"পাম বাই এইচ২ও তে খেয়ে লোকজন খুব অসুস্থ হয়ে পড়েছিল।"
২৯ জন খাবারের বাসিন্দাকে পূর্বে অদেখা সালমোনেলা স্ট্রেনে সংক্রামিত করে খাদ্যে বিষক্রিয়ার প্রাদুর্ভাবের পর কভেন্ট্রির একটি রেস্তোরাঁ এবং এর পরিচালককে ৪০,০০০ পাউন্ডেরও বেশি জরিমানা করার নির্দেশ দেওয়া হয়েছে।
কভেন্ট্রি সিটি কাউন্সিল জানিয়েছে, পরিচালক মোহাম্মদ নাভিদ খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি লঙ্ঘনের জন্য দোষী সাব্যস্ত হওয়ার পর পাম বাই এইচ২ও লিমিটেডকে ২২,০০০ পাউন্ডেরও বেশি জরিমানা করা হয়েছে।
রেস্তোরাঁয় খাওয়ার পর খাবার খাওয়া খাবারকারীদের মধ্যে গুরুতর গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল লক্ষণ দেখা দেওয়ার পর ২০২৪ সালের জুন মাসে এই প্রাদুর্ভাবের খবর পাওয়া যায়।
ভুক্তভোগীরা তাদের মলে রক্ত, অসুস্থতা, অজ্ঞান হয়ে যাওয়া এবং জ্বরের কথা জানিয়েছেন, কয়েকজনকে আরও চিকিৎসার জন্য হাসপাতালে ভর্তি করা হয়েছে।
৯ নভেম্বর বার্মিংহাম ম্যাজিস্ট্রেট আদালতে নাভিদকে সাজা দেওয়া হয় এবং মোট ১৬,৬৮৬.৫৫ পাউন্ডের দুটি জরিমানা করা হয়।
তাকে £২,০০০ ভিকটিম সারচার্জ দিতেও নির্দেশ দেওয়া হয়েছে।
যুক্তরাজ্যের স্বাস্থ্য সুরক্ষা সংস্থার সাথে একটি তদন্ত শুরু করা হয়েছিল, যা আক্রান্ত খাবারের ১৮টি মলের নমুনা বিশ্লেষণ করেছিল।
এই নমুনাগুলির মধ্যে সতেরোটি সালমোনেলার একই স্ট্রেনে সংক্রামিত হয়েছিল, যা সংক্রমণের একটি সাধারণ উৎস নিশ্চিত করে।
কাউন্সিল জানিয়েছে, রেস্তোরাঁয় খাওয়া ছাড়া, অন্য কোনও সাধারণ কারণ সংক্রমণের কারণ হতে পারে না।
পরিবেশগত স্বাস্থ্য কর্মকর্তারা পরে প্রাঙ্গণটি পরিদর্শন করেন এবং রান্নাঘরে একাধিক স্বাস্থ্যবিধি ত্রুটি সনাক্ত করেন।
এর মধ্যে রয়েছে যথাযথ হাত ধোয়ার কোনও প্রমাণ, কাঁচা মাংসের দুর্বল ব্যবহার এবং সংরক্ষণ এবং অপর্যাপ্ত কর্মী প্রশিক্ষণ।
খাবার তৈরির সময় দূষণ থেকে রক্ষা করতেও কর্মকর্তারা ব্যর্থতা খুঁজে পেয়েছেন।
অনুসন্ধানের পর, নাভিদ খাদ্য নিরাপত্তা পরিস্থিতির উন্নতি না হওয়া পর্যন্ত স্বেচ্ছায় রেস্তোরাঁটি বন্ধ করতে সম্মত হন।
পরিদর্শনের সময় প্রাঙ্গণটি পুনরায় স্কোর করা হয়েছিল এবং খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি রেটিং পাঁচ থেকে এক এ নেমে এসেছে।
H2O-এর পাম পরবর্তীতে আরও পরিদর্শনের জন্য অর্থ প্রদান করে এবং উন্নতি বজায় রাখার পর, ১৯ আগস্ট, ২০২৪-এ পাঁচ রেটিং ফিরে পায়।
১৪ জানুয়ারী, ২০২৫ তারিখে কর্মকর্তারা আবার রেস্তোরাঁটি পরিদর্শন করেন এবং নিশ্চিত করেন যে খুব ভালো পরিস্থিতি এখনও বিদ্যমান।
খাদ্য নিরাপত্তা কর্মকর্তারা বলেছেন: “দুঃখের বিষয় হল, সালমোনেলা স্ট্রেনে আক্রান্ত অনেক ব্যক্তির উপর খাদ্যে বিষক্রিয়ার প্রাদুর্ভাব গভীর এবং দীর্ঘস্থায়ী প্রভাব ফেলেছে এবং তাদের অনেকেই এখনও তাদের রোগ নির্ণয়ের শারীরিক ও মানসিক প্রভাব ভোগ করছেন।
“পাম বাই এইচ২ও-তে খেয়ে মানুষ খুব অসুস্থ হয়ে পড়েছিল।
"রান্নাঘরে ক্রস-দূষণ রোধে ব্যবস্থার অভাব এবং রেস্তোরাঁয় কর্মরতদের খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি সম্পর্কে সম্পূর্ণ অজ্ঞতা, বিশেষ করে কাঁচা মাংস সংরক্ষণ এবং পরিচালনার ক্ষেত্রে, দুর্ভাগ্যবশত এটি আশ্চর্যজনক নয়।"
লোড হচ্ছে ...