ডিনার পার্টির জন্য দেশি স্টাইল 3 কোর্স খাবারের রেসিপিগুলি

নৈশভোজ পার্টসগুলি মানসিক চাপ বলে মনে হতে পারে তবে আমাদের রেসিপিগুলি ব্যবহার করে একটি তিন কোর্সের দেশি স্টাইলের খাবার তৈরি করা সহজ করে তুলবে এবং আপনার অতিথিকে অবশ্যই মুগ্ধ করবে।

ডিনার পার্টির জন্য দেশী স্টাইল 3 কোর্স খাবারের রেসিপি - চ

এটি আপনার অতিথিদের শুরু করার কারণ এটি হালকা থালা এবং এটি তৈরি করা সহজ।

রাতের খাবারের পার্টিতে হোস্ট করা আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা দিয়ে তাদের মুগ্ধ করার সাথে সাথে বন্ধুদের সাথে সামাজিকীকরণের একটি ভাল উপায়।

যাইহোক, প্রচুর লোকেরা বিভিন্ন কারণে এড়াতে পছন্দ করে, যার মধ্যে অন্যতম প্রধান কারণ তারা চাপে থাকে।

লোকেরা এমন কী করা উচিত তা স্থির করতে খুব কষ্ট করতে হয় যা বিশেষ করে আপনার রান্নার দক্ষতা দেখানোর চেষ্টা করার সময় প্রচুর পরিশ্রম হতে পারে।

তবে সহায়ক গাইড অনুসরণ করার পরে, সেই চাপটি চলে যায়। একটি ডিনার পার্টি জটিল হওয়ার দরকার নেই।

আপনার বেশিরভাগ নিকটতম বন্ধুদের সাথে সুস্বাদু খাবার এবং পানীয় ভাগ করে নেওয়া সময়ের জন্য উপযুক্ত।

এই সাধারণ দেশি স্টাইলের খাবারগুলি দুর্দান্ত স্বাদের প্রতিশ্রুতি দেবে এবং আপনাকে সারাক্ষণ রান্নাঘরে না রেখে কথা বলার সুযোগ দেবে।

সমস্ত ডায়েটের পছন্দ অনুসারে নিরামিষ এবং নিরামিষাশী বিকল্প রয়েছে এবং এটি আপনার জন্য একটি সহজ সন্ধ্যা নিশ্চিত করবে।

বিশেষভাবে নির্বাচিত এই রেসিপিগুলি আপনাকে আপনার অতিথিদের অবশ্যই বিভিন্ন স্বাদের স্বাদ গ্রহণে উত্সাহিত করার জন্য একটি খাঁটি তিন কোর্স দেশী খাবার তৈরি করতে সহায়তা করবে!

মাংসাশি

এটি তাদের জন্য যারা মাংসের হৃদয়গ্রাহী টেক্সচার উপভোগ করেন এবং তীব্র স্বাদে পূর্ণ।

স্টার্টার বিকল্প 1 - ভুনা মাসালা চিকেন উইংস

ডিনার পার্টির জন্য একটি দেশি-স্টাইল 3 কোর্সের খাবার - উইংস

এই মুরগির স্টার্টার বিকল্পটি নিউইয়র্কের মধ্যে উদ্ভূত হতে পারে তবে এটির একটি দেশি পরিবর্তন হয়েছে।

টেন্ডার মুরগির ডানা শুকনো লাল মরিচ, টমেটো এবং জিরা বীজের সাথে একটি সুস্বাদু বাটাতে লেপা হয়েছে।

এটি আপনার অতিথিদের শুরু করার কারণ এটি হালকা থালা এবং এটি তৈরি করা সহজ।

এটি একদিন আগে তাদের প্রস্তুত করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে মেরিনেড পুরোপুরি মুরগির ডানাগুলিতে শোষিত হয়।

এটি সত্যই একটি সুস্বাদু স্টার্টার ডিশ যেখানে পূর্ব পশ্চিমের সাথে দেখা করে।

উপকরণ

  • ½ কেজি মুরগির ডানা
  • 2 পেঁয়াজ, সূক্ষ্ম julienned
  • টমেটো টুকরো টুকরো করে কাটা
  • 1 মরিচ, সূক্ষ্ম julienned
  • 1 টি চামচ আদা-রসুনের পেস্ট
  • শুকনো লাল মরিচ
  • 1 টমেটো হলুদ গুঁড়া
  • ১ চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো
  • ½ চামচ জিরা
  • ½ চামচ ধনিয়া বীজ
  • 1 চামচ জলপাই তেল
  • 1½ চামচ ধনিয়া গুঁড়া
  • ½ চামচ চিনি
  • ½ কাপ জল
  • 1½ জিরা গুঁড়া
  • Ime চুন, রসযুক্ত
  • লবনাক্ত
  • 2 চামচ মিহি তেল

