"আমি আমার মস্তিষ্ককে আগের মতো ব্যবহার করতে পারি না"
স্ট্রোকের পরে একজন মহিলার ক্যারিয়ারে নাটকীয় পরিবর্তন হয়েছিল, আর্থিক উপদেষ্টা থেকে একজন নিরামিষভোজী ভারতীয় খাবারের মালিক হওয়া পর্যন্ত।
নটিংহামশায়ারের রানো সামরা 30 বছর ধরে আর্থিক উপদেষ্টা হিসাবে কাজ করেছিলেন কিন্তু 2018 সালে, তিনি স্ট্রোকের শিকার হন।
এটি তাকে তার চাকরি বজায় রাখতে অক্ষম রেখেছিল।
যাইহোক, তিনি তার সুবিধার জন্য এটি ব্যবহার করেছেন. 55 বছর বয়সী কিশোরী বয়স থেকেই রান্নার প্রতি অনুরাগ ছিল।
রানো এখন অন্যদের খাওয়ানোর প্রতি তার ভালোবাসাকে একটি নতুন নিরামিষ ভারতীয় টেকঅওয়ে ব্যবসায় পরিণত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।
রনো বলেন: “আমি ক্যারিয়ারে স্থির হয়েছি কিন্তু এটা সবসময়ই আমার আবেগ।
“আমার মস্তিষ্কে রক্তক্ষরণ হলে সবকিছু বদলে যায় এবং তাদের অপারেশন করতে হয়েছিল যার ফলে স্ট্রোক হয়েছিল।
“আমি আমার মস্তিষ্ককে আগের মতো ব্যবহার করতে পারি না, আমি শখ হিসাবে রান্না শুরু করি।
"আমি শুরু থেকেই ভেবেছিলাম এটি 100 শতাংশ ভেগান হবে, সবাই আমার খাবারের প্রশংসা করছে।"
SuRano, যা Rano এবং তার মায়ের নামের সংমিশ্রণ, 8 মার্চ, 2022 থেকে তার নিরামিষ-বান্ধব ভারতীয় বিতরণ পরিষেবা চালু করবে।
রান্নাঘরটি বাজারের শহর বুলওয়েলে অবস্থিত।
সমস্ত খাবার স্ক্র্যাচ থেকে তৈরি করা হবে এবং তাজা উপাদান ব্যবহার করা হবে।
মেনুতে রয়েছে পনির স্প্রিং রোল এবং বিভিন্ন ধরনের ভেগান কাবাব।
রানোর মতে, শহর জুড়ে খাবার পৌঁছে দেওয়া হবে।
সে বলেছিল নটিংহাম পোস্ট: “আমি খুব উত্তেজিত, আমি মনে করি লোকেরা এতে অবাক হবে এবং সত্যিই খুশি হবে।
“আমি সত্যিই আত্মবিশ্বাসী এবং বেশ খুশি বোধ করি।
"বয়স কোন ব্যাপার না আপনি কোন সময় ব্যবসা শুরু করেন এবং আশা করি এটি তাদের কর্মজীবনে আটকে থাকা অন্যান্য মহিলাদের উত্সাহিত করবে৷
"নামটি আমার এবং আমার মায়ের নামের সংমিশ্রণ, তিনি আমাকে সমস্ত আসল রেসিপি শিখিয়েছেন।"
"তিনি আমাকে রান্নার প্রতি আমার আবেগ দিয়েছেন।"
রনোর একজন বন্ধু, যিনি নিরামিষভোজী ভারতীয় খাবার গ্রহণে সহায়তা করেছেন, বলেছেন তার একটি দুর্দান্ত কাজের নীতি ছিল।
বন্ধুটি বলেছেন: “মঙ্গলবার একটি বড় লঞ্চ, এটি খুবই উত্তেজনাপূর্ণ এবং আমরা কঠোর পরিশ্রম করছি।
“রানো একটি আশ্চর্যজনক নীতি পেয়েছে। এটি এখন আরও গুরুতর হয়ে উঠেছে এবং আমি উদ্যোগের সাথে সাহায্য করছি। এটা আশ্চর্যজনক."
নটিংহাম জুড়ে বিকাল ৫টা থেকে রাত ৯টা পর্যন্ত ডেলিভারির জন্য সুরানো খোলা থাকবে।
যারা শুরুর সপ্তাহে খাবার সংগ্রহ করবেন তারা তাদের অর্ডারে 20% ছাড় পাবেন।
লোড হচ্ছে ...