ব্রাউন রাইস কেন আপনার জন্য স্বাস্থ্যকর

ভাত এশীয়দের মধ্যে একটি নির্দিষ্ট প্রিয় তবে সাদা এবং বাদামী ধানের মধ্যে কোনটি ভাল? DESIblitz কেন ব্রাউন রাইস একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প তা আবিষ্কার করে।

বাদামী ভাত

বাদামী চাল এবং সাদা ভাতের মধ্যে পার্থক্য রঙের বাইরেও।

ভাত বিশ্বের অন্যতম সাধারণ খাবার। এটি অনেকগুলি থালা-বাসনগুলির একটি উপযুক্ত সঙ্গী এবং অনেক দেশী-ইটের জন্য একটি প্রিয় কার্ব। ব্রাউন রাইস আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য উল্লেখযোগ্য পার্থক্য আনতে পারে।

এটির পুষ্টিগুচ্ছ এটি সাদা ধানের আরও ভাল বিকল্প হিসাবে তৈরি করে। সাদা চাল সাধারণত প্রক্রিয়াজাত হয় এবং তাই বাদামি চালের চেয়ে পুষ্টিতে কম সমৃদ্ধ।

ব্রাউন রাইস একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু সাদা চালের উপর বিকল্প। পুরো শস্য চালে কয়েকটি স্তর রয়েছে এবং বাদামী ধানের প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য কেবলমাত্র বাইরেরতম স্তরটি সরানো হয়।

ভাতের থালাসাদা ধান উৎপাদনের প্রক্রিয়াতে পিষে ও পালিশ করা অন্তর্ভুক্ত যা এর পুষ্টিগুণের 50 শতাংশেরও বেশি হ্রাস করে।

প্রক্রিয়া ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস, আয়রন, ফাইবার এবং প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির 50 শতাংশেরও বেশি ক্ষতি করে।

আমাদের ডায়েটে বাদামি অন্তর্ভুক্ত করার বিভিন্ন সুবিধা রয়েছে। এটি একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রা বজায় রাখার এক গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ হিসাবে প্রমাণিত হতে পারে।

ব্রাউন রাইসে ফাইবার বেশি থাকে যা হজম ব্যবস্থা উন্নত করে। ব্রাউন রাইস কার্বোহাইড্রেটের একটি দুর্দান্ত উত্স। এটি শরীরের কোলেস্টেরল এবং চিনির স্তর কম রাখতে সহায়তা করে।

অন্ত্রের কার্যকারিতা স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে এমন ফাইবারযুক্ত খাবারের সাহায্যে কোলন ক্যান্সারও প্রতিরোধ করা যায়।

স্বাস্থ্যকর বিকল্প হওয়া ছাড়াও সাদা ভাত বাদামি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা ডায়াবেটিস রোগীদের এবং ওজন পর্যবেক্ষকদের জন্য লাভজনক পছন্দ।

ব্রাউন ভিটামিনের সদৃশতায় বোঝায় এবং সেলেনিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ সমৃদ্ধ। এগুলি দেহের নার্ভাস এবং প্রজননতন্ত্রকে সহায়তা করে এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ, বাত এবং ক্যান্সারের মতো বেশ কয়েকটি অসুস্থতা প্রতিরোধ করতে পারে prevent

ব্রাউন এর একটি সন্তোষজনক অংশ আমাদের আরও দীর্ঘ সময়ের জন্য অনুভূতি বজায় রাখতে পারে।

বাদামী ভাতব্রাউন রাইস ধীরে ধীরে ভেঙে যায় এবং তাই অবিচ্ছিন্নভাবে শক্তি প্রকাশ করে। এটি ক্ষুধার্ত বোধ থেকে বাঁচায় এবং আপনার শরীরের স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে সহায়তা করে। অতিরিক্ত পনির থেকে দূরে রাখতে পারলে অবশ্যই!

এই চালে উচ্চ ফাইবারের পরিমাণ ভারী শর্করা হিসাবে পরিবর্তিত হয় না কারণ এটি ফ্যাট কম এবং প্রাকৃতিক প্রয়োজনীয় তেল বেশি।

এটি আবার বাদামী ধানের অবিচ্ছিন্ন ভাঙ্গনের কারণে। যেহেতু বাদামি রাইসে ফ্যাট কম এবং প্রাকৃতিক প্রয়োজনীয় তেল বেশি, এটি আপনার শরীরের ওজনও সুস্থ রাখতে সহায়তা করে।

শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সাথে পর্যাপ্তভাবে লোড, ব্রাউন রাইস একটি খুব কার্যকর স্ট্রেস বাস্টার হিসাবে প্রমাণিত। এটি হতাশা এবং অন্যান্য মানসিক স্বাস্থ্যের অবস্থার সাথেও সহায়তা করে।

