কোন দেশি লাইফস্টাইল অভ্যাস স্থূলতার কারণ?

ভারত ও পাকিস্তান সহ দক্ষিণ এশিয়া জুড়ে স্থূলতার বৃদ্ধি উদ্বেগজনক পর্যায়ে পৌঁছেছে।

একবিংশ শতাব্দীতে, নগরায়ন, বিশ্বায়িত খাদ্য বাজার এবং বসে থাকার অভ্যাস দ্বারা চালিত জীবনধারার পরিবর্তন স্থূলতার হার বাড়িয়েছে।

একবার ধনী পশ্চিমা দেশগুলির একটি সমস্যা হিসাবে বিবেচিত, স্থূলতা দেশী সম্প্রদায়গুলিতে একটি উল্লেখযোগ্য জনস্বাস্থ্য চ্যালেঞ্জ হয়ে উঠেছে।

এই মহামারীটি শুধুমাত্র নান্দনিকতার বিষয় নয় বরং ডায়াবেটিস, কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং ভিসারাল ফ্যাটের কারণে অঙ্গের ক্ষতির মতো অবস্থার সাথে যুক্ত একটি গুরুতর স্বাস্থ্য উদ্বেগ।

স্থূলতা মোকাবেলা করার জন্য সাংস্কৃতিক এবং জীবনধারার অভ্যাসগুলি বোঝার প্রয়োজন যা এতে অবদান রাখে, কারণ এগুলি গভীরভাবে জড়িত এবং প্রায়শই দেশী সমাজের ফ্যাব্রিকে উদযাপন করা হয়।

উচ্চ-ক্যালোরি, তেল-সমৃদ্ধ খাবার

ঐতিহ্যবাহী দেশি রন্ধনপ্রণালী, যদিও সুস্বাদু এবং লালিত, প্রায়শই তেল, মাখন এবং ঘি দিয়ে ভরা হয়।

বিরিয়ানি, পরাঠা এবং হালুয়ার মতো জনপ্রিয় খাবারগুলি কেবল ক্যালোরি-ঘনই নয়, স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের জন্য প্রয়োজনীয় সুষম পুষ্টিরও অভাব রয়েছে।

সাদা চালের মতো পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেটের অত্যধিক ব্যবহার এবং মাইদা (পরিশোধিত ময়দা) সমস্যাটিকে আরও জটিল করে তোলে, যা ইনসুলিন প্রতিরোধের দিকে পরিচালিত করে।

যদিও এই খাবারগুলি সামাজিক জমায়েত এবং পারিবারিক খাবারের কেন্দ্রবিন্দু, তবে বড় অংশে তাদের ঘন ঘন সেবন ক্যালরির উদ্বৃত্ত বাড়ায়।

দুর্ভাগ্যবশত, অনেকে এই খাবারগুলিকে আতিথেয়তার চিহ্ন হিসাবে বিবেচনা করে, এটি গ্রহণকে প্রত্যাখ্যান করা বা সীমিত করা সাংস্কৃতিকভাবে চ্যালেঞ্জিং করে তোলে।

এটি মোকাবেলা করার জন্য, স্বাস্থ্যকর রান্নার কৌশলগুলি গ্রহণ করা গুরুত্বপূর্ণ, যেমন কম তেল ব্যবহার করা এবং আরও গোটা শস্য এবং শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করা।

আসীন জীবনধারা

নগরায়নের ঢেউ এনেছে ডেস্ক কাজ এবং দীর্ঘ সময় স্ক্রীন টাইম, উল্লেখযোগ্যভাবে শারীরিক কার্যকলাপের মাত্রা হ্রাস করে।

দেশী পরিবারেরও সুবিধা এবং আরামের জন্য একটি সাংস্কৃতিক পছন্দ রয়েছে, প্রায়শই বাইরের ক্রিয়াকলাপগুলিকে নিরুৎসাহিত করে এবং শারীরিক কাজের জন্য ঘরোয়া সাহায্যের উপর নির্ভর করে।

উপরন্তু, ডিজিটাল বিনোদনের উত্থান শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য একইভাবে স্ক্রীন টাইম বাড়িয়েছে, সক্রিয় অবসরকে প্যাসিভ অভ্যাসের সাথে প্রতিস্থাপন করেছে।

সময়ের সাথে সাথে, নড়াচড়ার এই অভাব দুর্বল বিপাক, ওজন বৃদ্ধি এবং সম্পর্কিত স্বাস্থ্য সমস্যাগুলিতে অবদান রাখে।

পরিবার ভিত্তিক শারীরিক কার্যকলাপ যেমন উত্সাহিত করা সন্ধ্যায় হাঁটা, যোগব্যায়াম সেশন, বা এমনকি ঐতিহ্যগত গেমগুলি সম্প্রদায়ের বন্ধনকে উত্সাহিত করার সময় এই প্রবণতাটিকে উল্টাতে সাহায্য করতে পারে৷

চিনিযুক্ত পানীয় এবং স্ন্যাকসের অত্যধিক ব্যবহার

চিনিযুক্ত চা, কোমল পানীয় এবং মিঠাই (মিঠাই) দেশি গৃহস্থালি এবং উদযাপনের প্রধান খাবার।

