খাবারের জন্য ট্র্যাফিক লাইট লেবেল

কখনও এই পর্বের শীর্ষস্থানীয়: "আপনি যা খাচ্ছেন আপনি"? আচ্ছা এই মন্ত্রটি আরও জোরে পেতে চলেছে। জুন ২০১৩ সালে, সরকার ট্র্যাফিক লাইট লেবেল আকারে একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ খাদ্য লেবেলিং প্রোগ্রাম চালু করার পরিকল্পনা উন্মোচন করেছিল।

ডেসিব্লিটজ জিজ্ঞাসা করেছেন, এটি কি খাদ্য উত্পাদনকারীদের থেকে বেশি স্বচ্ছতার বিষয়ে বা আমরা আরও আয়াতে পরিণত হচ্ছি?

ডায়েট এবং স্বাস্থ্য একসাথে যেতে। হ্যাঁ, আমরা সব সময় সময় সময় ব্যয় করি, তবে ভারসাম্যযুক্ত ডায়েট করা আয়ু বাড়ানোর পক্ষে প্রমাণিত হয়েছে। সম্ভাবনাগুলি হ'ল, যদি আপনি জঞ্জাল খাবার খান তবে আপনার সম্ভবত এটি সম্ভবত বোধ হয় - আবর্জনা।

এটি এমন নয় যে আমরা সকলেই এখন দ্বিতীয় এবং দ্বিতীয়বার এমনকি তৃতীয় সাহায্যের জায়গায় অংশ নিই না। নীচের লাইনটি হচ্ছে, ডায়েটিং এবং দ্রুত-স্থিরকরণগুলি কাজ করে না। একটি পার্থক্য কি তোলে একটি ডায়েট ওভারহল। এমন খাবার খাওয়া যা আপনার পক্ষে ভাল। এবং এই পুনর্গঠিত মন্ত্রই স্বাস্থ্যকর খাদ্যের প্রতি সরকারকে তাদের কৌশল পরিবর্তন করতে পরিচালিত করেছে।

একটি নতুন লেবেলিং সিস্টেম প্রবর্তনের পিছনে ধারণাটি হ'ল জ্ঞান শক্তি। সরকার খাদ্য প্রস্তুতকারীদের স্বচ্ছ হতে চায়। উন্নততর অবহিত পছন্দ করতে তারা আমাদের আরও হজমযোগ্য তথ্য দিতে চায়। কিন্তু এটি কি আমাদের সিদ্ধান্তগুলিকে সংশোধন করবে?

ওজন সম্পর্কিত অসুস্থতা উদ্বেগজনক পরিসংখ্যানের সাথে বাড়ছে। ইউকে ব্র্যান্ড করা হয়েছে ইউরোপের সবচেয়ে চর্বিযুক্ত দেশ, একটি শিরোনাম যা গিলে ফেলা একটু কঠিন।

কোমরবন্ধগুলি প্রশস্ত করা এবং এনএইচএসের উপর ক্রমবর্ধমান চাপের ফলে সরকার ট্র্যাফিক লাইট ফুড রেটিং ব্যবস্থা চালু করে প্রতিক্রিয়া জানিয়েছে।

নতুন লেবেলগুলি ট্র্যাফিক আলোর লাল, অ্যাম্বার এবং সবুজ প্রতীক ব্যবহার করবে যাতে প্রতি 100 গ্রামে প্রাক-প্যাকেজযুক্ত খাদ্য জুড়ে উপস্থিত ফ্যাট, স্যাচুরেটেড ফ্যাট, লবণ, চিনি এবং ক্যালোরির পরিমাণটি দৃশ্যত উপস্থাপন করতে পারে। রঙগুলি কোনও খাবারে উচ্চ, মাঝারি এবং কম কোনও আইটেমের সাথে মিলিত হবে।

বর্তমান গাইডলাইন দৈনিক ভাতা (জিডিএ) সিস্টেম আমাদের পুষ্টির তথ্য অবহিত করার জন্য শতাংশ ব্যবহার করে। এই সিস্টেমটি ব্যবহারকারী-বান্ধব থেকে অনেক দূরে এবং খাদ্য নির্মাতারা জিডিএ ব্যবহার করার উপায়টি সাধারণত বিভ্রান্তিকর। এক নজরে বিভিন্ন খাবারের মতো তুলনা করার জন্য নতুন সিস্টেমটি চালু করা হচ্ছে। এই পরিবর্তনকে ফুড স্ট্যান্ডার্ডস এজেন্সির মতো মূল খেলোয়াড়রা স্বাগত জানিয়েছেন।

ছায়া জনস্বাস্থ্য মন্ত্রী বলেছেন:

“পরিষ্কার, সরল, সামঞ্জস্যিক ফ্রন্ট-অফ-প্যাক পুষ্টির লেবেলিংয়ের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়াকে সহজ করে তুলতে এটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে তবে বিচ্ছিন্নভাবে এটি করা ভাল নয়। এটি বিস্তৃত সরকারী কৌশলের অংশ হতে পারে। ”

