7 নিরামিষ খাবারগুলি অবশ্যই খাওয়া উচিত

ভারতীয় রান্নাঘর রঙিন এবং রন্ধনসম্পর্কিত আনন্দের জন্য বিখ্যাত। বিশেষত সত্য, ভারতীয় রেস্তোরাঁগুলিতে এই টকটকে নিরামিষ কারিগুলি বেছে নেওয়ার সময়।

7 নিরামিষাশী কারি আপনি অবশ্যই খাবেন

ভারতীয় রন্ধনসম্পর্কীয় তার স্বাদযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত রঙের জন্য পরিচিত।

ভারতীয় খাবারগুলি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং প্রাণবন্ত রঙের জন্য পরিচিত। এবং এটি ভারতীয় নিরামিষ কারীদের ক্ষেত্রে বিশেষভাবে সত্য।

বেশিরভাগ ভারতীয় এবং দক্ষিণ এশীয় রেস্তোরাঁয় ডিনাররা বাল্টিস, করমাস এবং জলফ্রেজিসের সাথে পরিচিত। তবে মেনুতে অনাবৃত রত্নগুলির একটি হোস্ট রয়েছে যা একই মনোযোগ পায় না।

ভেষজজীবগুলি অবশ্য দীর্ঘকাল ধরে এই সুস্বাদু খাবারগুলি সম্পর্কে জানে।

কেউ কেউ যুক্তি দেখান যে নিরামিষ রান্নাগুলি উত্তর ভারতীয় এবং পাকিস্তানি খাবারের উদাহরণ হিসাবে আরও খাঁটি এবং প্রচলিত।

ডেসিব্লিটজ আপনাকে অবশ্যই খাওয়া উচিত cur টি ভারতীয় নিরামিষ কারি উপস্থাপন করে।

দাল মাখনি

7 নিরামিষ খাবারগুলি অবশ্যই খাবেন - ডাল মাখনি

'দাল মাখনি' অর্থ 'বাটরি ডাল'। যেমন, এটি মাখনের সাথে রান্না হওয়ার কারণে এবং কখনও কখনও কিছু ক্রিম দিয়ে শেষ হওয়ার কারণে এটি ক্রিমযুক্ত সামঞ্জস্য এবং সমৃদ্ধ জমিনের জন্য পরিচিত।

অনেক ধরণের মসুর ডাল রয়েছে, এবং ডাল মাখনিতে ব্যবহৃত ধরণটি পুরো কালো মসুর (উড়াল ডাল)।

ডাল মাখনিটির উৎপত্তিস্থল পাঞ্জাব যেখানে এটি প্রধান ap দেশ বিভাগের পরে পাঞ্জাবীদের ভারতের সমস্ত অঞ্চলে এবং যুক্তরাজ্য, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডার প্রবাসীদের আন্দোলন ভারতীয় খাবারে এই খাবারটি ব্যাপকভাবে পরিচিত করে তুলেছে।

এটি একটি বহুমুখী খাবার যা মূল খাবার, একটি সাইড ডিশ বা বুফেটির অংশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।

ভারতে, এটি সাধারণত জন্মদিন, বিবাহ, ধর্মীয় উদযাপন এবং জাতীয় ছুটির মতো বিশেষ অনুষ্ঠানে খাওয়া হয়।

বেশিরভাগ ডালের মতো, ডাল মাখনি ভাত দিয়ে ভাল যায়। তবে আপনি যদি traditionalতিহ্যবাহী পাঞ্জাবি জাতীয় খাবার খেতে চান তবে তাভা (স্কিললেট) বা মাটির তন্দুর চুলায় রান্না করা বাদামি টোটাল মৃত্তিকার রোটির জন্য যান।

সাগ

সাগ

সাগ হ'ল একটি ভারতীয় কড়িত স্টু যা শাক, সরিষার পাতা, কলার্ড গ্রিনস এবং বেসেলা জাতীয় সবুজ পাতায় তৈরি।

