"কেন আমরা বাণিজ্যিক পর্যায়ে এটি শুরু করি না?"
একজন ভারতীয় মহিলা তার নানীর সাথে মিষ্টি ব্যবসা করে মাত্র আট মাসে £ 400,000 আয় করেছেন।
কোভিড -১৯ লকডাউন চলাকালীন একুশ বছর বয়সী ইয়াসি চৌধুরী এবং তার 65 বছর বয়সী দাদি মঞ্জু পোদ্দার বাড়ি থেকে ব্যবসা শুরু করেছিলেন।
নানির স্পেশাল স্টার্টআপটি একটি পরীক্ষা হিসাবে শুরু হয়েছিল, তবে এটি শীঘ্রই বন্ধ হয়ে গেছে এবং এখন বিশ্বব্যাপী ব্যবসায় হয়ে উঠেছে।
চৌধুরী লন্ডনে স্নাতকোত্তর ডিগ্রি অর্জন করছেন। তবে কোভিড -১৯ এর কারণে তিনি ২০২০ সালে কলকাতায় তাঁর নানীর বাড়িতে চলে আসেন।
এই জুটিটি ভারতীয় মিষ্টি তৈরি করতে শুরু করেছিল এবং এখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রায় 200 টির মতো অর্ডার পাচ্ছে।
মিষ্টি ব্যবসা শুরু করার সিদ্ধান্তের কথা বলতে গিয়ে ইয়াসি চৌধুরী বলেছেন:
“আমি লকডাউনের সময় আমার দাদির শেষ বছর গিয়েছিলাম। আমার দাদি সব ধরণের মিষ্টি তৈরিতে বিশেষজ্ঞ an
“তিনি প্রতিদিন নতুন কিছু করার শখ করছেন। আমি তার হাত থেকে মিষ্টি খেয়ে তার ভক্ত হয়েছি।
"এই সময়ে আমার মনে একটি ধারণা এসেছিল যে কেন আমরা এটি বাণিজ্যিক পর্যায়ে শুরু করি না?"
চৌধুরীর মতে, ব্যবসায়টির সাফল্য সম্পর্কে নেতিবাচক মতামতের কারণে ব্যবসা শুরু করার চ্যালেঞ্জ ছিল।
যাইহোক, তিনি এবং মঞ্জু যেভাবেই হোক এটি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন, কারণ তারা সুযোগটি হারিয়ে যাওয়ার জন্য আফসোস করতে চান না।
চৌধুরী জানান, এই জুটিটি পরিচিতদের কাছে মিষ্টি বিক্রি করে শুরু হয়েছিল।
সে বলেছিল:
“তিনি আমাদের মিষ্টি পছন্দ করেছেন। তিনি আবার আমাদের কাছে মিষ্টির দাবি করলেন। একইভাবে, গ্রাহকরা একের পর এক আমাদের সাথে যোগ দিয়েছিলেন।
“এর পরে, আমরা হোয়াটসঅ্যাপ স্পেশাল অন নামে একটি গ্রুপ গঠন করেছি WhatsApp এবং এর মাধ্যমে লোকেরা আমাদের প্রারম্ভের সাথে সংযুক্ত। "
ইয়াসি চৌধুরীর মিষ্টি ব্যবসাটি স্পষ্টভাবে একটি পারিবারিক সূচনা, কারণ তার মা তার নানীর সাথেও জড়িত।
চৌধুরী পুরো ব্যবসায়ের তদারকি করেন, তাঁর মা অর্ডার ও বিতরণ করেন এবং মঞ্জু মিষ্টি তৈরি করেন।
চৌধুরীর মতে, ব্যবসা শুরু হলেই কেবল কলকাতা থেকে আদেশ আসে।
এখন, মিষ্টিগুলি দিল্লি, মুম্বই এবং ব্যাঙ্গালোর সহ আরও বড় শহরে পাঠানো হচ্ছে।
ইয়াসি চৌধুরী ও তার পরিবার যুক্তরাষ্ট্র ও হংকংয়ে পণ্যও পাঠিয়েছে।
চাহিদা বাড়ার কারণে পারিবারিক সূচনাটি এখন প্রায় দুই ডজনেরও বেশি পণ্য উত্পাদন করছে producing এর মধ্যে রয়েছে 12 ধরণের মিষ্টি, খাবার, ভুজিয়া, মট্টি, পাপড় এবং আচার।
ইয়াসি চৌধুরী চৌধুরী ব্যাখ্যা করেছিলেন যে উত্সব মরসুমে আদেশগুলি নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি পায়। সে বলেছিল:
“আমরা বিভিন্ন উত্সব অনুসারে বিভিন্ন মিষ্টি এবং খাবার প্রস্তুত করি।
“জন্মাষ্টমী প্রথমবারের মতো আমরা ৪০ টি থাল মিষ্টির অর্ডার পেয়েছি।
“একটি প্লেটে চার রকমের মিষ্টি ছিল - মাওয়ার পারওয়াল, নারকেল পেষকদন্ত, পেদা এবং সেলারি গ্রাইন্ডার।
“এই সমস্ত মিষ্টি নানী নিজেই তৈরি করেছিলেন।
"এর পরে, আমরা নববর্ষ এবং মকর সংক্রান্তি সম্পর্কেও বাল্ক অর্ডার পেয়েছি।"
পরিবারের সাফল্যের কথা বলতে গিয়ে ইয়াসি চৌধুরীকে ব্যবসা শুরু করতে ইচ্ছুক ব্যক্তিদের জন্য পরামর্শও রয়েছে। সে বলে:
“বিভিন্ন জায়গার বিভিন্ন প্রয়োজন হতে পারে।
“সুতরাং প্রথমে আমাদের কোথায় খুঁজে পাওয়া যায় বা কোথায় আমরা ব্যবসা শুরু করতে চাই, সেখানে কী আছে তার চাহিদা কী তা খুঁজে বের করতে হবে।
“দ্বিতীয় বিষয়টি হ'ল আমাদের পণ্যটি বিশেষ রাখতে হবে, যাতে এর তুলনায় কোনও পণ্য না থাকে।
“এটি হ'ল লোকেরা বাজারের পণ্য কেনে না এবং আমাদের তৈরি পণ্য কেনে না এমন কিছু কারণ অবশ্যই থাকতে হবে। এটি মানের এবং দামের কারণে হতে পারে।
“অতএব, গবেষণা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ।
“তৃতীয় গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হ'ল আমাদের গ্রাহকমুখী পণ্য তৈরি করতে হবে। তবেই আমাদের ব্যবসায় বৃদ্ধি পাবে।
“তাদের মতামত অনুযায়ী, আমাদের আমাদের পণ্য আপগ্রেড করা উচিত। এছাড়াও, সময় এবং প্রবণতা সহ বিভিন্ন জাত চালু করা উচিত।
ইয়াসি চৌধুরীর মতে আপনার শ্রোতা শোনা এবং বাজার গবেষণা কোনও ব্যবসা শুরুর আগে বিবেচনা করা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।