সবচেয়ে ভাল মাছের খাবার সবচেয়ে সহজ
দক্ষিণ এশিয়ার অনেক পরিবারই মাসালা ফিশ উপভোগ করেন a
মাসআলা মাছের বিশাল বহুমুখিতা মানে এটি লেবুর ড্যাশ সহ মধ্যাহ্নের জলখাবার হিসাবে উপভোগ করা যায়; আপনার পছন্দের টেকওয়েতে ফ্রাইয়ের পাশে; বা বাড়িতে ভাত এবং নান দিয়ে তৈরি পরিবারের খাবার সহ।
নম্র মাছটি সারা বিশ্ব জুড়ে উপভোগ করা হয় এবং এটি এত তাড়াতাড়ি এবং সহজেই প্রস্তুত করা সহজতর যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য এটি উপযুক্ত।
ডেসিবলিটজ 7 টি মাসআলা ফিশ রেসিপি উপস্থাপন করে যা তৈরি এবং উপভোগ করতে আনন্দিত।
গ্রিলড মাসালা ফিশ
ভাজার জন্য স্বাস্থ্যকর বিকল্পের জন্য চেষ্টা করুন এই ভাজা মাছের রেসিপি AllRecips.co.uk থেকে।
মাছটি দই, গ্রাউন্ড আদা, রসুন গুঁড়া এবং গরম মশলায় কমপক্ষে এক ঘন্টার জন্য মেরিনেট করা হয়।
ফিললেটগুলি তারপরে একটি চারকোল বারবেকে বা ওভেন গ্রিলের প্রতিটি পাশে 5-7 মিনিটের জন্য রাখা হয়।
ভাজা সবজি এবং একটি সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।
শুকনো মশলাযুক্ত মাছ
শুকনো মশলাদার ভঙ্গিতে আবদ্ধ সাদা ফ্লাই মাছগুলি পাকিস্তানের সিন্ধুর একটি ভোজ্য।
রেসিপিটি আসলে বাংলাদেশের প্রচলিত মাছ, পল্লা মাছ ব্যবহার করে uses বিকল্পভাবে, আপনি এমন একটি মাছ বাছাই করতে পারেন যা চুনযুক্ত এবং হ্যাডক বা প্লেসের মতো এর আকার ধারণ করবে।
শুকনো ক্রাস্ট তৈরির জন্য ধনিয়া, মৌরি এবং রসুনের লবঙ্গ একসাথে কষান, এর পরে ময়দা, হলুদ, মরিচ গুঁড়ো এবং গরম মশলায় মিশিয়ে নিন।
মসলা মিশ্রণে ফিল্টসগুলি কোট করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন।
হরি ঘোত্রার সম্পূর্ণ রেসিপিটি পেতে পারেন এখানে.
মাসালা ফিশ ফ্রাই
একটি ক্লাসিক মাসালা মাছের জন্য, থেকে এই রেসিপিটি ব্যবহার করুন ইউমিটমিআর্থী ডটকম.
মেরিনেশনে মরিচের গুঁড়া, কাশ্মীরি কাঁচামরিচ গুঁড়ো, আদা রসুনের পেস্ট, গরম মশলা, হলুদ, লবণ এবং লেবুর রস ব্যবহার করা হয়।
মাছটি তরকারি পাতার সাথে নারকেল তেলে ভাজা হয়, খাস্তা এবং স্বাদযুক্ত স্বাদের জন্য।
দক্ষিণ ভারতীয় শুকনো মাসালা মাছের তরকারী
বিবিসি গুড ফুড দ্য হিরি বাইকার্সের সৌজন্যে একটি দুর্দান্ত দক্ষিণ ভারতীয় শুকনো মশলা মাছের তরকারি সরবরাহ করে।
তাদের তরকারি টমেটো এবং নারকেল চাটনি দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
এর মধ্যে দই, গরম মশলা, সরিষা, ধনিয়া, জিরা, মরিচ, এলাচ কুচি এবং লবণের মিশ্রণে মাছকে মেরিনেট করা জড়িত। এটি তখন একটি ফ্রাইং প্যানে রান্না করা হয় যতক্ষণ না সোনার বর্ণের হয়।
চাটনি আদা, রসুন, মরিচ, তরকারি পাতা এবং নারকেল দিয়ে তৈরি করা হয়, যা সামান্য বাদামি হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়। ভাজা মাছের উপরে এটি পরিবেশন করুন এবং আপনার মুখে দক্ষিণ ভারতীয় স্বাদের ফেটে উপভোগ করুন।
সম্পূর্ণ রেসিপি এবং পদ্ধতিটি সন্ধান করুন এখানে.
