কিছু সোনার ওজনের চেয়ে বেশি মূল্যবান worth
মশলা প্রতিটি পরিবারের একটি প্রধান উপাদান। আপনার যদি কোনও খাবারকে আরও উত্তেজনাপূর্ণ করে তোলার প্রয়োজন হয় বা একটি মিশ্রিত খাবারে কিছু গন্ধ যুক্ত করা হয় তবে প্রত্যেকে মশালায় পৌঁছে যায়।
যদিও তাদের বেশিরভাগ ব্যাংক ভাঙবে না, সবচেয়ে ব্যয়বহুল মশলা কোনটি?
পাউন্ডের জন্য পাউন্ড, কিছু সোনার ওজনের চেয়ে বেশি মূল্যবান।
তাদের প্রক্রিয়াজাতকরণ কঠিন বা বিকাশসাধ্য শক্ত বা এগুলি কেবল বিরল, মশলা কিছু গুরুতর ব্যয় উপভোগ করতে পারে কারণ এটি।
আপনি যদি আপনার মশালার রাকের দাম সর্বনিম্ন রাখতে চান, বা আপনি যখন খাবারের মধ্যে সিজনিং ছিটিয়েছেন তখন আপনি কতটা ব্যয় করছেন সে সম্পর্কে আগ্রহী, তবে পড়া চালিয়ে যান।
জাফরান
সকলেই জানেন যে সবচেয়ে ব্যয়বহুল মশালার ক্ষেত্রে জাফরানই আসল হেভিওয়েট। ভিতরে Sainsbury এর আপনি .0.4 2.13 এর জন্য XNUMXg জাফরান পেতে পারেন।
যদি আপনি এটি পেপারিকার সাথে তুলনা করেন, যা আপনি 44 ডলারে 1 ডলার কিনতে পারেন, আপনি সত্যিই প্রিমিয়ামটি দেখতে পাবেন। মাত্র 10 গ্রাম জাফরান কিনতে আপনাকে 52.50 ডলার ফিরিয়ে আনবে।
তবে ঠিক কেন জাফরান এত ব্যয়বহুল? এটা বেশ সহজ। জাফরান ক্রোকাস ফুল থেকে সংগ্রহ করা হয় এবং পণ্য সংগ্রহের জন্য অত্যন্ত সময় সাশ্রয়ী শ্রম প্রয়োজন। আপনি কয়েক হাজার ফুল বাছতে পারেন এবং এখনও তত কম উত্পাদন করতে পারেন 90g.
পাশাপাশি শ্রম নিবিড় ফসল সংগ্রহ - যা যান্ত্রিকীকরণ করা যায় না - ফুল থেকে সংগ্রহ করা কলঙ্ক যেটি জাফরান দেয় তা বিচ্ছিন্ন করতে হয়।
এর পরে এটি ধীরে ধীরে বাতাস শুকিয়ে যেতে হবে। এই দীর্ঘ এবং কঠিন প্রক্রিয়াটির পরে কেবল জাফরানটিকে প্যাকেজ করে বিক্রি করা যাবে।
জাফরানের কোনও বহিরাগত অবস্থান বা নিখুঁত অবস্থার প্রয়োজন হয় না; ক্রোকাসগুলি ইংল্যান্ডে জন্মাতে পারে। এটির জন্য কেবলমাত্র প্রচুর পরিমাণে সময় এবং শ্রম প্রয়োজন।
ভ্যানিলা
আপনি প্রায় মিষ্টি কিছুতে ভ্যানিলা একটি প্রধান স্বাদ হিসাবে পাবেন। এটি মিল্কশেক বা আইসক্রিম হোক না কেন, আপনি অবশ্যই ভ্যানিলাটিকে ডিফল্ট স্বাদ হিসাবে খুঁজে পাবেন। এত সাধারণ হওয়া সত্ত্বেও, এটি আসলে বিশ্বের অন্যতম ব্যয়বহুল মশলা হিসাবে বিবেচিত।
ভ্যানিলা সবার আগে এত ব্যয়বহুল কারণ এটি সংগ্রহ করা বেশ কঠিন। ভ্যানিলা এক ধরণের অর্কিড থেকে আসে যা গাছের দ্রাক্ষালতার মতো বেড়ে যায়। ভ্যানিলা নিজেই এই অর্কিডের একটি পোড থেকে কাটা হয়। প্রতিটি পোদের ভিতরে হাজার হাজার কালো বীজ থাকে; এই ভ্যানিলা আপনি পরিচিত হবে।
ভ্যানিলা প্রাকৃতিকভাবে হয় পরাগায়িত মৌমাছি এবং হামিংবার্ডের নির্দিষ্ট প্রজাতির দ্বারা, ফুলটি তখনই পরাগায়িত হয়। যেহেতু এটি খুব স্বল্প দৈর্ঘ্যের জন্য, আপনি সাধারণত বাণিজ্যিক ভ্যানিলা হাতের পরাগরেণিত হতে দেখবেন।
