চাপাতির উৎপত্তি ও ইতিহাস

চাপাতি, বহুলভাবে পরিচিত রোটি, দক্ষিণ এশিয়ার দেশগুলির একটি প্রধান প্রধান খাদ্য is তবে, চাপাতির ইতিহাস কী?

ভারতে এর সুনামের অর্থ এটি ভাতের মতোই জনপ্রিয়। কোনও সুস্বাদু এই পুরো ফ্ল্যাটব্রেড পরিবেশন করা ছাড়া কোনও খাবারই সম্পূর্ণ হয় না।

Ditionতিহ্যগতভাবে, চাপাতি লবণ ছাড়াই তৈরি করা হয়, মশলাদার থালাগুলিতে একটি মিশ্রণ পটভূমি দেয়। তবে, এর বিভিন্ন প্রকরণ রয়েছে রোটি বিশ্বজুড়ে পাওয়া।

এই সাইড ডিশের জনপ্রিয়তা ভারত থেকে আমেরিকা এবং ইউরোপের কিছু অংশে প্রসারিত। তবুও, প্রতিটি সংস্কৃতির চাপাতির নিজস্ব বিস্তৃত ইতিহাস রয়েছে এবং কীভাবে এই সাইড ডিশটি এতটা সুপরিচিত হয়েছিল।

ডেসিব্লিটজ চাপাতিসের উত্স এবং historicalতিহাসিক পটভূমির দিকে ফিরে তাকাচ্ছে।

চাপাতির উত্স

চাপাতির ইতিহাসের পিছনে রয়েছে অনেক গল্প।

কেউ কেউ বলে চাপাতি এসেছিল মিশরীয় সিন্ধু উপত্যকা সভ্যতা 5000 বছর আগে। অন্যরা দাবি করেন যে এটি পূর্ব আফ্রিকাতে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং ভারতে নিয়ে এসেছিল।

তবে, সবচেয়ে সাধারণ প্রমাণ এটি দক্ষিণ ভারতে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল।

চাপাতির উল্লেখ আছে পুরানো সংস্কৃত পাঠ্য 6000 বছরেরও বেশি আগে এটিও বলা হয় যে এটি 1556 সালে রাজা আকবরের পছন্দ ছিল।

ততদিনে, ভারতে কৃষিকাজ একটি প্রধান পেশা ছিল। ভারতের মানুষ গম এবং অন্যান্য শুকনো খাদ্য পদার্থ জন্মাতে সক্ষম হয়েছিল। তবে, ফসলের অন্যান্য উত্সগুলির অভাব রয়েছে।

তাই বাল্ক এবং অন্যান্য শস্য বাল্কে চাষ করে, সেগুলি পিষে এবং পানিতে মিশিয়ে - চাপাতির জন্ম! গম এবং ময়দা মাটির সাথে মিলিত হওয়ায় তারা যে ফসল তুলতে পারে তা খাওয়ার এটি একটি সন্তোষজনক উপায়।

চাপাতি দ্রুত যাত্রীদের জন্য খাবারের বাটি হিসাবে অপরিহার্য হয়ে ওঠে। এটি তৈরি করা সহজ, রান্না করা সহজ এবং অত্যন্ত ফিলিং ছিল। এটি দ্রুত দক্ষিণ এশিয়ার খাদ্য প্রধান হয়ে উঠল।

চাপাতির একটি জটিল, তবুও মনোমুগ্ধকর ইতিহাস!

কীভাবে অন্য দেশ চাপাতি গ্রহণ করেছিল?

চাপাতি মূলত ভ্রমণকারীদের মাধ্যমে অন্যান্য দেশে আনা হয়েছিল। এটি ভরাট হওয়ার সাথে সাথে, ভাল ভ্রমণ এবং খুব কমই যায় carry

এটি এমনকি জল এবং খাবার ধরে রাখতে পারে এবং একবার ব্যবহার করার পরেও খাওয়া যায়।

চাপাতি ব্রিটিশদের কাছে 1857 সালে স্বাধীনতা যুদ্ধের সময় জনপ্রিয় হয়েছিল। সেনা ডাইনিং হল সৈন্যদের তাদের পরিবেশন করত। এটি এতটাই জনপ্রিয় হয়ে উঠল যে ব্রিটিশরা শীঘ্রই তারা খেতে বসলে চাপাতিকে ভাতের চেয়ে পছন্দ করত।

