বাড়িতে জনপ্রিয় করার জন্য 7 টি জনপ্রিয় পাঞ্জাবি নাস্তা

পাঞ্জাবি স্ন্যাকস ভারতীয় খাবারের ক্ষেত্রে খুব জনপ্রিয়। আপনার উপভোগ করার জন্য এখানে সাতটি সুস্বাদু রেসিপি রয়েছে।

বাড়িতে মেক করার জন্য 7 জনপ্রিয় পাঞ্জাবি স্ন্যাকস এফ

এগুলি বাইরের দিকে অস্থির এবং চটকদার

এটি যখন সুস্বাদু ইন্ডিয়ান স্ন্যাক্সের কথা আসে, তখন পাঞ্জাবি স্ন্যাক্সের জন্য যাওয়ার একটি বিকল্প।

সমস্ত পছন্দ অনুসারে পাঞ্জাবি নাস্তা বিস্তৃত পরিসরে আসে।

একটি ক্রাইপি টেক্সচারের সাথে গভীর-ভাজা কামড় থেকে শুরু করে তীব্র মশলাদার ক্ষুধাযুক্ত রুচি যা স্বাদমণ্ডলকে প্রলুব্ধ করবে, এর থেকে বেছে নেওয়া অনেকগুলি পছন্দ রয়েছে।

এই নাস্তার অনেকগুলি দিনের যে কোনও সময় উপভোগ করা যায় এবং বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত।

এই পাঞ্জাবি স্ন্যাকস প্রস্তুত করার সময়, নিশ্চিত হয়ে নিন যে এখানে ঘুরতে যথেষ্ট।

এই স্ন্যাকসগুলি তৈরি করা মোটামুটি সহজ তবে কিছু সময়সাপেক্ষ তাই কিছু পরিকল্পনা করে এগুলি তৈরি করা ভাল।

এখানে সাতটি পাঞ্জাবি নাস্তা রয়েছে যা ভারতের উত্তর রাজ্যে জনপ্রিয়।

পাঞ্জাবি সামোসা

বাড়িতে মেক করার জন্য 7 জনপ্রিয় পাঞ্জাবি নাস্তা - সামোসা

পাঞ্জাবি সামোসাস রাস্তার খাবার হিসাবে অবিশ্বাস্যভাবে জনপ্রিয়, এটি মশলার অ্যারের সাথে মিশ্রিত আলু এবং মটর একটি ক্লাসিক মিশ্রণ সরবরাহ করে।

আরও খাঁটি স্বাদের জন্য, পেস্ট্রিগুলিতে ঘি এবং ক্যারম বীজ রয়েছে।

এগুলি সুস্বাদু আলু এবং মটর দিয়ে বাইরের দিকে চটকদার এবং খাস্তাযুক্ত ভর্তি ভিতরে।

উপকরণ

  • 3 আলু, খোসা
  • 1 কাপ মটর
  • 1 সবুজ মরিচ এবং ½ ইঞ্চি আদা, একটি পেস্টে পিষে
  • ½ চামচ জিরা
  • ¼ চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো
  • এক চিমটি হিং
  • ½ চামচ তেল
  • লবনাক্ত

প্যাস্ট্রি জন্য

  • 250 গ্রাম সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা
  • 4 চামচ ঘি
  • 5 চামচ জল
  • 1 চামচ ক্যারাম বীজ
  • লবনাক্ত
  • গভীর ভাজার জন্য তেল

পুরো মশলা

  • Inch ইঞ্চি দারুচিনি
  • 2 কালো গোলমরিচ
  • 1 সবুজ এলাচ
  • ½ চামচ জিরা
  • ½ চামচ মৌরি বীজ
  • ১ চা চামচ ধনিয়া বীজ
  • ১ চামচ শুকনো আমের গুঁড়ো

