আফিয়া আকরাম গম এবং গ্লুটেন মুক্ত সামোসাস এবং উদ্যোগের সাথে কথা বলেছেন

ব্যবসায়ের মালিক আফিয়া আকরাম ডেসিব্লিটজকে তার অনন্য গম এবং গ্লুটেন মুক্ত সমোসাসের পাশাপাশি তালাবদ্ধ করার মধ্যে দিয়ে তার উদ্যোগ সম্পর্কে কথা বলেছেন।

আফিয়া আকরাম গম এবং গ্লুটেন মুক্ত সামোসাস এবং উদ্যোগ এফের সাথে কথা বলেছেন

"এটি একটি স্ব-প্রতিরোধক রোগ যা অত্যন্ত দুর্বল হতে পারে"

বার্মিংহাম ভিত্তিক আফিয়া আকরাম আফিয়ার সামোসা শপের পিছনে সৃজনশীল মন ram

এটি যুক্তরাজ্যের প্রথম আসল গম এবং গ্লুটেন মুক্ত সমোসা প্রযোজক যা সেলোয়াক সম্প্রদায়ের যারা এবং সমস্ত এলার্জিযুক্ত এলাকাসহ সমস্ত সামোসা প্রেমীদেরকে পূরণ করে the 14 বড় অ্যালার্জেন.

তিনি এবং তার মা রুখসানা ২০০৯ সালের আগস্টে বার্মিংহামের ব্রিনডলে প্লেসে তাদের প্রথম ফার্মার মার্কেট দিয়ে শুরু করেছিলেন।

এটি তখন থেকে শক্তিতে বেড়েছে, ডায়েটরি প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করার সময় উচ্চমানের খাবার উত্পাদন করে।

তবে অন্যান্য অনেকের মতো ব্যবসা, করোনাভাইরাস মহামারী এবং লকডাউন নেতিবাচক প্রভাব ফেলেছে।

ওয়েস্ট মিডল্যান্ডস প্রাদুর্ভাবের ফলে মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছে, তবে 600০০ এরও বেশি স্বাস্থ্যকর্মী কাজ করে ফিরে এসেছিল এবং বার্মিংহামের ৩%% শ্রমিক সামনের লাইনে কাজ চালিয়ে গেছে।

লকডাউন নিষেধাজ্ঞাগুলি হ্রাস করার সাথে সাথে আফিয়া নিশ্চিত করতে চায় যে যারা দয়ালু আচরণ করেছে তাদের প্রতি স্বীকৃতি প্রদর্শন করা হবে।

সামোসা ব্যবসায় নিয়ে তিনি লকডাউন হিরোর উদ্যোগ নিয়ে এসেছিলেন যা এই সম্প্রদায়ের লোকদের আপনাকে ধন্যবাদ জানানোর উপায়।

মনোনয়ন দেওয়া হয় এবং তাদের অনুপ্রেরণামূলক গল্পগুলি ভাগ করা হয়।

আফিয়ার সামোসা শপটি তখন লকডাউন হিরোদের তাদের মাল্টি-অ্যাওয়ার্ড বিজয়ী কারিগর সমোসা এবং পাকোরাগুলির £ 26 ডলার মূল্যের ফ্রি বাক্সগুলি দেয়।

আফিয়া ডেসিব্লিটজকে এই উদ্যোগের পাশাপাশি তার সামোসা ব্যবসায়ের উত্স এবং তাদের গ্রাহকদের কী অফার করতে হবে সে সম্পর্কে কথা বলেছেন।

কেন আপনি আপনার সামোসা ব্যবসা শুরু করলেন?

আফিয়া আকরাম গম এবং গ্লুটেন মুক্ত সামোসাস এবং উদ্যোগের কথা বলে - কেন

২০০৯ সালে আমি যখন আমার চাকরির মধ্যে ছিলাম তখনই আমার ব্যবসা শুরু হয়েছিল। আমি যেখানে traditionalতিহ্যবাহী ভারতীয় খাবারের জন্য সুস্বাদু বিকল্পগুলি বিকাশের জন্য একটি ধারণা পেয়েছিলাম ময়দায় প্রস্তুত আঠা অনিবার্য।

ব্যবসা শুরু করার জন্য আমার সবচেয়ে বড় অনুপ্রেরণা আমার মাতা হয়ে উঠেছে যিনি সিলিয়াক রোগে ভুগছেন।

এটি একটি অটোইমিউন রোগ যা চিকিত্সা না করা হলে খুব দুর্বল হতে পারে। দুর্ভাগ্যক্রমে, এর কোনও নিরাময়ের উপায় নেই এবং একমাত্র আশার মুখোমুখি হ'ল আঠালো-মুক্ত ডায়েট গ্রহণ করা।

অ্যালার্জি কি ব্রিটিশ এশীয় সম্প্রদায়ের একটি বড় সমস্যা?

