স্বল্প কার্ব ডায়েটে ব্যবহারের জন্য সেরা তেল এবং চর্বি

কম কার্ব ডায়েটে কম কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ এবং উচ্চ ফ্যাট গ্রহণ অন্তর্ভুক্ত। রান্না করার সময় ব্যবহার করার জন্য কয়েকটি সেরা তেল এবং চর্বি এখানে রয়েছে।

স্বল্প কার্ব ডায়েটে ব্যবহারের জন্য সেরা তেল এবং চর্বি f

এটি আপনাকে আপনার বর্ধিত ফ্যাটগুলির চাহিদা মেটাতে সহায়তা করতে পারে

কম কার্ব ডায়েট হ'ল কঠোর কিন্তু খুব ফলদায়ক যদি আপনি সঠিক খাবারগুলিতে লেগে থাকেন।

কম কার্ব এবং কেটো ডায়েটগুলি কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের পরিমাণ সীমাবদ্ধ করে তবে প্রধান পার্থক্যটি আপনি এটি খাওয়ার পরিমাণ।

কম কার্ব ডায়েটে, আপনি সাধারণত খাওয়া প্রতিদিন 50 থেকে 150 গ্রাম কার্বস মধ্যে। কেটো ডায়েটে, প্রতিদিন কার্ব গ্রহণের পরিমাণ 50 গ্রামের চেয়ে কম হয়।

কার্বোহাইড্রেট মূলত চিনিযুক্ত খাবার, পাস্তা এবং রুটিতে পাওয়া যায়।

কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার পরিবর্তে আপনি প্রাকৃতিক প্রোটিন, ফ্যাট এবং শাকসব্জী সহ পুরো খাবার খান।

এর মধ্যে রান্না করার সময় তেল এবং চর্বি ব্যবহার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

তাদের মধ্যে অনেকগুলিতে চর্বি রয়েছে যা কম কার্ব ডায়েটের জন্য প্রয়োজনীয়, সেগুলি সমস্ত উপযুক্ত নয়। ধূমপান পয়েন্ট, বহুমুখিতা এবং পুষ্টির মানের মতো বিষয়গুলি রান্নার জন্য বেছে নেওয়ার সময় গুরুত্বপূর্ণ।

নিম্ন কার্ব ডায়েট অনুসরণ করার জন্য ব্যবহার করার জন্য কয়েকটি সেরা তেল এবং চর্বি এখানে রয়েছে।

ধূমপান পয়েন্ট

তেল এবং চর্বিযুক্ত ধূমপানের বিষয়টি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ।

একটি ধূমপান বিন্দু সেই তাপমাত্রা যেখানে তেল বা চর্বি ধূমপান শুরু করে।

প্রত্যেকের আলাদা আলাদা ধূমপান করার জায়গা রয়েছে এবং খাবার রান্না করার জন্য, এটি উচ্চতর ব্যবহার করা ভাল।

এমনকি উচ্চ ধূমপায়ীদের সাথে ধূমপান এখনও উচ্চ-তাপমাত্রার রান্নায় ঘটতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, আলোড়ন-ভাজা।

এটি অগত্যা কোনও খারাপ জিনিস নয় তবে আপনি যত্ন নিতে চান।

তেল বা চর্বি ধূমপানের অর্থ হ'ল এটি ভেঙে যাচ্ছে এবং এমন রাসায়নিকগুলি মুক্তি দিতে পারে যা খাবারকে অনাকাঙ্ক্ষিত পোড়া বা তেতো স্বাদ দেয়।

এটি ক্ষতিকারক যৌগগুলিও মুক্তি দিতে পারে যা স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

নারকেল তেল

স্বল্প কার্ব ডায়েটে ব্যবহারের জন্য সেরা তেল এবং চর্বি - নারকেল

ধূমপান পয়েন্ট: 232 ° সেঃ

যখন এটি কম কার্ব ডায়েটের কথা আসে, নারিকেল তেল ব্যবহারের মধ্যে অন্যতম সেরা।

এটি খাঁটি ফ্যাটযুক্ত হওয়ায় এটি আপনার ডায়েটে কোনও শর্করা যুক্ত না করে আপনার বর্ধিত ফ্যাটগুলির চাহিদা মেটাতে সহায়তা করতে পারে।

