ইউকে ইন্ডিয়ান রেস্তোঁরা টিফিন বক্সগুলিকে প্লাস্টিক প্রতিস্থাপনের জন্য পুনর্ব্যবহার করে

যুক্তরাজ্যভিত্তিক একটি ভারতীয় রেস্তোঁরা প্লাস্টিকের ব্যবহার হ্রাস করার জন্য টিফিন বাক্স ব্যবহার করে একটি পুনর্ব্যবহার মিশন শুরু করেছে।

ইউকে ইন্ডিয়ান রেস্তোঁরা টিফিন বাক্সগুলিকে পুনর্ব্যবহার করে প্লাস্টিকের এফ

"টিফিনের ধারণাটি আমার বাবা-মার কাছ থেকে এসেছে"

ব্র্যাডফোর্ডের একটি ভারতীয় রেস্তোঁরা প্লাস্টিকের ব্যবহার হ্রাস করার উপায় হিসাবে টিফিন বাক্সগুলি গ্রহণের পাত্রে হিসাবে ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।

দ্য ক্রাফটি ইন্ডিয়ান চালানো হ্যারি খিন্ডা তাঁর বাবার স্টেইনলেস স্টিলের টিফিন বক্স থেকে অনুপ্রাণিত হয়েছিলেন। তারপরে তিনি একটি টেকওয়ে সিস্টেম চালু করেছিলেন যা প্লাস্টিকের উপর নির্ভর করে না।

মিঃ খিন্ডার পরিবার পাঞ্জাবের। 1960 এর দশকে তারা যুক্তরাজ্যে স্থায়ী হয়েছিল।

তিনি বলেছিলেন যে তিনি অনাহীন একক ব্যবহারের প্লাস্টিকের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের লক্ষ্য হিসাবে পুনরায় ব্যবহারযোগ্য টিফিন বাক্সগুলি ব্যবহার করেন এমন গ্রাহকদের ছাড় ছাড় দেওয়ার ধারণা নিয়ে এসেছিলেন।

রেস্তোঁরা মালিক বলেছেন:

“একক ব্যবহারের প্লাস্টিকের পাত্রে এবং ক্যারিয়ার ব্যাগ ব্যবহার বন্ধ করার আমাদের আকাঙ্ক্ষা থেকে অনুপ্রেরণা এসেছিল।

"সারা বিশ্বের অনেক লোকের মতোই, আমরা প্লাস্টিকের ব্যবহার এবং বর্জ্যের সাথে জড়িত সমস্যা এবং এটি আমাদের গ্রহের উপর যে নেতিবাচক প্রভাব ফেলছে সে সম্পর্কে আমরা ক্রমবর্ধমানভাবে সচেতন হয়েছি।"

ব্যবসায়ী আরও বলেছিলেন যে ভারত এবং ভারতীয়রা স্বাভাবিকভাবেই তাদের দৈনন্দিন জীবনের অংশ হিসাবে অনেকগুলি আইটেম পুনরায় ব্যবহার করে আসছে।

এটি একটি জনবহুল দেশের অভ্যন্তরে একক-ব্যবহারের প্লাস্টিকের নেতিবাচক প্রভাবকে কমিয়ে আনতে অবদান রেখেছে।

ইউকে ইন্ডিয়ান রেস্তোঁরা টিফিন বক্সগুলিকে প্লাস্টিক প্রতিস্থাপনের জন্য পুনর্ব্যবহার করে

মিঃ খিনদা ব্যাখ্যা করেছেন:

“অবাক হওয়ার কিছু নেই যে এই সমস্যাটির উত্তর আমাদেরকে বহু দশক ধরে মুখর করে চলেছে।

“সুতরাং, টিফিন ধারণাটি আমার পিতামাতার কাছ থেকে এসেছিল যারা মূলত পাঞ্জাবের।

“১৯ family০ এর দশকে আমার পরিবার যখন যুক্তরাজ্যে এসেছিল তখন তারা তাদের সাথে স্টিলের টিফিন নিয়ে এসেছিল যা তারা যুদ্ধ-উত্তর উত্তর ইংল্যান্ডের কারখানায় ও ফাউন্ডরিতে কাজ করতে গিয়ে তাদের মধ্যাহ্নভোজন বা রাতের খাবারের খাবারের জন্য ব্যবহার করত।

"সত্যই, আমাদের কাছে এখনও আমার বাবার টিফিন রয়েছে যা এই পণ্যের দীর্ঘায়ু প্রদর্শন করে।"

এই 48 বছর বয়সী এই ব্যক্তি তার শিপলি-ভিত্তিক রেস্তোঁরা জন্য টিফিন বাক্সে বিনিয়োগ করেছেন, যার বেশিরভাগই সরাসরি ভারত থেকে সংগ্রহ করা হয়। তিনি তার গ্রাহকদের কাছ থেকে অভূতপূর্ব প্রতিক্রিয়া পেয়েছেন।

যারা টিফিন বাক্স কিনবেন তারা তাদের গ্রহণের আদেশে 10% ছাড় পাবেন।

গ্রাহকরা যখনই কোনও সময় যাওয়ার জন্য পাত্রে প্রবেশ করেন তখনই তারা ধারকগুলি ফিরিয়ে আনতে পারেন।

মিঃ খিনদা ২০০৮ সালে ভারতীয় রেস্তোঁরাটি প্রতিষ্ঠা করেছিলেন। তিনি বলেছিলেন যে তিনি সময়ের সাথে সাথে ভারতীয় খাবারের জনপ্রিয়তাও দেখেছেন। তিনি ইতিবাচক যে নতুন টিফিন ধারণাটি তার আবেদনে আরও গভীরতা যুক্ত করবে।

সে বলেছিল:

"ভারতীয় খাবার যুক্তরাজ্যে প্রচুর এবং এর জনপ্রিয়তা কখনই কমেছে বলে মনে হয় না।"

"স্ট্রিট ফুডের পদ্ধতি ব্যবহার করে এই বিস্ময়কর খাবারটি প্যাকেজিংয়ের ফলে ভারতীয় খাবারগুলি পুরোপুরি নতুন এবং সতেজকর পদ্ধতিতে পুনরায় ব্র্যান্ড এবং প্যাকেজ করতে সহায়তা করেছে, যা এই খাবারটি যুক্তরাজ্যে খাবারের সর্বাঙ্গে রাখবে।"

তার টিফিন বাক্সগুলি প্রবর্তনের পরে, মিঃ খিনদা আশা করেন যে এটি অন্যান্য রেস্তোঁরাগুলিকে অনুপ্রাণিত করবে, যা প্রতিদিনের ব্যবহার কমাতে দীর্ঘ পথ পাবে প্লাস্টিক.

ধীরেন হলেন সাংবাদিকতা স্নাতক, গেমিং, ফিল্ম এবং খেলাধুলার অনুরাগের সাথে। তিনি সময়ে সময়ে রান্না উপভোগ করেন। তাঁর উদ্দেশ্য "একবারে একদিন জীবন যাপন"।


নতুন কোন খবর আছে

আরও
  • DESIblitz.com এশিয়ান মিডিয়া পুরষ্কার 2013, 2015 এবং 2017 এর বিজয়ী
  • "উদ্ধৃত"

  • পোল

    একজন ব্রিটিশ এশিয়ান মহিলা হিসাবে, আপনি কি দেশি খাবার রান্না করতে পারেন?

    লোড হচ্ছে ... লোড হচ্ছে ...