজ Pেলে সমান টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

এই রেসিপি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল ইন্ডিয়ান গুড ফুড.

চান্না ডাল Dhোকলা

ঘরে বসে মেক করার জন্য okোকলার 7 টি সুস্বাদু প্রকার - চানা

ডাল ব্যবহার করে তৈরি করা হয় ধোলার বিভিন্ন প্রকার যা জনপ্রিয় নাস্তার উপরে স্বাস্থ্যকর মোড়।

উদাহরণস্বরূপ টুর ডাল এবং ছানা ডাল অন্তর্ভুক্ত যা পিটা তৈরির জন্য দইয়ের সাথে মিশ্রিত হয়।

এই চন্না ডালের রেসিপি হালকা ও ফ্লাফি টুকরো অর্জন করে তবে typesোকলার অন্যান্য ধরণের চেয়ে স্বাস্থ্যকর।

উপকরণ

  • 250 গ্রাম চন্ন ডাল
  • 50 মিলি দই
  • স্বাদ মত চিনি

টেম্পারিংয়ের জন্য

  • ১ চা চামচ সরিষা
  • ১ চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো
  • এক চিমটি হিং
  • 20 মিলি তেল
  • 20 মিলি জল
  • 5 মিলি লেবুর রস
  • 2 কাঁচা মরিচ কাটা
  • এক মুঠো ধনিয়া পাতা, কাটা
  • ১ চা চামচ আদা, কাটা
  • 1 টি চামচ হলুদ
  • লবনাক্ত
  • ½ চামচ বেকিং সোডা

পদ্ধতি

  1. দইয়ের সাথে ব্লেন্ড করার আগে মসুর ডাল প্রায় দুই ঘন্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। রাত্রে কোনও উষ্ণ জায়গায় রেখে যাওয়ার আগে চিনিতে নাড়ুন।
  2. অন্য একটি বাটিতে, তেল এবং বেকিং সোডা একসাথে মিশিয়ে একটি শীতল জায়গায় রেখে দিন।
  3. একটি কেক টিনকে গ্রিজ করুন এবং জল দিয়ে স্টিমারে রাখুন। বাটারে বেকিং সোডা মিশ্রণটি যোগ করুন এবং ফ্ল্যাফি হওয়া পর্যন্ত মেশান।
  4. পিঠাটি কেক টিনে ourালুন, স্টিমারটি coverেকে রাখুন এবং 20 মিনিট ধরে রান্না করুন। একবার হয়ে গেলে ঠান্ডা হতে দিন তারপর কিউব করে কেটে নিন।
  5. এদিকে, মেজাজের জন্য, একটি প্যানে কিছু তেল গরম করুন এবং সরিষা বাটা দিন। সিজলিংয়ের পরে, বাকি উপাদানগুলি যোগ করুন এবং এক মিনিট ধরে রান্না করুন।
  6. Okোকলার উপরে serveেলে পরিবেশন করুন।

এই রেসিপিটি থেকে গৃহীত হয়েছিল এনডিটিভি খাবার.

রসিয়া okোকলা

বাড়িতে তৈরি করার জন্য okোকলার 7 টি সুস্বাদু প্রকার - রসিয়া si

টুকরা গ্রেভির সাথে ঘিরে থাকায় এটি Thisোকলার আরও ভরাট বৈচিত্রগুলির মধ্যে একটি। রসিয়া মুথিয়া নামেও পরিচিত, এই থালাটি খুব জনপ্রিয় গুজরাট.

চিরাচরিত okোকলা বাষ্পযুক্ত অবস্থায়, এই রেসিপিটিতে রান্না করা চাল, ছোলা আটা এবং গোটা গমের মাপের সাথে বিভিন্ন মশালার আকার রয়েছে for

মুথিয়া টুকরাগুলি নরম তবে ঘন গ্রেভিতে coveredাকা হয়ে গেলে এটি মশলাদার এবং কিছুটা টক স্বাদ ভিজিয়ে তোলে।

এটি মুখের থালাতে গলে যা প্রধান খাবার হিসাবে পরিবেশন করা যায়।

উপকরণ

  • ১ কাপ রান্না করা চাল
  • ২ টেবিল চামচ ছোলার আটা
  • 2 টেবিল চামচ পুরো গমের ময়দা
  • ১ টি কাঁচা মরিচ কুচি করে নিন
  • 1 চামচ আদা পেস্ট
  • ½ চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো
  • ½ চামচ ধনিয়া গুঁড়ো
  • ¼ চামচ হলুদ
  • লবনাক্ত
  • এক চিমটি বেকিং সোডা
  • এক চিমটি চিনি
  • 1 চামচ লেবুর রস