ভ্যানিলা যে উদ্ভিদ থেকে সংগ্রহ করা হয় সেগুলিও খুব পিক উদ্ভিদ। এটি নিরক্ষীয় অঞ্চলে উত্তর বা দক্ষিণে 20 ডিগ্রি পর্যন্ত বৃদ্ধি পেতে পারে। এর অর্থ এটি হ'ল খুব সীমিত পরিমাণে জায়গা যেখানে এটি উত্থিত হতে পারে।
যে জলবায়ুতে ভ্যানিলা জন্মাতে পারে তার উপর কঠোর বিধিনিষেধের অর্থ হ'ল পুরো বাজার খুব সহজেই বিরক্ত হতে পারে। মাদাগাস্কারের মতো - যেখানে বেড়ে ওঠা দেশের কোনওটিতে যদি ঝামেলা বা সমস্যা থাকে তবে এটি পুরো বাজারকে থামিয়ে দিতে পারে।
আপনি যদি কোনও কুকি বা মিল্কশেকের দিকে তাকিয়ে থাকেন এবং কেন এত দামি হন তা ভাবছেন, মনে রাখবেন যে ভ্যানিলা আসলে উপলব্ধ একটি ব্যয়বহুল মশলা।
এলাচ
আপনার জন্য ভাল এবং সুগন্ধযুক্ত গন্ধযুক্ত, এলাচ প্রায় কোনও তরকারি হিসাবে অবশ্যই আবশ্যক। তবে এটি আসলে বিশ্বের অন্যতম ব্যয়বহুল মশলা হিসাবে একটি পাঞ্চ প্যাক করে।
যদিও ব্যাংকটি ভাঙ্গার ক্ষেত্রে এটি জাফরানের কাছাকাছি কোথাও আসবে না, এটি এখনও শক্তভাবে আঘাত করে 28g £ 1 এর জন্য
এলাচের দামে দু'টি কারণ অবদান রাখে। প্রথমটি হ'ল জাফরানের মতো এটি সংগ্রহের জন্য আপনাকে প্রচুর পরিমাণে সময় দিতে হবে। এলাচের পোদাগুলি হাতে আলাদা করে নিতে হবে।
এটি অন্য প্রক্রিয়া যা আপনি স্বয়ংক্রিয় করতে পারবেন না; মানুষের শ্রমকে পদক্ষেপ নিতে হবে।
কেন এলাচ এত ব্যয়বহুল তা দ্বিতীয় কারণের সাথে নিবিড় শ্রমের প্রয়োজনীয়তার সাথে যুক্ত। মোটামুটিভাবে আপনাকে এটিকে বেছে নিতে হবে তিন চতুর্থাংশ পাকা করার উপায়। আপনি প্রক্রিয়াটি স্বয়ংক্রিয় করতে না পারার এটি আরও একটি কারণ। মানব শ্রমিকদের স্বতন্ত্রভাবে নিশ্চিত করতে হবে যে প্রতিটি এলাচির পোদ তোলা যাবার আগেই তা তোলার জন্য প্রস্তুত।
তাই পরের বার আপনি আপনার তরকারীতে কয়েকটি এলাচ শুঁটি ফেলে দিলে মনে রাখবেন এটি বিশ্বের অন্যতম ব্যয়বহুল মশালার কারণ রয়েছে। প্রচুর পরিমাণে সময় কাটাতে অসুবিধাজনিত জটিল পরিস্থিতিতে।
লবঙ্গ
আপনি যখন কিছু তরকারী এলাচের শুঁটি আপনার তরকারীটিতে ফেলে দিচ্ছেন, আপনি সম্ভবত বেশ কয়েকটি লবঙ্গও যুক্ত করছেন। এলাচ আপনি যেভাবে পেতে পারেন তার চেয়ে কিছুটা বেশি দর কষাকষি 30g £ 1 এর জন্য এটি সত্ত্বেও, তারা এখনও চারপাশের সবচেয়ে ব্যয়বহুল মশলাগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়।
এই ধারালো মশালাগুলির কেন এত বেশি খরচ হয় তার প্রথম কারণটি জাফরান এবং এলাচ: সময় হিসাবে একই।
লবঙ্গগুলিও হাতে নিয়ে যেতে হয় কারণ তারা কেবল নির্দিষ্ট দৈর্ঘ্যে পৌঁছালেই ফসল কাটা হয়। ভিজ্যুয়াল ইন্সপেক্টের জন্য এটির প্রয়োজনের অর্থ লবঙ্গ কাটাতে অত্যন্ত দীর্ঘ সময় লাগে।
লবঙ্গ ব্যয়বহুল হওয়ার দ্বিতীয় কারণ হ'ল যে গাছগুলি মশালাদার উত্পাদন করে তাদের ফলন খুব কম হয়। গাছগুলি বছরে প্রায় 3 কেজি উত্পাদন করতে পারে, এটি খুব কম বিবেচনা করে যে লবঙ্গগুলি কেবল 1.5-2 সেন্টিমিটারের মধ্যে হলেই কাটা যায়।