নিরামিষ তরকারীর ক্ষেত্রে এটিকে রাজার মতো একটি খাবার হিসাবে গ্রহণ করা হয়।

যুক্তরাজ্যের অনেক পাঞ্জাবি পরিবার তাদের ঘরের রান্না করা সংস্করণগুলিতে প্রায়শই ব্রোকলি এবং বসন্তের শাকগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে।

কিছু রেস্তোঁরাগুলিতে সাগ মূলত পালং শাক দিয়ে তৈরি করা হয়, অন্য উপাদানগুলিকে কম গুরুত্ব দেওয়া হয় বা মোটেও অন্তর্ভুক্ত করা হয় না। এটি সাধারণত পরিষ্কার মাখন (ঘি) দিয়ে শীর্ষে থাকে।

ভারতীয় রেস্তোঁরাগুলিতে আপনি সাগ আলু (আলুর সাথে সাগ) বা সাগ পনির (হালকা স্বাদযুক্ত এবং সমৃদ্ধ ভারতীয় পনিরযুক্ত) পেতে পারেন। এই দুটিই নিজস্ব স্বতন্ত্র উপায়ে সুস্বাদু।

এটি নান বা রোটি দিয়ে খাওয়া যেতে পারে। ধানের সাথে সাগ খাওয়া সাধারণ নয়, যদিও এটি পূর্ব ভারতের পশ্চিমবঙ্গ রাজ্য ও ওড়িশায় ভাত দিয়ে খাওয়া হয়।

উত্তর ভারতে সাগ মক্কি দি রোটির সাথে খাওয়া হয়, ভুট্টার ময়দা থেকে তৈরি একটি ঘন রোটি এবং হলুদ বর্ণের।

চান্না মাসআলা

চানা চোলে

রেস্তোঁরা মেনুগুলিতে এটিকে চন্ন মাসআলা বলা হবে তবে পাঞ্জাবীরা এটিকে ডাকতে বেশি অভ্যস্ত ছোলে.

এটি শুকনো বা সরস হতে পারে। ভারত এবং পাকিস্তানে এটি নাস্তা হিসাবে বিক্রি হয় habাবাস (ভারতীয় ডিনার), এবং স্ট্রিট ফুড হিসাবে। এই সেটিংসে এটি প্রায়শই ভাটুরে, এক ধরণের সাদা সাদা ভাজা ফ্ল্যাটব্রেডের সাথে বিক্রি হয়।

কোন ভাল মত তরকারিছোলা ছাড়াও এই উপাদানের মধ্যে রয়েছে পেঁয়াজ, কাটা টমেটো, ধনিয়া বীজ, রসুন, মরিচ এবং আদা, যা এটি উত্তর ভারতীয় তরকারিটির খাঁটি স্বাদ দেয়।

বোম্বাই আলু

7 নিরামিষাশী কারি আপনার অবশ্যই খাওয়া উচিত - বোম্বাই আলু

বোম্বাই আলু হ'ল পারফেক্ট সাইড ডিশ যা একটি ভারতীয় রেস্তোঁরা মেনুতে প্রায় সবকিছুর প্রশংসা করে যা নিরামিষ কারিগুলি বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

এটি যে কোনও শাকসবজি বা লেবু কারি দিয়ে ভালভাবে চলবে। আপনারা নিরামিষভোজীদের ক্ষেত্রে আপনার মাংসের খাবারগুলি নিয়ে যেতে দুর্দান্ত।

সস ধারাবাহিকতায় পরিবর্তিত হতে পারে তবে সাধারণত ড্রায়ার দিকে থাকে।

আলু ভারতে অনেকের কাছে প্রধান ভূমিকা। বোম্বাই আলু নম্র 'টেটার' কে সেক্সি, সিল্কি, মসৃণ আচরণে পরিণত করে।

আলু মত্তর পনির

7 নিরামিষ খাবার আপনার অবশ্যই খাওয়া উচিত - আলু মাতার পনির

এখানে বৈশিষ্ট্যযুক্ত অনেকগুলি খাবারের মতো, এই থালাটি শাকসব্জির অন্যতম সাধারণ এবং নিঃসঙ্কুল বাগানের মটর গ্রহণ করে এবং এটি একটি দৃষ্টিনন্দন ডিশে পরিণত করে।

