গুলাব জামুন ব্যবহার করে তৈরি করার জন্য মজাদার মিষ্টি

গুলব জামুন অন্যতম জনপ্রিয় ভারতীয় মিষ্টান্ন এবং এগুলি ব্যবহার করার জন্য বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি রয়েছে। চেষ্টা করার জন্য এখানে কয়েকটি।

গুলব জামুন ব্যবহার করে তৈরি করার জন্য মজাদার মিষ্টি

উভয় বিকল্প সমান হিসাবে সুস্বাদু।

এটি যখন ভারতীয় মিষ্টান্নগুলির কথা আসে তখন প্রথমে যেগুলি মনে আসে তার মধ্যে একটি হ'ল গুলব জামুন।

এটি মূলত খোয়ার মতো দুধের ঘন থেকে তৈরি এবং একটি ময়দার মধ্যে গড়িয়ে ফেলা হয়। এগুলি আকারে ছোট ছোট বল এবং গভীর-ভাজা হয়।

ভাজা বল গুলো হালকা চিনির সিরাপে ভিজিয়ে সবুজ এলাচ এবং গোলাপজল, কেওড়া বা জাফরান দিয়ে স্বাদযুক্ত করে রাখা হয়।

এটি একটি সুস্বাদু ডেজার্ট, তবে যত বেশি লোকেরা খাবার নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করছেন, সেখানে বিভিন্ন রকমের মিষ্টান্ন রয়েছে যা গুলাব জামুনকে অন্তর্ভুক্ত করে।

এখানে কেকের মতো traditionalতিহ্যবাহী সৃষ্টি রয়েছে এবং পারফাইটের মতো আরও আধুনিক রয়েছে। যেভাবেই হোক, গুলাব জামুনের স্বাদ মিষ্টিতে আরও গভীরতা যুক্ত করে।

এখানে কয়েকটি মিষ্টান্নের রেসিপি রয়েছে যা ঘরে বসে গুলাব জামুন নিজেই তৈরি করতে পারে সেগুলি সহ গুলাব জামুন ব্যবহার করে।

গুলাব জামুন

গুলব জামুন ব্যবহার করে তৈরি করার জন্য মজাদার মিষ্টি - গুলব

Theতিহ্যবাহী গুলব জামুন মিষ্টিটি জনপ্রিয় ভারত এবং বিদেশে। এগুলি বেশিরভাগ রেস্তোঁরাগুলিতে পাওয়া যায়।

একটি স্টিকি সিরাপে লেপযুক্ত নরম জামুনগুলির সংমিশ্রণ এটিকে মিষ্টি প্রেমীদের মধ্যে একটি ফ্যান প্রিয় করে তোলে।

তারা নিজেরাই উপভোগ করা যায় বা কারও সাথে পরিবেশন করা যায় আইসক্রিম। উভয় বিকল্প সমান হিসাবে সুস্বাদু।

সিরাপের মিষ্টি স্বাদে একটি অনন্য সংমিশ্রণ তৈরি করতে স্পঞ্জি জামুনগুলি দ্বারা শোষিত হয়।

উপকরণ

  • 100 গ্রাম খোয়া
  • 2 চামচ দুধ (অল্প জলের সাথে মিশ্রিত)
  • ১ টেবিল চামচ পরিশোধিত ময়দা
  • ¼ চামচ বেকিং সোডা
  • 2 কাপ চিনি
  • 2 কাপ জল
  • 4 সবুজ এলাচ, সামান্য চূর্ণ
  • ঘি