পদ্ধতি

  1. জলপাইয়ের তেল, আদা-রসুনের পেস্ট, হলুদ, মরিচ গুঁড়ো, ধনিয়া গুঁড়ো এবং জিরা গুঁড়ো দিয়ে ডানাগুলি মেরিনেট করুন।
  2. লবন এবং রাতারাতি ফ্রিজে দিয়ে মরসুম।
  3. ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হলে, একটি ফ্রাইং প্যানটি এক চা চামচ তেল দিয়ে গরম করুন এবং এতে ডানাগুলি সন্ধান করুন।
  4. সরান এবং একপাশে সেট।
  5. মশালার জন্য একটি কড়াই গরম করুন এবং এতে শুকনো মরিচ, জিরা এবং ধনিয়া বীজ দিন।
  6. হালকা করে কষান এবং প্যানে মুরগি যোগ করুন।
  7. পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  8. টমেটো যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত তিন মিনিট ধরে রান্না করুন। তারপরে চিনি, জল, চুন এবং মরিচ যোগ করুন। ভালো করে মিশিয়ে তিন মিনিট রান্না করুন।
  9. ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে তাজা রাইতার সাথে পরিবেশন করুন।

এই রেসিপিটি থেকে গৃহীত হয়েছিল এনডিটিভি খাবার.

স্টার্টার বিকল্প 2 - মেষশাবক সেক কাবাবস

রাতের খাবারের দলগুলির জন্য একটি দেশি-স্টাইল 3 কোর্সের খাবার - ভেড়ার বাচ্চা

আপনি যদি অতিথিদের শুরু থেকেই সমৃদ্ধ স্বাদ গ্রহণ করতে চান তবে মেষশাবক কাবাবগুলি আরও একটি নিরামিষ নিরামিষ স্টার্টার বিকল্প যাবে।

এটি হালকা থালা, তবে প্রতিটি কাবাব থেকে আসা মশালার মতো তীব্র স্বাদও রয়েছে।

থালা এমনকি খুব বেশি সময় নেয় না এবং আপনার অতিথিদের অন্যান্য কোর্স থেকে আসা কি অন্যদের স্বাদ দেবে।

আদর্শভাবে, টেক্সটকে শীতল করার জন্য টেক্সচারের বৈসাদৃশ্য বা একটি সতেজ রাইটা সরবরাহ করার জন্য এটি একটি খাস্তা সালাদ দিয়ে জুড়ুন।

উপকরণ

  • 1 কেজি পাতলা ভেজা ভেড়া
  • এক্সএনইউএমএক্স ডিম
  • 2 চামচ সবুজ মরিচের পেস্ট
  • 1 পেঁয়াজ, সরু কাটা
  • 1 চামচ ভুট্টা গুঁড়া
  • এক মুঠো ধনিয়া, কেটে মিহি কাটা
  • ১ চা চামচ গরম মসলা
  • লবনাক্ত

পদ্ধতি

  1. ভেড়ার ভেড়ার বাচ্চাটিকে একটি বড় পাত্রে রাখুন।
  2. বাকি উপাদানগুলি যোগ করুন এবং আপনার হাতের সাথে ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
  3. মিশ্রিত হয়ে গেলে, মাংসটি গড়িয়ে দেওয়ার সাথে সাথে টিপতে শুরু করুন।
  4. টেক্সচার নরম এবং সূক্ষ্ম না হওয়া পর্যন্ত পাঁচ মিনিটের জন্য গুঁড়ো।
  5. কাবাব আকারে ফর্ম। যদি স্কিউয়ার ব্যবহার করে থাকেন তবে মাংসগুলি তাদের উপরে চেপে নিন।
  6. একটি গ্রিলের মধ্যে রাখুন এবং 15 মিনিট ধরে রান্না করুন, নিয়মিত রান্না না হওয়া অবধি।
  7. গ্রিল থেকে সরান এবং পরিবেশন করুন।

এই রেসিপিটি থেকে গৃহীত হয়েছিল দুর্দান্ত কারি রেসিপি.

মূল কোর্সের বিকল্প 1 - একটি সাধারণ মাছের তরকারি

একটি ডিনারের পার্টির জন্য একটি দেশি-স্টাইল 3 কোর্স খাবার - মাছ

এখন যে স্টার্টারটি শেষ হয়েছে এবং এটি মূল কোর্সের জন্য সময় এসেছে, সাধারণ মাছের তরকারি থেকে অতিথিদের কীভাবে আরও ভাল প্রভাবিত করা যায়।

নরম, হালকা মাছ আপনার অতিথিদের বিভিন্ন ধরণের টেক্সচার দেওয়ার জন্য মুরগির নিখুঁত বিপরীতে।

এটি স্বাদে পরিপূর্ণ এবং মশলাদার খাবারের অনুরাগী নয় তাদের অনুসারে খুব মশলাদার নয়।

সর্বোত্তম বিষয়টি হ'ল আপনি পছন্দমতো মাছগুলি ব্যবহার করতে পারেন তবে কডের মতো দৃ white় সাদা মাংসযুক্ত একটি মাছের জন্য যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