আলু মত্তর পনির তিনটি প্রধান উপাদান দিয়ে তৈরি: আলু (আলু), মত্তর (মটর) এবং পনির (একটি ভারতীয় কৃষকের পনির)।

আলু মত্তর (আলু এবং মটর) উত্তর ভারতের সমস্ত বিভাগের মধ্যে একটি জনপ্রিয় তরকারি। পনির, আরও ব্যয়বহুল সুস্বাদু হওয়ার অর্থ হল যে সাধারণত আলু মত্তর পনির বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য প্রস্তুত থাকে।

rajma

7 নিরামিষাশী কারি আপনি খাওয়া আবশ্যক - রাজমা

রাজমা একটি ঘন, মশলাদার টমেটো-ভিত্তিক সসে লাল কিডনি মটরশুটি নিয়ে গঠিত। সসের গোড়ায় পেঁয়াজ, রসুন এবং অনেক মশলা দিয়ে তৈরি করা হয়।

এটি নান, রোটি বা ভাত দিয়ে ভাল যায়। উত্তর ভারতে, রজমা-চাওয়াল (রাজমা এবং ভাত) একটি জনপ্রিয় খাবার।

ডাল এবং অন্যান্য লেবু-ভিত্তিক নিরামিষ তরকারীগুলির মতো, রাজমা উত্তর ভারতে, বিশেষত পাঞ্জাবের প্রধান খাদ্য, পাশাপাশি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য একটি ভোজ্য হিসাবে প্রশংসিত হয়।

তবে কিডনি শিমটি ভারতীয় উত্সর নয় এবং প্রকৃতপক্ষে পর্তুগাল থেকে ভারতে আনা হয়েছিল আবিষ্কারের বয়স.

আলু গোবি

আলু গোবি

নিরামিষাশীরা আপনার গড় মাংসের তুলনায় যে সমস্ত স্বাদের প্রশংসা করেন, তার মধ্যে একটি হল ফুলকপি। অনেক পাঞ্জাবী এবং উত্তর ভারতীয় তাদের পছন্দ বাঁধাকপির.

আলু গোবি সাধারণত আলু এবং ফুলকপি দিয়ে তৈরি একটি শুকনো থালা। এর প্রচুর স্বাদ আসে আদা, রসুন, পেঁয়াজ এবং জিরা বীজ ব্যবহার থেকে। হলুদের উদার ব্যবহার এটিকে তার হলুদ বর্ণ দেয়।

একটি তরকারি শুকনো পাশে থাকায় এটি ভাতের চেয়ে রোটির (তাওয়া বা তন্দুরি) বা নাানের সাথে আরও ভাল মিলবে।

আপনি যদি নিরামিষ হয় তবে এগুলি চেষ্টা করার জন্য আপনার কাছে আকর্ষণীয় খাবারের একটি অ্যারে।

আপনারা যারা মাংস পছন্দ করেন তাদের জন্য আপনি উপরের কোনওটি সাইড ডিশ হিসাবে বেছে নিতে পারেন।

আপনি এই অবিশ্বাস্য সুস্বাদু নিরামিষ কারি সঙ্গে স্বাদ যে গভীরতার সম্মুখীন হয় তা আনন্দিত অবাক হতে প্রস্তুত।

হার্ভে হলেন একজন রক 'এন' রোল সিং এবং ক্রীড়া গীক যিনি রান্না এবং ভ্রমণ উপভোগ করেন। এই পাগল লোকটি বিভিন্ন উচ্চারণের ছাপগুলি করতে পছন্দ করে। তাঁর উদ্দেশ্য: "জীবন মূল্যবান, তাই প্রতি মুহূর্তে আলিঙ্গন করুন!"



  • নতুন কোন খবর আছে

    আরও
  • DESIblitz.com এশিয়ান মিডিয়া পুরষ্কার 2013, 2015 এবং 2017 এর বিজয়ী
  • "উদ্ধৃত"

  • পোল

    আপনি কি বিশ্বাস করেন যে এআর ডিভাইসগুলি মোবাইল ফোনগুলি প্রতিস্থাপন করতে পারে?

    লোড হচ্ছে ... লোড হচ্ছে ...