চিরাচরিত দেশি রান্নার টিপস

আমাদের সহজ এবং স্বাস্থ্যকর দেশি রান্নার টিপস আপনাকে ভারতীয় মশালাগুলি রান্না করা এবং রোটিস তৈরির প্রতি আত্মবিশ্বাস তৈরি করতে পারে এই টিপসগুলির ফলে ঠোঁটে স্বাদ বিস্ফোরিত হয় এবং পোঁদগুলিতে কোনও অতিরিক্ত ইঞ্চি নেই! নীচে আরও পড়ুন।

সাবজী ও রোতি

কোনও দেশী মেয়ের কখনই তার রোটিস কতটা গোল হয় তা বিচার করা উচিত নয়!

Ditionতিহ্যবাহী দেশি ঘরে রান্না করা খাবার তরুণ প্রজন্ম কম ও কম বানিয়েছে বলে মনে হচ্ছে।

অনেক অপেশাদার রান্নার জন্য অন্যতম কারণ হ'ল শুরু থেকে শেষ করা প্রক্রিয়াটি খুব দু: খজনক হতে পারে।

রোটিস তৈরির ধারণাটি অসম্ভব বলে মনে হচ্ছে, তবে ভয় পাবেন না; কোনও দেশী মেয়েকে কখনই তার রোটিস কতটা গোল করে বিচার করা উচিত নয়!

সঠিক পদ্ধতি অবলম্বন করা হলে ভারতীয় খাদ্য সহজ, দ্রুত এবং স্বাস্থ্যকর হতে পারে। কয়েকটি টিপস আয়ত্ত করার পরে সাবজি (ভারতীয় উদ্ভিজ্জ ভিত্তিক থালা - বাসন) তৈরির বিকল্পগুলি অন্তহীন।

মাসালা আপনার চেষ্টা করা প্রতিটি খাবারের বেস স্বাদ হিসাবে কাজ করে, তাই এই অধিকারগুলি রান্না করা প্রয়োজনীয়। আমাদের টিপসটি কার্যকর হয়ে যাওয়ার পরে, সত্যিই দেশি শেফকে আপনার মধ্যে থামানোর কোনও দরকার নেই!

মাসালা রান্না করার টিপস (ভারতীয় খাবারের বেস)

  • পেঁয়াজ রান্না করুনদেশি খাবার হ'ল পেঁয়াজ সম্পর্কে। সবসময় আপনার পেঁয়াজ মাঝারি আঁচে রান্না করুন। পেঁয়াজ কখনই উচ্চে রান্না করবেন না কারণ এগুলি জ্বলে উঠবে in
  • ততক্ষণে, গোল্ডেন ব্রাউন কালার না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ রান্না করুন। এটি গ্রেভির রঙ এবং স্বাদ বাড়ায়।
  • মসৃণ তরকারি চাইলে ভাজার আগে পেঁয়াজ এবং টমেটো পিষে নিন। এটি মাখন টিক্কা মাসালা গ্রেভির জন্য ভাল কাজ করে যা ব্রিটিশদের প্রিয়।
  • মসলা ঠিকমত রান্না হতে দিন। পেঁয়াজ, টমেটো, রসুন এবং মশলা রান্না করতে এটি প্রায় 7-10 মিনিট সময় নেয়।

দেশি থালা রান্না করার টিপস

  • মশলা ট্রেসমস্ত মশলা এক ট্রেতে রাখুন, কারণ এটি উপাদান তালিকাটি কম ভয় দেখায়।
  • গ্রাভিতে কখনই অতিরিক্ত পরিমাণে জল যোগ করবেন না।
  • জল সাধারণত রান্না থেকে গন্ধ সরিয়ে কিছু শাকসবজি কুঁচকে তোলে (উদাহরণস্বরূপ भिंडी / গোবি)।
  • একসাথে সামান্য যোগ করুন এবং আপনার স্পর্শবডগুলি বিচারক হতে দিন।
  • আপনার খাবারের নির্ভুলতা উন্নত করতে আপনার মশালাগুলি পরিমাপ করুন।
  • যদি কারি দইয়ের যোগ করার প্রয়োজন হয় তবে দই কুঁচকিয়ে খানিকটা যুক্ত করুন। এটি যেকোন ধরণের কার্লিং বাধা দেয়।
  • গার্নিশ করার জন্য, টাটকা ধনিয়া পাতা এবং সবুজ মরিচ যোগ করুন। নান্দনিকতা সর্বদা গুরুত্বপূর্ণ!

