লকডাউন ও ট্র্যাজেডির মধ্যে ব্রাদার্স বার্গার রেস্টুরেন্ট খুলেছে

কিড্ডারমিনস্টারের দুই ভাই লকডাউন এবং একটি বিধ্বংসী পারিবারিক ট্র্যাজেডি কাটিয়ে একটি গুরমেট বার্গার রেস্তোরাঁ খুললেন।

লকডাউন ও ট্র্যাজেডির মধ্যে ব্রাদার্স বার্গার রেস্টুরেন্ট খুলেছে

"আমরা মানসম্মত খাবার সরবরাহ করতে চেয়েছিলাম"

দুই ভাই 2021 সালের ফেব্রুয়ারিতে লকডাউনের সময় কিডডারমিনস্টারে গুরমেট রেস্তোরাঁ বার্গার ব্রোস খুলেছিলেন এবং এটি একটি বিশাল সাফল্য।

স্থানীয়দের মধ্যে রেস্টুরেন্টটি খুবই জনপ্রিয়।

যাইহোক, তাজ এবং শাহবীর মিয়ার জন্য এটি সবসময় একটি সহজ যাত্রা ছিল না, যাদেরকে লকডাউন এবং পারিবারিক ট্র্যাজেডির কারণে বাধা অতিক্রম করতে হয়েছিল।

তাজ ব্যাখ্যা করেছিলেন যে এই ধারণাটি মহামারীর প্রথম বছরে এসেছিল যখন তারা বাজারে একটি ফাঁক লক্ষ্য করেছিল।

তিনি বলেছিলেন: “করোনাভাইরাস মহামারী আমাদের খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন করেছে।

“২০২০ সালের মার্চ থেকে ২০২০ সালের সেপ্টেম্বর পর্যন্ত মানুষ একই, পুনরাবৃত্তিমূলক খাবার খাচ্ছিল।

"আমরা ভেবেছিলাম এখানে একটি ফাঁক আছে, আমরা মানসম্মত খাবার এবং ভাল বার্গার সরবরাহ করতে চেয়েছিলাম যা আপনাকে পূরণ করবে।"

দিনের বেলা একটি ব্যাংকে বিজনেস ম্যানেজার হিসেবে কাজ করা তাজ বলেন, তারা তাদের বাবার পদাঙ্ক অনুসরণ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।

তিনি বেউডলিতে একটি রেস্তোরাঁ এবং অন্যান্য বেশ কয়েকটি টেকওয়ের মালিক।

তাজ আরও বলেছিলেন: “আমরা বাড়িতে বিভিন্ন খাবার এবং স্বাদ নিয়ে পরীক্ষা -নিরীক্ষা শুরু করে এবং সরবরাহকারীদের সাথে যোগাযোগ করি।

"আমি আমার বাড়ির আমানত ব্যবহার করেছি, যা একটি বড় জুয়া ছিল।"

তারা কিডডারমিনস্টার শহরের কেন্দ্রস্থলে একটি স্থান খুঁজে পেয়েছে।

লকডাউন ও ট্র্যাজেডির মধ্যে ব্রাদার্স বার্গার রেস্টুরেন্ট খুলেছে

যাইহোক, রেস্তোরাঁটি চালু হওয়ার আগে একটি পারিবারিক ট্র্যাজেডি এসেছিল।

তাজ প্রকাশ করেছেন: “আমরা ক্যান্সারে আক্রান্ত হয়ে আমাদের মাকে হারিয়েছি।

“এটি ছিল সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ, কোভিড আমাদের জন্য প্রধান সমস্যা ছিল না।

“নভেম্বরের আশেপাশে আমরা ব্যবসার জন্য নতুন ধারণা নিয়ে উচ্ছ্বসিত ছিলাম কিন্তু আমার মায়ের স্বাস্থ্যের দ্রুত অবনতি ঘটে।

“আমাদের একটি ব্যবসার মানুষ ছিল যা নিয়ে উচ্ছ্বসিত কিন্তু আমরা একই সাথে হাসপাতালে যাচ্ছিলাম। ফেব্রুয়ারিতে আমরা যে সপ্তাহটি খুলেছিলাম তা ছিল খুব আবেগপূর্ণ সপ্তাহ। ”

তাজ আরও বলেছিলেন যে একটি পূর্ণকালীন চাকরির ভারসাম্য বজায় রাখার পাশাপাশি একটি নতুন ব্যবসা খোলার অর্থ হল তিনি তার মায়ের সাথে যতটা সময় কাটাতে চান তা পাননি।

তিনি বলেছিলেন: "আমরা আমার মায়ের সাথে সেই সময়টি হারিয়েছি কিন্তু তিনি আমাদের চালিয়ে যেতে উত্সাহিত করেছিলেন।

“জীবন আপনাকে কার্ভবল ছুঁড়ে ফেলে, আপনি হাল ছাড়তে পারেন না। আমার জন্য সেই সময় হারানো মানে আমি নিশ্চিত হয়েছি যে এই সবই সার্থক। ”

যেহেতু তারা তাদের দু griefখের সাথে লড়াই করেছিল, তাদেরও লকডাউনের সময় একটি ব্যবসা চালু করার চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হতে হয়েছিল।

তাজ বলেছেন: “লকডাউনের প্রভাব ছিল। অনেক লোক বাইরে ছিল না এবং লোকেরা বাড়িতে ছিল।

"প্রথমে বেশিরভাগ অর্ডার ডেলিভারি ছিল তাই প্রাথমিকভাবে অনেক চাপ ছিল।"

কিন্তু ভাইরা অধ্যবসায়ী এবং বার্গার ব্রোস গুণমানের, গুরমেট বার্গারের জন্য পরিচিত হয়ে উঠেছে।

চালু হওয়ার পর থেকে Uber খায়, রেস্টুরেন্ট শত শত ইতিবাচক পর্যালোচনা পেয়েছে।

তাজ বলেছিলেন: "লোকেরা কেবল ভাল খাবারের প্রশংসা করে, এটাই কেবল।"

সামনের দিকে এগিয়ে গিয়ে, তাজ বলছেন যে ব্যবসাটি শুধু ইটস -এ ডেলিভারি প্রদান করবে এবং কিডডারমিনস্টারের বাইরে সম্ভাব্য গ্রাহকদের কাছে পৌঁছাবে, যেমন বেউডলি এবং স্টোরপোর্ট।

বর্তমানে, ব্যবসাটি আর্থিকভাবে টেকসই এবং সাতজন কর্মী সদস্য রয়েছে।

তাজ যোগ করেছেন: “আমরা মহামারী চলাকালীন কর্মসংস্থান সৃষ্টি করেছি। কখনই হাল ছাড়বেন না, যদি আপনার একটি ভাল ধারণা থাকে তবে আপনাকে এটি দিয়ে চালাতে হবে।

ধীরেন হলেন সাংবাদিকতা স্নাতক, গেমিং, ফিল্ম এবং খেলাধুলার অনুরাগের সাথে। তিনি সময়ে সময়ে রান্না উপভোগ করেন। তাঁর উদ্দেশ্য "একবারে একদিন জীবন যাপন"।



নতুন কোন খবর আছে

আরও
  • DESIblitz.com এশিয়ান মিডিয়া পুরষ্কার 2013, 2015 এবং 2017 এর বিজয়ী
  • "উদ্ধৃত"

  • পোল

    আপনি নাকি বিয়ের আগে সেক্স করেছেন?

    লোড হচ্ছে ... লোড হচ্ছে ...