পদ্ধতি

  1. একটি পাত্রে ময়দা, ক্যারম বীজ এবং লবণ দিন। ভাল করে মিশিয়ে নিন ঘি দিয়ে দিন। ব্রেডক্র্যাম্বসের সাদৃশ্য না হওয়া পর্যন্ত ময়দাতে ঘি ঘষতে আপনার আঙ্গুলের সাহায্যে ব্যবহার করুন। মিশ্রণের সময় মিশ্রণটি একত্রিত হওয়া উচিত।
  2. এক টেবিল চামচ জল যোগ করুন এবং এটি দৃ is় না হওয়া পর্যন্ত গিঁটতে শুরু করুন। একটি আর্দ্র রুমাল দিয়ে Coverেকে 30 মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন।
  3. আলু এবং মটর সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। একবার শুকিয়ে ঠাণ্ডা হয়ে গেলে আলু পাতলা করে নিন।
  4. এদিকে, শুকনো সুগন্ধ না হওয়া পর্যন্ত পুরো মশলা ভাজুন। একবার ঠান্ডা হয়ে গেলে একটি জরিমানা গুঁড়ো করে নিন।
  5. একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে জিরা বাটা দিন। সিজল হয়ে এলে আদা-মরিচের পেস্ট যুক্ত করে কাঁচা গন্ধ না বের হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
  6. মটর, কাঁচা মরিচ গুঁড়ো, মশলা গুঁড়ো এবং হিংগড়ক যোগ করুন। মিশ্রণ করুন এবং একটি অল্প জ্বল উপর দুই মিনিট জন্য রান্না করুন। আলু যোগ করুন এবং ঘন ঘন নাড়ন, তিন মিনিট জন্য রান্না করুন।
  7. আঁচ বন্ধ করুন এবং ঠাণ্ডা করার জন্য ফিলিং একদিকে রেখে দিন।
  8. ময়দা নিন এবং হালকা গুঁড়ো করে ছয়টি সমান টুকরো করে ভাগ করুন। প্রত্যেককে মসৃণ বলগুলিতে রোল করুন তারপরে রোলিং পিনের সাহায্যে রোল করুন।
  9. প্যাস্ট্রি কেন্দ্রের মধ্য দিয়ে কাটা করুন। কাটা পেস্ট্রিটির সোজা প্রান্তে ব্রাশ দিয়ে বা আঙ্গুলের সাহায্যে কিছু জল প্রয়োগ করুন।
  10. সমতল প্রান্তের উপরে জলযুক্ত প্রান্তটি নিয়ে দুটি প্রান্তে যোগদান করুন। যথাযথভাবে সিল না হওয়া পর্যন্ত টিপুন।
  11. স্টাফিংয়ের সাথে প্রতিটি প্রস্তুত শঙ্কু পূরণ করুন তারপরে আপনার আঙুলের সাহায্যে কিছু জল লাগান এবং প্রান্তের একটি অংশ চিমটি করুন এবং উভয় প্রান্ত টিপুন।
  12. একটি উঁচুতে আগুনে কিছু তেল গরম করে সামোসাকে আলতো করে রাখুন এবং আঁচ কমিয়ে নিন।
  13. ব্যাচগুলিতে দু'দিকে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন তারপর রান্নাঘরের কাগজে মুছে ফেলুন এবং ড্রেন করুন। চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।

এই রেসিপি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল ভারতের ভেজি রেসিপি.

আলু টিকি

বাড়িতে মেক করার জন্য 7 জনপ্রিয় পাঞ্জাবি নাস্তা - আলু a

আপনি তাদের সাথে কেবল এগুলি খেতে চান কিনা চাটনি বা এ নাগরিক, অ্যালো টিকি হ'ল বহুমুখী, মুখরোচক এবং খুব তাড়াতাড়ি পাঞ্জাবি নাস্তা।

তারা ছোট পার্টি, সমাবেশ বা এমনকি একটি পরিবার রাতের খাবারের জন্য দুর্দান্ত।

তবে সেগুলি দিনের যে কোনও নির্দিষ্ট সময়ে খাওয়া যায়, স্বাদ এবং টেক্সচারের একটি অ্যারে সরবরাহ করে।

উপকরণ

  • 4 আলু
  • 1 চামচ আদা পেস্ট
  • ¾ চামচ গরম মশলা
  • ½ চাট মাসআলা
  • ভালো করে কাটা ধনিয়া
  • 2 চামচ কর্নফ্লার
  • ½ চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো
  • ২ টি সবুজ মরিচ কাটা
  • ৩-৪ চামচ ব্রেডক্র্যাম্বস (তাজা নয়)
  • লবনাক্ত
  • ফ্রাইং জন্য তেল

পদ্ধতি

  1. আলুগুলি পর্যাপ্ত নরম হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন যাতে সহজেই ছড়িয়ে যায়।
  2. এগুলিকে মিক্সিং পাত্রে মিশিয়ে ধনিয়া এবং সবুজ মরিচ দিন।
  3. গরম মশলা, চাট মশলা, আদা পেস্ট, লাল মরিচ গুঁড়ো এবং লবণ দিন। ময়দা এবং ব্রেডক্রাম্বস যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
  4. আলু টিকি মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করুন। তারা যত ছোট হবে, তারা আরও চটচটে হবে। চ্যাপ্টা না হওয়া পর্যন্ত এগুলি সামান্য টিপুন।
  5. এদিকে, একটি প্যানে কিছু তেল গরম করুন। তেল গরম হয়ে গেলে আলু টিক্কিটি আলতো করে যোগ করুন, প্রত্যেকটি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত উভয় দিকে ভাজুন।

এই রেসিপিটি থেকে গৃহীত হয়েছিল স্বস্তির রেসিপি.

