ডার্ক চকোলেট আপনার জন্য স্বাস্থ্যকর কেন

ডার্ক চকোলেট আধুনিক যুগে স্বাস্থ্যকর খাবারে পরিণত হয়েছে, ডাইটাররা তাদের গাজরের লাঠি এবং ভাতের পিঠাগুলি বেশ কয়েকটি স্কোয়ারের জন্য শুকিয়ে যায়। ডেসিব্লিটজ অন্ধকার চকোলেট কেন স্বাস্থ্যকর তা আবিষ্কার করে এবং আমাদেরকে এত সুন্দর বোধ করে।

কালো চকলেট

"কোকো শিম ফ্ল্যাভ্যানলস জাতীয় উদ্ভিদের পুষ্টিতে সমৃদ্ধ।"

ডার্ক চকোলেট বছরের পর বছর ধরে অবিচ্ছিন্নভাবে জনপ্রিয়তা অর্জন করছে, আরও বেশি সংখ্যক ক্রেতারা এটি মিষ্টি চাচাতো ভাইকে খনন করে এবং আরও গাer় রঙের জন্য বেছে নিয়েছে।

এটি বৈজ্ঞানিকভাবে স্বাস্থ্যকর এবং আপনাকে ভাল বোধ করার জন্য প্রমাণিত হয়েছে। তবে সব অন্ধকার চকোলেট কি আপনার জন্য স্বাস্থ্যকর?

ডেসিব্লিটজ চকোলেট, এর বিভিন্নতা এবং এর স্বাস্থ্যগত সুবিধার জন্য আলাদাভাবে অনুসন্ধান করে যা আসলে আপনার পক্ষে ভাল এবং যা দুঃখজনকভাবে, কেবল ইচ্ছাকৃত চিন্তাভাবনা।

সুতরাং, ভাল চকোলেট পিছনের রহস্য কি? এগুলি সবই কোকো সামগ্রী সম্পর্কে about কোকো হ'ল চকোলেটের স্বাস্থ্যকর উপাদান যার অর্থ উপস্থিত উপস্থিতি বেশি, আপনার পক্ষে চকোলেটটি তত ভাল।

এর কারণ কোকো শিম ফ্ল্যাভ্যানলস জাতীয় উদ্ভিদের পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। তবে, যত বেশি কোকো বিন প্রসেস করা হয়, তত বেশি ফ্ল্যাভোনোলগুলি হারিয়ে যায় যার অর্থ দুর্ভাগ্যক্রমে, সমস্ত চকোলেট আপনার পক্ষে ভাল নয়।

কফির বীজদুধ চকোলেটে প্রায় 26 শতাংশ কোকো থাকে এবং এটি চিনি এবং চর্বিগুলির সাথে প্রচুর পরিমাণে প্রক্রিয়াজাত করা হয় যা এটি স্বাস্থ্যকর পছন্দের চেয়ে কম করে তোলে।

আদর্শভাবে, চকোলেটে থাকা কোকো সামগ্রীর 70% বা তারও বেশি হওয়া উচিত সম্পূর্ণ স্বাস্থ্য বেনিফিট সংগ্রহ করতে। কিছু চকোলেট প্রস্তুতকারক কঠোর কোকো ভোক্তাদের লক্ষ্য করে তাদের বারগুলিতে 100 শতাংশ পর্যন্ত কোকো সামগ্রী রেখে এর বাইরে চলে গেছে।

এর আগে ২০১৪ সালে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের লুইসিয়ানা স্টেট ইউনিভার্সিটি থেকে একটি গবেষণা চালানো গবেষকরা এমন প্রক্রিয়া আবিষ্কার করেছিলেন যা কোকো শরীরের জন্য উপকারী করে তোলে।

গবেষক মারিয়া মুর বলেছেন: “আমরা দেখতে পেলাম অন্ত্রে দুটি ধরণের জীবাণু রয়েছে: 'ভাল' এবং 'খারাপ'গুলি।

“বিফিডোব্যাকটেরিয়াম এবং ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া হিসাবে ভাল জীবাণুগুলি চকোলেটে ভোজ দেয়। আপনি যখন ডার্ক চকোলেট খান, এগুলি বেড়ে ওঠে এবং এটি উত্তেজিত করে, প্রদাহ বিরোধী যৌগিক [ফ্ল্যাভ্যানলস) তৈরি করে ”"

এই অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি অণুগুলি আবার রক্ত ​​প্রবাহে ছেড়ে দেওয়া হয় এবং কার্ডিওভাসকুলার টিস্যুর প্রদাহ হ্রাস করে, হৃদরোগ এবং স্ট্রোক প্রতিরোধে সহায়তা করে।

এছাড়াও, এই অণুগুলি অন্ত্রে খারাপ ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সৃষ্ট প্রদাহের বিরুদ্ধেও প্রতিরোধ করে, যা সাধারণত ফোলাভাব এবং ডায়রিয়ার কারণ হয়ে থাকে।

কালো চকলেটডার্ক চকোলেটও মস্তিষ্কের জন্য ভাল বলে প্রমাণিত হয়েছে। কোকোতে পাওয়া রাসায়নিক যৌগ ফেনাইলিথিলামাইন ডোপামিন এবং নোরপাইনাইফ্রিনের মুক্তির প্রচার করে।

এই অনুভূতিযুক্ত হরমোনগুলি হ'ল যাঁরা নিয়মিত অল্প পরিমাণে ডার্ক চকোলেট গ্রহণ করেন তাদের মধ্যে মেজাজ উন্নত হয় এবং সুখ হয়।

বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে ডার্ক চকোলেট এখন ডায়েটার এবং স্বাস্থ্যকর খাওয়ার জন্য একটি গ্রহণযোগ্য নাস্তা, যার অর্থ নতুন এবং অনন্য স্বাদের চাহিদা বাড়ছে।