লবঙ্গও এমন একটি মশলা যা আবহাওয়া দ্বারা প্রভাবিত হয়। যে গাছগুলি থেকে আপনি লবঙ্গ সংগ্রহ করতে পারেন সেগুলি আবহাওয়ার পরিবর্তনের পক্ষে সংবেদনশীল, যার অর্থ তাদের ফলনটি অনির্দেশ্য।
গোল মরিচ
এটি আপনাকে অবাক করে দিতে পারে। প্রতিটি ডাইনিং রুমের টেবিলে লবণের পাশাপাশি দেখা যায়, কালো মরিচ চারপাশের সবচেয়ে ব্যয়বহুল মশলা হয়ে উঠেছে। এই প্রতিদিনের দামের দামটি আকাশ ছোঁয়া গেছে 300 শতাংশ গত পাঁচ বছরে
চাহিদা বাড়ার কারণে কেন গোলমরিচ এত ব্যয়বহুল হয়ে উঠল তার মূল কারণ। Meatতুতে মাংসের খাবারগুলি বিশেষত পূর্ব দিকে ছড়িয়ে পড়েছে। কালো মরিচ সরবরাহের ফলে এই বিশাল চাহিদা পুরোপুরি ধরে রাখতে না পারায় দাম আরো বেড়েছে।
চাহিদা এবং সেইজন্য ক্রমাগত দাম বাড়ার সাথে সাথে মরিচের উত্পাদনকারীদের ধরে রাখতে হবে। মূলত ভারত এবং ভিয়েতনামে কালো মরিচের উত্পাদন হয়।
কালো গোলমরিচ সেবন করেছে ছাড়িয়ে গেছে উত্পাদন গত কয়েক বছর ধরে প্রতি বছর কালো মরিচের চাহিদা বাড়ার সাথে সাথে এই দুই দেশকে আগের চেয়ে বেশি উত্পাদন করতে হয়েছিল।
আপনি যখন রাতের খাবারের সাথে লবনের পাশাপাশি কালো মরিচটি সেট করছেন, তখন মনে রাখবেন যে আপনি বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল মশলা পেয়েছেন।
দারুচিনি
আপনি এটিকে ঘোলের থালা হিসাবে নাড়াচাড়া করে বা গরম পানীয়ের উপরে ছিটিয়ে দিচ্ছেন, দারুচিনি মিষ্টি মজাদার অন্যতম। তবে মিষ্টি অন্যতম হওয়ার পাশাপাশি এটি অন্যতম ব্যয়বহুল মশলা।
দারুচিনি আসলে সাব টাইপের উপর নির্ভর করে একাধিক প্রজাতির চিরসবুজ গাছের ছাল থেকে তৈরি। এখানে দুটি ধরণের দারুচিনি পাবেন যা আপনি দোকানে পাবেন: কাসিয়া দারুচিনি এবং সিলোন দারুচিনি।
ক্যাসিয়া দারুচিনি হ'ল আপনি সম্ভবত দোকানে আরও যুক্তিসঙ্গত মূল্যে এবং মিষ্টির উপাদান হিসাবে পাবেন। এটি সিলোন দারুচিনি - প্রায়শই উচ্চতর দারুচিনি হিসাবে স্বীকৃত - যা আপনাকে সত্যই ফিরিয়ে আনবে।
সিলোন দারুচিনি আপনি সম্ভবত যে কারণে আশা করতে চান সেই জন্য একটি ব্যয়বহুল মশলা। এটি উত্পাদন করতে প্রচুর পরিমাণে সময় নেয়। এটি কাটা এবং পরে পাতলা স্তর মধ্যে ঘূর্ণিত করা প্রয়োজন।
আপনি কল্পনা করতে পারেন, এই প্রক্রিয়াটি নিখুঁত হতে অনেক সময় এবং চাক্ষুষ পরিদর্শন করে। অতিরিক্তভাবে, সেরা দারুচিনিটি তাজা পরিবেশন করা হয় যার অর্থ আপনার সঠিক সময়ে ছাল কাটা দরকার।
সুতরাং পরের বার আপনি যখন নিজের থালাটিতে কিছুটা স্বাদ যোগ করতে মশালাগুলি রেকের দিকে পৌঁছাবেন তখন ব্যয়গুলি নিয়ে ভাবুন moment যদিও এটি সোনার খনি হিসাবে মনে হচ্ছে না, আপনি বিশ্বের কয়েকটি ব্যয়বহুল মশালার উপর বসে থাকতে পারেন।
যদিও সবচেয়ে ব্যয়বহুল মশালার জন্য তাদের কোনও ব্যয় হয়। এগুলির সকলের উত্পাদন করার জন্য সময় এবং প্রচেষ্টা প্রয়োজন। প্রয়োজনীয় পরিমাণ সময় এবং প্রচেষ্টা মূল্য প্রতিফলিত হয়; সুতরাং আপনি যদি মানের গুণাগুণগুলি ভালভাবে উত্পাদনের পরে থাকেন তবে আপনাকে অর্থ প্রদান করতে হবে।
লোড হচ্ছে ...