গ্রেভির জন্য

  • 2 কাপ জল
  • ¼ কাপ প্লেইন দই
  • ½ চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো
  • ½ চামচ জিরা গুঁড়ো
  • ½ চামচ ধনিয়া গুঁড়ো
  • ¼ চামচ হলুদ
  • 1 চামচ তেল
  • এক চিমটি সরিষা বীজ
  • ¼ চামচ জিরা
  • ½ চামচ আদা পেস্ট
  • ১ টি কাঁচা মরিচ কুচি করে নিন
  • 5 তরকারী পাতা
  • ধনিয়া পাতার কয়েকটি স্প্রিং, কেটে নিয়ে ভালো করে কাটা

পদ্ধতি

  1. প্রধান উপাদানগুলি একটি পাত্রে রাখুন এবং এটি একটি ময়দা তৈরি হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মিশ্রিত করুন। ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে একটি ট্রেতে রেখে আলাদা করে রাখুন।
  2. গ্রেভি তৈরির জন্য, একটি পাত্রে দই এবং গুঁড়ো মশলা মিশিয়ে পর্যাপ্ত পরিমাণ পানি যোগ করুন যাতে এটি একটি পাতলা পিটা হয়ে যায়।
  3. একটি প্যানে তেল গরম করে সরিষার দানা দিন। এগুলি ছড়িয়ে পড়লে জিরা বাটা দিন। এগুলি সিজলে সবুজ মরিচ এবং আদা পেস্ট দিন এবং এর পরে তরকারী পাতা দিন।
  4. দই মিশ্রণ ourালা এবং একটি ফোঁড়া আনা। ফুটে উঠতে শুরু করলে একে একে hোকলা টুকরো দিয়ে দিন। প্রতিটি টুকরা যোগ করা হয়ে গেলে, 15-20 মিনিটের জন্য এটি ফুটতে দিন। যদি এটি শুকতে শুরু করে তবে অল্প জল যোগ করুন।
  5. রান্না হয়ে গেলে আঁচ থেকে নামিয়ে বাটিতে pourেলে ধনিয়া দিয়ে সাজিয়ে নিন।

এই রেসিপি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল তরকারীটি মশলা করুন.

পনির okোকলা

বাড়িতে মেক করার জন্য okোকলার 7 টি সুস্বাদু প্রকার - পনির

পনির okোকলা অস্পষ্ট লাগতে পারে তবে পনির প্রেমীদের মধ্যে এটি অত্যন্ত উপভোগ করা হয়।

এটি স্যান্ডউইচ dোকলার অনুরূপ তবে এটির মধ্যে পনির একটি স্তর রয়েছে।

Cheeseোকলা থেকে মশলাদার চাটনিতে স্বাদযুক্ত অ্যারে রয়েছে মজাদার স্বাদে পনির কিক মারার আগে।

ব্যবহার করার জন্য একটি পনির চয়ন করার সময় এটির মধ্যে উচ্চ গলানো তাপমাত্রার মতো ব্যবহার করা ভাল পণীর যাতে একটি যুক্ত টেক্সচার থাকে।

উপকরণ

  • 150 গ্রাম ছোলা ময়দা, চালিত
  • 1 কাপ ঝকঝকে দই
  • 3 চামচ তেল
  • ½ কাপ সবুজ ধনে চাটনি
  • ½ চামচ কালো সরিষা বীজ
  • 12 তরকারী পাতা
  • 2 চামচ চিনি
  • ¾ চামচ লবণ
  • 3 টেবিল চামচ নারকেল, গ্রেটেড
  • 2 কাঁচা মরিচ ভাল করে কাটা
  • 80g পনির, চূর্ণবিচূর্ণ

পদ্ধতি

  1. একটি বাটিতে ময়দা এবং দই মিশিয়ে নিন যতক্ষণ না এটি একটি মসৃণ ধারাবাহিকতা থাকে। বাটা ঘন মনে হলে অল্প জল যুক্ত করুন। চিনি, তেল এবং লবণ যোগ করুন। ভালভাবে মিশ্রিত করুন তারপর 15 মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন। বাটাটির অর্ধেকটা অন্য একটি বাটিতে ourেলে দিন।
  2. এদিকে, একটি তেল দিয়ে একটি গভীর কেক টিনকে গ্রিজ করুন।
  3. স্টিমারে কিছুটা জল গরম করে ফোটান। পিটারের এক বাটি কেক টিনে ourেলে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। উত্তাপ বাড়ানোর আগে আপনি কেক টিন রাখার সাথে সাথে আঁচ কমিয়ে দিন। পাঁচ মিনিট রান্না করুন।
  4. পাঁচ মিনিট পরে, সাবধানে পিঙ্কের টিন এবং পনিরের উপর সমানভাবে স্তরটি সরান। তারপরে, বাকি বাটাতে লেয়ার দেওয়ার আগে চাটনিতে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। স্টিমারে ফিরে আসুন এবং 20 মিনিটের জন্য বা পনিরটি কেবল গলে যাওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপে রান্না করুন।
  5. একবার হয়ে গেলে, স্টিমার থেকে সরিয়ে কুলিং র্যাকটিতে ওঠার আগে কেক টিনের কিনারার চারপাশে একটি ছুরি চালান।
  6. এদিকে, একটি ফ্রাইং প্যানে কিছু তেল গরম করে সরষের দানা দিন। সিদ্ধ হয়ে এলে আধা কাপ জল এবং এক চা চামচ চিনি যুক্ত করুন। চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
  7. Okোকলার উপর মেজাজ ourেলে পরিবেশন করুন।

