আল্ট্রা-প্রসেসড ফুডস 32টি ক্ষতিকারক স্বাস্থ্য সমস্যার সাথে যুক্ত

একটি পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার ক্যান্সার এবং হৃদরোগ সহ 32টি ক্ষতিকারক স্বাস্থ্য সমস্যার সাথে যুক্ত।

আল্ট্রা-প্রসেসড ফুডস 32টি ক্ষতিকারক স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির সাথে যুক্ত f

বিশ্বের বৃহত্তম পর্যালোচনা প্রকাশ করেছে যে অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়া 32টি স্বাস্থ্য সমস্যার ঝুঁকি বাড়াতে পারে।

দ্বারা প্রকাশিত বিএমজে, অনুসন্ধানে দেখা গেছে যে অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারের উচ্চ মাত্রায় খাদ্য শরীরের প্রতিটি অঙ্গকে নষ্ট করে দেয়।

গবেষকরা ব্যবহার কমাতে জরুরি ব্যবস্থা গ্রহণের আহ্বান জানিয়েছেন।

যুক্তরাজ্যের একজন গড়পড়তা ব্যক্তি যে পরিমাণ ক্যালোরি খান এবং পান করেন তার অর্ধেকেরও বেশি আসে অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার থেকে, যেগুলো অনেক সংযোজন এবং উপাদানে পরিপূর্ণ থাকে যা সাধারণত বাড়ির রান্নায় ব্যবহৃত হয় না।

এর মধ্যে রয়েছে প্রিজারভেটিভ, ইমালসিফায়ার, সুইটনার এবং কৃত্রিম রং ও স্বাদ।

পূর্ববর্তী অধ্যয়ন এবং মেটা-বিশ্লেষণগুলি অত্যন্ত প্রক্রিয়াজাত খাদ্যকে খারাপ স্বাস্থ্যের ফলাফলের সাথে যুক্ত করেছে।

তবে সর্বশেষ পর্যালোচনাটি সবচেয়ে ব্যাপক, 45টি পর্যালোচনা নিবন্ধ থেকে 14টি স্বতন্ত্র পুলড মেটা-বিশ্লেষণের উপর অঙ্কন করা হয়েছে যা অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারকে স্বাস্থ্যের ক্ষতিকর ফলাফলের সাথে যুক্ত করে।

সবচেয়ে খারাপ অপরাধীদের মধ্যে রয়েছে:

  • আইসক্রিম
  • হ্যাম
  • সসেজ
  • ক্রিস্পস
  • গণ-উৎপাদিত রুটি
  • প্রাতঃরাশের সিরিয়াল
  • বিস্কুট কার্বনেটেড পানীয়
  • ফলের স্বাদযুক্ত দই
  • তাত্ক্ষণিক স্যুপ
  • হুইস্কি, জিন এবং রাম সহ কিছু অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়

প্রমাণগুলিকে বিশ্বাসযোগ্য, অত্যন্ত ইঙ্গিতপূর্ণ, পরামর্শমূলক, দুর্বল বা অস্তিত্বহীন হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছিল।

গবেষকরা প্রমাণের গুণমানকে উচ্চ, মাঝারি, নিম্ন বা খুব নিম্ন হিসাবে মূল্যায়ন করেছেন।

সামগ্রিকভাবে, ফলাফলগুলি দেখায় যে অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলিতে 32টি নেতিবাচক স্বাস্থ্য ফলাফলের বর্ধিত ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল।

এটি কার্ডিওভাসকুলার রোগের প্রায় 50% বৃদ্ধির ঝুঁকি, উদ্বেগ এবং মানসিক ব্যাধিগুলির 48-53% বেশি ঝুঁকি এবং টাইপ 12 ডায়াবেটিসের 2% বেশি ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল।

উচ্চতর আল্ট্রা-প্রসেসড খাবার গ্রহণের সাথেও যে কোনো কারণে মৃত্যুর ঝুঁকি 21% বেশি, হৃদরোগ-সম্পর্কিত মৃত্যুর ঝুঁকি 40-66% বৃদ্ধি, স্থূলতা, টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং ঘুমের সমস্যা এবং 22% ঝুঁকি বৃদ্ধি পেয়েছে। বিষণ্নতা

