দিওয়ালির খাবারের আনন্দ

দিওয়ালি হ'ল আলোকসজ্জার উত্সব মন্দের উপরে ভালোর জয়কে চিহ্নিত করে এবং দক্ষিণ এশিয়ার যে কোনও উদযাপনের মতো খাবার এই বিশেষ দিনের জন্য বিশেষত হিন্দু, শিখ এবং জৈন ক্যালেন্ডারে খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আমরা পরিবেশন করা ধরণের খাবারের দিকে তাকান।

দিওয়ালি খাবার

মিষ্টি আর স্যারি ছাড়া দিওয়ালি কল্পনাও করা যায় না!

এই শুভ অনুষ্ঠানে বিশেষ ধরণের খাবার পরিবেশন করা ছাড়া দিওয়ালি উদযাপনগুলি খাঁটি হতে পারে না।

দিওয়ালি হ'ল লাইট, আতশবাজি এবং বিশেষত জাতিগত মিষ্টির উত্সব! দীপাবলিতে বন্ধুবান্ধব, পরিবার এবং প্রতিবেশীদের সাথে মিষ্টি বিনিময় করার রীতি রয়েছে।

লোকেরা মন্দের উপরে ভালোর জয়জয়কার সংগ্রহ এবং উদযাপন করার জন্য এটি একটি আনন্দদায়ক সময়। হিন্দু ক্যালেন্ডারে এটি নববর্ষের সূচনা। এবং খাবার উদযাপনে খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। অতএব, মিষ্টি এবং থালাগুলি ছাড়া দিওয়ালি কল্পনা করা যায় না!

দিওয়ালি থেকে মিষ্টি খুব কেন্দ্রিক এবং উদযাপনের সময় পরিবেশন করা সবচেয়ে সাধারণ ধরণের খাবার of
দিওয়ালি আনন্দ
বিশেষ দিওয়ালি মিষ্টির তালিকায় (মিঠাই) নতুনভাবে তৈরি জালেবিস, গুলাব জামুন, শঙ্করপলে, খির, গজার কা হালওয়া, কাজু বারফি, সুজি হালওয়া, বেসন কে লাডু এবং করঞ্জি এই অনুষ্ঠানে সর্বাধিক জনপ্রিয় রয়েছে।

মিষ্টি খাবারের পাশাপাশি কিছু মজাদার পছন্দও রয়েছে।

এর মধ্যে রয়েছে দহি-ভাললে, করঞ্জি, সামোসাস, পাকোড়া, মাথিয়া, ঘাটিয়া এবং আলু টিক্কি যা খুব জনপ্রিয়।

উদযাপনের জন্য বাড়িতে থালা রান্না করা রেওয়াজ। যেহেতু প্রচুর রান্না করা খাবারগুলি ভাজা হয়, এর অর্থ হল তেলের প্রয়োজন হয় এবং তেলের উত্তোলন অনুষ্ঠানের আলো জ্বালানো এবং পোড়া কিছু উদযাপনের সমার্থক।

দীপাবলির খাবার পরিবেশন করা এবং খাওয়া পরিবারের সংস্কৃতি এবং traditionsতিহ্যের উপর নির্ভর করে।

আপনি দক্ষিণ এশিয়ার কোন অংশ থেকে উত্পন্ন করেছেন তার উপর নির্ভর করে আঞ্চলিক পার্থক্যও রয়েছে।

দিওয়ালি হ'ল পাঁচ দিনের উদযাপন এবং প্রতিটি দিন traditionতিহ্যগতভাবে বিভিন্ন খাবার খাওয়া হয়।

পরিবারের মহিলারা খাবার তৈরিতে অনেক দিন ব্যয় করেন যা সাধারণত ঘনিষ্ঠ পারিবারিক সমাবেশে বা দলে হয়, উত্সবের আগেই।

তৈরি বেশিরভাগ খাবারের মধ্যে রয়েছে মিষ্টি এবং মজাদার নাস্তা। দীপাবলির দিন নিজেই সাধারণত একটি বড় ভোজ।

দিওয়ালি খাবারটি মূলত নিরামিষ সম্পর্কিত বিষয়। উদযাপনের জন্য রান্না করা কিছু খাবারের মধ্যে রয়েছে:

  • ছানা (ছানা মটর)
  • সাগ (পালং শাক)
  • দাল মহারাণী (তিনটি ভিন্ন ডাল মিশ্রিত)
  • নবরাতন কোরমা (শাকসবজি এবং পনির মিশ্রণ)
  • খাস্তা আলু (তরকারি আলু)
  • মালাই ওয়াল সাবজি কোফতা (বাঁধানো বাঁধাকপি এবং পালঙ্কের বল)
  • নারিয়াল অর বদম ওয়াল চাওয়াল (নারকেল সহ বাসমতী ভাত)
  • পুরিস (ভাজা নরম গোলাকার রুটি)
  • রায়তা (কাঁচা কাঁচা পেঁয়াজ এবং শসা দিয়ে প্লেইন দই)

দিওয়ালি ডিলাইটস - টিপিক্যাল ডি আইশ রান্না করা

যুক্তরাজ্যে, দক্ষিণ এশিয়ার শক্তিশালী সম্প্রদায় যেমন সাউথহল, ওয়েম্বলি, লিসেস্টার, ম্যানচেস্টার, ব্র্যাডফোর্ড, লিডস এবং বার্মিংহামের অনেকগুলি মিষ্টির দোকান রয়েছে যা প্রচুর অবিশ্বাস্য মিষ্টি এবং মজাদার নাস্তা দেয়। এই দোকানগুলির জন্য দিওয়ালি একটি খুব ব্যস্ত সময় is