হ্যাঁ, এটি একটি বিশাল সমস্যা তবে অনেক এশীয় লোক তাদের এড়িয়ে যাওয়ার প্রবণতা পোষণ করে।

এটি প্রধানত গুরুতর অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিরা তাদের চারপাশে কাজ করার জন্য সক্রিয়ভাবে চেষ্টা করে।

এগুলি তাদের নিকটতম পরিবার দ্বারা সমর্থিত হয় যখন বাড়ানো পরিবারের সদস্যরা এই বিষয়গুলিকে একটি "অদ্ভুত" হিসাবে প্রত্যাখ্যান করে।

বছরের পর বছর ধরে আমি আরও লক্ষ্য করেছি যে প্রবীণ এবং কম বয়সী ভুক্তভোগীদের মধ্যে একটি বৃহত প্রজন্মের বিভাজন রয়েছে।

এটি প্রবীণ ভুক্তভোগী যারা তাদের অবস্থাটিকে গুরুত্ব সহকারে নেন না এবং তাদের স্বাস্থ্যের সাথে জুয়া খেলতে প্রস্তুত হন। মনোভাবের মধ্যে একটি বৃহত পরিবর্তন প্রয়োজন তাই যাঁরা জীবন-পরিবর্তনকারী পরিস্থিতিতে তাদের প্রয়োজনীয় সহায়তা পেতে পারেন।

আপনার সমোসগুলি কি সাধারণ সমোসের মতোই স্বাদযুক্ত?

আফিয়া আকরাম গম এবং গ্লুটেন মুক্ত সামোসাস এবং উদ্যোগ - স্বাদে কথা বলেছেন

আমরা উভয় গম এবং আঠালো-মুক্ত (ডাব্লুজিএফ) বিক্রি করি সিঙ্গাড়া পাশাপাশি প্রচলিত সমোস

আমাদের গম এবং আঠালো মুক্ত সামোসা হ'ল সাধারণ সামোসের মতো।

উভয়ই সর্বোচ্চ স্বাদ দিয়ে তৈরি করা হয় যাতে এগুলি সত্যই মুখের পানিতে থাকে এবং গ্রাহকরা উপভোগ করেন।

আমাদের ডাব্লুজিএফ সামোসাগুলি গ্রাহকরা আমাদের নন-গ্লুটেন মুক্ত ব্যক্তিদের চেয়ে বেশি পছন্দ করেন কারণ তারা অতিরিক্ত ক্রাঙ্কি। কেউ কেউ ফিলিংয়ের আগে প্যাস্ট্রি খাবেন।

আপনার সমোসাদের রেসিপি তৈরি করতে আপনাকে কতক্ষণ সময় লাগল?

তাদের আসল ধারণাটি থেকে এখনই আমাদের কাছে যে ধারণাগুলি রয়েছে তা উন্নতি করতে এবং তৈরি করতে বেশ কয়েক বছর সময় লেগেছে।

এটি এমন একটি প্রক্রিয়া যা ২০০৯ সালে প্রতিষ্ঠার পরে বেশ কয়েক বছর সময় নিয়েছে।

আমরা আমাদের গ্রাহকদের ধন্যবাদ জানাই কারণ এগুলি সবই তাদেরকে মতামত সংগ্রহ করতে সহায়তা করার জন্য ধন্যবাদ জানায়।

কোন ফিলিংস পাওয়া যায়?

