"এটি এমন কোনও সিদ্ধান্ত নয় যা আমরা হালকাভাবে নিয়েছি।"
যুক্তরাজ্যের প্রাচীনতম টিকে থাকা ভারতীয় রেস্তোরাঁ, বীরস্বামীকে বাঁচানোর জন্য লড়াইরত প্রচারকরা বাকিংহাম প্যালেসে একটি আবেদন জমা দিতে চলেছেন।
মিশেলিন-তারকাযুক্ত রেস্তোরাঁটির মালিক, ক্রাউন এস্টেট, ইজারা নবায়ন না করার সিদ্ধান্ত নেওয়ার পর, বন্ধের মুখোমুখি।
প্রচারকরা আশা করছেন যে রাজা তৃতীয় চার্লস হস্তক্ষেপ করবেন, সম্প্রদায়ের মধ্যে সংযোগ স্থাপনের জন্য তাঁর দীর্ঘদিনের সমর্থনের কথা উল্লেখ করে।
বীরস্বামীর সমর্থকরা এটিকে "অংশগ্রহণযোগ্য সাংস্কৃতিক ইতিহাসের একটি জীবন্ত অংশ" এবং ইন্দো-ব্রিটিশদের প্রতীক হিসেবে বর্ণনা করেন সংযোগ.
ক্রাউন এস্টেট জানিয়েছে যে এই সিদ্ধান্তটি ভবনের বড় ধরনের সংস্কার পরিকল্পনার সাথে সম্পর্কিত। একজন মুখপাত্র বলেছেন:
"এটি এমন কোনও সিদ্ধান্ত নয় যা আমরা হালকাভাবে নিই।"
বীরস্বামী প্রায় এক শতাব্দী ধরে একই স্থান থেকে কাজ করে আসছেন এবং যুদ্ধকালীন ব্লিটজ জুড়ে খাবার পরিবেশন করে আসছেন।
রেস্তোরাঁটির সমর্থনে একটি পিটিশন ১৮,০০০ এরও বেশি স্বাক্ষর সংগ্রহ করেছে।
রেমন্ড ব্ল্যাঙ্ক, মিশেল রক্স এবং রিচার্ড করিগানের মতো সেলিব্রিটি শেফরা প্রকাশ্যে এই প্রচারণাকে সমর্থন করেছেন।
সমর্থক এবং রাঁধুনিরা আগামী সপ্তাহগুলিতে বাকিংহাম প্যালেসের গেটে আবেদনটি নিয়ে আসার পরিকল্পনা করছেন।
২০২৬ সালের মার্চ মাসে এক শতবর্ষ পূর্তির নৈশভোজ, যা সেলিব্রিটি এবং জনসাধারণের ব্যক্তিত্বদের আকর্ষণ করবে বলে আশা করা হচ্ছে, তা আরও সমর্থন সংগ্রহের জন্য প্রস্তুত।
সোহো সোসাইটির চেয়ারপারসন লুসি হেইন "এই আইকনিক লন্ডন রেস্তোরাঁটিকে উন্মুক্ত রাখার এবং ভবিষ্যৎ প্রজন্মের জন্য ব্যবসা করার লড়াইকে" সমর্থন করেছেন।
তিনি বলেন, এটি বন্ধ করে দেওয়া হলে "লন্ডনের ইতিহাস এবং রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের জন্য বিরাট ক্ষতি হবে"।
সমাজ চায় বীরস্বামীকে "সামাজিক মূল্যবোধের সম্পদ" হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়া হোক।
যখন বীরস্বামী দোকানটি খোলেন, তখন এটি প্রাথমিকভাবে অ্যাংলো-ইন্ডিয়ানদের জন্য খাবারের ব্যবস্থা করেছিল যারা ভারতে উপভোগ করা খাবারের অভাব বোধ করত।
সহ-মালিক রঞ্জিত মাথরানি বলেন, প্রাথমিক গ্রাহকদের মধ্যে ছিলেন জেনারেল, বেসামরিক কর্মচারী এবং ভারতের সাথে যুক্ত ব্যবসায়ীরা।
প্রবাসী ভারতীয়রাও রেস্তোরাঁটিতে ঘন ঘন আসতেন, মহাত্মা গান্ধী এবং জওহরলাল নেহেরুও এর খাবারের তালিকায় ছিলেন।
বীরস্বামী পরবর্তীতে ওয়েস্ট এন্ডের একটি ফ্যাশনেবল গন্তব্য হয়ে ওঠে, যেখানে চার্লি চ্যাপলিন, মারলন ব্র্যান্ডো এবং স্যার উইনস্টন চার্চিলের মতো অতিথিরা আসেন।
