উভয় গ্রীষ্মের দিনে রাখা নিখুঁত
ভারতে অ্যালকোহলের বাজার ক্রমবর্ধমান এবং এর মধ্যে ভারত থেকে সিডারগুলির উত্থানও রয়েছে।
এই পানীয়টি আপেলগুলির গাঁটিযুক্ত রস থেকে তৈরি করা হয় এবং এটি বিশ্বজুড়ে বিশেষত গ্রীষ্মকালে খুব প্রিয়।
যদিও বিয়ার পছন্দের মূল অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় হিসাবে রয়ে গেছে, ভারত থেকে সিডার বাড়ছে।
ব্রাইডারিরা সিডার তৈরির জন্য দেশের গরম জলবায়ুর সুযোগ নিচ্ছে।
স্থানীয় আপেলগুলি রিফ্রেশ পানীয় তৈরি করার সুবিধা গ্রহণ করা হচ্ছে এবং কিছু ব্রোয়ারী এমনকি তাদের ফলস যেমন আমের মতো অন্যান্য ফলের সাথে খাওয়ার চেষ্টা করছে।
কিছু ভারতীয় সিডার জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে যে তারা অন্য দেশে রফতানি হচ্ছে extent
যেহেতু আরও ব্র্যান্ডগুলি তাদের চিহ্নিত করার জন্য বাজারটি উপযুক্ত, তাই এখানে পান করার জন্য ভারত থেকে সেরা 10 সিডার রয়েছে XNUMX
তৃষ্ণার্ত শিয়াল
তৃষ্ণার্ত ফক্স মুম্বাইয়ে ভিত্তিক এবং 2019 সালে সিদ্ধার্থ শেঠ দ্বারা চালু হয়েছিল।
এটি দ্রুত সাফল্য অর্জন করে, ২০২০ এবং ২০২১ সালে 'ইন্ডিয়া সিডার অফ দ্য ইয়ার' অর্জন করে নিউ ইয়র্ক আন্তর্জাতিক সিডার প্রতিযোগিতা.
তৃষ্ণার্ত ফক্স আমেরিকান আপেল ব্যবহার করে তবে সেগুলি ভারতে উত্তেজক ও পরিপক্ক।
তাদের দুটি সিডার হলেন ইজি এবং রিড।
আপনি যদি মিষ্টি কিছু চান তবে ইজির কাছে যান। এটি একটি সোনালি, সিট্রাস মধুর সূক্ষ্ম স্বাদযুক্ত পানীয়র সাথে সহজেই সিডার।
তবে সবচেয়ে জনপ্রিয় রিড এটি একটি রুবি-লাল, আধা-শুকনো সিডার যা চেরি এবং মরিচের আকৃতির সংকেতযুক্ত।
তবে উভয়ই গ্রীষ্মের দিনে উপলক্ষ্যে নিখুঁত, যা-ই হোক না কেন।
উভয় সাইডার এছাড়াও আঠালো মুক্ত are
ওয়াইল্ডক্রাফট পানীয়
ওয়াইল্ডক্রাফ্ট বেভারেজস প্রতিষ্ঠা করেছিলেন প্রিয়াঙ্কা এবং মেহুল প্যাটেল। এটি গ্রাহকদের কাছে নতুন সিডার সরবরাহ করার জন্য চালু করা হয়েছিল।
মুম্বাই ভিত্তিক, ওয়াইল্ডক্রাফট বেভারেজগুলি স্থানীয় কৃষকদের কাছ থেকে উত্সাহিত হোমগ্রাউন উপাদানগুলি ব্যবহার করে ছোট ছোট ব্যাচে সিডার তৈরি করে।
তাদের পানীয়গুলিতে প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে এবং এটি খুব মিষ্টি বা খুব শুষ্কও নয়, এগুলি তাদের সুষম সুষম করে তোলে।
হার্ড অ্যাপল সিডারকে "ভারতের শক্তিশালী অ্যাপল সিডার" হিসাবে চিহ্নিত করার কারণে সুপরিচিত।
এমনকি এটি একটি অতিরিক্ত ফলের সতেজতা দেওয়ার জন্য আপেল ত্বক ব্যবহার করে।
ওয়াইল্ডক্রাফ্ট বিভিন্ন স্বাদে বিভিন্ন আকারের সিডারও সরবরাহ করে। এর মধ্যে রয়েছে তুঁত, কফি-কমলা এবং আম, অন্যদের মধ্যে.