নারকেল তেলতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি থাকে, যার বেশিরভাগই মাঝারি-চেইন ট্রাইগ্লিসারাইড (এমসিটি) হয়।

এমসিটি হ'ল এক ধরণের ফ্যাট যা চর্বি পোড়াতে বাড়াতে পাশাপাশি কেটোন স্তর বাড়িয়ে তোলে, কম কার্ব ডায়েট অনুসরণ করার সময় এটি ব্যবহারের জন্য দুর্দান্ত তেল তৈরি করে।

তবে যারা ওজন হ্রাস করতে চান তাদের জন্য নিয়মিত নারকেল তেল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ এটি ক্যালোরি সমৃদ্ধ, প্রতি 120 গ্রামে 14 ক্যালরিযুক্ত।

রান্নার ব্যবহারের ক্ষেত্রে, নারকেল তেল বেকিং এবং প্যান-ফ্রাইংয়ের জন্য উপযুক্ত কারণ উচ্চ ধূমপান পয়েন্ট।

অর্থ সাশ্রয়ের জন্য এটি বেশ ব্যয়বহুল হতে পারে, বাল্কে কেনা ভাল।

অনেক সুপারমার্কেট নারকেল তেল মজুত করে এবং এটি এমনকি কেজি টবগুলিতেও কেনা যায়।

জলপাই তেল

কম কার্ব ডায়েট - জলপাইয়ে ব্যবহার করার জন্য সেরা তেল এবং চর্বি

ধূমপান পয়েন্ট: 199-243 ° সেঃ

কম কার্ব ডায়েটের জন্য রান্নার অন্যতম সেরা তেল হল জলপাই তেল।

এটি তুলনামূলকভাবে উচ্চ ধূমপানের কারণে, প্রতিযোগিতামূলক দামের কারণে এবং সহজেই উপলব্ধ।

এটি মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা হার্টের স্বাস্থ্যের সমর্থন করে এবং প্রদাহ হ্রাস করতে পারে।

জলপাই তেল বেকিং এবং ড্রেসিংয়ের জন্য সবচেয়ে ভাল ব্যবহৃত হয়।

নারকেল তেলের তুলনায় এটি ক্যালরিতে কম, এক টেবিল চামচে 119 ক্যালরি থাকে।

অলিভ অয়েল যখন কম কার্ব ডায়েটের জন্য দুর্দান্ত তবে এটি অলিভ অয়েলযুক্ত উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে মিশ্রিত মিশ্রণগুলি এড়াতে বাঞ্ছনীয়।

এটি হ'ল উদ্ভিজ্জ তেলগুলিতে ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড বেশি থাকে, যা প্রদাহ হতে পারে এবং এমনকি ফ্রি র‌্যাডিকাল হতে পারে।

যেখানে সম্ভব সেখানে আরও প্রাকৃতিক, কম প্রক্রিয়াজাত তেলগুলি বেছে নেওয়া ভাল।

মাখন

স্বল্প কার্ব ডায়েট - মাখনের জন্য ব্যবহার করার জন্য সেরা তেল এবং চর্বি

ধূমপান পয়েন্ট: 150 ° সেঃ

মাখন কম কার্ব ডায়েটের জন্য উপযুক্ত কারণ এটি কার্বস থেকে মুক্ত এবং প্রায় 80% ফ্যাট।

যদিও মাখনকে দীর্ঘকাল ধরে হৃদরোগের জন্য একটি সমস্যা হিসাবে বিবেচনা করা হত, গবেষণা বাটার গ্রহণ এবং হৃদরোগের মধ্যে কেবল একটি ছোট লিঙ্ক রয়েছে বলে প্রস্তাব দেয়।