অ্যাজমা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল স্বাস্থ্য, কিছু ক্যান্সার এবং কার্ডিওমেটাবলিক ঝুঁকির কারণ, যেমন উচ্চ রক্তের চর্বি এবং "ভাল" কোলেস্টেরলের নিম্ন মাত্রার সাথে অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারের সংস্পর্শে আসার প্রমাণ সীমিত রয়ে গেছে।

এটা স্বীকৃত ছিল যে ছাতা পর্যালোচনা শুধুমাত্র উচ্চ-স্তরের ওভারভিউ প্রদান করতে পারে।

আল্ট্রা-প্রসেসড খাবার গ্রহণের মূল্যায়নে অন্যান্য অপ্রমাণিত কারণ এবং তারতম্য তাদের ফলাফলকে প্রভাবিত করতে পারে এমন সম্ভাবনাকে গবেষকরা উড়িয়ে দেননি।

যাইহোক, বিশ্লেষণের বিশ্বাসযোগ্যতা এবং গুণমান মূল্যায়নের জন্য তাদের কঠোর এবং পূর্বনির্দিষ্ট পদ্ধতিগত পদ্ধতির ব্যবহার পরামর্শ দেয় যে ফলাফলগুলি যাচাই-বাছাই সহ্য করে।

এটি উপসংহারে পৌঁছেছিল: "এই ফলাফলগুলি জরুরী যান্ত্রিক গবেষণা এবং জনস্বাস্থ্য ক্রিয়াগুলিকে সমর্থন করে যা উন্নত জনসংখ্যার স্বাস্থ্যের জন্য অতি-প্রক্রিয়াজাত খাদ্যের ব্যবহারকে লক্ষ্য এবং কমিয়ে আনতে চায়।"

ফলাফলগুলি সত্ত্বেও, 2023 সালের একটি গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার এড়ানো তার নিজস্ব স্বাস্থ্য ঝুঁকি উপস্থাপন করতে পারে।

ইউনিভার্সিটি কলেজ লন্ডন (ইউসিএল) এর শিক্ষাবিদদের নেতৃত্বে এই গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা অতি-উত্পাদিত খাবার খান না তারা কিছু স্বাস্থ্যকর বিকল্পের অভাব অনুভব করতে পারেন।

প্রায় 3,000টি খাদ্য সামগ্রীর দিকে নজর দেওয়া হয়েছিল এবং তাদের পুষ্টির সামগ্রীকে সামনের-অফ-প্যাক ট্রাফিক-লাইট লেবেলিংয়ের সাথে তুলনা করা হয়েছিল।

এটি পাওয়া গেছে যে "সমস্ত অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারের একটি অস্বাস্থ্যকর পুষ্টির প্রোফাইল নেই", যার অর্ধেকেরও বেশি ট্রাফিক লাইট নেই।

লাল পতাকাবিহীন অতি সাধারণ অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারের মধ্যে রয়েছে স্যান্ডউইচ, উচ্চ আঁশযুক্ত প্রাতঃরাশের সিরিয়াল, উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধের বিকল্প, মিল্কশেক এবং সাদা রুটি।

গবেষকরা বলেছেন, মাংস-মুক্ত পণ্য, উদাহরণস্বরূপ, ট্র্যাফিক-লাইট সিস্টেম অনুসারে স্বাস্থ্যকর এবং চর্বি, স্যাচুরেটেড ফ্যাট, চিনি এবং লবণের উপর অ্যাম্বার সবুজ, যদিও সেগুলি অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার হিসাবে বিবেচিত হবে।



ধীরেন হলেন একজন সংবাদ ও বিষয়বস্তু সম্পাদক যিনি ফুটবলের সব কিছু পছন্দ করেন। গেমিং এবং ফিল্ম দেখার প্রতিও তার একটি আবেগ রয়েছে। তার আদর্শ হল "একদিনে একদিন জীবন যাপন করুন"।





  • নতুন কোন খবর আছে

    আরও

    "উদ্ধৃত"

  • পোল

    আপনি কি মাসকার ব্যবহার করেন?

    ফলাফল দেখুন

    লোড হচ্ছে ... লোড হচ্ছে ...
  • শেয়ার করুন...