বুন্ডোবাস্ট বার্মিংহাম: জেস্টি ফ্লেভার সহ ভারতীয় রাস্তার খাবার

একটি স্ট্রিট ফুড রেস্তোরাঁ যা একটি গ্যাস্ট্রোনমিক অডিসি যা ভারতের সাহসী, প্রাণবন্ত এবং বৈচিত্র্যময় স্বাদ উদযাপন করে বার্মিংহামের আলোড়নপূর্ণ কেন্দ্রে বেনেটস হিলে অবস্থিত, যার নাম বুন্ডোবাস্ট।

শব্দটি বুন্ডোবস্ট উপায় দ্বারা একটি পরিস্থিতির প্রয়োজন মোকাবেলা করার জন্য নেওয়া কিছু ব্যবস্থা বা পদক্ষেপ বোঝায়। সেক্ষেত্রে নিঃসন্দেহে ভারতীয় খাবার ও বিয়ার প্রেমীদের চাহিদা পূরণের জন্যই এর আয়োজন।

DESIblitz এই রন্ধনসম্পর্কীয় রত্ন পরিদর্শন করেছেন যা স্থানীয় এবং দর্শক উভয়কেই একইভাবে ইঙ্গিত করে, যাতে আমাদের স্বাদের কুঁড়ি মেনুতে কিছু খাবারের অভিজ্ঞতা লাভ করে যা ল্যাক্টো নিরামিষভোজীদের জন্য - কোন মাংস, মাছ বা ডিমের ভোক্তাদের জন্য।

যাইহোক, মনে রাখবেন যে রেস্তোরাঁর মেনুতে ডিমের ব্যবহার অন্তর্ভুক্ত এবং কিছু গ্লুটেন মুক্ত খাবারের একটি বিস্ময়কর অ্যারে অফার করে।

আমাদের তাদের প্রধান মেনু থেকে আমাদের পছন্দের অন্যান্য খাবারের সাথে কলকাতার চায়নাটাউন দ্বারা অনুপ্রাণিত তাদের ইন্দো-চাইনিজ কম্বো উপভোগ করার জন্য আমন্ত্রণ জানানো হয়েছিল।

বুন্ডোবাস্ট বার্মিংহাম, এটির বিখ্যাত লিডস সমকক্ষের একটি শাখা, ভারতীয় রাস্তার খাবার এবং ক্রাফ্ট বিয়ারের উদ্ভাবনী গ্রহণের সাথে ডিনারদের চিত্তাকর্ষক করে, দ্রুতই বিশিষ্ট হয়ে উঠেছে।

প্রাথমিকভাবে, Bundobust বার্মিংহাম বাইরে থেকে বিনয়ী প্রদর্শিত হতে পারে। যাইহোক, প্রবেশ করার পরে, আপনি ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় সাজসজ্জার কথা মনে করিয়ে দেওয়ার মতো প্রাণবন্ত রঙের বিস্ফোরণে আচ্ছন্ন হয়ে পড়বেন।
লোভনীয় সুগন্ধ এবং প্রাণবন্ত শব্দ আপনাকে মুম্বাই বা দিল্লির মতো শহরের ব্যস্ত রাস্তায় নিয়ে যায়।

রেস্তোরাঁর অভ্যন্তরটি তার দর্শনের একটি সত্যিকারের মূর্ত প্রতীক হিসাবে কাজ করে, আধুনিক ডিজাইনের বৈশিষ্ট্যগুলিকে দেহাতি লোভনীয়ভাবে একত্রিত করে।

এটি দেয়াল, দরজা এবং সাইননেজে বিশেষভাবে স্পষ্ট, পটভূমিতে বলিউড এবং পাঞ্জাবি গানের অ্যারে বাজানো স্পিকারগুলির সাথে একটি স্বাগত কিন্তু গতিশীল পরিবেশ তৈরি করে।

পরিবেশটি বিভিন্ন সংস্কৃতির সংমিশ্রণকে প্রতিফলিত করে যা ভারতীয় রন্ধনশৈলীকে সংজ্ঞায়িত করে, এর প্রাণবন্ত সারাংশের একটি নিখুঁত প্রতিফলন প্রদান করে।

বুন্ডোবাস্ট বার্মিংহামের মেনু একটি রন্ধনসম্পর্কীয় আবিষ্কার। ভারতের রাস্তার খাবারের দ্বারা স্বতন্ত্রভাবে অনুপ্রাণিত, প্রতিটি থালা প্রাণবন্ত স্বাদ, সুগন্ধি মশলা এবং স্থানীয়ভাবে উৎসারিত, মৌসুমী উপাদানগুলির একটি বিস্ফোরণকে মূর্ত করে।