ব্রাউন রাইস বনাম হোয়াইট রাইস

ব্রাউন বনাম হোয়াইট

বাদামী এবং সাদা ভাতের মধ্যে পার্থক্য রঙের বাইরেও beyond এখানে আমাদের শীর্ষ চারটি তুলনা করা হল:

ক্যালোরি: এক কাপ রান্না করা মাঝারি শস্য সাদা চালের শক্তি মূল্য 242 ক্যালোরি থাকে তবে একই অংশে বাদামি চালের প্রায় 216 ক্যালোরি থাকে।

ফাইবার: সাদা চালে ব্রাউন রাইসের প্রায় 0.6 গ্রাম ফাইবারের তুলনায় গড় অংশে প্রায় 4 গ্রাম ফাইবার থাকে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস: হার্ভার্ড গবেষকরা দেখেছেন যে এক সপ্তাহে প্রায় পাঁচটি সাদা ভাত খাওয়ার ফলে টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি বাড়তে পারে।

অন্যদিকে, সপ্তাহে মাত্র দুই বা ততোধিক বাদামি চাল সেবন করলে টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি কমে যায়!

ভিটামিন এবং খনিজ: অনেকগুলি ভিটামিন এবং খনিজগুলি সাদা ধানের প্রক্রিয়াকরণে হারিয়ে গেছে, বাদামির গড় অংশে প্রায় 84 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম থাকে। যদিও সাদা রঙের গড় অংশে প্রায় 19 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম থাকে।

ব্রাউন রাইস প্রস্তুত করা হচ্ছে

চাল প্রস্তুত করুন

  1. চলমান জলের নীচে একটি বড় পাত্রে চাল ধুয়ে ফেলুন এবং ময়লা বা ধ্বংসাবশেষের কোনও চিহ্ন মুছে ফেলুন।
  2. রান্না করার আগে শীতল চলমান পানির নিচে চাল সবসময় ধুয়ে নিন। এটি চাল স্টিকিং থেকে আটকাতে সহায়তা করে।
  3. এক কাপ ব্রাউন রাইলে ২ কাপ কাপ ফুটন্ত জলে যোগ করুন।
  4. একটি ফোড়ন ছেড়ে দিন।
  5. আস্তে আস্তে আচ্ছাদন করুন এবং রান্না করুন এবং 45 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে ছেড়ে দিন।

ব্রাউন রাইস রান্না করার টিপস

  • একটি শক্তভাবে লাগানো idাকনা দিয়ে সসপ্যানে চাল রান্না করুন।
  • ভাতটি সর্বনিম্ন শিখায় সিমার্স তা নিশ্চিত করুন।
  • একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ জমিন জন্য, প্রশস্ত সসপ্যান ব্যবহার করে চাল রান্না করুন, কারণ এটি তাপকে সমানভাবে ছড়িয়ে দিতে দেয়।
  • সব সময় নজর রাখুন। যদিও ব্রাউন রাইতে রান্না করতে প্রায় 40 থেকে 50 মিনিট সময় লাগে তবে চালটি প্রায়শই জ্বলতে শুরু করে। 30 মিনিটের পরে চালটি পরীক্ষা করে নেওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করুন।
  • কাপে ভাত রান্না করার জন্য পরিমাণ মতো জল বা ঝোল পরিমাপ করুন। উদাহরণস্বরূপ এক কাপ ব্রাউন রাইসের জন্য সাধারণত 2½ কাপ জল বা ব্রোথ প্রয়োজন requires
  • চাল রান্না করার পরে, খননের আগে কিছুটা ধৈর্য ধরুন Always

ব্রাউন রাইস অবশ্যই একটি পরিষ্কার খাবারের উপায়। এটি তার বোন একটি সুস্বাদু বিকল্প, এটি আপনার জন্য স্বাস্থ্যকর এবং ভাল।

সুমন হানিফ একজন উদীয়মান চলচ্চিত্র নির্মাতা। সুমনের কাজটি বিনোদন এবং লেখার আবেগের সাথে মানুষকে ক্ষমতায়নের অভিপ্রায় নিয়ে স্বাস্থ্য, সামাজিক এবং পরিবেশগত উদ্বেগের সন্ধান করে। "সাংবাদিকতা একটি উত্তেজনাপূর্ণ সুযোগ যা আমাকে বিশ্বের সাথে যোগাযোগ করতে সক্ষম করে।"


নতুন কোন খবর আছে

আরও
  • DESIblitz.com এশিয়ান মিডিয়া পুরষ্কার 2013, 2015 এবং 2017 এর বিজয়ী
  • "উদ্ধৃত"

  • পোল

    আপনি কি বিশ্বাস করেন যে এআর ডিভাইসগুলি মোবাইল ফোনগুলি প্রতিস্থাপন করতে পারে?

    লোড হচ্ছে ... লোড হচ্ছে ...