উপকরণ

  • 500g মাছ
  • সব্জির তেল
  • 2 মাঝারি পেঁয়াজ, কাটা
  • 2 মাঝারি টমেটো
  • জল 1 কাপ
  • ½ চামচ মৌরি বীজ
  • 1 চামচ আদা-রসুনের পেস্ট
  • ১½ চামচ গরম মশলা
  • 2 চামচ কাজু বাদাম
  • ১ চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো
  • ½ চামচ জিরা
  • ১ টি কাঁচা মরিচ কুচি করে নিন
  • 1 স্প্রিং কারি পাতা
মেরিনেডের জন্য
  • 1 চামচ আদা-রসুনের পেস্ট
  • ¼ চামচ হলুদ
  • ½ চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো
  • লবনাক্ত

পদ্ধতি

  1. মেরিনেড উপাদানগুলির সাথে মাছগুলি মিশ্রিত করুন এবং প্রয়োজন পর্যন্ত আলাদা করুন।
  2. একটি প্যানে পেঁয়াজকুচি হালকা গোল্ডেন হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। টমেটো যুক্ত করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
  3. কাজু, মৌরি বীজ, লাল মরিচ গুঁড়ো এবং হলুদ যোগ করুন। মিশ্রণটি সুগন্ধি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
  4. ঠান্ডা হতে ছেড়ে পেস্টে মিশ্রিত করুন। প্রয়োজনে ভাল করে ব্লেন্ড করতে দুই টেবিল চামচ পানি দিন।
  5. এদিকে, কাঁচা গন্ধ দূরে না যাওয়া পর্যন্ত উভয় পক্ষের মাছগুলি অনুসন্ধান করুন।
  6. অন্য একটি প্যানে, একটি প্যানে তেল যোগ করুন এবং এতে জিরা যুক্ত করুন। এগুলি সিদ্ধ হয়ে এলে পেঁয়াজ, তরকারি পাতা এবং সবুজ মরিচ ভাজুন যতক্ষণ না পেঁয়াজ সোনালি হয়ে যায়।
  7. আদা-রসুনের পেস্ট যোগ করুন এবং এক মিনিটের জন্য ভাজুন।
  8. পেস্ট, লাল মরিচ গুঁড়ো এবং গরম মশলা যোগ করুন। এটি সুগন্ধযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  9. জল andালা এবং একটি ফোঁড়া আনা। সস ঘন হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
  10. আলতো করে মাছ যোগ করুন এবং একটি মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
  11. উভয় পক্ষের মাধ্যমে রান্না করা হয়েছে তা নিশ্চিত করতে মাছটিকে ফ্লিপ করুন।
  12. ধনিয়া দিয়ে সাজিয়ে নিন এবং আপনার অতিথিদের সাথে পরিবেশন করুন ধান এবং নান

এই রেসিপিটি থেকে গৃহীত হয়েছিল স্বস্তি.

প্রধান কোর্সের বিকল্প 2 - চিকেন মেঠি

রাতের খাবারের দলগুলির জন্য একটি দেশি স্টাইল 3 কোর্সের খাবার - মেথি

হালকা স্টার্টারটি প্রচুর স্বাদযুক্ত মূল কোর্সের পথ প্রস্তুত করে। মেথি মুরগির একটি সুন্দর মাটির স্বাদ রয়েছে যা দই থেকে সামান্য টাং দিয়ে তোলা হয়।

এটি ঘন এবং ক্রিমযুক্ত হলেও এটি কোনও ভারী থালা নয়।

তাজা মেথি পাতাগুলিতে একটি ইঙ্গিত রয়েছে তিক্ততার যা বাকী মশালাগুলি ভালভাবে প্রশংসা করে।

টমেটো-ভিত্তিক সস এবং ক্রিমি সসের মাঝখানে যেমন থাকে তখন আপনার অতিথিরা এটি পছন্দ করবে it

আগাম রান্না করুন এটি একটি থালা হিসাবে যা সময় নেয় তবে এটির পক্ষে উপযুক্ত হবে।

উপকরণ

  • সব্জির তেল
  • 6 চিকেন উরু, কাটা
  • ১ চা চামচ জিরা
  • 1 পেঁয়াজ, সরু কাটা
  • 3 রসুনের লবঙ্গ, ভাল করে কাটা
  • 1 টমেটো হলুদ গুঁড়া
  • ১ চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো
  • 2 টেবিল চামচ আদা, গ্রেটেড
  • 2 চামচ দই
  • ১ চা চামচ কুচি করা ধনিয়া বীজ
  • 2 টমেটো, খাঁটি
  • 2 কাঁচা মরিচ কাটা
  • 150 মিলি জল
  • ২ টি গোছা মেথি (মেথি) পাতা, ধুয়ে নিয়ে জরিমানা কেটে নিন
  • ১ চা চামচ গরম মসলা
  • লবনাক্ত