আফিয়া আকরাম গম এবং গ্লুটেন মুক্ত সামোসাস এবং উদ্যোগ - ফিলিংয়ের কথা বলে

আমাদের 14 এর পরিসীমা রয়েছে fillings, এবং 48 টি হিসাবে পণ্য।

আমাদের কাছে সরস মাংস এবং মুরগির ভর্তি পাশাপাশি নিরামিষাশী এবং নিরামিষ বিকল্প রয়েছে।

আমাদের নাম সত্ত্বেও, এটি কেবলমাত্র আমরা সুনির্দিষ্ট গম এবং গ্লুটেন মুক্ত সমোসাস তৈরির শিল্প নয়। আমরা পাড়া থেকে শুরু করে পাকোরা পর্যন্ত ট্রিটস বিক্রি করি।

লকডাউন হিরোসের উদ্যোগ সম্পর্কে আমাদের বলুন

লকডাউন এখন শেষ হয়ে যাওয়ায়, আমরা যারা এই পর্যায়ে পৌঁছানো সম্ভব করেছে তাদের সকলকে আপনাকে ধন্যবাদ জানাতে চাই।

আমরা এই সদস্যদের আপনাকে একটি বড় ধন্যবাদ বলতে চাই সম্প্রদায় বিনামূল্যে উপহার প্যাকেজ প্রদান করে।

প্যাকেজগুলিতে আমাদের মুখরোচক কারিগর সমোসাস এবং পাকোড়াগুলি প্রতি 26 ডলারেরও বেশি দামের থাকবে।

একটি ছোট ব্যবসা হিসাবে, আমরা প্রত্যেককে ফ্রি বিদায় দেওয়ার সামর্থ নেই। সুতরাং, আমাদের গ্রাহকদের জন্য এই উদ্যোগটি উপলব্ধ করা।

প্রতিটি অর্ডার আমরা পেয়েছি, আমরা সমোস, পিঁয়াজ পার্সেল প্রদান করা হবে পকোরা এবং আমাদের উপর উদ্ভিজ্জ পাকোড়া।

গ্রাহকদের যা করার দরকার তা হ'ল ডেলিভারির জন্য অর্থ প্রদান, মনোনয়নের কারণ এবং তাদের বিশদ সরবরাহ করুন।

কী ধরনের লোককে মনোনীত করা যায় এবং কীভাবে?

আফিয়া আকরাম গম এবং গ্লুটেন মুক্ত সামোসাস এবং উদ্যোগ - উদ্যোগের সাথে কথা বলেছেন

যে কেউ নায়ক হতে পারে। আমাদের প্রত্যেকের প্রত্যেকেরই আমাদের সম্প্রদায়ের কেউ না কেউ লকডাউন হিরো হিসাবে স্বীকৃত।

হতে পারে এটি দয়ালু প্রতিবেশী যিনি আপনার শপিংটি সংগ্রহের প্রস্তাব দিয়েছিলেন? সম্ভবত এটি আপনার বাচ্চার শিক্ষক যিনি আপনাকে বাড়ির স্কুলের সাহায্যে সহায়তা করতে উপরে এবং তার বাইরে চলে গিয়েছেন? বা এটি কী আপনার স্থানীয় হেয়ারড্রেসার যিনি আপনাকে আপনার সীমানা ছাঁটাতে টিউটোরিয়াল পাঠিয়েছেন?

এটি যে কেউই হোক না কেন, আমাদের প্রত্যেকেই আমাদের নিজস্ব লকডাউন হিরো আছে যা উদযাপিত হওয়ার উপযুক্ত।

আফিয়া প্রকাশ করেছিল যে প্রথম লকডাউন হিরো ছিলেন .১ বছর বয়সী সেনাবাহিনী প্রবীণ ডেভিড, যিনি লকডাউন চলাকালীন একটি স্থানীয় হাসপাতালে স্বেচ্ছাসেবীর কাজ করেছিলেন, ঝুঁকিপূর্ণ লোকদের জন্য বিভিন্ন কাজ করে তাদের সহায়তা করেছিলেন, সেগুলি কেনাকাটায় নেওয়া হোক বা চিকিত্সা সংক্রান্ত অ্যাপয়েন্টমেন্টে।

আফিয়া বলেছিলেন: “এটি এমন একটি গল্প যা কিছু বিশেষ স্বীকৃতির দাবি রাখে যা শেয়ার করার জন্য আমাদের আপনার সহায়তা প্রয়োজন।

“করোনাভাইরাস মহামারী জুড়ে আপনার অগাধ সাহস এবং সংহতির জন্য দায়ূদকে ধন্যবাদ জানাই। আমাদের লকডাউন হিরো হওয়ার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। "

“আসুন ডেভিডকে তার প্রাপ্য স্বীকৃতি দিন। আপনি যদি তাতেও একমত হন তবে কেন ডেভিড আমাদের সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে যে আশ্চর্যজনক কাজটি করেছেন তা ভাগ করে নেবেন না। ”

কোভিড -19-এর কারণে আপনার ব্যবসায়ের পরিবর্তন (বা আছে) কীভাবে হবে?