রাস্তায় আপনার সামনে নতুন করে তৈরি করা একটি মিষ্টি হ'ল জালেবি। এই চটচটে কমলা মিষ্টিটি খুব বেশি মজাদার এবং কখনও কখনও দুধের সাথে উপভোগ করা হয়।

দিওয়ালি আনন্দ - জালেবি

দীপাবলির সময় সর্বাধিক বিনিময় হওয়া মিষ্টির মধ্যে একটি হল জালেবি।

দিয়া বা দিবস আলোর উত্সবের সময় খুব প্রতীকী are

দিয়া হ'ল একটি তেলের প্রদীপ যা সাধারণত কাদামাটি থেকে তৈরি হয়, তুলো বেতের সাথে ঘি বা উদ্ভিজ্জ তেলগুলিতে ডুবানো হয়।

দিওয়ালি আনন্দ - দিয়াস

এটি অন্ধকারে আলো ছড়িয়ে দেওয়ালি উদযাপনের জন্য পরিবারগুলিতে আলোকিত হয়। আমরা দিওয়ালি জন্য একটি বিশেষ ট্রিট তাকান - ভোজ্য Diyas!

এখানে একটি ভোজ্য নারকেল দিয়া তৈরির রেসিপি যা একটি খোয়া ভরাট করে।

এটি একটি আনন্দদায়ক খাবার যা রান্নাঘরে বাতালির জন্য বাচ্চাদের সাথে তৈরি করা যায়।

উপাদান
Diyas
5 কাপ শুকনো নারকেল পাউডার বা সূক্ষ্ম ফ্লেক্স
1 টিন কনডেন্সড মিল্ক
1 চা চামচ. মাখন বা ঘি
১/২ চামচ। এলাচ গুঁড়া
ভিক্সের জন্য বাদাম

খোয়া ফিলিং
3 কাপ ফুল ক্রিম মিল্ক
300 মিলি ঘন ক্রিম
1 টিন কনডেন্সড মিল্ক

পদ্ধতি
খোয়া ফিলিং
1. সমস্ত উপাদান একটি মাইক্রোওয়েভ প্রুফ ধারক মধ্যে রাখুন।
2। এটি মিশ্রিত করুন
3. এটি 4 মিনিটের জন্য উচ্চতায় গরম করুন।
4. ধারকটি বের করে নেড়ে নাড়ুন।
5. এটি আবার 4 মিনিটের জন্য আবার গরম করুন।
6. এটি আবার আলোড়ন।

আপনি যদি মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার না করে থাকেন তবে কেবল স্টোভের ঘন বোতলযুক্ত প্যানে মিশ্রণটি 5-6 মিনিটের জন্য গরম করুন (বা আরও বেশি করে, ধারাবাহিকতা ঘন হওয়া শুরু হওয়া পর্যন্ত), মিশ্রণটি নীচে আটকে না যায় তা নিশ্চিত করুন।

বিকল্পভাবে আপনি yaতিহ্যগতভাবে খোয়া (মাওয়া) তৈরি করতে পারেন বা দক্ষিণ এশিয়ার সমস্ত ভাল স্টোর থেকে মাওয়া পাউডার উপলভ্য করতে পারেন।

Diyas
1. খালি কনডেন্সড মিল্ককে বড় প্যানে (আদর্শ নন-স্টিক)।
2. কড়াইতে 4.5 কাপ নারকেল যোগ করুন এবং ভালভাবে মিক্স করুন।
৩. অল্প আঁচে অল্প আঁচে মিশ্রণ রান্না করুন। মিশ্রণটি নীচে স্কালড হতে দেবেন না।
4. মিশ্রণটি একটি নরম গলদা তৈরি করে এবং প্যানের পাশের পাত্রে রান্না করুন।
৫) মিশ্রণটি হাতে দিয়ে শেপ না করা পর্যন্ত অল্প সময়ের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।
P. মাখন দিয়ে পামগুলি গ্রিজ করুন।
7. মিশ্রণের অংশগুলি পিং-পং আকারের বলগুলিতে রোল করুন।
8. বেতের জন্য একটি বৃত্তাকার ডিপ্রেশন এবং মুখ সহ সাবধানে ডায়াসে আকার দিন।
9. হ্যান্ডলিংয়ে সহায়তা করতে বাকী শুকনো নারকেল পাউডার সহ কোট
10 সেগুলিকে আকারে সেট করার জন্য ফ্রিজে শীতল করুন।
১১. প্রতিটি দিয়া কোহায় ভরাট করুন
12. উইট হিসাবে একটি বাদাম যোগ করুন। এবং উপভোগ কর!

ডেসিবলিটজ আপনাকে দীপাবলির খুব শুভেচ্ছা জানায় এবং আশা করি আপনার খাবার সমৃদ্ধ উদযাপন হবে!


আরও তথ্যের জন্য ক্লিক করুন/আলতো চাপুন

মধু হৃৎপিণ্ডে একটি খাদ্যদ্রব্য। নিরামিষ হওয়ার কারণে তিনি স্বাস্থ্যকর এবং সর্বোপরি সুস্বাদু ও নতুন ও পুরানো খাবার আবিষ্কার করতে পছন্দ করেন! তার উদ্দেশ্য হ'ল জর্জ বার্নার্ড শ এর উক্তি 'খাবারের ভালবাসার চেয়ে প্রেমিক আর কেউ নেই' '



  • নতুন কোন খবর আছে

    আরও
  • DESIblitz.com এশিয়ান মিডিয়া পুরষ্কার 2013, 2015 এবং 2017 এর বিজয়ী
  • "উদ্ধৃত"

  • পোল

    এর মধ্যে আপনি কোনটি?

    ফলাফল দেখুন

    লোড হচ্ছে ... লোড হচ্ছে ...