পদ্ধতি

  1. খোয়া মাশ করুন যতক্ষণ না দানা থেকে যায় এবং এটি মসৃণ হয়। ময়দা এবং বেকিং সোডায় মেশান। দৃ firm় পিঠে গুঁড়ো।
  2. মার্বেল আকারের বলগুলিতে (জামুনগুলি) আকার দিন এবং নিশ্চিত করুন যে তাদের মসৃণ পৃষ্ঠ রয়েছে।
  3. একটি কড়াহীতে ঘি গরম করে নিন এবং গরম পড়লে যামুনগুলিকে এতে দিন। তারা যাতে স্পর্শ না করে তা নিশ্চিত করে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  4. হয়ে গেলে করাহী থেকে সরিয়ে আলাদা করে রাখুন।
  5. সিরাপ তৈরির জন্য, কম পাত্রে একটি পাত্রের মধ্যে চিনি এবং জল মিশ্রিত করুন, চিনিটি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। এটি দ্রবীভূত হয়ে এলে একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন।
  6. দুধ যোগ করুন এবং নাড়ুন ছাড়া একটি উচ্চ শিখা উপর ফুটন্ত। যে কোনও অশুচিভাব দেখা দেয় তা বন্ধ করে দিন।
  7. আঁচ থেকে সরান এবং কিছুটা ঘন হওয়া পর্যন্ত শীতল হতে ছেড়ে দিন।
  8. মসলিনের কাপড় দিয়ে সিরাপ ছড়িয়ে দিন। আবার আঁচে রেখে এলাচ দিন। ফোঁড়া আনতে.
  9. জামুনকে এক মিনিটের জন্য সিরাপে ভিজিয়ে রাখুন তারপর আঁচ থেকে নামান।
  10. একটি বাটিতে রাখুন এবং তাদের উপরে অতিরিক্ত সিরাপ ছড়িয়ে দিন এবং উপভোগ করুন।

এই রেসিপিটি থেকে গৃহীত হয়েছিল এনডিটিভি.

গুলাব জামুন চিজকে

গুলাব জামুন ব্যবহার করে তৈরি করার জন্য মজাদার মিষ্টি - পনির

গুলব জামুন দিয়ে তৈরি একটি মজাদার মিষ্টি পনির। বিশ্বের বিপরীত দিক থেকে দুটি জনপ্রিয় মিষ্টি স্বর্গীয় মিষ্টান্ন তৈরি করতে একত্রিত হয়।

গুলব জামুনের মিষ্টি স্বাদে মেশানো হালকা ক্রিম পনির উপভোগ করার সমাহার।

Cheতিহ্যবাহী বিস্কুট বেস রাখার সময় এই চিজকের একটি দেশি টুইস্ট রয়েছে।

উপকরণ

  • 10 হজম বিস্কুট
  • 3 চামচ গলে মাখন

ফিলিংয়ের জন্য

  • 15 গুলাব জামুন
  • 2 পাউচ জেলাটিন
  • Warm গরম জল কাপ
  • 2 কাপ গ্রিক দই
  • 3 কাপ ঝুড়ি পনির
  • ½ কাপ কনডেন্সড মিল্ক
  • সাজসজ্জার জন্য গোলাপের পাপড়ি এবং পেস্তা (alচ্ছিক)

পদ্ধতি

  1. কোনও ফুড প্রসেসরে বা রোলিং পিনের সাথে হজম বিস্কুটগুলি পিষে গলানো মাখনে যোগ করুন।
  2. সমানভাবে বিস্কুট মিশ্রণটি একটি কেক টিনের ভিতরে ছড়িয়ে দিন এবং আলাদা করে রাখুন।
  3. জিলিটিনের সাথে গরম জল একত্রিত করুন এবং কয়েক মিনিট বিশ্রাম দিন let
  4. একটি ব্লেন্ডারে গ্রেটেড পনির, গ্রিক দই এবং কনডেন্সড মিল্ক মিশিয়ে নিন। মিশ্রণে জেলটিন যুক্ত করুন।
  5. বিস্কুট বেসে সমানভাবে গোলাপ জামুন রাখুন, মিশ্রণটি pourালুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
  6. একবারে গোলাপের পাপড়ি এবং পেস্তা ছিটানোর পরে এটি চিজসেক সেট হয়ে যায়।

এই রেসিপি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল মিক্স এবং আলোড়ন.

গুলব জামুন কাপকেকস

গুলব জামুন ব্যবহার করে তৈরি করার জন্য মজাদার মিষ্টি - কাপকেক

গুলাব জামুন কাপকেক দুটি প্রশংসিত মিষ্টি ট্রিটের সংমিশ্রণ।

গোলাব জামুন কাপকেকের অভ্যন্তরে এবং উপরে সজ্জিত, চিত্তাকর্ষক মশলাদার এলাচের আইসিংটি তার গোড়ায় একসাথে ধরে আছে।