ছোল ভাতুরে

বাড়িতে মেক করার জন্য 7 জনপ্রিয় পাঞ্জাবি স্ন্যাকস - ভাটুরে

চোল ভাটুরে পাঞ্জাব সহ ভারতের উত্তর রাজ্যগুলির একটি জনপ্রিয় খাবার।

এটি একটি হালকা থালা যা একটি মশলাদার ছোলা তরকারী দিয়ে নরম গভীর ভাজা রুটির সাথে পরিবেশন করা হয়, এটি ভাটুরে নামেও পরিচিত। এটি সাধারণত পেঁয়াজ দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

এটি বেশ হালকা খাবার হওয়ায় অনেকেই এই খাবারটি নাস্তা হিসাবে উপভোগ করেন।

উপকরণ

  • 1 কাপ ছোলা, রাতারাতি ভিজিয়ে রাখা (পছন্দের হলে ডাবের ছোলা বিকল্প)
  • টেবিল চামচ রসুন, কাটা
  • 2 টিবাগ
  • ১ চা চামচ আদা, পাতলা করে কেটে নিন
  • কাটা কাটা সবুজ মরিচ 4
  • 1 লাল পেঁয়াজ, কাটা
  • ১ চা চামচ শুকনো আমের গুঁড়ো
  • ১ চামচ ডালিমের বীজ
  • Tomato কাপ টমেটো পুরি
  • ¼ চামচ হলুদ
  • ১ টেবিল চামচ ধনিয়া গুঁড়ো
  • ২ টেবিল চামচ ছানা মশলা
  • ১ চা চামচ জিরা
  • লবনাক্ত

পুরো মশলা

  • এক্সএনএমএক্সএক্স বে পাতা
  • 1 দারুচিনি লাঠি
  • 3 লবঙ্গ
  • 1 তারা anise
  • 2 কালো এলাচ শুঁটি
  • ½ চামচ জিরা

ভাটুরের জন্য

  • 1½ কাপ সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা
  • ½ কাপ সোজি
  • 1½ চামচ বেকিং পাউডার
  • 2 চামচ চিনি
  • 3 চামচ তেল
  • ½ কাপ দই
  • দরকার হলে গরম পানি
  • লবনাক্ত
  • গভীর ভাজার জন্য তেল

পদ্ধতি

  1. ছোলা ছড়িয়ে দিয়ে তাপেবাগ, জল, লবণ, রসুনের লবঙ্গ এবং পুরো গন্ধে পুরো মশলা দিয়ে বড় পাত্রে রেখে দিন। একটি ফোড়ন এনে তারপর আঁচকে মাঝারি করে নিন এবং ছোলা নরম না হওয়া পর্যন্ত হালকা করে রান্না করুন।
  2. একবার হয়ে গেলে, উত্তাপ থেকে সরান, মশলা এবং টিব্যাগগুলি বাদ দিন এবং তারপর আলাদা করে রাখুন।
  3. একটি প্যানে সামান্য তেল গরম করে তাতে জিরা এবং হলুদ গুঁড়ো দিন। সিজলিং হয়ে এলে আদা যোগ করুন এবং এক মিনিটের জন্য ভাজুন।
  4. পেঁয়াজ যুক্ত করুন এবং যতক্ষণ না তারা সোনালি বাদামী হয়ে যায় ততক্ষণ রান্না করুন। আমের গুঁড়ো এবং ডালিম যুক্ত করুন।
  5. আরও দু'মিনিট ধরে রান্না করুন। টমেটো পুরে মেশান তারপরে ধনে গুঁড়ো, ছানা মশলা এবং সবুজ মরিচ দিন। ছয় মিনিট রান্না করুন।
  6. আলতো করে রান্না করা ছোলা মিশ্রণে যোগ করুন এবং একত্রিত করতে নাড়ুন। সস খুব ঘন হয়ে এলে কিছু জল যোগ করুন। আট মিনিট কম আঁচে Coverেকে রেখে রান্না করুন। একবার হয়ে গেলে উত্তাপ থেকে সরান এবং একপাশে রেখে দিন।
  7. ভাটুরে তৈরির জন্য একটি পাত্রে ময়দা, সুজি, তেল, নুন, চিনি এবং বেকিং পাউডার মিশিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। দইয়ের মধ্যে ourালুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
  8. দৃ firm় পিঠে গুঁড়ো। ময়দা খুব শুকনো দেখা দিলে কিছুটা হালকা গরম পানি দিন। ময়দার উপরে অল্প তেল লাগিয়ে রাখুন এবং তারপর coverেকে দুই ঘন্টা রেখে দিন।
  9. ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হলে, ময়দা সাতটি সমান ভাগে ভাগ করুন। একটি গভীর প্যানে বা তেলতে তেল গরম করুন।
  10. ইতিমধ্যে, ময়দা ডিম্বাকৃতি আকারে আউট রোল।
  11. গরম হয়ে গেলে আস্তে আস্তে আটা তেলতে রেখে গভীর ভাজায় যতক্ষণ না উভয় পক্ষ সামান্য সোনালি বাদামী হয়ে যায়। এড়াতে সহায়তা করতে কেন্দ্রটিকে হালকাভাবে টিপুন।
  12. একবার হয়ে গেলে রান্নাঘরের কাগজে ড্রেন করে ছোলা তরকারি বরাবর পরিবেশন করুন। পেঁয়াজ এবং লেবু কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।