তবে চাপাতির জন্য প্রচুর জনপ্রিয়তা এসেছে অভিবাসন থেকে immigration যেহেতু আরও বেশি ভারতীয় পরিবার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এবং যুক্তরাজ্যে চলে গেছে, তারা তাদের রান্নাটি তাদের সাথে নিয়ে এসেছিল।

এশিয়ান রান্না খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে এবং শীঘ্রই প্রত্যেকে নিজের নিজস্ব তরকারি, চাল এবং পাশের খাবারগুলি কীভাবে তৈরি করবেন তা শিখছিলেন।

আজ এশিয়ান রান্না অনেক বেশি লাইমলাইটে। বেশিরভাগ দেশ চাপাতি তাদের খাবারের সাথে জানে বা খায়। দেখার সময় ক বালতি বাড়ি, চাপাতি মেনুতে বিজ্ঞাপন দেওয়া অস্বাভাবিক কিছু নয়।

যদিও বছরের পর বছর ধরে রেসিপিটি রোটি খুব কমই পরিবর্তিত হয়েছে। এটি দ্রুত গৃহীত হয়েছে এবং ভারতের পাশাপাশি বহু অন্যান্য সংস্কৃতির জন্য প্রধান খাদ্য হয়ে উঠেছে।

চাপাতি আজ কীভাবে বদলেছে?

পরীক্ষামূলক রান্নার বৃদ্ধি, এই ছোট ফ্ল্যাটব্রেড এবং একটি শক্তিশালী ভরাট সরঞ্জাম, দ্রুত সাইড ডিশ ঘটনাতে পরিণত হয়েছে।

এটি জনপ্রিয় কারণ এটি করা সহজ এবং সহজ। শুধু তাই নয়, আজও today রোটি বেশিরভাগ এশিয়ান খাবারের দোকান এবং সুপারমার্কেটগুলিতে তৈরি তৈরি আনতে পারেন। হিমায়িত বা হিমায়িত, প্রস্তুত রান্না করা পুরো মেটাল চাপাতিগুলি 8-12 প্যাকগুলিতে পাওয়া যায়। ব্র্যান্ড যেমন নিশান, শানা এবং অশোকএমনকি মাইক্রোওয়েভেবল উত্পাদন করে রোটি।

তবুও, চিরাচরিত চাপাতিগুলি কোনও স্বাদ না থাকার জন্য বিখ্যাত ছিল।

সুতরাং, এটি যে কোনও ডিশের সাথে জুড়ে দেওয়া হয়েছে, এটি চাপাতি দ্বারা এটির মূল স্বাদটি নিঃশব্দ করে তুলবে না। এটি মিষ্টি এবং রুচিযুক্ত খাবারের সাথে খাওয়া যেতে পারে, এটি একটি চূড়ান্ত বহুমুখী সাইড ডিশ প্রধান করে তোলে।

কিন্তু, এটির সাথে হাজার হাজার উপাদান তৈরি করা যায়! আধুনিক দিনের শেফগুলি তাদের স্টাফিংয়ের সাথে পরীক্ষামূলক রোটি। এটি মশলাদার আলু, মাংস, শাকসবজি এবং এমনকি চিনি নারকেল দিয়ে স্টাফ করা যায়!

অনলাইনে শত শত রেসিপি রয়েছে, বিভিন্ন সংস্কৃতি থেকে গৃহীত এবং আধুনিকীকরণ করা হয়। রোটি সরল এবং বিরক্তিকর থেকে উত্তেজনাপূর্ণ সাইড ডিশ হয়ে বিকশিত হয়েছে।

ঘরে বসে তৈরি করা সহজ এবং বাণিজ্যিকভাবে অ্যাক্সেসযোগ্য Being চাপাতি দ্রুত একটি বেল্ট ফ্ল্যাটব্রেড থেকে একটি রান্নার আনন্দে রূপান্তরিত হয়েছে। আপনি এটি কারি, সিরাপ এবং এমনকি আপনার পছন্দসই ভরাট দিয়ে স্টাফ দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।

এত বহুমুখী হওয়ায় অবাক হওয়ার কিছু নেই রোটি ভাত দিচ্ছে তার টাকার জন্য এক রান!

তবুও, ফ্ল্যাটব্রেড বিভিন্ন সংস্কৃতি এবং দেশগুলির চারপাশে কীভাবে ঘুরছে তা আবিষ্কার করা আকর্ষণীয়।

ওখানে তোমার, চাপাতির ইতিহাস!