এর সমস্ত উপাদানগুলি ভারতের বিভিন্ন অঞ্চল থেকে সংগ্রহ করা হয়।
উদাহরণস্বরূপ, কফি কর্ণাটকের এবং কমলা মহারাষ্ট্রের।
সাদা পেঁচা
হোয়াইট আউল 2014 সালে জাভেদ মুরাদ দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং তিনি ভারতে প্রবেশ করতে চান হাতে তৈরি মদ স্থান।
সংস্থাটি মসৃণ বেলজিয়ামের সাদা এবং আমেরিকান ফ্যাকাশে এলস তৈরি করে।
তবে এটি সিডারও উত্পাদন করে। মুম্বই এবং পুনেতে কলের উপর সাফল্য অর্জনের পরে, এটি বোতলজাত ছিল এবং কিনতে সহজেই উপলব্ধ ছিল।
অ্যাপল সিডার আলে হিমালয়ের আপেল এবং শ্যাম্পেন ইস্ট দিয়ে তৈরি করা হয়।
এটি ছিল প্রথম ধরণের সিডার এবং হোয়াইট আউলের মতে:
"এটি একটি গা bold় মিষ্টি-আপেল ফিনিস দিয়ে সজ্জিত [এবং] শ্যাম্পেন ইস্ট দিয়ে তৈরি করা হয়, যা এটিকে একটি অনন্য, বুদ্বুদ্বিত চেহারা দেয় এবং যারা সামান্য মিষ্টি, কম তেতো ব্রুও পছন্দ করেন তাদের পক্ষে উপযুক্ত is"
ইন্ডিপেনডেন্ট ব্রিউং সংস্থা
শৈলেন্দ্র বিস্ট এবং অবনীশ ভেলানকি ভারতের ছোট সিডার মার্কেটে ট্যাপ করার মাধ্যম হিসাবে ইন্ডিপেনডেন্ট ব্রিউং সংস্থা শুরু করেছিলেন।
পুনে ভিত্তিক সংস্থাটি বিয়ার অনুরাগী এবং সিডার উত্সাহী উভয়েরই কাজ করে।
ব্র্যান্ডটি বিভিন্ন ধরণের আকর্ষণীয় বিয়ার, ক্রাফট এলস এবং স্টাউটগুলি সরবরাহ করে যা সাধারণত স্থানীয় ফলের সাথে মিশে থাকে।
তবে এটি সাইডারই এই ব্র্যান্ডটিকে এমন অনুগত অনুসরণ করে।
এটিতে দুটি সিডার রয়েছে যার বিভিন্ন স্বাদযুক্ত প্রোফাইল রয়েছে।
ক্লাসিক হোমিং পিজন সিডার হ'ল একটি টার্ট আপেল সিডার যা খাস্তাযুক্ত মুখ এবং একটি আধা-শুকনো ফিনিস রয়েছে।
স্ট্রবেরি সিডার একটি মিষ্টি বিকল্প, তাজা স্ট্রবেরি দিয়ে উত্তেজিত যা গরমের দিনে নিখুঁত।
সিকেরা
সিকেরা গুড়গাঁওয়ের মনেসর শহরে হোমগ্রাউন সিডার তৈরি করে।
বিভিন্ন ধরণের ফুজি, গোল্ডেন ডিলিশ এবং ম্যাকআইনটোস আপেল ব্যবহৃত হয়।
