পাকোরাগুলি কেন একটি সুস্বাদু নাস্তা

স্ট্রিট ফুড কয়েক দশক ধরে এশীয় সংস্কৃতির একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ হয়ে দাঁড়িয়েছে এবং এই স্ট্রিট স্টোরির নায়ক সর্বদা পাকোড়াদের হৃদয় প্লেট। ডিজিব্লিটজ তাকিয়ে দেখেন যে একজনের স্ট্রিট ফুড প্ল্যাটারে এবং তাদের অনেক গৌরবময় প্রকারভেদে পাকোড়াগুলি অবশ্যই একটি have

পাকোড়া

"আমি আমার মায়ের পানির পাকোড়াকে ভালবাসি, আমি তাদের দুটি পুরো প্লেট খেতে পারি!"

স্ট্রিট ফুডের জিনিসটি, বিশেষত দক্ষিণ এশীয় অঞ্চলে, এটি অজান্তেই মানুষের জন্য প্রধান খাদ্য হয়ে ওঠে।

এটি প্রত্যাশার চেয়ে মূল ঘাটতিটি বেশি বার ছাপিয়ে গেছে এবং সব জায়গাতেই খাবারের অবিভক্ত মনোযোগ আকর্ষণ করেছে।

এক ধরণের স্ট্রিট ফুড রয়েছে যা সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং স্বাদযুক্ত, খাওয়ার জন্য দ্রুত, সস্তা এবং সামগ্রিক আনন্দযুক্ত সমস্ত বাক্সগুলিকে টিক দেয়, এটি পাকোড়া। DESIblitz এ যোগদান করুন কারণ আমরা দেখি কেন পাকোরা এত সুস্বাদু!

পাকোরা বা ফ্রাইটারগুলি একটি গভীর ভাজা নাস্তা যার উত্স ভারতের উত্তর রাজ্য উত্তর প্রদেশে ফিরে যেতে পারে।

পাকোড়াসংস্কৃত ভাষার প্রাচীন ভাষা থেকে প্রাপ্ত 'পক্ববত' বর্তমানে ভারত ও পাকিস্তানের পাকোড়া নামে বেশি পরিচিত, মূলত বেশ কয়েকটি উপাদান দিয়ে সজ্জিত পিঠার ডললপ এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত গভীর ভাজা।

যুক্তরাজ্যে রাস্তায় নামার পরিবর্তে লোকেরা ঘরে বসে পাকোড়া তৈরি করে বা দোকান থেকে কিনে এবং প্রায়শই অতিথিদের জন্য চা দিয়ে পরিবেশন করে।

এগুলি বিবাহের ক্ষেত্রে স্টার্টার হিসাবে গ্রাস করা হয়। দিওয়ালি, Eidদ এবং বৈশাখির মতো উত্সবগুলির সময়, এগুলি একটি উপস্থিতি সকলেই অপরিচ্ছন্নভাবে জঞ্জাল নাস্তা।

পাকোড়াদের একটি traditionalতিহ্যবাহী প্লেট বেশিরভাগ অংশে নিরামিষ বিভিন্ন ধরণের থাকে। যাইহোক, একটি বিকাশমান স্বাদ এবং খাবারের সাথে পরীক্ষার এক অতৃপ্ত তাগিদ সহ এখন আমাদের এক ডজনেরও বেশি বিভিন্ন জাতের পাকোড়া রয়েছে!

ফুডি নিশা বলেছেন:

"আমি পাকোরাগুলিকে ভালবাসি, এগুলি এত তাড়াতাড়ি এবং সহজ এবং খুব সুস্বাদু!"

আসুন একনজরে দেখে নেওয়া যাক বিভিন্ন জাতের পাকোড়া যা দক্ষিণ এশীয় অঞ্চলে বিখ্যাত:

শাকসবজি পাকোড়া

শাকসবজি পাকোড়াএগুলি হল ক্লাসিক পাকোড়া, নিরামিষ পাকোড়াগুলি বিভিন্ন শাকসব্জী যেমন পিঁয়াজ, আলু, বাঁধাকপি, বেগুন, পালং শাক এবং আপনি সেখানে ফেলে দিতে চান এমন আরও কিছু দিয়ে তৈরি করেন bat

এগুলি গভীর ভাজা হয় এবং সাধারণত পুদিনা বা তেঁতুলের চাটনি দিয়ে পরিবেশন করা হয় এবং কম দু: সাহসিক কাজ করার জন্য কেচাপ ঠিক তেমন কাজ করে।

গোবি পাকোড়া

ফুলকপির পাকোড়াগোবি পাকোড়া বা ফুলকপি ফ্রাইটারগুলি ভিজি পাকোরাগুলির একটি স্বতন্ত্র সংস্করণ এবং প্রস্তুতিটি প্রায় একই রকম।

তাদের দেওয়া যেতে পারে এমন একটি সামান্য বাঁক হ'ল গভীর ভাজার আগে মশলা দিয়ে মেরিনেট করে।

এটি পুরো অভিজ্ঞতায় আরও অনেক স্বাদ যুক্ত করে। আবার আপনি পুদিনা বা তেঁতুলের চাটনি দিয়ে এগুলি ব্যবহার করে দেখতে পারেন।