আফিয়া আকরাম গম ও গ্লুটেন মুক্ত সামোসাস এবং উদ্যোগ - পাকোড়া নিয়ে কথা বলেছেন

করোনাভাইরাস প্রথম থেকেই ব্যবসায়ের উপর বিশাল প্রভাব ফেলেছিল।

২০০৯ সালে প্রতিষ্ঠার পর থেকে আমরা আমাদের নতুন পুরোপুরি সজ্জিত রান্নাঘরে চলে আসার সাথে সাথে এই বছরের শুরুতে ব্যবসাটি পুনরায় চালু করার পরিকল্পনা করেছি যা আমাদের গ্রাহকদের সহায়তার মাধ্যমে সব সম্ভব হয়েছে।

মহামারীটি বিলম্ব করেছিল এবং ফলস্বরূপ, আমরা আর অপেক্ষা করতে পারিনি বলে মার্চ মাসে চালু করতে হয়েছিল। এর অর্থ হ'ল আমরা যেভাবে চাইছিলাম সঠিক প্রবর্তন করতে পারিনি।

আমরা সরবরাহকারী এবং সরবরাহকারীদের সাথে প্রাপ্যতা সংক্রান্ত সমস্যা এবং পণ্যমূল্যের ব্যয় সহ অনেকগুলি সমস্যার মুখোমুখি হয়েছি।

করোনাভাইরাস আমাদের সম্পূর্ণ অনলাইন পরিচালনা করতে বাধ্য করেছিল যা আমাদের পরিকল্পনার অংশ ছিল না। আমরা এমন একটি ব্যবসায় ছিল যা ইভেন্টগুলিতে একমাত্র .তিহ্যবাহী বিপণনের উপর নির্ভর করে।

বিনীত সূচনা থেকেই আফিয়ার কুলুঙ্গি সামোসা ব্যবসা যুক্তরাজ্যের প্রথম গম এবং আঠালো-মুক্ত উত্পাদক হয়ে ওঠে এবং সুস্বাদু ভারতীয় নাস্তা তৈরি করে।

আফিয়ার সামোসা শপ ফিলিপস স্ট্রিট ইন্ডাস্ট্রিয়াল এস্টেটে অবস্থিত তবে মহামারীর কারণে তাদের অনলাইনে পরিচালনা করতে হয়েছিল।

যদিও তারা দূর থেকে অপারেশন করার জন্য ভাগ্যবান, যদিও এই নতুন জীবনযাত্রার সাথে সামঞ্জস্য করা অন্যদের পক্ষে চ্যালেঞ্জ ছিল।

এই কারণেই আফিয়া লকডাউন হিরো উদ্যোগটি তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, যারা এমন কঠিন সময়ে অন্যদের সাহায্য করেছে তাদের গল্প ভাগ করে নেবে এবং তাদের স্বীকৃতি জানাবে।

তার খাদ্য সংস্থার মাধ্যমে, তিনি সমাজে এইরকম শক্ত সময়ের মধ্যে ইতিবাচক বিষয়গুলি তুলে ধরেছেন।

গ্রাহকরা চেক আউট করতে পারেন ওয়েবসাইট পণ্য এবং অনুসরণ করুন ফেসবুক এবং টুইটার অ্যাকাউন্ট।

ধীরেন হলেন সাংবাদিকতা স্নাতক, গেমিং, ফিল্ম এবং খেলাধুলার অনুরাগের সাথে। তিনি সময়ে সময়ে রান্না উপভোগ করেন। তাঁর উদ্দেশ্য "একবারে একদিন জীবন যাপন"।


নতুন কোন খবর আছে

আরও
  • DESIblitz.com এশিয়ান মিডিয়া পুরষ্কার 2013, 2015 এবং 2017 এর বিজয়ী
  • "উদ্ধৃত"

  • পোল

    আপনার প্রিয় বলিউড নায়িকা কে?

    ফলাফল দেখুন

    লোড হচ্ছে ... লোড হচ্ছে ...