"ফাইবার হজম প্রক্রিয়া ধীর করে দেয় এবং রক্তে শর্করার তীব্র বৃদ্ধি কমায়।"
২০২৬ সালে ব্রিটিশদের প্রোটিনের প্রতি আসক্তি ত্যাগ করার আহ্বান জানানো হচ্ছে, কারণ চিকিৎসকরা বলছেন যে "ফাইব্রেম্যাক্সিং" ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ, ওজন ব্যবস্থাপনা এবং দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যের চাবিকাঠি হতে পারে।
বছরের পর বছর ধরে উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত খাবার শিরোনাম এবং সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে আধিপত্য বিস্তার করার পর, ফাইবার এখন কেন্দ্রবিন্দুতে স্থান করে নিয়েছে। ক্রমবর্ধমান প্রমাণ দেখায় যে বেশিরভাগ যুক্তরাজ্যের প্রাপ্তবয়স্করা সুপারিশকৃত দৈনিক ফাইবার গ্রহণের মাত্র দুই-তৃতীয়াংশ গ্রহণ করেন।
ফাইবারম্যাক্সিং মানে হল শাকসবজি, মটরশুটি, গোটা শস্য এবং ফলের মতো খাবারের মাধ্যমে ইচ্ছাকৃতভাবে ফাইবার বৃদ্ধি করা।
গবেষণায় দেখা গেছে, উচ্চ ফাইবার গ্রহণের সাথে ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ, ওজন ব্যবস্থাপনা, রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ, হৃদরোগের স্বাস্থ্য এবং রোগের ঝুঁকি হ্রাসের সম্পর্ক রয়েছে।
ডঃ আসিয়া মওলা স্বাস্থ্য স্যুট বলেন, এই পরিবর্তন শরীর কীভাবে ক্ষুধা এবং বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে তার গভীর ধারণাকে প্রতিফলিত করে।
তিনি ব্যাখ্যা করেছিলেন: “প্রোটিন গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু এটিকে অতিরিক্ত অগ্রাধিকার দেওয়া হয়েছে।
"বেশিরভাগ মানুষই ফাইবারের অভাব বোধ করেন - এবং এটি পূর্ণতা, রক্তে শর্করার স্থিতিশীলতা এবং দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে অনেক বেশি ভূমিকা পালন করে যা অনেকেই উপলব্ধি করেন না।"
সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি ফাইবার গ্রহণের পক্ষে যুক্তি আরও জোরদার করেছে, বর্ধিত গ্রহণের সাথে ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমানোর সম্পর্ক স্থাপন করেছে।
ডাঃ মওলা বলেন: “ফাইবার হজম প্রক্রিয়া ধীর করে দেয় এবং রক্তে শর্করার তীব্র বৃদ্ধি কমায়।
"এর অর্থ হল কম ক্ষুধা, আরও স্থিতিশীল শক্তি এবং সারা দিন ধরে ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ।"
প্রোটিন-ভারী খাবার অনিচ্ছাকৃতভাবে ফাইবার-সমৃদ্ধ খাবারকে বাদ দিতে পারে, যেমন ডঃ মওলা ব্যাখ্যা করেছেন:
“মানুষ যখন প্রোটিনের উপর বেশি মনোযোগ দেয়, তখন তারা প্রায়শই ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার বাদ দেয়।
"এটি মানুষকে কোষ্ঠকাঠিন্য, চিনির আকাঙ্ক্ষা, অথবা অলস বোধ করতে পারে - এমনকি যদি তারা প্রযুক্তিগতভাবে 'তাদের ম্যাক্রোগুলিকে আঘাত করে'।"
পরিপূরক বা অতি-প্রক্রিয়াজাত খাদ্য পণ্যের বিপরীতে, ফাইবার উপকারী অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াকেও খাওয়ায়, যা গবেষকরা ক্রমবর্ধমানভাবে বিপাকীয় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার স্বাস্থ্যের সাথে যুক্ত করছেন।
ডাঃ মওলা বিস্তারিতভাবে বলেন: “আমরা শিখছি যে ফাইবার কেবল শরীরের মধ্য দিয়ে যায় না।
"এটি হৃদরোগ এবং প্রদাহ নিয়ন্ত্রণ সহ দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য রক্ষাকারী প্রক্রিয়াগুলিকে সক্রিয়ভাবে সমর্থন করে।"
হজমের অস্বস্তি এড়াতে ধীরে ধীরে ফাইবারের পরিমাণ বাড়ানোর পরামর্শ দেন ডাঃ মওলা:
"রাতারাতি হঠাৎ করে ফাইবার দ্বিগুণ করলে পেট ফাঁপা বা অস্বস্তি হতে পারে। মূল কথা হল প্রচুর পরিমাণে তরল গ্রহণের মাধ্যমে ধীরে ধীরে এবং স্থিরভাবে বৃদ্ধি পাওয়া।"
ডাঃ মওলা পরিপূরক খাবারের চেয়ে পুরো খাবারকে অগ্রাধিকার দেওয়ার এবং অতিরিক্ত খাবারের চেয়ে ভারসাম্যের উপর মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেন:
"ফাইব্রেম্যাক্সিং কোনও চরমপন্থা নয়। এটি আপনার শরীরকে সঠিকভাবে খাওয়ানো এবং ক্ষুধা ও শক্তিকে স্বাভাবিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে দেওয়া।"
"২০২৬ সাল হবে সেই বছর যখন মানুষ বুঝতে পারবে যে স্বাস্থ্য মানে বেশি প্রোটিন খাওয়া নয় - বরং আরও বুদ্ধিমানের সাথে খাওয়া। এবং ফাইবারই এই পরিবর্তনের কেন্দ্রবিন্দুতে।"
লোড হচ্ছে ...