পদ্ধতি

  1. একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে জিরা বাটা দিন। সিজলিংয়ের সময়, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  2. আদা, রসুন এবং হলুদ যোগ করুন। কয়েক মিনিট রান্না করুন।
  3. টমেটো, মরিচ গুঁড়ো, ধনিয়া বীজ, সবুজ মরিচ এবং লবণ দিয়ে নাড়ুন।
  4. দই এবং জল একসাথে মিশিয়ে প্যানে pourেলে দিন। Coverেকে পাঁচ মিনিট রান্না করুন।
  5. মেথি পাতা যোগ করুন এবং ভাল করে নাড়ুন। কয়েক মিনিট রান্না করুন।
  6. মুরগির টুকরোয় নাড়ুন এবং মুরগি প্রায় রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
  7. উত্তাপ বাড়িয়ে নিন এবং একটানা নাড়তে থাকুন সস ঘন করতে এবং মুরগি ভাজুন।
  8. গরম থেকে সরান, গরম মশালায় নাড়ুন এবং রোটি, নন বা ভাত দিয়ে পরিবেশন করুন।

এই রেসিপি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল হরি ঘোত্রা.

নিরামিষ

যাঁরা নিরামিষভোজী বা অতিথি আছেন তাঁদের জন্য এটি আপনার জন্য গাইড।

স্টার্টার বিকল্প 1 - মিশ্র উদ্ভিজ্জ পাকোরাস

একটি ডিনারের পার্টির জন্য একটি দেশি-স্টাইল 3 কোর্সের খাবার - পাকোড়া

এই সহজ নাস্তা সর্বকালের প্রিয় ভারত জুড়ে এবং আপনার অতিথিদের দ্বারা উপভোগ করার গ্যারান্টি।

অবিচ্ছিন্ন ভিন্নতা রয়েছে যা হালকা, ক্রাইপি বাটাতে প্রচুর সবজির ব্যবহার করে যার প্রতিটি মুখের মধ্যে স্বাদ ফেটে যায়।

এটি ডিনার পার্টিসহ যে কোনও ধরণের জমায়েতের জন্য একটি উপযুক্ত ক্ষুধাজ্ঞান। অতিরিক্ত গন্ধের জন্য এটি আপনার পছন্দের চাটনিতে জুড়ুন।

চাটনি থেকে মাধুরী পাকোড়াদের মশালার নিখুঁত প্রশংসা।

উপকরণ

  • ১ কাপ আলু, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন
  • 1 কাপ ফুলকপি, ছোট ছোট টুকরা টুকরো করা
  • 2 কাঁচা মরিচ ভাল করে কাটা
  • 1 কাপ শাক, মোটামুটি কাটা
  • 1 কাপ বাঁধাকপি, পাতলা কাটা
  • 3 চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
  • 1 কাপ কাপ ময়দা
  • ১ টেবিল চামচ ধনিয়া গুঁড়ো
  • এক চিমটি হিং
  • ½ চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো
  • 1 চামচ মৌরি বীজ, জমি
  • ½ চামচ আমের গুঁড়ো
  • ¼ চামচ গরম মশলা
  • লবনাক্ত
  • তেল, ভাজতে

পদ্ধতি

  1. একটি পাত্রে, সমস্ত শুকনো উপাদান একত্রিত করুন এবং ভালভাবে মিশ্রণ করুন।
  2. শুকনো মিশ্রণে আলু, ফুলকপি, শাক, বাঁধাকপি, সবুজ মরিচ এবং তেল দিন। ভালভাবে মিশিয়ে 10 মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন।
  3. পাকোড়া তৈরির জন্য প্রস্তুত হলে, মিশ্রণটি খুব শুকনো হলে এক থেকে দুই চা চামচ জল যোগ করুন।
  4. ফ্রাইং প্যানে এক ইঞ্চি তেল গরম করুন। পরীক্ষা করতে, তেলে কিছুটা বাটা দিন। বাটাটি তাত্ক্ষণিকভাবে রঙ পরিবর্তন করা উচিত নয়।
  5. ছোট থেকে মাঝারি আকারের পাকোড়া তৈরি করুন এবং তেলে স্থান দিন। এগুলি ওভারল্যাপ করবেন না।
  6. ছোট ছোট ব্যাচে ভাজুন। এগুলি ঘুরিয়ে দেওয়ার পরে হালকাভাবে টিপুন।
  7. এটি প্রতি ব্যাচে ছয় মিনিট সময় নেবে। উভয় পক্ষ সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত মাঝেমধ্যে ঘুরুন।
  8. সমস্ত মিশ্রণটি ব্যবহার না করা পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করুন।
  9. পাকোরারা পরিবেশন করতে প্রস্তুত।

এই রেসিপি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল মঞ্জুলার রান্নাঘর.

