Indian Takeaway মহিলাদের ক্ষমতায়নের 5 বছর উদযাপন করে৷

বুরিতে একটি জনপ্রিয় ভারতীয় টেক-ওয়ে বাড়িতে রান্না করা খাঁটি ভারতীয় খাবার পরিবেশন এবং মহিলাদের ক্ষমতায়নের পাঁচ বছর উদযাপন করছে।

ভারতীয় টেকঅওয়ে নারীর ক্ষমতায়নের 5 বছর উদযাপন করে

"এই নারীদের ক্ষমতায়ন করা হচ্ছে।"

জনপ্রিয় টেকওয়ে শাজিয়ার স্ট্রিট ফুড বাড়িতে রান্না করা ভারতীয় খাবার এবং নারীর ক্ষমতায়নের পাঁচ বছর উদযাপন করছে।

শাজিয়া আনসারি ম্যানচেস্টারের একটি সলিসিটর ফার্মে বিক্রয়ের চাকরি ছেড়ে দিয়ে বুরি-ভিত্তিক ব্যবসা শুরু করেন।

ব্যবসা, যা একটি ডাইন-ইন পরিষেবাও অফার করে, ম্যানচেস্টারে কাজ করার সময় তিনি যে ডাইন-ফর-টু পরিষেবাটি শুরু করেছিলেন তা থেকে বিকশিত হয়েছে, বুঝতে পেরেছিল যে মানসম্পন্ন ভারতীয় খাবারের বাজারে একটি ফাঁক রয়েছে।

এবং বন্ধুদের সাথে গোয়া ভ্রমণের পরে, শাজিয়া রাস্তার খাবারের বাজারগুলিতে খাবারের নমুনা নেওয়ার পরে তার ধারণাটিকে আরও এগিয়ে নিতে অনুপ্রাণিত হয়েছিল।

তিনি ব্যাখ্যা করেছিলেন: "এটি এমন কিছু যা আমি সবসময় করতে চেয়েছিলাম, আমি নিজেকে চ্যালেঞ্জ করতে চেয়েছিলাম।

“আমি দুজনের জন্য খাবার দিয়ে শুরু করেছি, আমার প্রতিবেশী এবং বন্ধুদের জন্য রান্না করেছি।

“2015 সালে, আমি বন্ধুদের সাথে গোয়া গিয়েছিলাম এবং আমরা সবচেয়ে সুন্দর হোটেলগুলিতে যেতাম কিন্তু সবসময় এমন জায়গায় যেতাম যেখানে রাস্তার খাবার ছিল।

"আমি আমার বন্ধুদের বলেছিলাম আমি অবশ্যই ফিরে যাচ্ছি এবং খাবার করব, এবং আমরা সেখানে আমাদের একটি ছবি তুলেছিলাম এবং তারা বলেছিল যে আমরা ফিরে এলে আপনি এটি করতে যাচ্ছেন।"

তবে শাজিয়াও চেয়েছিলেন তার ধারণাটি এমন একটি উদ্যোগ হোক যা জীবনকে বদলে দেয়।

শাজিয়া'স স্ট্রিট ফুড তার সর্ব-মহিলা কর্মশক্তির জন্য করেছে, যাদের মধ্যে অনেককে প্রথমবারের মতো কাজ করার সুযোগ দেওয়া হয়েছিল।

তিনি অব্যাহত রেখেছিলেন: "আমি একটি সচেতন সিদ্ধান্ত নিয়েছি আমি শুধু চেয়েছিলাম যে মহিলারা আমার সাথে কাজ করবে এবং তারা গৃহকর্মী হিসাবে প্রতিভাবান।

“একই সাথে এই নারীদের ক্ষমতায়ন করা হচ্ছে।

“কেউ কেউ ইংরেজি বলতে পারে না এবং এটি তাদের ঘর থেকে বের করে আনা এবং তারা কী করতে পারে তা প্রদর্শন করা

“সাধারণত এই ধরনের একটি টেকঅওয়ে পুরুষদের দ্বারা চালিত হয়, কিন্তু আমার দৃষ্টিকোণ থেকে, এই মহিলারা আরও শক্তিশালী এবং টেবিলে আনার মতো আরও অনেক কিছু আছে৷

“তারা এখন আর্থিক স্বাধীনতা পেয়েছে এবং তাদের নিজস্ব সম্প্রদায়ের বাইরের লোকেদের সাথে যোগাযোগ করার আত্মবিশ্বাস পেয়েছে, তারা বন্ধুত্ব তৈরি করেছে।

“এই সুযোগের কারণে তাদের জন্য অনেকগুলি দরজা খোলা, এটি সত্যিই আনন্দদায়ক।

"আমরা একটি দুর্দান্ত কাজের পরিবেশ তৈরি করেছি।"

Indian Takeaway মহিলাদের ক্ষমতায়নের 5 বছর উদযাপন করে৷

তার ব্যবসা সম্পর্কে, শাজিয়া বলেন:

