ডিশুম ভেগানকে মাংস পরিবেশন করার পর 'মর্টিফাইড' ছেড়ে দেয়

একজন নিরামিষাশী প্রকাশ করেছেন যে ডিশুমে তাকে ভেড়ার মাংস এবং তারপর দই পরিবেশন করা হয়েছিল, যা তাকে "অসুস্থ" এবং "মর্মাহত" বোধ করে।

এড হপকিন্স এবং তার বান্ধবী জনপ্রিয় পরিদর্শন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে রেস্টুরেন্ট 20 নভেম্বর, 2021-এ শোরেডিচে।

তিনি ব্যাখ্যা করেছিলেন: "আমি হতাশ হয়েছিলাম, এটি এই ভয়ঙ্কর অনুভূতি ছিল।

“প্রায় পাঁচ বছর ধরে আমার মুখে কোনো প্রাণী বা প্রাণীর পণ্য নেই – আমি জানুয়ারী 1, 2017-এ ভেগান হয়েছিলাম।

"প্রধান বিষয় হল আমি প্রাণীদের ভালবাসি এবং আমাদের তাদের খাওয়ার কোন কারণ নেই, তারা এমন প্রাণী যাদের জীবনের অধিকার আমাদের মতো।

"এটি বেশ বিরক্তিকর ছিল কারণ স্পষ্টতই, আপনার মুখে একটি মৃত প্রাণী আছে।"

তিনি বলেছেন যে তিনি ডিশুমের পৃথক ভেগান মেনু থেকে অর্ডার করেছিলেন কিন্তু ভেড়ার মাংসের সাথে একটি মসুর ডাল পরিবেশন করা হয়েছিল।

এড অব্যাহত রেখেছে: "আমরা ভেগান মেনু চেয়েছিলাম এবং তারা আমাদের ভেগান মেনু দিয়েছিল এবং তারপরে আমরা বিশেষভাবে ভেগান মেনু থেকে অর্ডার দিয়েছিলাম।

“তারা চারটি প্লেট বের করে বলল, 'এই নাও, তুমি যা অর্ডার দিয়েছ তা এখানে'।

“আমি জানতাম না কি ছিল কিন্তু আমি জানতাম এটা ভেগান মেনু থেকে ছিল তাই আমি ঢুকলাম।

“এবং এই একটি জিনিস ছিল যা আমি ভেবেছিলাম একটি মসুর ডাল ধরণের জিনিস যা আপনি এই বানগুলিতে ছড়িয়ে দিয়েছেন, এবং আমি কয়েকটি চিবিয়েছিলাম এবং আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে এটি ভেড়ার মাংস।

“আমার গার্লফ্রেন্ডেরও একটা চেহারা ছিল। তিনি সাজানোর একটি sniff ছিল এবং বলেন. 'না, না, ওটা ভেড়ার বাচ্চা'।"

থালাটি তিনি যা অর্ডার করেছিলেন তা নয় বুঝতে পেরে তিনি অসুস্থ বোধ করেছিলেন।

এড জানিয়েছেন MyLondon: "আমি অসুস্থ বোধ করছিলাম, এটি একটি ভয়ঙ্কর অনুভূতি ছিল যত তাড়াতাড়ি আমি বুঝতে পারি যে আমি একটি ভেড়ার মাংস খেয়েছি।"

এডের মতে, তিনি ওয়েটারদের ত্রুটি সম্পর্কে বলেছিলেন, কিন্তু তারা "বিচলিত" বলে মনে হয়নি।

“আমি খুব শ্রদ্ধাশীল ছিলাম, এবং আমি জানি যে তাদের কঠিন কাজ রয়েছে এবং আমি জানি যারা পরিষেবা শিল্পে কাজ করে তারা দুর্দান্ত।

“[ওয়েটার] বললেন, 'কী হয়েছে?' এবং আমি বলেছিলাম 'আমি ভেগান মেনু থেকে অর্ডার দিয়েছি এবং আমি সবেমাত্র ভেড়ার মাংস খেয়েছি' এবং সে 'ওহ হ্যাঁ দুঃখিত, আমি আপনাকে সঠিক জিনিসটি নিয়ে আসব'।

তারপরে তিনি ম্যানেজারের সাথে কথা বলেছিলেন, যিনি দম্পতির কাছে ক্ষমা চেয়েছিলেন এবং তাদের একটি প্রশংসাসূচক খাবারের প্রস্তাব করেছিলেন, তবে, তারা আরও একটি বিস্ময়ের জন্য ছিল।

ম্যানেজার অপেক্ষমাণ কর্মীদের ব্রিফিং করা সত্ত্বেও ভুলটি আবার না ঘটে তা নিশ্চিত করার জন্য, এড এবং তার বান্ধবীকে আরেকটি নন-ভেগান খাবার পরিবেশন করা হয়েছিল।

