দেশি চাই বনাম ইংলিশ চা ~ দ্য বেটার ব্রু

যে কোনও এশীয় পরিবারের একক অতি গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন; দেশি চাই নাকি ইংলিশ চা? ডিজিব্লিটজ অনুসন্ধান করেন যে কোন চায়ের ধরণের পছন্দ বেশি।

দেশি চাই বনাম ইংলিশ চা ~ দ্য বেটার ব্রু

কোন ধরণের চা সর্বোচ্চ ব্যবহার করে, দেশী চা কি ইংরেজির চেয়ে ভাল?

কয়েক শতাব্দী ধরে, চাই বা চা তৈরি করা এশীয় পরিবারগুলির মধ্যে একটি লালনীয় নৈপুণ্য।

মশলা এবং চিনিযুক্ত একটি নিখুঁতভাবে ব্রেইড চাই প্রতিদিনের পরিশ্রম থেকে এক উদাসীনভাবে বহিরাগত পলায়ন।

ব্রিটিশরাও চা পান করার প্রতি আগ্রহী এবং এটিকে নিয়মিত মজাদারে পরিণত করে, যেখানে চা জাতীয় জাতের বিভিন্ন ধরণের অ্যারে অন্যান্য মিষ্টি এবং মজাদার আঙুলের খাবারের সাথে উপভোগ করা হয়।

তবে সেই ব্রিটিশ এশিয়ানরা যারা ইংলিশ চা এবং দেশী চই উভয় শিল্পকেই উপলব্ধি করতে সমর্থ হন, কোন ধরণের চা সর্বোচ্চ ব্যবহার করে? দেশী চা কি ইংরেজির চেয়ে ভাল?

ডিইএসব্লিটজ চারপাশে সর্বাধিক জনপ্রিয় ইংরেজি এবং দেশি চা প্রকারগুলি আবিষ্কার করে।

শীর্ষ ব্রিটিশ টি

দেশি চাই বনাম ইংলিশ চা ~ দ্য বেটার ব্রু

ইংলিশ প্রাতঃরাশ ~ ব্রিটিশ প্রাতঃরাশের চা ব্রিটেনের অন্যতম জনপ্রিয় ধরণের চা।

মূলত এডিনবার্গে উদ্ভাবিত, চাটি আসলে ভারত, শ্রীলঙ্কা, কেনিয়া, মালাউই এবং চীন থেকে বিভিন্ন ধরণের কালো চায়ের মিশ্রণ।

টুইনিংস ইংলিশ প্রাতঃরাশের চা আরও জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে একটি। এটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি সমৃদ্ধ উত্স সহ এটিতে একটি অ্যাম্বার রঙ রয়েছে।

সাধারণভাবে আলগা চা চা এর আরও ভাল স্বাদ সরবরাহ করে বলে মনে করা হয়, কারণ চা ব্যাগগুলি আরও সূক্ষ্মভাবে গ্রাউন্ড হয় এবং তেতো স্বাদ ছেড়ে দিতে পারে leave

আর্ল গ্রে ~ আর্ল গ্রে সাধারণত একটি পোষ ধরণের চা হিসাবে স্বীকৃত যা পোষ মানুষদের মধ্যে বিখ্যাত উপভোগ করা হয়।

কট্টর আর্ল গ্রে ধূমপায়ীরা বিশ্বাস করেন যে চাটি কোনও দুধ বা চিনি ছাড়াই এবং লেবুর টুকরো দিয়ে উপভোগ করা উচিত।

দেশি চাই বনাম ইংলিশ চা ~ দ্য বেটার ব্রু

এটি আসলে কালো চা এবং একটি বারগামোট কমলা রাইন্ডের তেল। এটি চার্লস গ্রে নামে পরিচিত এক ইংরেজী অভিজাত দ্বারা আবিষ্কার করেছিলেন।

আর্ল গ্রে এছাড়াও অনেক স্বাস্থ্য বেনিফিটের সাথে যুক্ত হয়েছে। এটি হজমে উন্নতি করতে এবং আপনাকে নিয়মিত রাখতে পরিচিত known