তবে, এখানে দাঁতে দাঁত কাটাতে সমস্যা রয়েছে যা ক্ষতিকারক হতে পারে; সাইন আপ স্বেচ্ছাসেবী। সমস্ত বড় বড় সুপারমার্কেট একমত হয়েছে যে তারা তত্ক্ষণাত নতুন লেবেল প্রবর্তন করবে।

ম্যাককেইন, মঙ্গল এবং নেসলে-এর মতো বড় ব্যবসাও সাইন আপ করেছে। দুর্ভাগ্যক্রমে, এমনকি ক্যাডবারিস এবং কোকা কোলার মতো বড় ব্যবসাও হয়নি।

উদ্বেগজনকভাবে, এর অর্থ এটি সম্ভবত 60% পণ্য লেবেল প্রদর্শন করবে display সরকার ব্যাখ্যা করেছে যে এটি বাধ্যতামূলক করার জন্য খুব বেশি সময় লাগবে।

আমরা বিশ্বাস করতে পারি যে আমরা জানি আমাদের পক্ষে কী ভাল এবং এই নতুন সিস্টেমটি জনসাধারণের অর্থের অপব্যয়। যাইহোক, স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে বিজ্ঞাপন করা খাবারগুলি সর্বদা সেগুলি হিসাবে দেখা যায় না।

যখন ডিইএসব্লিটজ পাঠকদের একদলকে জিজ্ঞাসা করা হয়েছিল যে সিরিয়াল বারগুলি বিস্কুটগুলির চেয়ে অনেক স্বাস্থ্যকর কিনা, উত্তরটি সর্বসম্মত হ্যাঁ। তবে, ক কোনটি? তদন্তে পরামর্শ দেওয়া হয়েছিল যে সিরিয়াল বারের স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি একটি পৌরাণিক কাহিনী। তারা সিরিয়াল বারগুলিতে চিনির পরিমাণ বেশি বলে মনে করে, একটি সিরিয়াল বারের সাথে কোলার ক্যানের চেয়ে বেশি চিনি থাকে।

সরকার যদি আমাদের জন্য সিদ্ধান্ত নেওয়ার চেষ্টা করছে তবে খাদ্য লেবেলে পরিকল্পনার পরিবর্তিত হওয়া নিয়ে সমালোচকরা বিতর্ক করেছেন। যদিও, সম্ভবত এই সম্ভাবনা রয়েছে যে জনসংখ্যার একটি বড় অংশ কেবল পুষ্টির প্রতি আগ্রহী নয় এবং লেবেলে পরিবর্তনগুলি কোনও পার্থক্য করবে না।

আমরা বাঁচতে খেতে। বর্তমানের লেবেলগুলি বিভ্রান্তিকর হতে পারে তবে তাদের পুনরায় ব্র্যান্ডিং করা কি খাদ্যের সাথে আমাদের সম্পর্ককে পরিবর্তন করবে? মন্দায় বেঁচে থাকার সময় আমাদের কাছে সবসময় তাজা, স্বাস্থ্যকর খাবার কেনার বিলাসিতা থাকে না।

সস্তা খাবারগুলি প্রায়শই অস্বাস্থ্যকর হয়। আপনার পরিবারকে পূরণ করা বা স্বল্প পরিমাণে 'স্বাস্থ্যকর' খাবার খেতে দেওয়ার মধ্যে যদি আপনার পছন্দ হয়, আপনি কী করবেন?

এছাড়াও বড় বড় সুপারমার্কেটগুলি সাইন আপ করার সাথে সাথে, স্থানীয় ব্যবসায়ের জন্য এর অর্থ কী? তাদের পিছনে একই শক্তি বা অর্থ ব্যতীত, তারা কি এই ধরনের বিশাল পরিবর্তন বাস্তবায়নের সামর্থ রাখতে পারবে?

এশিয়ান সুপারমার্কেটগুলি আমাদের প্লেটে খাঁটি উপাদান আনার জন্য খ্যাতিমান হয়েছে; যে উপাদানগুলি অন্য কোথাও সস করা যায় না। বার্মিংহামের একটি দোকানের মালিক রাজ বলেছেন:

“আমি মনে করি না যে নতুন সিস্টেমটি কোনও পার্থক্য আনবে। লোকেরা জানে তারা কী পছন্দ করে। লোকেরা প্যাকেজিংয়ে আগ্রহী নয়। এটি এমন কিছু যা আমরা ফেলে দিয়েছি ”

আমাদের খাবারে কী রয়েছে তা জেনে রাখা যেমন খাদ্য প্রস্তুতকারীদের আরও স্বচ্ছ তৈরি করা ইতিবাচক - বিশেষত সাম্প্রতিক ঘোড়ার মাংস কাণ্ডের পরে। তবে এই নতুন লেবেলিং সিস্টেমটি আমাদের মতামতগুলি সংস্কার করতে কী করবে?

সচেতনতা এক ধাপ, তবে বাস্তবায়ন হ'ল সম্পূর্ণ ভিন্ন বলের খেলা। এটা পরিষ্কার যে সরকারকে কিছু করা দরকার এবং এই নতুন কৌশলগুলি অবশ্যই চিন্তার জন্য খাদ্য। তবে এটি আমাদের সিদ্ধান্ত পরিবর্তন করে কিনা তা এখনও দেখা যায়নি।