উচ্চ-প্রান্তের ব্র্যান্ড গ্রিন অ্যান্ড ব্ল্যাকস পরিসরে বর্তমানে মশলা মরিচ, পোড়া টফি, আদা, পুদিনা, এস্প্রেসো এবং মায়া গোল্ড অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। পরবর্তীটি Belতিহ্যবাহী বেলিজিন, মশলাদার-চকোলেট পানীয়ের উপর ভিত্তি করে।

সুইস-ভিত্তিক, লিন্ডের গা dark় চকোলেটটি সমুদ্রের লবণ, তিল এবং গা dark় হ্যাজনাল্টের মতো স্বাদযুক্ত। তাদের ফল-ভিত্তিক স্বাদগুলিকে 'তীব্র' হিসাবে চিহ্নিত করা হয়, যা দেখায় যে উচ্চতর শতাংশের কোকোর সাহসের স্বাদে দাঁড়ানোর জন্য কীভাবে স্বাদগুলি পুনর্নির্মাণ করা হচ্ছে।

কালো চকলেট১০০ শতাংশ কোকো সরবরাহকারী অনলাইন ব্র্যান্ডের মধ্যে রয়েছে জোটার, বোনাট এবং দ্য গ্রেনাডা চকোলেট কো include

ডার্ক চকোলেট কেনার সময়, প্যাকেজিংয়ের তালিকাভুক্ত প্রথম উপাদান হিসাবে কোকো দেখানো উচিত। এটি ইঙ্গিত করে যে এটি একটি উচ্চ শতাংশে উপস্থিত রয়েছে। চিনির মতো অন্যান্য উপাদানগুলি পরে আরও কোকো হিসাবে তালিকাবদ্ধ করা উচিত, সেখানে চিনি কম হবে।

কিছু ধরণের ডার্ক চকোলেট সুপরিচিত যা আসলে স্বাস্থ্যসম্মত বলে মনে করা হয় এমন তুলনায় আসলে যথেষ্ট কম কোকো রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, ক্যাডবারির বোর্নভিল বারে মাত্র ৩ 36 শতাংশ কোকো রয়েছে এবং ছোট বারে এটিতে 26 গ্রাম চিনি রয়েছে।

সুতরাং বিবেচনা করা সমস্ত জিনিস, আপনি কি মনে করেন যে আপনি গা dark় চকোলেট থেকে ঝাঁপিয়ে পড়তে পারেন? যদি তা হয় তবে আপনাকে শুরু করার জন্য এখানে কোনও রান্না করা স্বাস্থ্যকর রেসিপি নেই।

ডাবল চকোলেট আদা শক্তি কামড়ান

উপকরণ:চকোলেট আদা কামড়

প্রায় তৈরি করে। 45 কামড়

  • 170 গ্রাম কাঁচা বাদাম
  • 6 পিটেড তারিখ
  • 2 চামচ ডার্ক কোকো পাউডার
  • 2 tsp ভ্যানিলা নির্যাস
  • ১/২ টেবিল চামচ মাটির দারুচিনি
  • ১/৮ চামচ জমি জায়ফল
  • ১ টেবিল চামচ স্ফটিকযুক্ত আদা, খুব কাটা
  • 1-2 চামচ ডার্ক চকোলেট চিপস

পদ্ধতি:

  1. জরিমানা পর্যন্ত খাবার প্রসেসরে বাদাম মিশ্রিত করুন।
  2. মিশ্রণটি স্টিকি ও ময়দার মতো না হওয়া পর্যন্ত তারিখ এবং প্রক্রিয়া যুক্ত করুন।
  3. কোকো পাউডার, ভ্যানিলা, দারুচিনি এবং জায়ফল যোগ করুন এবং একত্রিত হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ দিন।
  4. চকোলেট চিপ এবং আদা যোগ করুন এবং একত্রিত হওয়া অবধি মিশ্রণ করুন।
  5. 1 টি হিপড চামচ মিশ্রণ নিন, কামড়ের আকারের টুকরাগুলিতে রোল করুন এবং উপভোগ করুন।

আপনি যদি ভাল বোধ করতে এবং স্বাস্থ্যকর অন্ত্রে বজায় রাখতে চান তবে ডার্ক চকোলেট খাওয়া শুরু করুন।

চয়ন করার জন্য এখন বিস্তৃত পরিসর রয়েছে। তবে কোকো উপাদান বেশি এবং চিনিযুক্ত উপাদান কম তা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ important

সতর্কতা অবলম্বন করুন, চর্বিযুক্ত সামগ্রী এখনও তুলনামূলকভাবে বেশি হওয়ায় অন্ধকার চকোলেট কম পরিমাণে খাওয়া উচিত।

বিয়ানকা প্রখর লেখক এবং খাদ্য, ইতিহাস, সংস্কৃতি এবং রাজনীতি সম্পর্কে অনুরাগী। তিনি হাস্যরসের অনুরাগী এবং এটি বিশ্বাস করে যে জীবনের চ্যালেঞ্জগুলি কাটিয়ে উঠতে এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ হাতিয়ার। তার মূলমন্ত্রটি হ'ল: 'হাসি ছাড়াই একটি দিন নষ্ট হয়।'


নতুন কোন খবর আছে

আরও
  • DESIblitz.com এশিয়ান মিডিয়া পুরষ্কার 2013, 2015 এবং 2017 এর বিজয়ী
  • "উদ্ধৃত"

  • পোল

    বলিউডের সিনেমাগুলি কি এখন পরিবারের জন্য নয়?

    লোড হচ্ছে ... লোড হচ্ছে ...