রাভা okোকলা

ঘরে বসে মেক করার জন্য okোকলার 7 টি সুস্বাদু প্রকার - রাভা

রভা okোকলা হ'ল একটি বিকল্প ধরণের কারণ এটি ছোলা দিয়ে তৈরি করা হয় ছানার ময়দার বিপরীতে।

এটি একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প কারণ ওজন কমাতে রমনি সাহায্য করতে পারে তবে এটি ততই সুস্বাদু।

যাদের নিয়মিত okোকলা হজম করতে সমস্যা হয় তাদের জন্য এই সংস্করণটি আদর্শ।

উপকরণ

  • ১ কাপ সুজি
  • 1 কাপ প্লেইন দই, কিছুটা টক
  • 1 চা চামচ আদা, গ্রেটেড
  • 1 চামচ মরিচ পেস্ট
  • ½ চামচ চিনি
  • 2 চামচ তেল
  • ¼ কাপ জল
  • লবনাক্ত
  • ¾ চামচ বেকিং সোডা

টেম্পারিংয়ের জন্য

  • ১ চা চামচ সরিষা
  • 2 চামচ তেল
  • ½ চামচ জিরা
  • ½ চামচ তিল
  • এক চিমটি হিং
  • কয়েকটি তরকারি পাতা
  • 2 সবুজ মরিচ, চেরা দৈর্ঘ্য
  • কয়েক মুঠো ধনিয়া পাতা, কেটে কেটে নিন

পদ্ধতি

  1. একটি বড় পাত্রে, সোজি এবং দই একসাথে মিশিয়ে চিনি, আদা, মরিচের পেস্ট এবং লবণ দিন। যতক্ষণ না এটি ঘন বাটা হয়ে যায় ততক্ষণ 30 মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন।
  2. পর্যাপ্ত জল যোগ করুন যাতে ব্যাটারটি কিছুটা পাতলা হয়ে যায় তারপরে বেকিং সোডা যুক্ত করুন। ব্যাটারটি ফেনা না হওয়া পর্যন্ত আলতো করে নাড়ুন।
  3. এদিকে, একটি কেক টিনকে তেল দিয়ে গ্রিজ করুন এবং মাঝারি আঁচে একটি স্টিমারে কিছু জল গরম করুন। পিঠাটি কেক টিনে intoেলে 12 মিনিট ধরে রান্না করুন।
  4. একবার রান্না হয়ে গেলে টুকরো টুকরো কাটার আগে ঠান্ডা করার জন্য ধাতব রাকে স্থানান্তর করুন।
  5. মেজাজের জন্য ফ্রাই প্যানে কিছুটা তেল গরম করে তাতে সরিষা বাটা, জিরা, তিল এবং হিং দিয়ে দিন।
  6. সিজলিংয়ের সময় তরকারি পাতা এবং সবুজ মরিচ দিন। দ্রুত ভাজুন তারপর শীতল hোকলা ছড়িয়ে দিন।
  7. ধনিয়া দিয়ে সাজিয়ে সবুজ চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।

এই রেসিপি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল হেববার কিচেন.

যদিও okোকলা traditionতিহ্যগতভাবে একটি ছোলা আটা বাটা খাওয়ার মাধ্যমে তৈরি করা হয়, তবে এই রেসিপিগুলি দেখায় যে জনপ্রিয় জলখাবার তৈরির বিভিন্ন উপায় রয়েছে, প্রতিটিরই আলাদা আলাদা স্বাদ দেওয়া হয়।

উপাদানগুলির ক্ষেত্রে, পরিমাণগুলি গুরুত্বপূর্ণ কারণ যেহেতু একটি ভুল একটি পুরো থালাটি নষ্ট করতে পারে।

তবুও, ধোকলার অনেক ধরণের থাকার থেকে বোঝা যায় যে এটি কেন ভারতের সর্বাধিক জনপ্রিয় একটি খাবার।

ধীরেন হলেন সাংবাদিকতা স্নাতক, গেমিং, ফিল্ম এবং খেলাধুলার অনুরাগের সাথে। তিনি সময়ে সময়ে রান্না উপভোগ করেন। তাঁর উদ্দেশ্য "একবারে একদিন জীবন যাপন"।



  • নতুন কোন খবর আছে

    আরও
  • DESIblitz.com এশিয়ান মিডিয়া পুরষ্কার 2013, 2015 এবং 2017 এর বিজয়ী
  • "উদ্ধৃত"

  • পোল

    তুমি কি তোমার দেশী মাতৃভাষা বলতে পার?

    লোড হচ্ছে ... লোড হচ্ছে ...