উত্সব মরসুমের নিরামিষাশী রেসিপি

উত্সাহ মরসুমে নিরামিষাশীদের মিস করা উচিত নয়। এই 3 টি নিরামিষ রেসিপি সুস্বাদু, পুষ্টিকর, স্বাদে পূর্ণ এবং এটি আপনার স্বাদের কুঁকিকে উত্তেজিত করার ব্যাপারে নিশ্চিত।

নিরামিষ নিরামিষ ছুটির রেসিপি

"আপনার আর সমবয়সীদের তাদের রোস্ট টার্কি বা গরুর মাংসে টোকা দেওয়ার জন্য আর হিংসা করতে হবে না।"

ছুটির দিন এবং উত্সবগুলি দুর্দান্ত উপভোগ এবং উদযাপনের সময়।

এগুলি প্রায়শই লোকদের একত্রিত করা এবং একটি সুস্বাদু ভোজনে জড়িত।

মাঝেমধ্যে তবে নিরামিষাশীরা তাদের কাছে উপলব্ধ লোভনীয় বিকল্পের অভাব বর্ধন করতে পারে।

এই তিনটি রেসিপিটির অর্থ রাতের খাবারের টেবিলে আপনাকে আর আপনার রোস্ট টার্কি বা গরুর মাংসে ঝুঁকতে হবে না।

মশলাদার ভাজা পুরো ফুলকপি

মশলাদার ভাজা পুরো ফুলকপিউপকরণ:

  • 2 রসুন লবঙ্গ, চূর্ণ এবং সূক্ষ্ম কাটা
  • 1 চামচ ধূমপান করা পেপ্রিকা
  • 1 চামচ তরকারি গুঁড়া
  • Fresh তাজা থাইমের একটি ছোট গুচ্ছ
  • 2 চামচ জলপাই তেল
  • সামুদ্রিক লবন
  • স্থল গোলমরিচ
  • 1 লেবুর রস
  • বাইরের পাতাগুলি রেখে 1 টি বড় ফুলকপি
  • অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল

পদ্ধতি:

  1. চুলা 180 PreC / 350ºF / গ্যাস 4 এ প্রিহিট করুন।
  2. রসুন, পেপারিকা, তরকারি গুঁড়ো এবং থাইমের পাতার অর্ধেক অংশ একটি পেস্টে মিশ্রিত করুন। দুই টেবিল চামচ অলিভ অয়েল যোগ করুন।
  3. যে কোনও সবুজ পাতা এবং উডি স্টেম মুছে ফেলার জন্য ফুলকপির গোড়ায় ট্রিম করুন। বেস একটি ক্রস কাটা।
  4. পুরোটা পেস্ট দিয়ে ঘষুন, তারপরে হালকা গ্রাইসড বেকিং ট্রেতে রাখুন।
  5. উপরে লেবুর রস গ্রাস করুন, তারপরে প্রায় 50 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত চুলায় পপ করুন বা স্নিগ্ধ এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত।
  6. লেবু জাস্টের উপরে ছড়িয়ে দিন এবং বাকি থাইমের পাতা বেছে নিন। আরও 10 মিনিট ধরে রান্না করুন।
  7. ফুলকপিটি ভেজে কাটতে এবং একটি বড় সবুজ সালাদের পাশাপাশি পরিবেশন করার আগে 10 মিনিটের জন্য শীতল হতে দিন।
  8. অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল দিয়ে ঝরঝরে বৃষ্টি, তারপরে খোদাই করা।

এটি ভাত, বাষ্পযুক্ত শাকসব্জী বা শাক সবুজ সালাদ দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।

বাদাম রোস্ট

বাদাম রোস্টউপকরণ:

  • 1 মাঝারি পেঁয়াজ, খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা
  • 2 চামচ জলপাই তেল
  • 125g নিরামিষ হলৌমি পনির, পাতলা পাতলা
  • 50g কাজু
  • 50 গ্রাম টাটকা গোড়ালি রুটি
  • 100 গ্রাম আখরোট
  • 50g গ্রাউন্ড বাদাম
  • 150 গ্রাম রান্না করা বাসমতি চাল (প্রায় 75 গ্রাম রান্না করা ওজন) ঠাণ্ডা করে
  • 1 ছোট লাল মরিচ, ছোট পাশা কাটা (প্রায় ½ সেমি)
  • 2 - 3 চামচ কাটা টাটকা ধনিয়া
  • 75 মিলি হট লাইট স্টক
  • 50g পাথর কালো জলপাই, অর্ধেক