সাম্প্রতিক দর্শনার্থীদের মধ্যে রয়েছেন প্রিন্সেস অ্যান, ডেভিড ক্যামেরন এবং অ্যান্ড্রু লয়েড ওয়েবার।
রেস্তোরাঁটি পূর্বে বাকিংহাম প্যালেসের সাথে কাজ করেছে। এর রাঁধুনিরা ২০০৮ এবং ২০১৭ সালে গুরুত্বপূর্ণ ভারতীয় দর্শনার্থীদের জন্য খাবার পরিবেশন করেছিলেন।
মাথরানি বলেন, রেস্তোরাঁটি ব্রিটিশ ভারতীয় ইতিহাসের একটি গুরুত্বপূর্ণ অধ্যায়ের প্রতিনিধিত্ব করে।
তিনি বলেন, বীরস্বামী পরবর্তী প্রজন্মের ভারতীয় রেস্তোরাঁগুলির "পরিবর্তন" করেছিলেন এবং অনেক গ্রাহকের জীবনে "গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা" পালন করেছেন।
তিনি আরও বলেন: “আমাদের কাছে লোকজন এসে বলতে থাকে: 'আমি যখন ১২ বছর বয়সে আমার গডফাদারের সাথে প্রথম এখানে এসেছিলাম' অথবা 'ব্লিটজের সময় আমি এখানে ব্যস্ত ছিলাম' অথবা 'আমি এখানে এসেছিলাম কারণ আমার চাচা আমাকে ১৯৫০-এর দশকে এখানে এনেছিলেন'।”
মাথরানি আশা করেন যে রাজা রেস্তোরাঁর সমর্থনে একটি "নীরব কথা" বলতে পারেন।
বাকিংহাম প্যালেস জানিয়েছে যে বিষয়টি ক্রাউন এস্টেটের।
সার্জারির বিতর্ক ভিক্টরি হাউসকে আধুনিকীকরণের পরিকল্পনা থেকে উদ্ভূত, এটি গ্রেড II-তালিকাভুক্ত ভবন যা এটি দখল করে।
পরিকল্পনা নথিতে রেস্তোরাঁর স্থানটিকে অফিসে রূপান্তর করার প্রস্তাব দেখানো হয়েছে। তারা এমন পরিবর্তনের রূপরেখাও দিয়েছে যা রেস্তোরাঁটিকে অ্যাক্সেসযোগ্য করে তুলবে।
ক্রাউন এস্টেট বলেছে যে তারা বুঝতে পারে যে এটি বীরস্বামীর জন্য "হতাশাজনক"। তারা আর্থিক ক্ষতিপূরণের পাশাপাশি বিকল্প ওয়েস্ট এন্ড প্রাঙ্গণ খুঁজে পেতে সহায়তার প্রস্তাব দিয়েছে।
"আমাদের ভিক্টরি হাউসের একটি ব্যাপক সংস্কার করতে হবে যাতে এটি আধুনিক মানের হয় এবং পূর্ণাঙ্গভাবে ব্যবহার করা যায়।"
মুখপাত্র আরও বলেন, "জনগণের অর্থ পরিচালনার আমাদের দায়িত্ব" পূরণের জন্য কোনও বিকল্প প্রস্তাব নেই।
যদি কোনও নিষ্পত্তি না হয়, তাহলে এই গ্রীষ্মের শেষের দিকে বিরোধটি আদালতে যাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
বীরস্বামী তার ইজারা নবায়ন না করার সিদ্ধান্তকে চ্যালেঞ্জ জানাচ্ছেন। এই হুমকি ২০২৩ সালে ইন্ডিয়া ক্লাব বন্ধ করে দেওয়ার প্রতিধ্বনি, যখন এটি রক্ষার প্রচেষ্টা ব্যর্থ হয়েছিল।
মাথরানি এখনও বিশ্বাস করেন যে একটি আপস সম্ভব।
তিনি বলেন, রেস্তোরাঁটির অবস্থান এক অনন্য "স্থান এবং ধারাবাহিকতার অনুভূতি" প্রদান করে এবং তিনি যুক্তি দেন যে এটি স্থানান্তরের চেষ্টা "সাংস্কৃতিক অসংবেদনশীলতা" প্রকাশ করে।
লোড হচ্ছে ...