সুতরাং, আপনি একজন নিয়মিত ভোজনরসিক বা কৌতূহলী নবাগত হোন না কেন, মেনুতে এমন কিছু রয়েছে যা প্রতিটি তালুকে আনন্দ দেয়।

আমাদের তাদের বিশাল মেনু থেকে খাবারের মিশ্রণ চেষ্টা করার সুযোগ দেওয়া হয়েছিল যা আমাদের নির্দিষ্ট খাদ্যতালিকাগত চাহিদা পূরণ করে।

আমাদের খাবারগুলি একটি দুর্দান্ত রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা হিসাবে পরিণত হয়েছিল যা আমরা বিভিন্ন ধরণের স্বাদের সাথে সন্তুষ্ট এবং আনন্দিত বোধ করেছি।

এবং একটি রিফ্রেশিং ক্রাফ্ট বিয়ারের চেয়ে সেই সমস্ত সুস্বাদু খাবার ধুয়ে ফেলার ভাল উপায় আর কী হতে পারে? BundoBust বার্মিংহাম স্থানীয় ব্রিউয়ারি থেকে ক্রাফ্ট বিয়ারের একটি চিত্তাকর্ষক নির্বাচন নিয়ে গর্ব করে, প্রতিটি খাবারের সাহসী স্বাদের পরিপূরক করার জন্য যত্ন সহকারে তৈরি করা হয়েছে। হপি আইপিএ থেকে মসৃণ স্টাউট পর্যন্ত, প্রতিটি তালুর জন্য একটি বিয়ার রয়েছে, যা এটিকে আপনার রন্ধনসম্পর্কিত ভ্রমণের নিখুঁত অনুষঙ্গী করে তোলে।

বুন্ডোবাস্ট সত্যিই ভারতীয় স্ট্রিট ফুডের ধারণাকে নতুন উচ্চতায় নিয়ে যায়, আধুনিক টুইস্ট এবং সাহসী স্বাদের সাথে ঐতিহ্যবাহী রেসিপিগুলি যোগ করে যা অবশ্যই স্বাদের কুঁড়িকে টেনেলাইজ করে।

প্রতিটি থালা তার নিজস্ব স্বাদ নির্ধারণ করে, শেফদের রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা এবং সর্বোত্তম উপাদান ব্যবহার করার উত্সর্গ প্রদর্শন করে।

তাদের ইন্দো-চাইনিজ কম্বো থেকে আমরা চেষ্টা করেছি চৌ চৌ, ভুট্টা পাঁজর এবং ওকরা ভাজা.

সার্জারির ভুট্টা পাঁজর একটি চমৎকার আঙুল চাটা হতে পরিণত, চটচটে এবং আনন্দদায়ক বিস্ময়

গোচুজাং, মিসো, তেঁতুল এবং পাঁচ-মসলা দিয়ে তৈরি একটি সুস্বাদু ড্রেসিং-এ প্রলেপ দেওয়া ভুট্টা খসখসে না হওয়া পর্যন্ত গভীরভাবে ভাজা, আমাদের স্বাদের কুঁড়িকে সুন্দরভাবে উপভোগ করেছে।

সার্জারির চৌ চৌ, ভাত, নুডুলস, মৌসুমী সবজি এবং সয়া-ভিত্তিক ড্রেসিং এর মিশ্রণ সহ একটি নাড়াচাড়া ফ্রাই, অবশ্যই স্বতন্ত্র স্বাদের সাথে মিশ্রিত এবং দেশী মরিচের শেষে হালকা লাথিকে স্বাগত জানানো হয়েছিল।

সার্জারির ওকরা ভাজা যেগুলি খাস্তা এবং সোনালি-বাদামী ওকরার টুকরো, সূক্ষ্মভাবে মশলাদার এবং ভাজা, বুন্ডোবাস্টের একটি সিগনেচার ডিশ এবং এটি 'চিপস বা ফ্রাই'-এর মতো খাওয়ার জন্য দুর্দান্ত ছিল কারণ আমরা আমাদের বাকি রান্নার অভিজ্ঞতা উপভোগ করেছি।

প্রধান মেনু থেকে চেষ্টা করা হয়েছে আলু এবং ঢাল কচোরি, ছোলে সাগ এবং তরখা ঢাল। সাথে কিছু ভাতুরা।

সার্জারির আলু ও ঢাল কচোরি আলু এবং মিষ্টি আলুর প্যাটিসের মিশ্রণ, ভাজা এবং ঢেঁড়সের মিশ্রণে ভরা, সাথে পুদিনা এবং তেঁতুলের সস, উপরে কুঁচি মুগ ডাল দিয়ে সাজানো, এটি অন্বেষণ করার জন্য একটি সুন্দর খাবার ছিল।