“আমি এমন কিছু তৈরি করতে চেয়েছিলাম যেখানে লোকেরা এসে খেতে পারে এবং মনে করতে পারে যে এটি বাড়ি থেকে বাড়িতে ছিল।

"লোকেরা বোল্টন, ওল্ডহ্যাম, রচডেল, বার্নলি, প্রেস্টউইচ, ব্ল্যাকবার্ন এবং দক্ষিণ ম্যানচেস্টার থেকে এসেছেন।

“লন্ডন থেকে ম্যানচেস্টারে আসা লোকদের একজন কোচ ছিল। ম্যানচেস্টারে তাদের দেখার জায়গা ছিল এবং শাজিয়ার স্ট্রিট ফুড তাদের তালিকায় ছিল।

“তারা প্রাতঃরাশের জন্য এসেছিল এবং লন্ডনে ফিরে যাওয়ার আগে ফিরে আসতে হয়েছিল। এটি একটি বিশাল প্রশংসা ছিল।"

পাঁচ বছরের সময়কালে, শাজিয়া মনে করেন যে তার টেকঅ্যাওয়ে একটি ভাল খ্যাতি তৈরি করেছে। তিনি এখন অন্যান্য মহিলাদের খাদ্য ব্যবসায় যেতে অনুপ্রাণিত করেছেন।

“এটা খুব কঠিন, আপনি আপনার ব্যবসা দ্বারা গ্রাস করেছেন, এটি ধৈর্য লাগে, ফোকাস করা, আপনাকে একটি দল পরিচালনা করতে হবে, এটি নিজের উপর বিশ্বাস করা, নিজেকে সন্দেহ করা নয়।

“এটা খুব কঠিন। এটা সব সময় কঠিন কাজ, আমরা কোভিড দ্বারা আঘাত পেয়েছি কিন্তু ধন্যবাদ, আমাদের গ্রাহকরা আমাদের সমর্থন অব্যাহত রেখেছেন এবং এর জন্য আমরা অত্যন্ত কৃতজ্ঞ।

“আমাদের সবসময় ভাল খাবার সরবরাহ করতে হবে। বেশি লাভের জন্য আমরা কখনই শর্টকাট নেব না।

“এটি কখনই অর্থের পিছনে ছুটতে নয় বরং আমার এবং আমার দলের জন্য আর্থিক স্থিতিশীলতার বিষয়ে ছিল।

"এটি দুর্দান্ত যা তৈরি করা হয়েছে এবং আমি ভাবতে চাই যে এটি গড় টেকঅওয়ে থেকে আলাদা।"

“আমরা কেবল আশ্চর্যজনক খাবারই অফার করি না কিন্তু আমরা মানুষকে কীভাবে অনুভব করি।

“আমি দলকে নিজেদের সম্পর্কে আশ্চর্যজনক বোধ করি এবং পরিবর্তে, তারা ব্যতিক্রমী গ্রাহক পরিষেবা দেবে। এবং এটি আমার কাছে গুরুত্বপূর্ণ - আমরা কীভাবে মানুষকে অনুভব করি।"

টেকওয়ের খোলার সময় শুধুমাত্র দিনের বেলায়, যার ফলে শাজিয়ার দল ভালো কাজ/বাড়িতে ভারসাম্য বজায় রাখতে পারে।

শাজিয়া তার দলের জন্য একটি পার্টি থ্রো করে ব্যবসার পঞ্চম বার্ষিকী চিহ্নিত করেছে।

সে বলেছিল বারী টাইমস: “আমার জন্য, এটি আমার দলের জন্য একটি পার্টি ছিল, আমরা প্রথম এবং দ্বিতীয় বার্ষিকী উদযাপন করেছি, কোভিডের কারণে তৃতীয় এবং চতুর্থটি মিস করেছি, তাই পঞ্চমটি আমার দলের জন্য একটি স্বাগত ফিরে উদযাপন হতে হয়েছিল।

"এটি ছিল একটি ভাল সময় কাটানো এবং আরও গুরুত্বপূর্ণভাবে, আমাদের গ্রাহকদের ধন্যবাদ জানানো, কারণ তাদের ছাড়া, আমরা যা করতে পছন্দ করি তা করতে পারতাম না।"



ধীরেন হলেন একজন সংবাদ ও বিষয়বস্তু সম্পাদক যিনি ফুটবলের সব কিছু পছন্দ করেন। গেমিং এবং ফিল্ম দেখার প্রতিও তার একটি আবেগ রয়েছে। তার আদর্শ হল "একদিনে একদিন জীবন যাপন করুন"।



নতুন কোন খবর আছে

আরও

"উদ্ধৃত"

  • পোল

    ক্রিস গেইল কি আইপিএলের সেরা খেলোয়াড়?

    লোড হচ্ছে ... লোড হচ্ছে ...
  • শেয়ার করুন...