এগুলিকে হ্যান্ডপিকযুক্ত শ্যাম্পেন ইস্ট স্ট্রেন দিয়ে উত্তেজিত করা হয় এবং তাদের ঝলকানো হালকা-অ্যাম্বার অ্যাপল সিডার তৈরিতে পরিপক্ক হয়।
এই সিডারটি আধা-মিষ্টি এবং মাঝারি দেহের, মরিচের ড্যাশ সহ ফলমূল এবং টার্ট স্বাদ সরবরাহ করে।
সিকেরার অন্য সিডার হলেন ম্যাঙ্গো সিডার। এটি একটি সুগন্ধযুক্ত পানীয় যা আলফোনসোর আম দিয়ে তৈরি এবং এতে সোনালি-খড়ের রঙ থাকে।
সাইডার পাশাপাশি সিকেরাও পেরি (পিয়ার সিডার) তৈরি করে।
তারা যে দুটি পেরি তৈরি করেছে তা হলেন যমুন পেরি এবং পেয়ারা পেরি।
এফিংট ব্রাওয়ারক্জ
এফিংগাট ব্রিওয়ারক্জ ২০১৪ সালে চালু হয়েছিল এবং এটি বিয়ারের প্রতি তার আবেগ এবং নৈপুণ্য বিয়ার তৈরির জন্য এর পরীক্ষার ভালবাসাকে একত্রিত করে।
এটি পুনে এবং মুম্বাই জুড়ে পাঁচটি জায়গায় উপলব্ধ।
যদিও এফিংগুট জনপ্রিয় কারুকর্ম বিয়ার তৈরির জন্য পরিচিত, এটি গ্রীষ্মের জন্য দুর্দান্ত এমন অনেকগুলি সিডারও সরবরাহ করে।
এর ক্লাসিক অ্যাপল সিডারটি কাশ্মীর থেকে উত্সাহিত আপেল থেকে তৈরি এবং এটি ইংল্যান্ডে জনপ্রিয় traditionalতিহ্যবাহী সিডারগুলিতে তৈরি করা হয়েছে।
এটি একটি টার্ট ফিনিস এবং একটি সতেজ স্বাদ জন্য ভাল কার্বনেটেড আছে।
স্ট্রবেরি সিডার একটি নতুন বিকল্প, এটি স্ট্রবেরি থেকে মধুরতার প্রস্তাব দেয় যা আপেল থেকে টারটনেসের সাথে সুন্দরভাবে সুষম হয়।
একটি মৌসুমী বিকল্প হ'ল তাদের ম্যাঙ্গো সিডার যা স্থানীয় জৈব ফার্ম থেকে আলফোনসো আম দিয়ে তৈরি।
কারিগর
ক্রাফটারস একটি মুম্বাই-ভিত্তিক মাইক্রোব্রওয়ারি যা বিভিন্ন মানের মানের ক্রাফ্ট বিয়ার সরবরাহ করে।
এটি একটি অ্যাপল সিডারও সরবরাহ করে।
এটি মাঝারি অম্লতা এবং ট্যানিন সহ আধা শুকনো যা একটি ভাল ভারসাম্য সরবরাহ করে।
এই সিডারটি কাশ্মীরি আপেল থেকে তৈরি, যথেষ্ট শরীর এবং চরিত্রের সাথে সূক্ষ্ম tartness প্রদান করে।
এটি একটি গভীর সোনার রঙ এবং সামান্য টকদই মশলাদার পাশাপাশি এটি একটি দুর্দান্ত পানীয় হিসাবে তৈরি করে ভারতীয় খাবার.