রোটিস তৈরির জন্য টিপস (এখন যে আপনি রোল করছেন!)

  • রোটিসর্বদা আটাতে এক চিমটি নুন যোগ করুন।
  • আটার সাথে পানির সাধারণ অনুপাত 1: 2।
  • আপনার হতাশাকে সরিয়ে দেওয়ার কথা K হাতে কিছুটা তেল / ঘি রাখুন। আপনার নাকলস দিয়ে কাজ করুন এবং হাঁটু দূরে। যতক্ষণ না আটা আপনার হাতে লেগে না যায় ততক্ষণ আপনাকে হাঁটতে হবে।
  • 15 - 20 মিনিট minেকে রেখে দিন।
  • রক এবং রোল সময়। আকারটি আসলেই কিছু যায় আসে না। অনুশীলনের সাথে রোটিস আরও সুসংগত এবং বৃত্তাকার দেখাবে।

যারা সহজ উপায় খুঁজছেন তাদের জন্য, পরের বছর একটি স্বয়ংক্রিয় রটি প্রস্তুতকারক আসছেন যা পুরোপুরি নিখুঁত করার প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করে। দ্য রোটিমেটিক একটি দেশী-জীবন-সেভার হতে চলেছে (এটিতে আমাদের নিবন্ধটি এখানে পড়ুন).

ভারতীয় খাবার রান্না করার সময় স্বাস্থ্যের বিষয়গুলি মাথায় রাখা সাম্রাজ্যপূর্ণ। উচ্চ তেলের সামগ্রী সহ traditionalতিহ্যবাহী রেসিপিগুলি অন্বেষণ করার সময় স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি বেছে নিন।

দেশি রান্নার টিপস

উদাহরণস্বরূপ, নারিকেল তেল অগভীর-ভাজা পেঁয়াজ ব্যবহার করুন কারণ নারকেল তেলের অসংখ্য স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে। ডিপ ফ্রাইং থেকে বিরত থাকুন এবং এটিকে বেকিং বা অগভীর ফ্রাইংয়ের সাথে বিকল্প করুন।

পাঞ্জাবি কধি, একটি দই ভিত্তিক তরকারী, সাধারণত গভীর ভাজা পাকোড়া থাকে। এর জন্য একটি দ্রুত প্রতিস্থাপন ভাজা শাকসবজি প্যান ভাজা কাটলেট দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে।

এছাড়াও, পনিরের পরিবর্তে, টফু একটি ভাল বিকল্প কারণ এটি প্রোটিনের পরিমাণ বেশি এবং ফ্যাট কম থাকে low এই বিকল্পগুলি মাথায় রেখে, ভারতীয় খাবারকে স্বাস্থ্যকর করা যায়।

মনে রাখবেন, রেস্তোঁরাগুলিতে ভারতীয় খাবার খাওয়া এই নমনীয়তাটি সরিয়ে দেয় এবং এটি একে অস্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে পরিণত করে। ঘরে তৈরি খাবার দ্ব্যর্থহীন স্বাস্থ্যকর বিকল্প। আপনার পছন্দের যে কোনও সাবজি দিয়ে একটি রোটি মোড়ানো তৈরি করা যায়।