“তারপর আমরা আবার বিশেষভাবে ভেগান মেনু থেকে অর্ডার দিয়েছিলাম এবং হাউস চাট আমাদের কাছে পৌঁছে দেওয়া হয়েছিল এবং এটি দুগ্ধ দইতে পূর্ণ ছিল – তারা আবার এটি করেছে।

"কর্মীদের ব্রিফ করা সত্ত্বেও এটি একই খাবারে দুবার ঘটেছে।"

"এটি বেশ খারাপ ছিল, আমি এতে বেশ হতবাক হয়ে গিয়েছিলাম।"

তারা আবার ম্যানেজারের সাথে কথা বলেছিল, যিনি কর্মীদের ঘাটতির জন্য ত্রুটিগুলিকে দায়ী করেছিলেন।

“তিনি ক্ষমা চেয়েছিলেন এবং বলেছিলেন 'এটি মানসম্মত নয়'।

“তিনি বলেছিলেন যে অনেক রেস্তোরাঁর মতো তারাও কর্মীদের ঘাটতিতে ভুগছিল, ব্রেক্সিটকে দোষারোপ করে, সব ধরণের জিনিসকে দোষারোপ করেছিল এবং বলেছিল, 'এটি কখনই হওয়া উচিত নয়, [আমি] খুব দুঃখিত,' এবং আমাদের কিছু ভাউচার দিয়েছেন।

“আমি [ম্যানেজমেন্টের সাথে কথা বলেছি] এর প্রধান কারণ হল আমি চাইনি যে এটি অন্য কারো সাথে ঘটুক।

"যে লোকেরা মাংস খায় না কারণ তারা নিরামিষাশী বা নিরামিষাশী বা ধর্মীয় কারণে, আমি মনে করি যে এই ধরণের জিনিসগুলিকে সম্মান করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।"

দম্পতির ভেগান অর্ডার অবশেষে পৌঁছেছে এবং তারা তাদের খাবার উপভোগ করেছে।

দিশুমের একজন মুখপাত্র বলেছেন: “শনিবার বিকেলে আমরা একজন অতিথি ডিশুম শোরেডিচকে দেখতে গিয়েছিলাম যিনি বারে বসে আমাদের নিরামিষ মেনু থেকে কিছু খাবারের অর্ডার দিয়েছিলেন।

"এটি আমাদের জন্য অস্বাভাবিক নয় - আমাদের একটি উত্সর্গীকৃত নিরামিষ মেনু রয়েছে এবং আমাদের অনেক অতিথি নিরামিষাশী৷

“আমরা খাদ্যতালিকাগত প্রয়োজনীয়তার বিস্তৃত পরিসরে লোকেদের পরিবেশন করি এবং আমাদের সমস্ত দল কীভাবে এগুলি পরিচালনা করতে হয় সে সম্পর্কে ব্যাপকভাবে প্রশিক্ষিত।

“আমরা খাদ্য নিরাপত্তা এবং অ্যালার্জেন হ্যান্ডলিং সম্পর্কে কঠোরতম প্রোটোকল অনুসরণ করি এবং নেতৃস্থানীয় নিরাপত্তা বিশেষজ্ঞদের দ্বারা পরামর্শ ও নিরীক্ষা করা হয়।

“তবে, এই উপলক্ষ্যে, দুর্ভাগ্যবশত, নতুন দলের সদস্যরা বারে খাওয়া লোকেদের টেবিলের সংখ্যা দেখে বিভ্রান্ত হয়েছিল এবং ঘটনাক্রমে এই অতিথিকে ভুল আদেশ নিয়েছিল।

“ব্যবস্থাপক অত্যন্ত ক্ষমাপ্রার্থী এবং বিব্রত ছিলেন এবং নিশ্চিত করেছিলেন যে তিনি তার কোনো সফরের জন্য অর্থ প্রদান করেননি।

“তারা তাকে আমাদের কাছে ক্ষমা চাওয়ার জন্য আরেকটি খাবারের জন্য আমন্ত্রণ জানিয়েছে।

“সকল প্রক্রিয়া সঠিকভাবে অনুসরণ করা হচ্ছে কিনা তা নিশ্চিত করতে ম্যানেজার পুরো দলকে একটি প্রতিবেদনও পাঠিয়েছেন।

“আমরা সম্পূর্ণরূপে বুঝতে পারি যে এটি কতটা গুরুতর, এবং একজন নিরামিষাশী অতিথিকে মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবার পরিবেশন করা কতটা বিরক্তিকর ছিল।

"আমরা গভীরভাবে দুঃখিত যে এটি ঘটেছে এবং এটি যাতে আর না ঘটে তা নিশ্চিত করার জন্য আমরা যথাসাধ্য চেষ্টা করব।"