এটি আপনার দাঁতগুলির জন্যও দুর্দান্ত কারণ এটিতে ফ্লোরাইড রয়েছে যা গহ্বর এবং ক্ষয়কে লড়াই করে। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স যা ক্যান্সার এবং অন্যান্য রোগকে আটকায়।

এর সাইট্রাস উপাদানগুলির কারণে, আর্ল গ্রে ওজন হ্রাসের সাথে যুক্ত হয়েছে যার কারণে লেবুর টুকরো যোগ করা ক্রিম বা চিনির চেয়ে আরও ভাল কাজ করে।

আসাম চা

আসাম থেকে আসা চা যুক্তরাজ্যের একটি জনপ্রিয় চায়ের জাত। এটি একটি সমৃদ্ধ, অ্যাম্বার রঙ এবং একটি শক্ত মাল্টি স্বাদ রয়েছে। এটি ভোরের জন্য নিখুঁত কাপ।

অনুযায়ী, ইংলিশ চা বানানোর 'সঠিক' উপায় ইংলিশ টি স্টোর:

  • একটি টিপোট তৈরির সময় আলগা চা ব্যবহার করুন, কারণ এটি চাটি আরও ভালভাবে সঞ্চালন করতে এবং মাতাল করতে দেয়।
  • একটি কেটলিতে তাজা ঠান্ডা জল সিদ্ধ করুন এবং একটি উষ্ণ চাঘিটি পূরণ করুন যাতে প্রতিটি ব্যক্তির জন্য এক চা চামচ আলগা চা থাকে।
  • 3-5 মিনিটের জন্য মেশানোর অনুমতি দিন। কম কোনওরূপে আপনাকে চায়ের সম্পূর্ণ স্বাদ দেবে না, তবে দীর্ঘ সময় ধরে খাড়া হওয়ার কারণে এটি তিক্ত হতে পারে।
  • আপনি যদি এক কাপে চায়ের কাপ দিয়ে চা বানান, তবে শুধুমাত্র 1 থেকে 2 মিনিটের জন্য মেশান।

Ditionতিহ্যগতভাবে, সূক্ষ্ম হাড়ের চিনা কাপটি রক্ষার জন্য প্রথমে দুধ প্রথমে pouredেলে দেওয়া হয়েছিল - সুতরাং আপনি আগে বা পরে দুধ যোগ করতে ইচ্ছুক কিনা তা সম্পূর্ণ আপনার উপর নির্ভর করে!

শীর্ষ দেশি চা

দেশি চাই বনাম ইংলিশ চা ~ দ্য বেটার ব্রু

দেশি চা বা চই এমন এক সময় ছিল যা দক্ষিণ এশিয়া জুড়ে প্রজন্ম ধরে প্রজন্মান্তর উপভোগ করা হয়।

Ditionতিহ্যগতভাবে, দেশি চা একটি সসপ্যানের মধ্যে রান্না করা হয়, যেখানে জল মশলা, দুধ এবং যে কোনও ধরণের কালো চা দিয়ে সিদ্ধ করা হয়।

যেহেতু অনেক দেশী পরিবারের মধ্যে চই এমন পবিত্র কার্যকলাপ, তাই দেশী চায়ের পছন্দগুলি অনেক বেশি পরিবর্তিত হয়।

কেউ কেউ একটি বিদেশী কিকের জন্য এলাচ, অ্যানিসিড এবং দারুচিনি জাতীয় মশলা যুক্ত করে যা পুরোপুরি কালো চা পাতা।

অন্যরা পানির চেয়ে দুধের পরিমাণ বেশি পছন্দ করে, ফলস্বরূপ প্রচুর পরিমাণে ক্রিমযুক্ত চা থাকে যা শীতের দিনের জন্য উপযুক্ত।

দেশি চাই বনাম ইংলিশ চা ~ দ্য বেটার ব্রু

মাসআলা চই ~ পুরো ভারতীয় উপমহাদেশে পুরোপুরি উপভোগ করা, মাসালা চা বা মশলাদার চা এর উত্স এক আকর্ষণীয়।