বাটাইরেটের অন্যতম ধনী খাদ্য উত্স হ'ল বাটার। এই ধরণের শর্ট-চেইন মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের প্রচার করতে বলে।

এটি নির্বাচন করার সময়, নিশ্চিত করুন যে মাখনটি উচ্চ মানের of

বলা হয় যে ঘাস খাওয়ানো গরু থেকে জৈব মাখনের প্রচলিত উত্থিত গরু থেকে মাখনের চেয়ে চর্বিগুলির কিছুটা অনুকূল গঠন থাকতে পারে।

যদিও মাখন বেশিরভাগ খাবারের সাথে ভাল থাকে এবং এটি যুক্ত স্বাদ সরবরাহ করে তবে কম ধূমপানের বিন্দুটি হ'ল কম, সুতরাং এটি পোড়া না হওয়ার বিষয়ে সতর্ক থাকুন।

Avocado তেল

স্বল্প কার্ব ডায়েটে ব্যবহারের জন্য সেরা তেল এবং চর্বি - অ্যাভোকাডো

ধূমপান পয়েন্ট: 270 ° সেঃ

চর্বি একটি দুর্দান্ত উত্স হওয়ায়, কম কার্ব ডায়েট অনুসরণ করে অ্যাভোকাডো তেল ব্যবহার করা দুর্দান্ত।

ফ্যাট স্বাস্থ্যকর এবং এটি ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি ভাল উত্স সরবরাহ করে।

কম কার্ব ডায়েটের জন্যই এটি ভাল না, তবে গবেষণাটি ইঙ্গিত দেয় যে এটি হৃদরোগের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে, রক্তে শর্করার ভারসাম্যহীন এবং স্বাস্থ্যকর বার্ধক্যকে সমর্থন করে।

অ্যাভোকাডো তেলের সর্বাধিক ধূমপান পয়েন্টগুলির মধ্যে একটি রয়েছে এবং এটি পরিশোধিত হওয়ার কারণে এটি কোনও স্বাদ দেয় না।

এর অর্থ এটি গভীর ভাজার জন্য ভাল। অ্যাভোকাডো তেল বাষ্পযুক্ত শাকসব্জীগুলিতে ঝরঝরে বৃষ্টিপাত বা সালাদ ড্রেসিংগুলি তৈরি করতেও ভাল।

তবে এটি সস্তারতম তেল নয় এবং সুপারমার্কেটগুলিতে এটি পাওয়া মুশকিল। এটি অনলাইনে কেনা ভাল এবং খুব কম ব্যবহার করা।

তবুও, উচ্চ ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর মিশ্রণ এবং পুষ্টির মান অ্যাভোকাডো তেলকে একটি কার্যকর বিকল্প হিসাবে তৈরি করে।

ঘি

স্বল্প কার্ব ডায়েটে ব্যবহারের জন্য সেরা তেল এবং চর্বি - ঘি

ধূমপান পয়েন্ট: 250 ° সেঃ

এই নামেও পরিচিত স্পষ্ট মাখন, ঘি মূলত মাখন এবং দুধের শর্করা ছাড়াই মাখন। এটি এটিকে দীর্ঘতর জীবনযাপন দেয়, এ কারণেই এটি গরম দেশগুলিতে, বিশেষত ভারতের মতো দক্ষিণ এশীয় দেশগুলির প্রধান।

মাখন এবং ঘি প্রায় একই, তবে কিছু সূক্ষ্ম পার্থক্য রয়েছে, তবে কম কার্ব ডায়েট অনুসরণ করার সময় উভয়ই দুর্দান্ত।

ঘিতে উচ্চমাত্রায় চর্বিযুক্ত পরিমাণ রয়েছে, যা মাখনের 14 গ্রামের তুলনায় এক টেবিল চামচে 12 গ্রাম থাকে।

এতে কমপক্ষে 25% এমসিটি সহ আরও মনস্যাচুরেটেড এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে।

এই চর্বিগুলি হজম করা সহজ, কেটোনে পরিবর্তিত করা সহজ করে, যা আপনাকে কেটোসিসে দ্রুত বাড়িয়ে তোলে।