পনির পাকোড়া

paneer_pakoras অতিরিক্ত চিত্র 3

ভারতীয় কটেজ পনির বা পনির দিয়ে তৈরি, এই জাতটি সুস্বাদু এবং ট্যানটালাইজিং! বাটাতে স্টাফিং হিসাবে কাঁচা পনির বা অগভীর ভাজা ভাজা ব্যবহার করতে পারেন।

স্বাদ বাড়াতে এটি কেচাপ বা চিরাচরিত চিটনিগুলির সাথে পরিবেশন করুন। আরেকজন খাবার-প্রেমিকা, saysষি বলেছেন: "আমি আমার মায়ের পনির পাকোড়াগুলিকে ভালবাসি, আমি তাদের দুটি পুরো প্লেট খেতে পারি!"

মাছ পাকোড়া

মাছ পাকোড়া

কলকাতার লোকজনের প্লেটগুলিতে একটি অপরিহার্য অ্যাড-অন, ফিশ পাকোড়রা দক্ষিণ ভারতীয় সংস্কৃতির মর্মটি পুরোপুরিভাবে ধারণ করে।

আপনি স্টডিংয়ের জন্য কড ফিললেট এবং ডিম ব্যবহার করতে পারেন।

পিঠা জন্য সাধারণ ভুট্টা ময়দা এবং মশলা অবদান।

DESIblitz অন্তর্নিহিত টিপ: চাটনিগুলি ভুলে যান এবং কিছু লেবুর রস এবং লেবুর উত্স দিয়ে এটি ব্যবহার করে দেখুন!

চিকেন পাকোড়া

চিকেন পাকোড়ামাংসপ্রেমীদের মধ্যে সর্বদা একটি জনপ্রিয় পছন্দ, মুরগির পাকোড়াগুলি ম্যারিনেট করা মুরগির পিঠে ডুবিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত গভীর ভাজা দিয়ে তৈরি করা হয়।

তারা পুদিনা চাটনি এবং কাঁচা পেঁয়াজ দিয়ে সেরা স্বাদ।

এখন যে রেসিপিগুলি আপনার মুখে জল পেল, আমাদের গোপন মুরগির পাকোড়া রেসিপিটি একবার দেখে নিই, আপনাকে চাবুক দেওয়ার জন্য নিখুঁত!

উপকরণ:

  • চিকেন পাকোড়া450 গ্রাম কিউবড মুরগি
  • 1 / 2 চা চামচ জমিতে হলুদ
  • 1/2 চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো
  • ১/২ চা চামচ গরম মসলা
  • ১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা
  • 1 / 2 চা চামচ লবণ
  • ১/২ চা চামচ লেবুর রস
  • 1 মুঠো কাটা তাজা ধনিয়া পাতা
  • 2 টেবিল চামচ কাঁচা বাদাম ডাইসড
  • 5 টেবিল চামচ ছোলা আটা (ছোলা বা বেসনের ময়দা)
  • সব্জির তেল
  • পানি

পদ্ধতি:

  1. মুরগীকে লবণ, হলুদ, আদা-রসুনের পেস্ট, গরম-মশলা, লেবুর রস দিয়ে ম্যারিনেট করুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য এটিকে একদিকে স্লাইড করুন।
  2. ধনে পাতা, কাজু বাদাম, কিছুটা লাল মরিচের গুঁড়ো ও পানি দিয়ে মটরশুটি মেশান।
  3. এরপরে, ম্যারিনেট করা মুরগির ময়দার বাটিতে ডুবিয়ে রাখুন যাতে এটি পুরো coverেকে যায়।
  4. আস্তে আস্তে এটিকে তেলতে কমিয়ে নিন এবং এটি খাস্তা এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
  5. অতিরিক্ত তেল ফেলে দিন এবং পুদিনা চাটনি এবং কাঁচা পেঁয়াজ দিয়ে পরিবেশন করুন।

পাকোরাস বিশ্বজুড়ে যে কোনও এবং প্রতিটি দক্ষিণ এশীয়ের প্রধান স্থান। একটি জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড, সেগুলি এত সুস্বাদু, আমরা কেবল তাদের প্রতিরোধ করতে পারি না। পছন্দ করার জন্য অনেক আনন্দদায়ক জাত সহ, আপনি পছন্দের জন্য নষ্ট হয়ে যাবেন। একত্র ভিতরে টানিয়া নেত্তয়া!

দিনের বেলা স্বপ্নদ্রষ্টা এবং রাতে লেখক, অঙ্কিত একজন ফুডি, সংগীত প্রেমী এবং একটি এমএমএ জাঙ্কি। সাফল্যের দিকে সচেষ্ট হওয়ার তার উদ্দেশ্যটি হল "জীবন দুঃখের মধ্যে ডুবে থাকার জন্য খুব ছোট, তাই অনেক ভালবাসুন, জোরে জোরে হেসে নিন এবং লোভের সাথে খাবেন।"



নতুন কোন খবর আছে

আরও
  • পোল

    আপনি কি ভারতে যাওয়ার কথা বিবেচনা করবেন?

    লোড হচ্ছে ... লোড হচ্ছে ...
  • শেয়ার করুন...