কাপকেকসের অভ্যন্তরে গুলব জামুনের টুকরাগুলি অতিরিক্ত স্তরের জমিন যুক্ত করে।

উপকরণ

  • ½ কাপ সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা
  • ¼ চামচ বেকিং পাউডার
  • এক চিমটি বেকিং সোডা
  • ¼ চামচ লবণ
  • 4 চামচ অচলিত মাখন, গলে
  • 12 চামচ দানাদার সাদা চিনি
  • 1 চামচ তেল
  • 2 ডিম
  • 2 চামচ স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দই
  • 6 চামচ দুধ
  • ১½ চামচ এলাচ গুঁড়ো
  • 4 গুলাব জামুন

বাটারক্রিমের জন্য

  • ঘরের তাপমাত্রায় আনসলেটেড মাখনের 1 স্টিক
  • 2 কাপ চূর্ণ চিনি
  • 2 tsp ভ্যানিলা নির্যাস
  • ১ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো
  • 2 চামচ দুধ

পদ্ধতি

  1. ওভেনকে 175 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপীকরণ করুন।
  2. এদিকে, একটি বাটিতে গলানো মাখন, চিনি এবং তেল যোগ করুন এবং একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
  3. ডিম, দই, দুধ এবং এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে নিন যতক্ষণ না এটি মসৃণ হয়। ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং লবণ যুক্ত করুন। ভালভাবে মেশান.
  4. কাপকেক লাইনারগুলির সাথে কাপকেক বেকিং ট্রে লাইন করুন এবং তারা দুই-তৃতীয়াংশ পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত এগুলি বাটা দিয়ে পূরণ করুন।
  5. গুলাব জামুনগুলি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা এবং প্রতিটি কাপকেকে এনে নাড়তে থাকুন।
  6. প্রায় 22 মিনিটের জন্য বেক করুন। একবার হয়ে গেলে, ওভেন থেকে সরান এবং শীতল করতে একটি তারের র্যাকের উপর স্থানান্তর করুন।
  7. এদিকে, একটি বাটিতে বাটার যোগ করে পাঁচ মিনিটের জন্য ক্রিম করে বাটারক্রিম তৈরি করুন। চিনি, ভ্যানিলা অতিরিক্ত, এলাচ এবং দুধ যোগ করুন। নরম এবং fluffy পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।
  8. বাটারক্রিম সহ শীতল কাপকেক শীর্ষে। একে একে গোলাপ জামুনের টুকরো দিয়ে সাজিয়ে নিন।

এই রেসিপি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল নিষ্পাপ কুক রান্না.

গুলাব জামুন পারফাইত

গুলব যমুন - পারফাইট ব্যবহার করে তৈরি করার জন্য সুস্বাদু মিষ্টি

গুলাব জামুনগুলি সাধারণত বিশেষ অনুষ্ঠানে পরিবেশন করা হয়। তাদের একটি খাঁজ উচ্চতর নেওয়ার একটি উপায় পারফয়েটে তাদের পরিবেশন করা।

এটি দই এবং হুইপড ক্রিম দিয়ে তৈরি একটি অত্যন্ত হালকা মিষ্টি।

পারফাইট হিসাবে এটি ভারতীয় মিষ্টিকে প্রতিটি কামড়ের মধ্যে একটি নতুন এবং সতেজ অনুভূতি দেয়।

উপকরণ

  • 12 গুলাব জামুন
  • 2 কাপ প্লেইন দই
  • ½ কাপ ক্রিম, বেত্রাঘাত
  • ১ চামচ জাফরান
  • 3 চামচ দুধ
  • 3 চামচ জল
  • 1 চামচ মধু
  • ¼ কাপ পেস্তা, কাটা

পদ্ধতি

  1. ছয়টি গুলাব জামুন নিয়ে পাতলা করে কেটে নিন। একপাশে সেট করুন। অন্য ছয়টি কোয়ার্টারে কেটে নিন।
  2. একটি বড় পাত্রে, দই এবং ক্রিম একসাথে মিশ্রিত করুন।
  3. কড়াইতে দুধ গরম করে পানি এবং জাফরান দিন add নাড়াচাড়া করে আঁচ বন্ধ করার আগে ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন।
  4. মিশ্রণটি সামান্য ঠান্ডা হয়ে গেলে মধু মিশিয়ে ভাল করে মেশান। প্যানটি একপাশে রেখে দিন।
  5. এক গ্লাস নিন এবং দুই টেবিল চামচ দইয়ের মিশ্রণটি দিন। কাটা গুলব জামুনের তিনটি একটি বৃত্তে রাখুন, পাশগুলি coveringেকে এবং এক টেবিল চামচ দইয়ের মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন।
  6. জাফরান মেশান আধা চা-চামচ ছড়িয়ে এবং দুই টেবিল চামচ দই মিক্স যোগ করুন।
  7. শীর্ষ দুটি কোয়ার্টার গুলব জামুন, জাফরান মিক্স এবং পেস্তা সহ।
  8. বাকি উপাদানগুলির সাথে পুনরাবৃত্তি করুন তারপর কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। ঠান্ডা পরিবেশন কর.