পদ্ধতি:

  1. ওভেনটি 180C / 375F / গ্যাস 5 এ গরম করুন a একটি 450g লোফ টিনটি গ্রিজ করুন।
  2. বেকিং পেপারের একক স্ট্রিপ দিয়ে বেসটি শেষ এবং শেষ হয়, প্রতিটি প্রান্তে ওভারহ্যাং ছেড়ে। এটি রান্না করার সময় টিনের বাইরে রুটিটি সহজ করতে সহায়তা করবে।
  3. আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে ছাড়িয়ে নিন পেঁয়াজটি নরম তবে রঙিন না হওয়া পর্যন্ত একটি ফ্রাইং প্যানে 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েলে পেঁয়াজ দিয়ে দিন। প্যান থেকে সরান এবং সেট একপাশে।
  4. উভয় পক্ষের বাদামি না হওয়া পর্যন্ত হলিউমি পনিরটি দ্রুত ভাজতে একই প্যানটি ব্যবহার করুন। প্যান থেকে সরান এবং ঠান্ডা করার জন্য একপাশে সেট করুন, তারপরে ছোট dices কাটা।
  5. আধা আখরোটের সাথে কাজু বাদাম কুচি করে গুঁড়ো হয়ে নিন এবং ব্রেডক্রাম্বস যুক্ত করুন।
  6. খুব আখরোট কাটা না হওয়া পর্যন্ত বাকি আখরোটগুলি একটি প্রসেসরে এবং প্রক্রিয়াতে রাখুন।
  7. একটি বড় পাত্রে, সমস্ত বাদাম একসাথে পেঁয়াজ এবং হলিউমির পনির এবং বাকি সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন।
  8. সামান্য বৃত্তাকার শীর্ষ পৃষ্ঠের সাথে প্রস্তুত মিশ্রণটি টিনের মধ্যে মিশ্রণটি টিপুন। প্রায় 40 মিনিট বা দৃ until় না হওয়া পর্যন্ত প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন।
  9. 30 মিনিটের পরে চেক করুন, এবং যদি এটি খুব দ্রুত ব্রাউন হয়ে যাচ্ছে বলে মনে হয়, ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন।

তরকারী ভেজিটেবল পাই

তরকারি শাকপ্যাস্ট্রি জন্য:

উপকরণ:

  • 125g সরল ময়দা
  • চিমটি নুন
  • 50 গ্রাম মাখন, কিউবড
  • 30-45 মিলি / 2-3 চামচ ঠান্ডা জল

পদ্ধতি:

  1. একটি বড় পাত্রে ময়দা এবং লবণ রাখুন এবং মাখনের কিউবগুলি যোগ করুন।
  2. ময়দার মাখনটি মাখনের জন্য আঙুলের টিপগুলি ব্যবহার করুন যতক্ষণ না এটি ভালভাবে মিশ্রিত না হয় যতক্ষণ না বড় মাখন থাকে umps এটি যাতে চিটচিটে না হয়ে যায় তাই দ্রুত কাজ করার চেষ্টা করুন।
  3. একটি ছুরি ব্যবহার করে, ঠান্ডা জলের মধ্যে পর্যাপ্ত পরিমাণে নাড়তে ময়দা একসাথে আবদ্ধ করুন।
  4. ক্লিঙ্গফিল্মে ময়দা মুড়ে রাখুন এবং ব্যবহারের আগে 10-15 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা করুন।

পাই জন্য:

উপকরণ:

  • 2 চামচ জলপাই তেল
  • 1 পেঁয়াজ, সূক্ষ্ম কাটা
  • 2 রসুনের রস, কাটা
  • ১ টি লাল মরিচ, বিচিভুক্ত এবং মিহি কাটা
  • 1 টমেটো গরম মসলা
  • ১ চা চামচ গ্রাউন্ড হলুদ এবং জিরা জিরা দিন
  • 2 গাজর, কিউবড
  • 1 পার্সনিপ, কিউবড
  • 225g ফুলকপি ফ্লোরেটস
  • 1 আদালত, ঘনক্ষেত
  • 75 গ্রাম হিমায়িত মটর
  • 25g মাখন
  • 25g সরল ময়দা
  • 4 চামচ গ্রীক ধাঁচের দই
  • 3 চামচ কাটা তাজা ধনিয়া
  • চকচকে করতে 1 চামচ দুধ

পদ্ধতি:

  1. তাপ ওভেন 200 সি / ফ্যান 180 সি / গ্যাস 6।
  2. একটি বড় প্যানে তেল গরম করুন, তারপরে পেঁয়াজ, রসুন এবং কাঁচা মরিচ কুচি না হওয়া পর্যন্ত ২-৩ মিনিট রেখে দিন।
  3. গরম মশলা, হলুদ এবং জিরা নাড়ুন, তারপরে আরও ২-৩ মিনিট রান্না করুন।
  4. গ্লাস, পার্সনিপ, ফুলকপি এবং 300 মিলিমিটার জল দিয়ে প্যানে ক্রেজেট যুক্ত করুন, ফোঁড়াতে আনুন, তারপর শাকগুলি প্রায় স্নিগ্ধ না হওয়া পর্যন্ত 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
  5. ড্রেন, রান্নার তরল সংরক্ষণ করে, তারপরে মটর দিয়ে মেশান।
  6. একটি ছোট প্যানে মাখন দ্রবীভূত করুন, ময়দা নাড়ুন, তারপরে 1 মিনিট জন্য রান্না করুন। সংরক্ষিত উদ্ভিজ্জ রান্নার তরল যোগ করুন, তারপরে রান্না করুন, নাড়ুন, যতক্ষণ না এটি ঘন সস তৈরি করে।
  7. নাড়তে 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপর উত্তাপ থেকে সরান এবং দই, ধনিয়া, শাকসবজি এবং সিজনিংয়ে নাড়ুন। ঠান্ডা হতে ছেড়ে দিন।
  8. মিশ্রণটি একটি পাই ডিশে চামচ করুন। জল দিয়ে ডিশের রিম ব্রাশ করুন।
  9. প্যাস্ট্রি রোল আউট করুন এবং পাইটি কভার করতে ব্যবহার করুন, দৃly়ভাবে রিমে চাপুন। প্রান্তগুলি ট্রিম করুন এবং দৃ seal়ভাবে সিল করতে চাপুন।
  10. পাইটিকে কেন্দ্র করে একটি গর্ত করুন যাতে বাষ্পকে বাঁচতে দেওয়া যায়।
  11. দুধের সাথে ব্রাশ করুন, একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং 25-30 মিনিটের জন্য বেক করুন।

নিরামিষ খাবারের রঙ, স্বাদ এবং স্বাদগুলির পরিসীমা সহ, এই রেসিপিগুলি আপনি নিরামিষ হন বা না চেষ্টা করার জন্য মূল্যবান।

বিশেষত পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে খাবার প্রস্তুত করা এবং রান্না করা সত্যিই মজাদার হতে পারে। সুতরাং আপনার আস্তিনগুলি রোল করুন, আটকে যান এবং এগুলি নিজেই তৈরি করার চেষ্টা করুন!



হার্ভে হলেন একজন রক 'এন' রোল সিং এবং ক্রীড়া গীক যিনি রান্না এবং ভ্রমণ উপভোগ করেন। এই পাগল লোকটি বিভিন্ন উচ্চারণের ছাপগুলি করতে পছন্দ করে। তাঁর উদ্দেশ্য: "জীবন মূল্যবান, তাই প্রতি মুহূর্তে আলিঙ্গন করুন!"



নতুন কোন খবর আছে

আরও

"উদ্ধৃত"

  • পোল

    এর মধ্যে আপনি কোনটি?

    ফলাফল দেখুন

    লোড হচ্ছে ... লোড হচ্ছে ...
  • শেয়ার করুন...