মাসআলা চই আসলে কয়েক হাজার বছর পিছিয়ে যায়। Ditionতিহ্যগতভাবে, এটি medicষধি সুস্বাস্থ্যের জন্য ব্যবহৃত হত এবং আরও অনেক মশলা ব্যবহৃত হত।

বাড়ির প্রবীণ মহিলা (সাধারণত ঠাকুরমা) খুব সকালে একসাথে মশলা মিশ্রিত করতেন।

এই গরম মশলা পানীয়টি সমস্ত অসুস্থতা এবং সর্দি-কাশির জন্য প্রাকৃতিক নিরাময় হতে পারে এবং এতে আসলে কোনও চা ছিল না।

ব্রিটিশদের ভারতে আগমনের সাথে সাথেই মশালার ছাই তৈরির জন্য চা পাতা, দুধ এবং চিনি যুক্ত করা হয়েছিল যা আমরা আজ জানি।

এখানে কীভাবে মাসআলা চাই তৈরি করা যায় (এখান থেকে রেসিপিটি রূপান্তরিত হয়) শক্তিশালী পাতা):

উপকরণ:

  • 4 কালো peppercorns
  • দারুচিনি 1 লাঠি
  • 6 সবুজ এলাচ পোদ
  • 6 লবঙ্গ
  • ১ ইঞ্চি আদা মূল, কাটা এবং খোসা ছাড়ানো
  • 1 টেবিল চামচ. আলগা কালো চা বা 2 কালো চা ব্যাগ
  • 3 কাপ জল
  • 1 কাপ পুরো দুধ
  • 2 চামচ। চিনি

পদ্ধতি: 

  1. বানাতে, সমস্ত মশলা একসাথে জল দিয়ে সসপ্যানে রাখুন এবং ফোটান।
  2. প্যানটি Coverেকে রাখুন এবং মশলাগুলি অল্প আঁচে প্রায় 5-10 মিনিট সিদ্ধ করতে দিন।
  3. ফোঁড়াতে ফিরে চা যোগ করুন। 3-5 মিনিটের জন্য মিশ্রণ।
  4. দুধ এবং চিনি যোগ করুন এবং কয়েক মিনিট ধরে অল্প আঁচে নেড়ে নিন।
  5. কাপ মধ্যে ছড়িয়ে এবং তাত্ক্ষণিক পরিবেশন।

দেশি চাই বনাম ইংলিশ চা ~ দ্য বেটার ব্রু

দুধ পট্টি ~ দুধ পট্টি পাকিস্তানের আরও জনপ্রিয় চই বিকল্প option এটি মশলা চই থেকে পৃথক কারণ এটিতে কেবল দু থেকে তিনটি প্রধান উপাদান রয়েছে - দুধ, চা এবং চিনি।

কিছু দেশিস যোগ করা স্বাদে কয়েকটি যুক্ত এলাচ পোদ দিয়ে চা উপভোগ করেন।

এখানে কীভাবে দুধ পট্টি তৈরি করবেন:

  1. এক কাপ (আপনার পানীয় কাপ) একটি সসপ্যানে টাটকা জল পরিমাপ করুন এবং ফুটন্ত আনুন।
  2. এলাচের পোদাগুলি গুঁড়ো করে জলে যুক্ত করুন। (এটি alচ্ছিক)।
  3. সিদ্ধ হয়ে গেলে, তাপ কমিয়ে পরিবেশনার উপর নির্ভর করে 2-3 চামচ আলগা চা বা 2 টি ব্যাগ যুক্ত করুন।
  4. মাঝারি আঁচে চাটিকে তিন মিনিটের জন্য ব্রেইন করতে দিন।
  5. এবার এক কাপ দুধ যোগ করুন এবং এটি রান্না হতে দিন।
  6. আপনি হয় এখন বা কাপে ingালার পরে চিনি যোগ করতে পারেন।
  7. উত্তাপ থেকে অপসারণের আগে দুধকে বুদবুদ এবং ফ্রুট দিন।
  8. একটি স্ট্রেনার সঙ্গে কাপ মধ্যে ourালা এবং অবিলম্বে পরিবেশন।

কাশ্মীরি চই ~ কাশ্মীরি চাই হিমালয়ের উপভোগ করা একটি জনপ্রিয় চা। এটিকে গোলাপী চা, নুন চা বা শির চই হিসাবেও উল্লেখ করা হয়।