স্টার্টার বিকল্প 2 - পনির টিক্কা স্কুওয়ার্স

ডিনার পার্টির জন্য একটি দেশি স্টাইল 3 কোর্স খাবার - পনির টিক্কা

যদিও অনেকে ভাবেন যে পনির থালাগুলি বিশেষত স্টার্টার হিসাবে ভারী হবে, তবে এই বিশেষ থালাটি অন্যথায় প্রমাণ করে।

রাতের খাবারের পার্টিতে যাত্রা শুরু করা এটি নিখুঁত খাবার, কারণ এটি বিভিন্ন ধরণের স্বাদ নিয়ে আসে।

ক্রিমিযুক্ত পনির একটি সুস্বাদু স্টার্টার জন্য ধূমপায়ী মিশ্রিত শাকসব্জির সাথে ভালভাবে মিশ্রিত হয়।

এই নিরামিষ স্টার্টার একটি হালকা থালা এবং টেক্সচারের গভীরতা রয়েছে।

এটিকে আমের সালসা দিয়ে খান, হালকা থালাটিতে তীক্ষ্ণতার ইঙ্গিত দিন, এটি আরও স্বাদযুক্ত করে তোলে।

উপকরণ

  • 450 গ্রাম পনির, কিউবড
  • 2 ছোট লাল পেঁয়াজ, পাতলা কাটা
  • 150 গ্রাম দই
  • 1 লাল মরিচ, 3 সেমি টুকরা কাটা
  • 3 চামচ তাত্ক্ষণিক তন্দুরি পেস্ট
  • 4 টি চুন, 3 টি রসুন, 1 টি ওয়েজ কাটা
  • 1 আম, ডাইসড
  • 1 অ্যাভোকাডো, সজ্জিত
  • পুদিনা পাতা, কাটা
  • লবনাক্ত

উপকরণ

  1. উচ্চ গ্রিল গ্রিল।
  2. একটি বাটিতে দইয়ের তন্দুরি পেস্ট, এক টেবিল চামচ চুনের রস এবং নুনের সাথে মরসুম মিশিয়ে নিন।
  3. পনির যুক্ত করুন এবং একত্রিত করতে আলতোভাবে নেড়ে নিন।
  4. পনিরটি ধাতব skewers এর উপর রাখুন, পেঁয়াজ এবং গোলমরিচ দিয়ে পর্যায়ক্রমে।
  5. একটি টিন ফয়েলতে রাখুন বেকিং ট্রে এবং গ্রিল 10 মিনিটের জন্য রাখুন, পনির হয়ে যাওয়া পর্যন্ত অর্ধেকটা পথ ঘুরিয়ে রাখুন
  6. গরম এবং শাকসবজি নরম এবং সামান্য চর।
  7. সালসা তৈরির জন্য আমের, অ্যাভোকাডো, পুদিনা এবং চুনের রস একসাথে মেশান।
  8. স্কিউয়ারগুলি বের করে পরিবেশন করুন।

মূল কোর্স বিকল্প 1 - মাতার পনির

একটি ডিনার পার্টি - পনিরের জন্য একটি দেশি-স্টাইল 3 কোর্স খাবার

মাতর পনির হ'ল উদ্ভিজ্জ পাকোড়গুলির পরে থাকার প্রধান প্রধান কোর্স কারণ এটি তালকে কিছু বৈচিত্র্য সরবরাহ করার জন্য আরও সমৃদ্ধ টেক্সচার রয়েছে।

এটি পনিরের সর্বাধিক পরিচিত খাবার এবং এটি স্বাদের আধিক্য, ক্রিমি পনিরের সাথে টমেটোগুলির সামান্য অম্লতা মিশ্রন করে।

রাতের খাবারের জন্য এটি তৈরির দুর্দান্ত জিনিসটি হ'ল এটি কেবল 25 মিনিট সময় নেয় যা আপনাকে আপনার অতিথির সাথে কথোপকথনের সুযোগ দেয়।

এটিকে নরম নান বা রোটির সাথে যুক্ত করুন, পছন্দটি আপনার is একটি বিষয় অবশ্যই নিশ্চিত হ'ল আপনার অতিথিরা এটি পছন্দ করবে।

উপকরণ

  • সব্জির তেল
  • 1 চামচ ভুট্টা গুঁড়া
  • ১ চা চামচ গরম মসলা
  • কিউবেড পনির দুটি প্যাকেট
  • টমেটো, কাটা কাটা
  • ১ টি কাঁচা মরিচ কুচি করে কেটে নিন
  • 2 চামচ আদা-রসুনের পেস্ট
  • 200 গ্রাম হিমায়িত মটর
  • 1½ চামচ জিরা গুঁড়া
  • 1 টি চামচ হলুদ
  • ধনে একটি ছোট গুচ্ছ মোটামুটি কাটা
  • লবনাক্ত