এই রেসিপি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল আমার আদা রসুন রান্নাঘর.

অমৃতসারি ফিশ

বাড়িতে মেক করার জন্য 7 জনপ্রিয় পাঞ্জাবি নাস্তা - মাছ

অমৃতসরী মাছ একটি সুপরিচিত পাঞ্জাবি স্ন্যাক ডিশ এবং কেন এটি সহজেই দেখা যায়।

এটি মশলাদার বাটা এবং গভীর ভাজাযুক্ত ফিশ ফিলেটের টুকরা।

এই নির্দিষ্ট রেসিপিটি কোড ব্যবহার করে তবে আপনি যে কোনও সাদা ব্যবহার করতে পারেন মাছ আপনার পছন্দের ফিললেট। এটি হালকা এবং স্বাদযুক্ত, একটি দুর্দান্ত বিকেলের নাস্তা তৈরি করে।

উপকরণ

  • 1 কেজি কড ফিশ ফিললেট, ছোট ছোট টুকরা কেটে
  • 2 কাপ ছোলা ময়দা
  • 2 চামচ ক্যারাম বীজ
  • ১ টেবিল চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো
  • 2 টেবিল চামচ কাঁচা মরিচ কুচি
  • ১ চামচ আদা-রসুনের পেস্ট
  • 2 ডিম
  • 2 চামচ ভিনেগার
  • 2 চামচ লেবুর রস
  • 500 মিলি জল
  • লবনাক্ত
  • তেল, গভীর ভাজার জন্য
  • তাজা ধনিয়া এবং লেবু ওয়েজস, সাজানোর জন্য

পদ্ধতি

  1. একটি বাটিতে ভিনেগার, কাঁচা মরিচ, নুন এবং এক চা চামচ তেল দিয়ে মাছের টুকরোগুলি মেরিনেট করুন। 30 মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন।
  2. আলাদা পাত্রে ছোলা আটা, মরিচের গুঁড়ো, লবণ এবং ক্যারামের বীজ মিশিয়ে নিন। দ্বিতীয় বাটিতে ডিম, আদা এবং রসুনের পেস্ট যুক্ত করুন এবং একটি ঘন বাটাতে ভাল করে মেশান।
  3. বাটা মসৃণ করতে প্রায় চার টেবিল চামচ ঠান্ডা জল যোগ করুন।
  4. ফিশ মেরিনেড থেকে কোনও অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশন করুন এবং মাছটিকে বাটাতে যোগ করুন এবং মাছের টুকরোগুলি ভালভাবে coverেকে রাখুন। পাঁচ মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন।
  5. একটি গভীর প্যানে তেল গরম করুন। একবার প্রস্তুত হয়ে গেলে, আস্তে আস্তে মাছগুলিতে রাখুন এবং ক্রাইসি এবং সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ব্যাচগুলিতে গভীর-ভাজায়।
  6. হয়ে গেলে প্যান থেকে সরিয়ে রান্নাঘরের কাগজে ড্রেন করুন।
  7. ধনিয়া ও লেবুর কুচি দিয়ে সাজিয়ে নিন। পুদিনা চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন।

এই রেসিপি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল স্বস্তির রেসিপি.