এই চা সম্পর্কে সবচেয়ে মজার বিষয় হ'ল এটি মিষ্টির বিপরীতে মজাদার এবং এটি এশিয়ার পাহাড়ের শীতের জলবায়ুর জন্য উপযুক্ত।

কাশ্মীরি চই সোডা লবণ এবং বাইকার্বোনেটের সাথে মশলা চায়ের উপাদান মিশ্রিত করে। এটি চাটিকে একটি অনন্য গোলাপী রঙ দেয়। এটি সাধারণত বড় ব্যাচগুলিতে তৈরি হয় এবং অনেক পাকিস্তানি এটি বিবাহ বা বড় উদযাপনগুলিতে পরিবেশন করবেন।

এখানে কীভাবে কাশ্মীরি চাই তৈরি করবেন:

উপকরণ:

  • দুধ 900 মিলি
  • 1 লিটার ঠান্ডা জল
  • 1 / 4 চামচ লবণ
  • 2 টেবিল চামচ। কাশ্মীরি চই বা গ্রিন টি
  • 1 / 2 টিএসপি বেকিং সোডা
  • দারুচিনি কাঠি (প্রায় 2 ইঞ্চি লম্বা)
  • 6 সবুজ এলাচ পোদ
  • 4 চামচ। চিনি
  • গার্নিশিংয়ের জন্য পিস্তা এবং বাদাম

পদ্ধতি:

  1. একটি বড় সসপ্যানে, 900 মিলি ঠাণ্ডা জল, কাশ্মীরি চই, লবণ, বেকিং সোডা, দারুচিনি কাঠি এবং এলাচের পোদাগুলি মিশিয়ে ফুটিয়ে নিন।
  2. আঁচ কমিয়ে 30 মিনিট মশলা এবং চই রান্না করতে দিন।
  3. 350 মিলি ঠান্ডা জল যোগ করুন এবং 5 মিনিট ধরে অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়ুন।
  4. দুধ এবং চিনি যোগ করুন এবং এটি ফুটতে দিন।
  5. আংশিকভাবে uাকনা দিয়ে সসপ্যানটি coverেকে রাখুন এবং চইকে 10 মিনিটের জন্য খাড়া হতে দিন।
  6. চইগুলি কাপে ছেঁকে নিন এবং পেস্তা এবং বাদাম দিয়ে সজ্জিত করুন। সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।

অনেক এশীয়রা ক্লাসিক পছন্দ করে, ঘরোয়া স্বাদ যে দেশী চই নিয়ে আসে তা পছন্দ করে না তবে এটি তৈরি করতে সময় লাগে না - বিশেষত যখন সাধারণ ইংরেজি চায়ের সাথে তুলনা করা হয় যা কেবল কয়েক মিনিট সময় নেয়।

দেশী চ বনাম ইংলিশ চা এর প্রশ্নটি আসলেই প্রাধান্য পাবে না। তাই আপনি যা পছন্দ করেন?

কোন চা আপনার প্রিয়?

ফলাফল দেখুন

লোড হচ্ছে ... লোড হচ্ছে ...

আয়েশা একজন ইংরেজি সাহিত্যের স্নাতক, প্রখর সম্পাদকীয় লেখক। তিনি পড়া, থিয়েটার এবং কোনও শিল্পকলা সম্পর্কিত পছন্দ করেন। তিনি একজন সৃজনশীল আত্মা এবং সর্বদা নিজেকে পুনরায় উদ্ভাবন করছেন। তার মূলমন্ত্রটি হ'ল: "জীবন খুব ছোট, তাই প্রথমে মিষ্টি খাও!"


নতুন কোন খবর আছে

আরও
  • DESIblitz.com এশিয়ান মিডিয়া পুরষ্কার 2013, 2015 এবং 2017 এর বিজয়ী
  • "উদ্ধৃত"

  • পোল

    তরুণ দেশি মানুষের জন্য ড্রাগগুলি কী বড় সমস্যা?

    লোড হচ্ছে ... লোড হচ্ছে ...