স্যাট বেইনস তার 'পারফেক্ট ব্রেকফাস্ট' প্রকাশ করেছেন

স্যাট বেইনস তার "নিখুঁত প্রাতঃরাশ" রেসিপিটি ভাগ করেছেন যা পুষ্টিগুণে পূর্ণ।

যেহেতু ভুগছেন a হৃদপিন্ডে হঠাৎ আক্রমণ 2021 সালে, মিশেলিন স্টার শেফ তার ডায়েট পরিবর্তন করেছেন যাতে তার আরও হৃদরোগ-স্বাস্থ্যকর খাবার থাকে।

শিরোনামে একটি রান্নার বইও লিখেছেন আপনার হৃদয়ের বিষয়বস্তু খাওয়া.

বইয়ের একটি খাবার যা সকালের নাস্তা বা দুপুরের খাবারের জন্য দুর্দান্ত তা হল বেলুগা মসুর ডাল এবং ভাজা ডিমের সাথে শিতাকে মাশরুম।

শিয়াটাকে মাশরুম প্রতিদিনের সবজির পরিমাণ বাড়ায় এবং এতে হার্ট-স্বাস্থ্যকর দ্রবণীয় ফাইবার বিটা-গ্লুকান থাকে।

এটি ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা কমাতে পারে, কোলেস্টেরল কমাতে পারে এবং শরীরের ওজন এবং হার্টের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে।

স্যাট বেইনস বলেছেন: "মাশরুমের একটি ফ্রিকাসি হল সবচেয়ে উদ্দীপক, সুস্বাদু জিনিসগুলির মধ্যে একটি যা আমি কল্পনা করতে পারি: মাটির নোট, মাংসযুক্ত মাশরুম - এবং ভাজা ডিম কে না পছন্দ করে?

“বেলুগা মসুর ডাল থালাটিতে একটি দুর্দান্ত টেক্সচার যোগ করে এবং রসুন এবং থাইম একে অপরের জন্য বোঝানো হয়। এটি আমার জন্য একটি নিখুঁত ব্রেকফাস্ট/লাঞ্চ।"

এটি নিজে কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে:

উপকরণ (একটি পরিবেশন করা হয়)

• 200 গ্রাম শিটকে মাশরুম, মুছে পরিষ্কার এবং কাটা
• 50 মিলি জলপাই তেল
• 40 গ্রাম লবণাক্ত মাখন
• 3 রসুনের রস, দারুণ
• 2 শ্যালট, সূক্ষ্মভাবে কাটা
• থাইমের 2 টি স্প্রিংস
• আগে থেকে রান্না করা বেলুগা মসুর ডালের 1 x 100 গ্রাম পাউচ
• 2টি বড় জৈব ডিম, 2টি ছোট বাটিতে ফাটা
• ফ্লেকড সামুদ্রিক লবণ এবং তাজা কালো মরিচ স্বাদমতো

পদ্ধতি

ধাপ 1

অলিভ অয়েল দিয়ে একটি প্যান গরম করুন এবং গরম হলে মাশরুম যোগ করুন এবং ভাজুন।

তারা একটি অত্যন্ত টোস্ট করা স্বাদ গ্রহণ করে যেখানে তারা ক্যারামেলাইজ করে এবং একটি আশ্চর্যজনক সুগন্ধ প্রকাশ করে, যা আপনি পরে আছেন।

ধাপ 2

শ্যালট যোগ করুন এটি একটি সুন্দর লিফট দিতে, তারপর মসুর ডাল, একটি ব্যাগ থেকে আগে থেকে রান্না করা. আপনি মসুর ডাল টোস্ট করার চেষ্টা করছেন।

ধাপ 3

রসুন যোগ করুন কিন্তু এটি ছড়িয়ে দিন যাতে এটি পুড়ে না যায়, তারপরে থাইমের কয়েকটি স্প্রিংস।

ধাপ 4

মাখন যোগ করুন এবং আলতো করে রান্না করুন।

স্যাটের মতে, স্বাস্থ্যকর খাবারে মাখন ব্যবহার নিয়ে ভুল ধারণা রয়েছে।

তিনি বলেন:

"আপনি সম্পূর্ণ খাবার ব্যবহার করতে চান।"

"পরিমিতভাবে ব্যবহার করা হলে, সামান্য মাখন আপনার জন্য ভাল, এবং এটির মধ্যে কিছুটা স্বাদ আছে।"

ধাপ 5

ডিম যোগ করুন।

বিশেষ করে ডিমের সাদা অংশ, এটি মসুর ডাল এবং মাশরুমকে ভিজিয়ে রাখে, অবিশ্বাস্যভাবে খাস্তা শিতাকে মাশরুম এবং মসুরের ডাল দিয়ে শেষ হয়।

স্যাট উল্লেখ করেছে: “আপনি লক্ষ্য করেছেন যে আমি প্রাথমিক পর্যায়ে এই থালায় কোথাও লবণ রাখিনি।

"আপনি সবসময় ডিম ভাজার শেষে সিজন করেন, অন্যথায় কুসুমে সাদা দাগ পড়ে যায়।"

ধাপ 6

সামান্য জলপাই তেল যোগ করুন।

টোস্ট এবং কিমচি দিয়ে উপভোগ করুন।