কর্ন পাকোদা

7 মেক এ বাড়িতে জনপ্রিয় - কর্ন

কর্ণ পাকোডা ভারতজুড়ে পাওয়া যায় তবে পাঞ্জাবি পরিবারগুলিতে এগুলি প্রচুর হিট।

এটি মিষ্টি কর্নেলগুলি পেঁয়াজ, মশলা এবং গভীর ভাজা একসাথে ছড়িয়ে দেওয়া hed

এগুলি হ'ল হালকা স্ন্যাকস যা স্বাদে পূর্ণ the

উপকরণ

  • 2 কাপ সুইটকার্ন কার্নেল (সিদ্ধ)
  • Ion পেঁয়াজ, পাতলা কাটা
  • ½ কাপ ছোলা ময়দা
  • ১ টেবিল চামচ চালের ময়দা
  • ¼ চামচ হলুদ
  • ½ চামচ কাশ্মীরি লাল মরিচ গুঁড়ো
  • 1 চামচ আদা-রসুনের পেস্ট
  • ¼ চামচ চাট মাসআলা
  • এক চিমটি হিং
  • কয়েকটি তরকারি পাতা, কাটা
  • ¼ চামচ লবণ
  • তেল

পদ্ধতি

  1. একটি বড় মিশ্রণ পাত্রে, মিষ্টি এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। একসাথে ম্যাশ।
  2. ছোলা ময়দা, চালের ময়দা, হলুদ, মরিচ গুঁড়ো, চাট মশলা, আদা-আদা পেস্ট, হিং, তরকারি পাতা এবং লবণ দিন।
  3. এটি একটি ময়দা গঠন না হওয়া পর্যন্ত একসাথে মেশান। মোটামুটি বল তৈরি।
  4. তেল দিয়ে একটি wok গরম। গরম হয়ে গেলে আস্তে আস্তে পাকোডা যুক্ত করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য, সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  5. একবার হয়ে গেলে রান্নাঘরের কাগজে ড্রেন দিয়ে চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।

এই রেসিপি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল হেববার কিচেন.

মাথ্রি

7 মেক এট হোম - ম্যাথরির জন্য জনপ্রিয়

মাথ্রি একটি পাঞ্জাবির বিশেষত্ব, সাধারণত দুপুরে গরম কাপের সাথে চা গরম করা হয়।

এটি মশালার ইঙ্গিতযুক্ত একটি খাস্তা নাস্তা যা সুস্বাদু হওয়ার বিষয়ে নিশ্চিত।

দুটি মশালার প্রোফাইল একে অপরের সাথে একটি দুর্দান্ত বৈপরীত্য সরবরাহ করে, একটি আচারের সাথে জুড়ি তৈরি করার সময় মথ্রি দুর্দান্ত স্বাদ দেয়, একটি সুস্বাদু পাঞ্জাবি নাস্তা তৈরি করে।

উপকরণ

  • 1 কাপ সরু ময়দা
  • ২ টেবিল চামচ সোজি আটা
  • ½ চা চামচ লবণ
  • ¼ চামচ কালো মরিচ
  • ¼ জিরা
  • 2 চামচ তেল
  • ½ কাপ শীতল জল
  • 2 ফোঁটা লেবুর রস
  • তেল

পদ্ধতি

  1. একটি পাত্রে ময়দা, সোজি, লবণ, কালো মরিচ, জিরা, লেবুর ফোঁটা এবং তেল দিন।
  2. আস্তে আস্তে জল যুক্ত করুন, আপনার আঙ্গুলের সাথে মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না এটি ময়দার ফর্ম হয়।
  3. ময়দা Coverেকে এবং কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য বিশ্রামের জন্য অনুমতি দিন। ময়দাটি প্রায় 20 টুকরো করে ভাগ করুন।
  4. ময়দার বলগুলি সমতল করুন এবং চেনাশোনাগুলিতে রোল করুন। প্রতিটি মাঠিকে দু'দিকে প্রাইক করুন।
  5. এক ইঞ্চি তেল দিয়ে ফ্রাই গরম করুন।
  6. ব্যাচগুলিতে মাথ্রি ভাজুন। তারা সোনালি না হওয়া পর্যন্ত প্রায় সাত মিনিট ধরে রান্না করুন।
  7. রান্নাঘরের কাগজে ড্রেন তারপর পরিবেশন করুন।

এই রেসিপি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল মঞ্জুলার রান্নাঘর.