পদ্ধতি

  1. একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে তাপ তেল। গরম হয়ে এলে পনির যোগ করুন এবং সোনালি বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  2. রান্নাঘরের কাগজে উত্তাপ এবং নিকাশ থেকে সরান।
  3. একই প্যানে আদা-রসুনের পেস্ট, হলুদ, ধনিয়া গুঁড়ো এবং মরিচ গুঁড়ো দিন।
  4. এক মিনিট বা মশলা সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  5. টমেটো যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
  6. পাঁচ মিনিট সিদ্ধ করুন। যদি সস খুব ঘন হয়ে যায়, একটি স্প্ল্যাশ জল যোগ করুন।
  7. লবণ দিয়ে মরসুম এবং মটর যোগ করুন। দুই মিনিট সিদ্ধ করুন।
  8. পনির যোগ করুন এবং সস মধ্যে কোট আলতোভাবে নাড়ুন।
  9. গরম মশলা ছিটিয়ে, ধনিয়া দিয়ে নাড়তে হবে।

মূল কোর্সের বিকল্প 2 - চোলা ভাতুরা

ডিনার পার্টির জন্য দেশি স্টাইল 3 কোর্স খাবারের রেসিপি - চোলের ভাতুরে

এটি একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় দেশি ডিশ যা কোনও অনুষ্ঠানের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে, ডিনার পার্টির মতো।

পাঞ্জাবের শোক, এই সহজ নিরামিষ রেসিপিটি হ'ল মশলার নিখুঁত মিশ্রণ যা আপনার রান্নাঘরে সহজেই পাওয়া যায়।

ভাতুরা তৈরি করা আপনার তেল সঠিক তাপমাত্রায় রয়েছে তা নিশ্চিত করা দরকার। এগুলি এড়ানো যে তারা অত্যধিক রান্না হয় না এবং অতিরিক্ত অত্যধিক ক্রিস্প হয় না। একটি হালকা নরম কেন্দ্র এবং একটি তুলতুলে জমিন পছন্দসই হয়।

আপনি যদি মশলাদার খাবার পছন্দ করেন এমন কেউ হন তবে এটি আপনার জন্য খাবার। অতিরিক্ত কিকের জন্য আপনি তাজা সবুজ মরিচ দিয়ে ডিশের সাথে যেতে পারেন।

আপনার অতিথিদের জন্য এই মুখোমুখি খাবারটি প্রস্তুত করুন এবং এটি পুরোপুরি স্বাদ পাবেন।

এটি একটি হালকা, সাধারণ থালা যা গন্ধের গাদা প্রতিশ্রুতি দেয় এবং আপনার অতিথিদের সন্তুষ্ট রাখবে।

উপকরণ

  • 1 কাপ ছোলা, রাতারাতি ভিজিয়ে রাখা
  • 1 পেঁয়াজ, কাটা
  • Ge বড় টমেটো, কাটা
  • ¼ চামচ ধনিয়া গুঁড়ো
  • 2 তরকারী পাতা
  • ১ চা চামচ গরম মসলা
  • ¼ চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো
  • ½ চামচ জিরা
  • 2 চামচ আদা-রসুনের পেস্ট
  • ½ চামচ পেঁয়াজের পেস্ট
  • ¼ চামচ হলুদ
  • ১ চা চামচ চানা মসলা গুঁড়া
  • লবনাক্ত
ময়দার জন্য
  • 1 কাপ সর্বমোট ময়দা
  • 3 চামচ দই
  • 2 চামচ মিহি তেল
  • ¼ চামচ লবণ
  • ¼ চামচ গমের আটা

পদ্ধতি

  1. ছোলা পানি এবং লবণ দিয়ে একটি সসপ্যানে যোগ করুন। ফোঁড়া আনতে.
  2. একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে জিরা, তরকারি পাতা এবং পেঁয়াজ দিন। পেঁয়াজ সোনালি বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  3. আদা-রসুনের পেস্ট এবং পেঁয়াজের পেস্ট যুক্ত করুন। কাঁচা গন্ধ না বের হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন টমেটো যোগ করুন।
  4. তেল আলাদা হয়ে এলে হলুদ, লাল মরিচ গুঁড়ো, ধনিয়া গুঁড়ো এবং ছানা মশলা দিন। দুই মিনিট রান্না করুন।
  5. ছোলার জল দিয়ে ছোলা যোগ করুন। একত্রিত করতে ভালভাবে নাড়ুন এবং কয়েক মিনিট ধরে রান্না করুন।
  6. ভাটুরগুলি (পুরিস) তৈরি করার জন্য একটি ময়দা গুঁড়ো প্লেটে সমস্ত উদ্দেশ্যমূলক ময়দা এবং গমের ময়দা একত্রিত করুন।
  7. নুন এবং তেল যোগ করুন। ভালভাবে মেশান.
  8. ময়দার মিশ্রণে দই যোগ করুন এবং ভাল করে কষান।
  9. প্লাস্টিকের ব্যাগে স্থানান্তর করুন এবং অতিরিক্ত বায়ু সরানোর জন্য রোল করুন। এটি বেঁধে ছয় ঘন্টা একপাশে রেখে দিন।
  10. কড়াইয়ে তেল গরম করে জ্বাল দিন। নিশ্চিত করুন যে তেল কেবল গরম নয়, গরম পাইপ করছে pip
  11. সমান পরিমাণে ময়দা নিন এবং বড় আকারের পুরিস রোল করুন।
  12. সাবধানে তেল এবং ভাজা মধ্যে puris রাখুন।
  13. একবার হয়ে গেলে তেল থেকে সরিয়ে রান্নাঘরের কাগজে ড্রেইন করুন এবং আপনি কতগুলি বানাতে চান তার উপর নির্ভর করে পুনরাবৃত্তি করুন।
  14. পাশে কাটা লাল পেঁয়াজ, লেবু এবং কাটা টমেটো দিয়ে পরিবেশন করুন।

এই রেসিপি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল টাইমস অফ ইন্ডিয়ার খাবার.

