দয়া করে খামিরটা তৈরি করে নাও, মা।
একটি মনমুগ্ধকর রান্নার ভিডিও শেয়ার করে এক ছোট্ট মেয়ে সোশ্যাল মিডিয়ায় সবার মন জয় করে নিয়েছে, যেখানে সে আত্মবিশ্বাসের সাথে ডাল ঢোকলি তৈরি করে দেখিয়েছে।
ভিডিওটিতে নিয়তি চৌধুরীকে অ্যাপ্রন ও শেফের টুপি পরে শেফের বেশে দেখা যায়। তিনি ক্যামেরার দিকে তাকিয়ে দর্শকদের উপকরণ ও প্রস্তুত প্রণালী ধাপে ধাপে বুঝিয়ে দেন।
শুরু করার মুহূর্ত থেকেই তার উৎসাহ স্পষ্ট হয়ে ওঠে, যখন তিনি গুজরাটি খাবারটির পরিচয় করিয়ে দেন এবং দর্শকদের জিজ্ঞাসা করেন যে তারা তার রান্না চেখে দেখতে চান কিনা।
সে বলে: “আমি যে ডাল ঢোকলিটা বানাবো, তুমি কি সেটা খেতে চাও? আমি এটা তৈরি করতে যাচ্ছি। তুমি কি একটু খাবে?”
এরপর নিয়তি মুগ ডাল ও ছোলার ডাল নিয়ে ডালগুলো যত্ন করে ধুয়ে নেয়:
আমাদের ডালগুলো ভালোভাবে ধুতে হবে।
এরপর তিনি ময়দা মাখার জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণগুলোর একটি তালিকা তৈরি করেন, যার মধ্যে রয়েছে গমের আটা, বেসনের আটা, লঙ্কা, হলুদ, ধনে গুঁড়ো, নুন, জিরা এবং হিং।
কিশোরটি বলতে থাকে: “আমাদের লাগবে সামান্য গমের আটা, সামান্য বেসনের গুঁড়ো, লঙ্কা, হলুদ, ধনে গুঁড়ো, নুন, জিরা, এক চিমটি হিং; এগুলো ভালোভাবে মেশাতে হবে।”
রেসিপিটা বানাতে বানাতে নিয়তি সাহায্যের জন্য তার মায়ের দিকে ফেরে:
“মা, দয়া করে খামিরটা তৈরি করে নাও।”
কিছুটা সাহায্য নিয়ে তরুণ রাঁধুনিটি ডাল ঢোকলি তৈরির পদ্ধতি ব্যাখ্যা করতে থাকে এবং এরপর টুকরোগুলোকে কীভাবে আকার দিতে হয় তা দেখিয়ে দেয়।
এইভাবে ময়দা মাখতে হবে। তারপর, এটা দিয়ে ছোট ছোট গোল ঢোকলি বানাতে হবে। ঠিক এইভাবে। সবগুলো একই ভাবে বানাবেন।
ভিডিওটির শেষে দেখা যায়, নিয়তি গর্বের সাথে এক প্লেট ডাল ঢোকলি নিয়ে বসে আছে এবং যে খাবারটি সে তৈরি করতে সাহায্য করেছে, সেটি উপভোগ করার জন্য প্রস্তুত।
Instagram এ এই পোস্টটি দেখুন
তার মনোমুগ্ধকর উপস্থাপনা অনলাইনে প্রশংসার ঢেউ তুলেছে, দর্শকরা তার আত্মবিশ্বাসের প্রশংসা করছেন এবং তাকে 'ছোট্ট শেফ' বলে অভিহিত করছেন।
একজন দর্শক লিখেছেন: “আমিও ডাল ঢোকলি খেতে চাই।”
অন্য একজন বলেছেন:
রেসিপিটা লিখে রাখলাম, মিষ্টি ছোট্ট শেফ!
তৃতীয় একজন যোগ করেছেন: “বিশ্বের সেরা ছোট্ট শেফ।”
তরুণ রাঁধুনিটির প্রশংসা করে একজন উচ্ছ্বসিত হয়ে বললেন:
আহা! ইনস্টাগ্রামে কী মিষ্টি একজন শেফকে দেখলাম। তুমি খুব মিষ্টি, মেয়ে।
একজন দর্শক তো নিয়তিকে কিছু খাবার পাঠিয়ে দিতেও অনুরোধ করেন এবং যোগ করেন:
আপনার খাওয়া শেষ হলে খাবারটা আমাদের কাছেও পাঠিয়ে দেবেন।