চোল চাট

বাড়িতে তৈরি করার জন্য 7 জনপ্রিয় - চ্যাট

এই পাঞ্জাবি নাস্তাটি একটি ছোলা স্যালাডের সাথে তুলনা করা যেতে পারে তবে কোলে চাট আরও স্বাদযুক্ত।

কাঁচা মরিচ, লবণ, চাট মশলা, পেঁয়াজ এবং লেবুর রস যোগ করা এই খাবারটি স্বাদ ফেটে দেয়।

রিফ্রেশ তালু ক্লিনজার সরবরাহ করার জন্য এর সাথে সাথে তাজা দই পরিবেশন করা যেতে পারে।

উপকরণ

  • ১ টি ছোলা দিতে পারে
  • ১ টি আলু (alচ্ছিক)

চাট মাসালার জন্য

  • 1 পেঁয়াজ, সরু কাটা
  • 1 টমেটো, সূক্ষ্মভাবে কাটা
  • ১ টি কাঁচা মরিচ কুচি করে নিন
  • ১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো
  • 1 চামচ কাশ্মীরি লাল মরিচ গুঁড়ো
  • 1 চামচ চাট মাসআলা
  • ½ শুকনো আমের গুঁড়া
  • লবনাক্ত
  • স্বাদ মতো কালো নুন
  • স্বাদ মতো লেবুর রস
  • 4 পাপ্ডিস, পিষ্ট
  • ২ টেবিল চামচ ধনিয়া পাতা
  • কাপ জরিমানা সেভ (optionচ্ছিক)

পদ্ধতি

  1. ছোলা থেকে তরল বের করে নিন। Allyচ্ছিকভাবে, আলু সিদ্ধ করে তারপর টুকরো টুকরো করে আলাদা করে রাখুন।
  2. একটি পাত্রে ছোলা, কাশ্মীরি লাল মরিচ গুঁড়ো, ভাজা জিরা গুঁড়ো এবং চাট মশলা দিন।
  3. আপনার স্বাদ অনুযায়ী কালো লবণ এবং নিয়মিত লবণ দুটি যোগ করুন। শুকনো আমের গুঁড়ো দিন।
  4. আলু যোগ করুন এবং সবকিছু সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
  5. পেঁয়াজ, টমেটো, সবুজ মরিচ এবং ধনেপাতা মিশিয়ে নিন। লেবুর রস নাড়ুন।
  6. সিজনিংয়ের জন্য পরীক্ষা করুন এবং তারপর একটি পরিবেশন বাটিতে রাখুন।
  7. ধনিয়া এবং allyচ্ছিকভাবে সেভ দিয়ে সাজান। পেঁপে যোগ করুন এবং পরিবেশন করুন।

এই রেসিপি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল ভারতের ভেজি রেসিপি.

এই মুখোমুখি পাঞ্জাবি নাস্তাটি অবশ্যই ঘরে বসে উপভোগ করা হবে।

এগুলি দোকানগুলি থেকে কেনা যায়, তবে তারা বাড়ির তৈরি সংস্করণের মতো স্বাদ নেবে না।

এটি অনেক বেশি খাঁটি এবং আপনি আপনার পছন্দসই স্বাদের জন্য এগুলি সামান্যও পরিবর্তন করতে পারেন।

এই রেসিপিগুলি আপনাকে কীভাবে সর্বাধিক জনপ্রিয় কয়েকটি পাঞ্জাবি স্ন্যাকস তৈরি করতে পারে সে সম্পর্কে গাইডেন্স প্রদান করবে।

ধীরেন হলেন সাংবাদিকতা স্নাতক, গেমিং, ফিল্ম এবং খেলাধুলার অনুরাগের সাথে। তিনি সময়ে সময়ে রান্না উপভোগ করেন। তাঁর উদ্দেশ্য "একবারে একদিন জীবন যাপন"।



  • নতুন কোন খবর আছে

    আরও
  • DESIblitz.com এশিয়ান মিডিয়া পুরষ্কার 2013, 2015 এবং 2017 এর বিজয়ী
  • "উদ্ধৃত"

  • পোল

    দেশী লোকদের কারণেই স্থূলত্ব সমস্যা

    ফলাফল দেখুন

    লোড হচ্ছে ... লোড হচ্ছে ...