এখানে একটি রেসিপি যা আপনি চেষ্টা করতে পারেন।

বি এর সবজি রতি মোড়ক

মেকস: 5 টি মোড়ানো

উপকরণ:সবজি রোল

  • 5 রোটিস
  • 2 চামচ জৈব নারকেল তেল
  • ১/২ পেঁয়াজ (মিশ্রিত)
  • 5-7 চেরি টমেটো (মিশ্রিত)
  • ১ টেবিল চামচ টমেটো ঘন পুরি e
  • 1 গাজর (গ্রেটেড)
  • 250 টফু, টুকরো টুকরো করা
  • 2 মুঠো पालक
  • 1/4 কাপ লাল মরিচ
  • 1/4 কাপ কর্ন কার্নেল
  • মশলা: জিরা গুড়া, গরম মশলা, মরিচ গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, লবণ এবং মরিচ
  • তেঁতুল চাটনি এবং সবুজ মরিচ (পরিবেশনের জন্য)

পদ্ধতি:

  1. মাঝারি আঁচে কড়াইতে তেল দিন। পেঁয়াজ রান্না করুন, তারপরে টমেটো যুক্ত করুন। কিছুটা জল যোগ করুন।
  2. মশলা (মসলা) যুক্ত করুন। ১/২ চামচ জিরা গুঁড়ো, গরম মশলা এবং এক চিমটি মরিচের গুঁড়ো দিন। টমেটো পুরি যুক্ত করুন। প্রয়োজনে কিছুটা জল যোগ করুন। মশলা রান্না হতে দিন।
  3. অন্য সসপ্যানে, হলুদ, মরিচ গুঁড়ো, লবণ এবং মরিচ দিয়ে টুফু ভাজুন। একপাশে রাখুন।
  4. মশালায় কর্নার কার্নেল, শাক, টোফু এবং লাল মরিচ যোগ করুন।
  5. লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।
  6. মোড়া হিসাবে রোটিস ব্যবহার করুন। তেঁতুলের চাটনি এবং সবুজ মরিচ দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। (যত বেশি সবুজ মরিচ তত বেশি দেশী আপনি!)

বিশ্বের উষ্ণতম খাবার কী? "আমার দেশি খাবার, আমার দেশী খাবার।" এই জনপ্রিয় টিউনটি অবশ্যই উচ্চস্বরে গাইতে হবে এবং আপনি যদি তা করেন যে আপনি সত্যিই কোনও দেশী ছেলে বা মেয়ে! তবে মনে রাখবেন, স্বাস্থ্যকরও হন।

এই এফরিজমটি সর্বদা মনে রাখবেন: "আপনি যা খান তার 1/4 অংশ আপনাকে বাঁচিয়ে রাখে, আপনি যা খান তার 3/4 আপনার চিকিত্সককে বাঁচিয়ে রাখেন।" খাবার গ্রহণের সময়, আপনি যদি কোনও রোগ খাওয়ান বা কোনওর প্রতিরোধ করছেন তবে উত্তর দেওয়ার জন্য নিজেকে অনুরোধ করুন।

এই দুর্দান্ত দেশি রান্না টিপসের সাহায্যে আপনি রান্নাঘরে বিশেষজ্ঞ হওয়ার পথে যাবেন, তাহলে আপনি কীসের জন্য অপেক্ষা করছেন?

বাঁধনা এনভিলোপ অ্যাপের একজন উদ্যোক্তা এবং সহ-প্রতিষ্ঠাতা। তিনি খাবার, বলিউড, গ্লোব-ট্রটিং এবং স্পার্কলসকে পছন্দ করেন anything তার মূলমন্ত্র: চাঁদের জন্য লক্ষ্য, এমনকি যদি আপনি পড়ে যান - তবে আপনি তারকাদের কাছে পৌঁছে যাবেন।



নতুন কোন খবর আছে

আরও

"উদ্ধৃত"

  • পোল

    কল অফ ডিউটি ​​ফ্র্যাঞ্চাইজিটি কি দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের যুদ্ধক্ষেত্রে ফিরে আসা উচিত?

    লোড হচ্ছে ... লোড হচ্ছে ...
  • শেয়ার করুন...