এর মধ্যে প্রচুর উত্তাপ, সমৃদ্ধি এবং গভীরতা রয়েছে।
সাবিনা খান সেমিফাইনালে জায়গা করে নিয়েছেন। মাস্টার শেফ তার সাহসী পিৎজা দিয়ে বিচারকদের মুগ্ধ করার পর ২০২৬ সালে।
পরিবেশ পরামর্শক প্রতিষ্ঠানটি বাংলাদেশি ও আন্তর্জাতিক আঙ্গিকের সমন্বয়ে অন্যতম সেরা প্রতিযোগী হিসেবে আবির্ভূত হয়েছে।
কোয়ার্টার-ফাইনালে, প্রতিযোগী তাদেরকে একটি গুরমে পিৎজা তৈরির দায়িত্ব দেওয়া হয়েছিল।
চীনা ও কোরিয়ান রন্ধনশৈলী থেকে অনুপ্রাণিত হয়ে সাবিনার পিজ্জায় ছিল ভাজা ক্যাপসিকাম ও গোচুজাং সস, সাথে হোইসিন সসে মাখানো হাঁসের বুকের মাংস এবং আচারযুক্ত লাল পেঁয়াজ।
বিচারক আনা ওয়া প্রাথমিকভাবে স্বীকার করেছিলেন যে বিভিন্ন স্বাদের ধরণ নিয়ে তিনি “উদ্বিগ্ন” ছিলেন।
কিন্তু যখন পিৎজা চেখে দেখার পালা এলো, প্রতিক্রিয়া ইতিবাচক ছিল।
গ্রেস ডেন্ট বলেছেন: “আমার মনে হয়, কমলালেবু ও তিল মেশানো ঘরে তৈরি হোইসিন সস দিয়ে আপনার হাঁসের মাংসটা খুব ভালো হয়েছে।”
এর মধ্যে প্রচুর উত্তাপ, সমৃদ্ধি এবং গভীরতা রয়েছে।
যদিও আনা বলেছিলেন যে গোচুজাং-এর স্বাদটা একটু বেশি হালকা ছিল, তিনি পিৎজাটির উচ্চাকাঙ্ক্ষী মনোভাব এবং এর অনন্যতার প্রশংসা করেছেন।
সাবিনার পিৎজা এতটাই ভালো প্রমাণিত হয়েছিল যে, তা তাকে সরাসরি সেমি-ফাইনালে জায়গা করে দেয়।
তার অনুসারীদের সাথে খবরটি ভাগ করে নিয়ে সাবিনা প্রতিযোগিতা জুড়ে তাকে সমর্থনকারী সমর্থকদের, বিশেষ করে বাংলাদেশী সম্প্রদায়ের সদস্যদের ধন্যবাদ জানিয়েছেন।
তিনি ফেসবুকে লিখেছেন: “এই যাত্রাপথে যারা আমাকে সমর্থন করেছেন, তাদের প্রত্যেকের কাছে আমি অশেষ কৃতজ্ঞ, বিশেষ করে আমার বাংলাদেশী দর্শকদের কাছে।”
আপনার উৎসাহ আমার কাছে সবকিছু। সত্যি বলতে, আপনাকে ছাড়া আমি এটা করতে পারতাম না।
সাবিনাও ভেবে দেখল কীভাবে মাস্টার শেফ একজন রাঁধুনি হিসেবে তার উচ্চাকাঙ্ক্ষাকে রূপ দিয়েছে।
তিনি আরও বলেন: “আমি এখন রান্নায় অনেক বেশি উদ্ভাবনী হয়ে উঠেছি, এবং এখন আমি বুঝতে পেরেছি যে আমি আমার জীবন দিয়ে শুধু এটাই করতে চাই।”
মূলত বাংলাদেশের বাসিন্দা সাবিনার রান্নার প্রতি ভালোবাসা শৈশবেই শুরু হয়েছিল।
তিনি বললেন: “ছোটবেলায় আমরা খুব একটা বাইরে খেতে যেতাম না, তাই আমার মা আমাদের রান্নাঘরে জাদুর মতো রান্না করতেন।”
কোনো কিছুই তার জন্য নিষিদ্ধ ছিল না। তিনি সবকিছুই একেবারে গোড়া থেকে বানাতেন, তা সে পিৎজা, বার্গার, কাবাব, বিরিয়ানি, কিংবা অরেঞ্জ বান্ডট কেক, চকোলেট কুকিজ, ডোনাট এবং ড্যানিশ পেস্ট্রিই হোক না কেন।
তাকে ও আমার ঠাকুমাকে রান্না করতে দেখে আমি স্বচক্ষে উপলব্ধি করেছি যে প্রতিটি পদ তৈরিতে কতটা যত্ন ও শ্রম দেওয়া হয়।
আমার এখনও মনে আছে, স্কুল থেকে বাড়ি ফিরে মা আর ভাইবোনদের সঙ্গে দুপুরের খাবার খেতে বসতাম; সেই মুহূর্তগুলোই ভালো খাবারের প্রতি আমার ভালোবাসা গড়ে তুলেছিল।
সেমি-ফাইনাল পর্বের প্রস্তুতি নেওয়ার সময়, সাবিনা তার সমর্থকদের ফেসবুক ও ইনস্টাগ্রামে ‘সাবিনাস ফ্লেভার ল্যাব’ সহ তার সোশ্যাল মিডিয়া পেজগুলোর মাধ্যমে তার রন্ধনযাত্রা অনুসরণ করতে উৎসাহিত করেছেন।
লোড হচ্ছে ...