সার্জারির চোলে সাগ, ছোলা এবং পালং শাকের সংমিশ্রণ গরম মসলা, পেঁয়াজ এবং আদার একটি সুস্বাদু মিশ্রণে সিদ্ধ করা হয়, একটি পুরির সাথে পরিবেশন করা হয়েছিল এবং ভারতের উত্তর থেকে পাঞ্জাবি স্বাদের সুস্বাদু ইঙ্গিত ছিল।

সার্জারির ভাতের সাথে তড়কা ঝাল রসুনের 'তরকা' স্বাদ ছিল। সুগন্ধি জিরা, রসুন এবং মরিচের সাথে সুগন্ধি বাসমতি চালের সাথে মিশ্রিত এই মসুর ডাল তরকারিটি আমরা অবশ্যই উপভোগ করেছি।

আমাদের খাবারের সাথে আমরা নন-অ্যালকোহলযুক্ত ককটেল বেছে নিয়েছি। ক নিম্বু পানি ভারতীয় লেমনেড, মশলা এবং লবণ দিয়ে তৈরি; এবং ক তরমুজ মাগারিটা CleanCo 0% Tequila, তরমুজ পুদিনা এবং চুন থেকে তৈরি।

পানীয়গুলি zesty স্বাদযুক্ত খাবারের একটি দুর্দান্ত অনুষঙ্গী ছিল।

যাইহোক, বিয়ার এবং অ্যালকোহল পানকারীদের জন্য Bundobust অবশ্যই অন্বেষণ করার একটি জায়গা। এটি ক্রাফ্ট বিয়ার, ওয়াইন, সিডার এবং ককটেলগুলির একটি দুর্দান্ত নির্বাচন নিয়ে গর্ব করে। বিয়ারের মধ্যে রয়েছে ম্যাঙ্গো লাসি ড্যাজলার প্যালে আলে (4.4%) এবং CHAITRO নাইট্রো চাই পোর্টার (5%)।

বুন্ডোবাস্ট বার্মিংহাম মেনুতে অন্যান্য জনপ্রিয় খাবারের মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

ডিম ভুর্জি - একটি দুর্দান্ত জিরা এবং সবুজ মরিচ মিশ্রিত স্ক্র্যাম্বলড ডিমের থালা, সাথে সবুজ মটর এবং ধনে। ভাটুরা দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

পাভ ভাজি - একটি মুম্বাই স্ট্রিট ফুড ক্লাসিক। একটি সমৃদ্ধ, সুগন্ধি টমেটো সসে রান্না করা মসৃণ ম্যাশ করা শাকসবজি, বাটারী টোস্টেড বানের সাথে পরিবেশন করা হয়।

পনির টিক্কা - একটি মসলাযুক্ত দই মেরিনেটে মেরিনেট করা পনিরের রসালো কিউব দিয়ে তৈরি একটি নিরামিষ আনন্দ, গ্রিল করে একটি সুন্দর পুদিনা চাটনির সাথে পরিবেশন করা হয়।

থালি - একটি থালায় পরিবেশিত একটি ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় খাবার। বুন্দোবাস্টের থালি হল ইন্দ্রিয়ের জন্য একটি ভোজ যা একটি ক্লাসিক বুন্ডোবাস্ট থালি বা শেফের বিশেষ থালি হিসাবে আসে। তরকারি, ডাল, ভাত, রুটি এবং আচারের ভাণ্ডার সহ, প্রতিটি কামড় একটি উদ্ঘাটন, যা ভারতীয় খাবারের গভীরতা এবং জটিলতা প্রদর্শন করে।

কর্মীরা স্বাগত, বিনয়ী এবং আমাদের খাদ্যতালিকাগত চাহিদার জন্য খুব মানানসই ছিল। তারা তাদের মেনু সম্পর্কে জ্ঞানী এবং উত্সাহী ছিল এবং প্রকৃত মিথস্ক্রিয়া সহ আমাদের যে কোনও প্রশ্নের মাধ্যমে আমাদের গাইড করতে পেরে খুশি।

সুতরাং, আপনি যদি আনন্দদায়ক স্বাদের সাথে ভারতীয় রাস্তার খাবারের অন্বেষণের দিকে তাকিয়ে থাকেন তবে বুন্ডোবাস্ট বার্মিংহাম অবশ্যই একটি রন্ধনসম্পর্কীয় গন্তব্যস্থল যা আপনাকে যেতে হবে। এর উদ্ভাবনী মেনু থেকে উষ্ণ আতিথেয়তা পর্যন্ত, Bundobust একটি দুর্দান্ত খাবারের অভিজ্ঞতা প্রদান করে।