স্পাইনিয়েন্স স্বাদগুলির একটি সুন্দর ভারসাম্য সরবরাহের জন্য টক দিয়ে বিপরীত হয়, এটি আপনাকে ভারত থেকে চেষ্টা করা উচিত a
মুনশাইন মিডিরি
2018 সালে মুনশাইন মেডারি ভারতের প্রথম মেডারি হয়ে ওঠে এবং এটি রোহান রেহানী এবং নিতিন বিশ্বাস তৈরি করেছিলেন।
মাংস মানবজাতির কাছে পরিচিত একটি প্রাচীন পানীয়।
এটি একটি আঠালো-মুক্ত অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা বিভিন্ন ফল এবং মশলা দিয়ে মধু উত্তোলন করে তৈরি করা হয়।
মুনশাইন মিডিরির অনন্য বিক্রয় বিন্দুটি হল তাজা পানীয়ের জাত আনতে উপাদানগুলি পরীক্ষা করা হয়।
তারা যে সিডার অফার করে তাকে অ্যাপল সাইডার মিড বলে।
এটি কাশ্মীরি আপেল দিয়ে তৈরি একটি ক্লাসিক সিডার।
এই পানীয়টি মাল্টিফ্লোরাল মধু থেকে খানিকটা মিষ্টি। এটি আধা শুকনো তবে সতেজ হয়, এটি একটি গরম দিনের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।
হিমাচল সিডার
হিমাচল সিডার হ'ল একটি প্রিমিয়াম সিডার যা হিমালয় পর্বতের জল এবং হিমাচল প্রদেশে উত্থিত আপেল ব্যবহার করে।
এই সংমিশ্রণের ফলে একটি খাঁটি মিডিয়াম সিডার হয় যা স্বতন্ত্রভাবে স্বাদযুক্ত স্বাদের সাথে হালকাভাবে ঝকঝকে হয়।
বিশেষত যুক্তরাজ্যের বাজারের জন্য হিমাচল একটি ছোট স্কেল তৈরি করা হয়।
পানীয়গুলি ইয়র্কশায়ার এবং ল্যাঙ্কাশায়ার অঞ্চলে মূলত রেস্তোঁরা এবং বারগুলিতে বিতরণ করা হয়। তবে যুক্তরাজ্যের অন্যান্য অংশে এটি ক্রমবর্ধমানভাবে উপলভ্য হচ্ছে।
ফলের স্বাদ গ্রীষ্মের জন্য এটি একটি সতেজ পানীয় করে তোলে।
এটি মশলাদার খাবারের সাথে দুর্দান্ত মেলামেশা করে কারণ এটি মশলা রক্ষা করতে সহায়তা করে এবং তালুতে রিফ্রেশ রিসেটও সরবরাহ করে।
প্রচণ্ড ঝড়
টেম্পেস্ট হ'ল হিমচল প্রদেশে স্থানীয় আপেল ব্যবহার করে একটি সাইডার ব্র্যান্ড।
সাইডার প্রস্তুতকারক দীনেশ গুপ্ত ব্র্যান্ডটি চালু করেছিলেন এবং এটি তাজা আপেল ব্যবহার করে এবং ইতালীয় নির্মাতা ডেলা-তাফোলার যন্ত্রের সাথে স্থাপন করা একটি অত্যাধুনিক প্লান্টে তাদের প্রক্রিয়াজাত করে।
গুপ্ত বলেছেন: “আমরা আমাদের পণ্যের জন্য সিমলা পাহাড়ের প্রাকৃতিক বসন্তের জল ব্যবহার করি।
"মেশানো জাহাজগুলিতে গুণমান এবং স্বাস্থ্যকরতা নিশ্চিত করা হয় এবং পণ্যটি অপরিশোধিত হওয়ায় তাজা আপেলগুলির অনন্য স্বাদ ধরে রাখা হয়।"
আপেলগুলির প্রাকৃতিক স্বাদ এবং সুবাস সিডারে ধরে রাখা হয় কারণ জলবায়ু চাষাবাদকে অনুকূল করে তোলে।
এটি খুব হালকা দেহযুক্ত এবং একটি হালকা স্বাদযুক্ত এটি ককটেলগুলিতে ব্যবহার করা দুর্দান্ত করে তোলে।
অ্যালকোহলযুক্ত মিষ্টির ইঙ্গিত এবং অন্তর্নিহিত হতাশাই traditionalতিহ্যবাহী পানীয়গুলি।
ভারত থেকে আসা এই সিডারগুলি বিশেষত উত্তপ্ত আবহাওয়ার সময় জনপ্রিয়তায় বাড়তে থাকবে।
সকলের স্বাদ এবং অ্যারোমা রয়েছে যা বিভিন্ন স্বাদ পছন্দগুলি প্রলুব্ধ করতে বাধ্য।
যেহেতু ভারতীয় সিডার বাজারটি এখনও বেশ নতুন, এটি গ্যারান্টিযুক্ত যে আরও ব্রোয়ারিজ সুস্বাদু সিডার তৈরি করবে।
সুতরাং, যদি আপনি কিছুটা খাস্তা এবং শীতল করার চেষ্টা করে দেখেন তবে এই সিডারগুলি ব্যবহার করে দেখুন এবং আপনার ধারণাটি দেখুন।
লোড হচ্ছে ...