মিষ্টান্ন বিকল্প 1 - কুলফি

একটি ডিনার পার্টির জন্য একটি দেশি-স্টাইল 3 কোর্স খাবার - কুলফি

একটি আদর্শ মিষ্টি বিকল্প হ'ল কুলফি, রেশমী মসৃণ জমিন সহ সর্বোত্তম ভারতীয় আইসক্রিম, এটি সম্পর্কে কী পছন্দ করা যায় না।

যদিও সঠিক উপায়টি হল কয়েক ঘন্টা ধরে দুধকে সিদ্ধ করা, এটি তৈরি করার এবং ডিনার পার্টির আয়োজন করার কোনও সময় থাকবে না।

চিন্তা করার দরকার নেই, পরিবর্তে কনডেন্সড মিল্ক ব্যবহার করে খুব কম সময়ে একই প্রভাব অর্জন করা যেতে পারে।

এটি ডিনার পার্টির আগে থেকে প্রস্তুত করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে এটি সঠিক সময়ে প্রস্তুত থাকে।

যেমন তৈরি করতে অনেক সুস্বাদু স্বাদ রয়েছে আম, এই পেস্তা কুলফি রেসিপি একটি ক্লাসিক গন্ধ এবং খাবার শেষ করার সঠিক উপায়।

উপকরণ

  • 1 লিটার পূর্ণ ফ্যাটযুক্ত দুধ
  • 200 মিলি কনডেন্সড মিল্ক
  • ১ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো
  • ১ টেবিল চামচ পেস্তা, কাটা
  • 3 চামচ পেস্তা, ভিত্তিতে ground
  • 10 স্ট্র্যান্ড জাফরান

পদ্ধতি

  1. একটি মাঝারি আঁচে একটি ভারী নীচে সসপ্যান রাখুন। পূর্ণ ফ্যাটযুক্ত দুধ যোগ করুন এবং একটি ফোড়ন এনে দিন।
  2. প্যান থেকে দু'চামচ দুধ সরান এবং একটি পাত্রে রাখুন।
  3. এতে জাফরান স্ট্র্যান্ড ভিজিয়ে আলাদা করে রাখুন।
  4. দুধ ফোঁড়ায় এলে, তাপটি কমিয়ে আনুন এবং অনাবৃত আবরণ দিন, একটি সিলিকন স্প্যাটুলা দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
  5. দুধ 10 মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না এটি হ্রাস হয় এবং ঘন সামঞ্জস্য হয় না।
  6. কনডেন্সড মিল্ক যুক্ত করুন এবং দ্রুত সম্পূর্ণরূপে মিক্স করতে নাড়ুন।
  7. দুধে ভেজানো জাফরান যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
  8. পিঠা এবং এলাচ গুঁড়ো নাড়ুন।
  9. উত্তাপ থেকে সরান এবং পুরোপুরি ঠান্ডা ছেড়ে দিন।
  10. এয়ারটাইট ছাঁচে andালুন এবং চার থেকে ছয় ঘন্টা স্থির করুন।
  11. পরিবেশন করার পাঁচ মিনিট আগে ফ্রিজার থেকে সরান।
  12. কুলফি আনমন্ড করে কাটা পেস্তা দিয়ে পরিবেশন করুন।

এই রেসিপি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল রচনার রান্নাঘর.

ডেজার্ট অপশন 2 - রসমালাই

রাতের খাবার - রাসমালাইয়ের জন্য একটি দেশি স্টাইলের 3 কোর্সের খাবার

রসমালাই একটি সুস্বাদু বাঙালি স্বাদযুক্ত খাবার যা ডিনার পার্টির জন্য আদর্শ কারণ এটি মিষ্টি ক্রিমিনেশনের সংমিশ্রণ।

এটি মিষ্টি প্রেমীদের মধ্যে খুব জনপ্রিয় এবং চমত্কার ডিনার পার্টির নিখুঁত পরিণতির জন্য মিষ্টি, ঘন দুধকে শোষণ করে চানা বলগুলি সমতল করেছে।

অন্য দুটি কোর্স তৈরি করতে এবং আপনার অতিথিদের সাথে মিশে যাওয়ার জন্য নিজেকে আরও সময় দেওয়ার জন্য আগে থেকে প্রস্তুত করুন।