এই রেসিপি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল মলির সাথে সহজ রান্না.

কাস্টার্ড গুলাব জামুন

মজাদার মজাদার মিষ্টি - কাস্টার্ড

কাস্টার্ড গুলব জামুন মিষ্টান্নগুলির একটি লোভনীয় সংমিশ্রণ এবং এটি সেরা শীতল পরিবেশিত।

এই বিশেষ রেসিপিটিতে ভ্যানিলা এবং জাফরান-স্বাদযুক্ত কাস্টার্ড রয়েছে। ক্রিমি কাস্টার্ডের মধ্যে মিষ্টি জামুনগুলি তৈরি করা একটি সুস্বাদু মিষ্টি।

এটি একটি সহজ রেসিপি যা রেডিমেড গুলব জামুনগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করতে পারে যদি সেগুলি তৈরির সময় না থাকে। ফলাফল একই.

উপকরণ

  • 4 চামচ কাস্টার্ড পাউডার
  • 1 tsp ভ্যানিলা নির্যাস
  • জাফরান এক্সট্রাক্ট
  • 2 চামচ মধু
  • 2 কাপ দুধ
  • 8 গুলাব জামুন
  • রৌপ্য পাতা (alচ্ছিক)

পদ্ধতি

  1. একটি বাটিতে এক চতুর্থাংশ দুধ, কাস্টার্ড পাউডার এবং জাফরান দিন add গুঁড়া দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
  2. এদিকে, একটি প্যানে দুধ যোগ করুন এবং একটি ফোড়ন এনে মধু এবং ভ্যানিলা যোগ করুন। এটি বুদবুদ শুরু হয়ে গেলে কাস্টার্ড পাউডার দুধ যোগ করুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
  3. কোনও গলদা থেকে মুক্তি পেতে তাপ এবং স্ট্রেন থেকে সরান। ঠান্ডা হতে দিন।
  4. একবার ঠান্ডা হয়ে গেলে উপরে গোলাপ জামুন দিয়ে রূপার পাত দিয়ে সাজিয়ে নিন।

এই রেসিপি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল সাপনার সাথে রান্না করছেন.

এই সুস্বাদু রেসিপিগুলি সহজ গুলব জামুনকে একটি স্তর উপরে নিয়ে যায়। এগুলিকে অন্য মিষ্টান্নগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করা আরও স্বতন্ত্রতা এবং আরও স্বাদ যুক্ত করে।

এই ধাপে ধাপে গাইড অনুসরণ করে, গুলাব জামুন-অনুপ্রাণিত মিষ্টান্নগুলি তৈরি করা সহজ হবে এবং যারা চেষ্টা করে তাদের প্রভাবিত করবে।


আরও তথ্যের জন্য ক্লিক করুন/আলতো চাপুন

ধীরেন হলেন সাংবাদিকতা স্নাতক, গেমিং, ফিল্ম এবং খেলাধুলার অনুরাগের সাথে। তিনি সময়ে সময়ে রান্না উপভোগ করেন। তাঁর উদ্দেশ্য "একবারে একদিন জীবন যাপন"।

চিত্রগুলি সাপনার সাথে রান্নার সৌজন্যে, মলি ও भोঁধা কুক রান্নাঘরগুলির সাথে সহজ রান্না করুন




  • নতুন কোন খবর আছে

    আরও
  • DESIblitz.com এশিয়ান মিডিয়া পুরষ্কার 2013, 2015 এবং 2017 এর বিজয়ী
  • "উদ্ধৃত"

  • পোল

    আপনার সংগীতের প্রিয় স্টাইল

    ফলাফল দেখুন

    লোড হচ্ছে ... লোড হচ্ছে ...