তন্দুরি ফিশ সালমন
রেস্তোঁরাগুলিতে এবং স্বাস্থ্যকর ডায়েট বজায় রাখার জন্য সলমন একটি জনপ্রিয় পছন্দ।
মিষ্টি স্বাদ গ্রহণকারী মাছটি মাঝে মাঝে হৃদয় মশলাদার সাথে মিশ্রিত করা কঠিন হতে পারে তবে ইয়াম্মির এই তন্দুরি সালমন রেসিপি রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত একটি পাকা খাবারের জন্য উপযুক্ত।
মসলা মেরিনেড কেবল দই, রসুন তন্দুরি পাউডার, টমেটো পুরি এবং লেবুর রস দিয়ে তৈরি করা হয়।
একবার সালমন ত্বকে লেপ হয়ে গেলে এটি 15-20 মিনিটের জন্য গ্রিল করা হয়।
সম্পূর্ণ রেসিপিটি সন্ধান করুন এখানে.
মাসালা ম্যাকেরেল
স্বাদযুক্ত প্রাকৃতিকভাবে তৈলাক্ত ম্যাকেরল দেশি স্বাদের এবং মশালাদের ভাল করে স্যুট করে। সাধারণত এটি গ্রিলড হওয়ার পরেও আপনি পুলের মাসআলা-অনুপ্রাণিত ম্যাকারেল সৌজন্যে উপভোগ করতে পারেন।
মেরিনেডে টমেটো পিউরি, কাশ্মীরি কাঁচামরিচ গুঁড়ো, রসুন এবং জিরা বীজ থাকে। ম্যাকেরেল ফিললেটগুলি কমপক্ষে 20 মিনিটের জন্য উভয় পক্ষের মশলাদার মেরিনেটে লেপযুক্ত।
ফাইললেটগুলি তখন একটি বেকিং ট্রেতে গ্রিল করা হয়। শেষ করতে চুনের রস এবং লাল পেঁয়াজ ছিটিয়ে নান বা রোটির সাথে পরিবেশন করুন।
এখানে পূর্ণ প্রণালী.
মাচ ভজা (বাংলা ভাজা মাছ)
অনেক বাঙালি পরিবারের জন্য মাছ একটি প্রধান খাদ্য। সেরা মাছের খাবারগুলি সবচেয়ে সহজ, এই মাচ বাজার মতো যা কেবল লাল মরিচের গুঁড়ো, হলুদ এবং লবণ ব্যবহার করে।
উপকরণ:
- 250 গ্রাম রোহু বা কাতলা মাছ (রুই বা কাতলা মাচ) - জন প্রতি 1-2
- 2 চামচ। হলুদ গুঁড়া
- 1 টেবিল চামচ. লাল মরিচ গুঁড়ো
- লবনাক্ত
- সরিষা তেল
পদ্ধতি:
- মাছের টুকরো ভাল করে ধুয়ে শুকিয়ে ফেলুন।
- একটি পাত্রে মাছ রাখুন এবং তাতে হলুদ, মরিচ গুঁড়ো এবং লবণ দিন।
- আপনার হাত ব্যবহার করে আলতো করে মাছগুলিতে মশলা ম্যাসাজ করুন।
- আচ্ছাদন করুন এবং মাছটি প্রায় 15 মিনিটের জন্য মেরিনেট করতে দিন।
- একটি মাঝারি ফ্রাই প্যানে তেল দিন।
- একবার গরম হয়ে এলে মাছের টুকরোগুলি সোনালি বাদামি না হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি দিকে কয়েক মিনিট রেখে আলতো করে ভাজুন।
- ডাল বা সাদা ভাত দিয়ে মাচ ভাজা পরিবেশন করুন।
মশলাদার, খাস্তা এবং চর্বিযুক্ত সুস্বাদু, মশলা মাছ একটি দুর্দান্ত থালা। এই রেসিপি জাতগুলি আপনার সামুদ্রিক খাবারকে সন্তুষ্ট করতে সালমন, ম্যাকেরল এবং traditionalতিহ্যবাহী দক্ষিণ এশিয়ান মাছের প্রকারগুলি মিশ্রিত করে।