টিনড টুনা 'জনস্বাস্থ্যের জন্য বিশাল ঝুঁকি'

বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করেছেন যে যুক্তরাজ্যে বিক্রি হওয়া টিনযুক্ত টুনাতে একটি বিষাক্ত ধাতু মিথাইলমারকিউরি থাকতে পারে। তারা জোর দিয়েছে যে এটি একটি জনস্বাস্থ্য উদ্বেগ যা উপেক্ষা করা যায় না।

বুধ, যা গর্ভবতী মহিলা এবং শিশুদের জন্য বিশেষভাবে গুরুতর ঝুঁকি তৈরি করে এবং ক্যান্সারের সাথে লিঙ্ক রয়েছে, একটি গবেষণার অংশ হিসাবে ব্রিটেন, ফ্রান্স, ইতালি, স্পেন এবং জার্মানিতে কেনা প্রায় 150 টি ক্যানের মধ্যে পাওয়া গেছে।

ফুডওয়াচ এবং প্যারিস-ভিত্তিক এনজিও ব্লুম দেখেছে যে 150 টিনের মধ্যে 148টিতে পারদ রয়েছে, যার 57% 0.3 মিলিগ্রাম/কেজি সীমা অতিক্রম করেছে।

টুনা টিনের পরীক্ষায় ধাতুর সাথে "দূষণ" দেখা গেছে, যা মস্তিষ্কের বিকাশকে ব্যাহত করতে পারে এবং প্রাণঘাতী ফুসফুসের ক্ষতি হতে পারে।

কারিন জ্যাকমার্ট, কনজিউমার রাইটস অর্গানাইজেশন ফুডওয়াচ ফ্রান্সের সিইও - রিপোর্টের পিছনে দুটি গ্রুপের মধ্যে একটি - জোর দিয়েছিলেন:

“আমরা আমাদের রাতের খাবারের প্লেটে যা শেষ করি তা জনস্বাস্থ্যের জন্য একটি বিশাল ঝুঁকি যা গুরুত্বের সাথে বিবেচনা করা হয় না।

"আমাদের আরও সুরক্ষামূলক ইউরোপীয় মান না পাওয়া পর্যন্ত আমরা হাল ছেড়ে দেব না।"

প্রতিবেদনে প্রকাশ করা হয়েছে যে প্যারিস ক্যারেফোর সিটির দোকানে কেনা একটি টিনের রেকর্ড মাত্রা ছিল 3.9 মিলিগ্রাম/কেজি, 13 মিলিগ্রাম/কেজি সীমার 0.3 গুণ।

ব্লুম এবং ফুডওয়াচ সরকারকে "একটি সুরক্ষা ধারা সক্রিয়" করার জন্য অনুরোধ করে৷

তারা 0.3mg/kg-এর বেশি পণ্যের বিক্রি ও প্রচার রোধ করতে চায়।

তারা সরকারকে টুনা সহ "সমস্ত পণ্য" অপসারণের আহ্বান জানিয়েছে স্কুল ক্যান্টিন, নার্সারি, মাতৃত্বকালীন ওয়ার্ড, হাসপাতাল এবং কেয়ার হোম।

প্রাকৃতিক এবং নৃতাত্ত্বিক উত্স থেকে বায়ুমণ্ডলে নির্গত পারদের প্রায় 80% সমুদ্রে প্রবেশ করে। সেখানে, অণুজীব এটিকে মিথাইলমারকিউরি নামক একটি বিষাক্ত পদার্থে রূপান্তরিত করে।

দুই নাদিয়ার মা হতাশা দেখিয়েছিলেন কারণ তিনি DESIblitz কে বলেছিলেন:

“এটা হাস্যকর হয়ে উঠছে। প্রথম সমস্যা ছিল জল, এবং এখন এই. খাবারে বিষাক্ততার বিষয়ে কিছু বের হওয়া প্রথমবার নয়।

“এই দিন এবং যুগে, এটি ঘটতে হবে না। কিন্তু সাধারণ মানুষের স্বাস্থ্য ও মঙ্গল রক্ষার আগে অর্থ ও মুনাফা রাখা হয়।”

জুলি গুটারম্যান, ব্লুমের একজন গবেষক এবং জরিপের প্রধান লেখক বলেছেন:

"বুধ একটি শক্তিশালী নিউরোটক্সিন যা মস্তিষ্কের সাথে আবদ্ধ এবং পরিত্রাণ পাওয়া খুব কঠিন। এটা সবাই জানে।”

যাইহোক, ব্লুমের রিপোর্টে নাম দেওয়া একটি স্প্যানিশ অ্যাসোসিয়েশন পেসকা এস্পানা জানিয়েছে যে অ্যালার্মটি অপ্রয়োজনীয় ছিল। তারা জোর দিয়েছিল যে তারা "কখনও মাছে পারদের উপস্থিতি অস্বীকার করেনি"।

Pesca España খাদ্য উপাদান বলেছেন প্রথম:

“আমরা কেবল জনসংখ্যাকে জানাতে চেয়েছিলাম যে এটি সত্যিই স্বাস্থ্যের ঝুঁকি তৈরি করে না।

"মাছের সেলেনিয়াম, পারদের প্রভাবকে নিরপেক্ষ করার পাশাপাশি, স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী।

"এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে এবং থাইরয়েড ফাংশন এবং ইমিউন সিস্টেমের জন্য অপরিহার্য।

"ইউরোপিয়ান ফুড সেফটি অথরিটি স্পষ্ট করেছে যে, পারদের এক্সপোজারের মাত্রা সত্ত্বেও, মাছ উপকার দেয় এবং এর ব্যবহার সুপারিশ করা হয়।"

তবুও, সংশ্লিষ্টরা হাইলাইট চালিয়ে যাচ্ছেন যে স্তরগুলি উপেক্ষা করা যায় না। বুধ লিভার, স্নায়বিক, উন্নয়নমূলক, ইমিউন এবং প্রজনন সিস্টেমকে লক্ষ্য করে।

ইউরোপীয় স্তরে, ব্লুম দাবি করেছেন যে সামুদ্রিক খাবারের পারদ দূষণের মান নির্ধারণে জড়িত আন্তর্জাতিক সংস্থাগুলি প্রায়শই "টুনা জায়ান্টস" এর প্রভাবে কাজ করে।