লস্যি এবং প্যাকেটজাত ফলের রসের মতো পানীয়, প্রায়শই স্বাস্থ্যকর হিসাবে বাজারজাত করা হয়, লুকানো শর্করা দ্বারা লোড করা হয়।

সমোসা, পাকোড়া এবং নমকিনের মতো গভীর ভাজা স্ন্যাকসের সাথে মিলিত, এই ভোগগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে দৈনিক ক্যালোরি খরচ বাড়ায়।

যদিও এই আচরণগুলি সাংস্কৃতিক তাত্পর্য ধারণ করে, তাদের অত্যধিক সেবনের ফলে স্থূলতার হার বেড়েছে, বিশেষ করে শিশু এবং কিশোর-কিশোরীদের মধ্যে।

স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলিতে স্যুইচ করা, যেমন মিষ্টি ছাড়া ভেষজ চা বা তাজা ফল, স্বাস্থ্যের সাথে আপস না করে সাংস্কৃতিক সংযোগ বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।

গভীর রাতে খাওয়ার অভ্যাস

ডিনার, অনেক দেশি পরিবারের সবচেয়ে ভারী খাবার, দীর্ঘ কাজের সময় এবং পারিবারিক সময়সূচীর কারণে প্রায়শই গভীর রাতে খাওয়া হয়।

এই অভ্যাস শরীরের স্বাভাবিক সার্কেডিয়ান ছন্দে ব্যাঘাত ঘটায় এবং হজম ও বিপাকের কার্যক্ষমতা হ্রাস করে।

গভীর রাতে স্ন্যাকিং, সামাজিক জমায়েতের সময় বা টেলিভিশন দেখার সময় একটি সাধারণ অভ্যাস, অতিরিক্ত ক্যালোরি যোগ করে সমস্যাকে আরও বাড়িয়ে তোলে যা ঘুমানোর আগে পোড়া হয় না।

সময়ের সাথে সাথে, এটি বিশেষ করে পেটের চারপাশে চর্বি জমার দিকে পরিচালিত করে।

পূর্বের ডিনারের সময়সূচী গ্রহণ করা এবং শোবার সময় কাছাকাছি ভারী খাবার সীমিত করা স্বাস্থ্যকর হজম এবং ওজন ব্যবস্থাপনাকে সমর্থন করতে পারে।

অতিরিক্ত খাওয়ার জন্য সাংস্কৃতিক চাপ

দেশি সংস্কৃতিতে, খাবার একটি প্রেমের ভাষা, এবং খাবার প্রত্যাখ্যান করা প্রায়শই অভদ্র বা অকৃতজ্ঞ হিসাবে বিবেচিত হয়।

হোস্টরা দ্বিতীয় এবং তৃতীয় সাহায্যের জন্য জোর দেয় এবং "এক অর রোটি লে লো" (আরো একটি আছে) এর মতো বাক্যাংশগুলি সাধারণ।

এই সামাজিক চাপ অত্যধিক খাওয়ার দিকে পরিচালিত করে, প্রায়শই একজনের ক্ষুধার সংকেতের বিরুদ্ধে।

উপরন্তু, বিবাহ এবং উত্সবগুলির মতো উদযাপনমূলক অনুষ্ঠানগুলি সমৃদ্ধ, উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারগুলিতে প্রশ্রয়কে উত্সাহিত করে।

যদিও এই ঐতিহ্যের উষ্ণতা এবং আতিথেয়তা রক্ষা করা অপরিহার্য, অতিরিক্ত খাবার প্রত্যাখ্যান করার ভদ্র উপায় খুঁজে বের করা এবং অংশ নিয়ন্ত্রণের উপর জোর দেওয়া একটি উল্লেখযোগ্য পার্থক্য করতে পারে।

দেশি জীবনধারা ঐতিহ্য, স্বাদ এবং পারিবারিক মূল্যবোধের একটি সুন্দর মিশ্রণ, কিন্তু কিছু অভ্যাস অসাবধানতাবশত স্থূলতা মহামারীতে অবদান রেখেছে।

উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার, বসে থাকা রুটিন, চিনিযুক্ত ভোজন, গভীর রাতের খাবার এবং সাংস্কৃতিক অত্যধিক খাওয়া ওজন বৃদ্ধির মূল কারণ।

এই সমস্যাগুলি সমাধান করার অর্থ আমাদের শিকড় ত্যাগ করা নয়; পরিবর্তে, এটি স্বাস্থ্য লক্ষ্য এবং সাংস্কৃতিক অনুশীলন উভয়ের সাথে সারিবদ্ধভাবে সচেতন পরিবর্তনের আহ্বান জানায়।

সুষম খাদ্য গ্রহণ, শারীরিক কার্যকলাপকে উৎসাহিত করে এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস গড়ে তোলার মাধ্যমে আমরা দেশি সম্প্রদায়ের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর ভবিষ্যতের দিকে কাজ করতে পারি।

স্থূলতার বিরুদ্ধে লড়াই শুরু হয় ঘরে থেকে- ছোট, সামঞ্জস্যপূর্ণ পরিবর্তনের সাথে যা একটি শক্তিশালী, আরও প্রাণবন্ত সমাজের পথ প্রশস্ত করে।