প্রতিটি কামড় মুখের মুহুর্তে গলে যায় এবং খুব সুস্বাদু হয়, যে কেউ এটি চেষ্টা করে সে আরও পেতে চায়।

উপকরণ

  • 5 কাপ পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুধ
  • 3 চামচ লেবুর রস (3 চামচ জলের সাথে মেশান)
  • 1 লিটার বরফ জল
চিনি সিরাপ জন্য
  • 1 কাপ চিনি
  • ¼ চামচ এলাচ গুঁড়ো
রাবরির জন্য
  • 3 কাপ পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুধ
  • ½ কাপ চিনি
  • এক চিমটি জাফরান
  • টেবিল চামচ পেস্তা / বাদাম, কাটা

পদ্ধতি

  1. একটি পাত্রের মধ্যে তিন কাপ দুধ Pালা এবং ফোঁড়ায় আনুন।
  2. দুধ ফুটতে শুরু করলে জাফরান এবং চিনি যোগ করুন।
  3. আঁচ কমিয়ে নিয়মিত নাড়ুন।
  4. ক্রিমের একটি স্তর তৈরি হয়ে গেলে ক্রিমটি একপাশে সরান।
  5. যখন দুধ ঘন হয়ে যায় এবং কমে যায় তখন ঠান্ডা করার জন্য আলাদা করে রাখুন।
  6. দুধ ঠান্ডা হয়ে গেলে ফ্রিজে রাখুন।
  7. এদিকে একটি পাত্রে পাঁচ কাপ সিদ্ধ করুন।
  8. লেবু-পানির মিশ্রণ যোগ করুন এবং দুধের কুঁচকানো না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
  9. বরফের পানি ourেলে দুই মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন।
  10. একটি মলিনের উপর একটি মসলিন কাপড়ে ড্রেন।
  11. অতিরিক্ত ছোটাছুটি নিন এবং একটি গিঁট তৈরি করুন।
  12. অতিরিক্ত ঘাটি নিষ্কাশনের জন্য 45 মিনিটের জন্য এটি ঝুলতে দিন।
  13. একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পাঁচ মিনিট ভাল করে গুঁড়ো।
  14. সমান আকারের বলগুলি তৈরি করুন এবং ডিস্কগুলিতে সমতল করুন। একপাশে সেট করুন।
  15. এক কাপ চিনি দিয়ে তিন কাপ জল একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসুন। চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। তারপরে এলাচ গুঁড়ো দিন।
  16. আলতো করে ফুটন্ত সিরাপে ডিস্কগুলি যুক্ত করুন। আট মিনিট Coverেকে রান্না করুন।
  17. শীতল করতে ডিস্কগুলি সরিয়ে একটি প্লেটে রাখুন। চিনি সিরাপ অপসারণ করতে আস্তে আস্তে নিন।
  18. কাঁচা দুধে ডিস্কগুলি যুক্ত করুন। কাটা বাদাম দিয়ে সাজিয়ে নিন।
  19. চিল এবং যখন ইচ্ছা হয়, পরিবেশন এবং উপভোগ করুন।

এই রেসিপি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল ভারতীয় স্বাস্থ্যকর রেসিপি.

এই রেসিপিগুলিতে রান্না করা সহজ এবং অতিথিদের খুশি করবে এমন দেশী খাবারের ধরণ সম্পর্কে একটি গাইড সরবরাহ করা উচিত।

রেসিপিগুলি মিশ্রিত করা যায় এবং মেলা যায় যাতে একটি নিরামিষ স্টার্টার একটি নিরামিষাশী মূলের সাথে যায়। 

আপনি যদি কোনও বড় ডিনার পার্টির হোস্টিং করে থাকেন তবে কেন সমস্ত বিকল্প তৈরি করে পরিবেশন করবেন না!

শেষ পর্যন্ত পছন্দটি আপনার, তবে আশা করি, এই রেসিপিগুলি হোস্টিং ডিনার পার্টিকে একটি উপভোগ্য দেশি অভিজ্ঞতা তৈরি করবে।

ধীরেন হলেন সাংবাদিকতা স্নাতক, গেমিং, ফিল্ম এবং খেলাধুলার অনুরাগের সাথে। তিনি সময়ে সময়ে রান্না উপভোগ করেন। তাঁর উদ্দেশ্য "একবারে একদিন জীবন যাপন"।

চিত্রগুলি রচনার রান্নাঘরের সৌজন্যে, ভারতীয় স্বাস্থ্যকর রেসিপিগুলি, মশালাগুলি এন ফ্লেভারস, অর্চনার রান্নাঘর এবং পিন্টারেস্ট




  • নতুন কোন খবর আছে

    আরও
  • DESIblitz.com এশিয়ান মিডিয়া পুরষ্কার 2013, 2015 এবং 2017 এর বিজয়ী
  • "উদ্ধৃত"

  • পোল

    আপনার পরিবারে কেউ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হয়েছেন বা করেছেন?

    লোড হচ্ছে ... লোড হচ্ছে ...