ঘি ল্যাকটো-বান্ধব, এতে ক্ষুদ্র পরিমাণে ল্যাকটোজ থাকে। অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্যের তুলনায়, এটি প্রদাহ বা ট্রিগার অ্যালার্জি সৃষ্টি করে না।

তবে বেশি থাকার কারণে ক্যালোরি, যদি আপনি ওজন হ্রাস করতে চান তবে এটি পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত।

উচ্চ ধূমপান পয়েন্ট সহ, ঘি সব ধরণের রান্নার জন্য ভাল।

এটি বেশিরভাগ দোকানে সহজেই উপলব্ধ, তাই আপনি যদি কম কার্ব ডায়েটে থাকেন তবে ঘি ব্যবহার করার চেষ্টা করুন।

বাদাম ও বীজ মাখন

স্বল্প কার্ব ডায়েট - বীজতে ব্যবহার করার জন্য সেরা তেল এবং চর্বি

ধূমপান পয়েন্ট: 150 ° সেঃ

কম কার্ব ডায়েট অনুসরণ করার সময়, বাদাম এবং বীজ বাটাররা পুরো বাদাম এবং বীজ খাওয়ার সমান সুবিধাগুলি সরবরাহ করে তবে আরও বহুমুখী প্যাকেজে।

অন্যান্য মাখনের জাতগুলির মতো এটিরও ধূমপান করার জায়গা কম তাই এটি নিম্ন-স্তরের রান্না, রুটির উপরে ছড়িয়ে পড়া বা সস যোগ করার পক্ষে সবচেয়ে ভাল।

কম কার্ব ডায়েটের উপযুক্ত খাবার বিবেচনা করার সময় এটিতে ফ্যাট এবং কার্ব-মুক্ত দুটি জিনিসই বেশি থাকে।

এই ধরণের মাখন মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে উত্সাহিত করে, butyrate সমৃদ্ধ।

তবে এটি কেনার সময়, নিশ্চিত করুন যে আপনি উপাদানগুলির লেবেলটি পড়েছেন।

কিছু জাতগুলিতে যোগ করা মিষ্টি থাকে যা তাদের কম কার্ব ডায়েটের জন্য অনুপযুক্ত করে তুলতে পারে।

বিকল্পভাবে, আপনি নিজের বাদাম এবং বীজ মাখন তৈরি করতে পারেন।

এই তেল এবং চর্বিগুলি কম কার্ব ডায়েট অনুসরণ করার জন্য উপযুক্ত, কারণ এটি চর্বি সমৃদ্ধ উত্স এবং কার্ব-মুক্ত are

তাদের ধূমপানের বিভিন্ন পয়েন্ট রয়েছে এবং এতে বিভিন্ন ধরণের পুষ্টি রয়েছে, যার অর্থ সবার জন্য একটি one

তারা প্রয়োজনীয় ফ্যাটগুলির প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করার সময় ওজন হ্রাস করার চেষ্টা করার সময় এগুলি সংযম করে খাওয়া উচিত।

সুতরাং, আপনি যদি কম কার্ব ডায়েট অনুসরণ করেন তবে রান্না করার সময় এই তেলগুলি এবং চর্বিগুলি উপযুক্ত।

ধীরেন হলেন সাংবাদিকতা স্নাতক, গেমিং, ফিল্ম এবং খেলাধুলার অনুরাগের সাথে। তিনি সময়ে সময়ে রান্না উপভোগ করেন। তাঁর উদ্দেশ্য "একবারে একদিন জীবন যাপন"।


নতুন কোন খবর আছে

আরও
  • DESIblitz.com এশিয়ান মিডিয়া পুরষ্কার 2013, 2015 এবং 2017 এর বিজয়ী
  • "উদ্ধৃত"

  • পোল

    আপনি কি নাকের আংটি বা স্টাড পরেন?

    লোড হচ্ছে ... লোড হচ্ছে ...