জুটিগুলি কীভাবে কাজ করে তা বোঝা আপনার স্বাদের কুঁড়িগুলি রাজার মতো আচরণ করে treat
মেষশাবক ধানসাক একটি traditionalতিহ্যবাহী ডিশ যা আপনার সংবেদনগুলি ওভারলোড করে না।
আপনি যখন দক্ষিণ এশীয় স্টাইল রান্না করেন, আপনি সহজেই কোনও সংমিশ্রণ থেকে একটি ভাল খাবার তৈরি করতে পারেন। দক্ষিণ এশিয়া থেকে আসা মশলা একটি শালীন, হার্টের ডিনার তৈরি করতে প্রায় কোনও উপাদানকে পরিপূরক করে।
তবে গৌরমন্ডের জন্য যারা জিনিসগুলি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যেতে চান, জুটিগুলি কীভাবে কাজ করে তা আপনার রাজার মতো আপনার স্বাদের কুঁড়িগুলি আচরণ করে তা নিশ্চিত করার জন্য এটি বোঝা।
কোন মাংস কোন সবজির সাথে ভাল মেলে এবং কোন মশালার মিশ্রণ তা অল্প প্রচেষ্টা করে আরও ভাল রান্না করার দিকে পরিচালিত করে।
ধনসাক এই ব্যতিক্রমী খাবারগুলির মধ্যে একটি।
মেষশাবক ধনশক (4 টি প্রস্তুত, সময় 15 মিনিট, রান্নার সময় 1 ঘন্টা 15 মিনিট)
উপকরণ:
- 500 গ্রাম ডাইসড ভেড়ার কাঁধ
- 1 পেঁয়াজ, diced
- 1 টিন কাটা টমেটো
- ১ টি লাল মরিচ, ডি-সিড এবং কাটা কাটা
- 10 কার্ডাম পড
- ১ টেবিল চামচ ভাজা রসুন এবং আদা পেস্ট
- 1 চামচ হলুদ
- এক্সএনইউএমএক্স চা চামচ জিরা
- ১ চা চামচ গ্রাউন্ড ধনিয়া
- 200 মিলিফ মাংসের স্টক
- 2 টেবিল চামচ মধু
পদ্ধতি:
- ওভেনটি 150c / গ্যাস চিহ্ন 3 এ গরম করুন।
- ভেড়ার বাচ্চাটি সরিয়ে একদিকে রাখুন।
- একই প্যানে কাটা পেঁয়াজকে মাঝারি আঁচে 4-5 মিনিটের জন্য বা আড়াআড়ি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- কড়াইতে মশলা এবং কাটা কাঁচা মরিচ যোগ করুন এবং ভাল করে নাড়ুন। 30 সেকেন্ডের জন্য রান্না করুন।
- কাটা টমেটো, মধু এবং গরুর মাংসের স্টক যোগ করুন।
- ভেড়ার বাচ্চাটিকে প্যানে ফিরিয়ে দিন stir
- মিশ্রণটি আপনার প্রাক উত্তপ্ত চুলায় রাখুন এবং 1 ঘন্টা রান্না করুন।
- ভাতের সাথে পরিবেশন করার পরে, আপনি চাইলে তাজা ধনিয়া দিয়ে সাজিয়ে নিন।
মেষশাবক একটি মিষ্টি মাংস, যা এই রেসিপিটির বিভিন্ন উপাদানগুলির সাথে ভালভাবে জুড়ে। মূল টোনগুলি যেগুলি আসে তা হ'ল মাংসের মাধুরী, টমেটোগুলির টাং এবং এলাচের সংক্ষিপ্ত, তীক্ষ্ণ আনিস ফেটে।
গরম অনুরাগীরা মশলা মিক্সের মধ্যে মরিচ গুঁড়ো বা কাঁচা মরিচের পরিমাণ বাড়িয়ে কাটা কাঁচা মরিচের পরিপূরক করতে পারেন।
আসল রেসিপিটি যেটি থেকে এটিকে অভিযোজিত তা হ'ল লাল মসুর ডালও অন্তর্ভুক্ত, যা থালাটি প্রচুর পরিমাণে সাহায্য করে এবং জমিনকে যুক্ত করে।
ধানসাক ভারতের পার্সী সম্প্রদায় থেকে উদ্ভূত এবং এতে ফারসি ও গুজরাটি খাবার রয়েছে।
একটি উইকএন্ড ডিশ এবং একটি ভারী খাবার, ধনশাক সাধারণত রবিবার প্রস্তুত হয়, কারণ বেশিরভাগ থালা থেকে রান্না করতে বেশি সময় লাগে।
এটি উদযাপিত অনুষ্ঠানে খুব কমই প্রস্তুত করা হয়, যদিও ধনশকের পার্সী মৃত্যু সংস্কৃতির সাথে সম্পর্ক রয়েছে।
পরিবারের সদস্যের মৃত্যুর পরে, তিন দিন ধরে কোনও মাংস খাওয়া হয় না। তারপরে, এই বিসর্জন ভাঙতে চতুর্থ দিনে ধানসাক প্রস্তুত করা হয়।
বাল্কে রান্না করার জন্য দুর্দান্ত একটি খাবার, এই ধানসাক চার দিনের জন্য ফ্রিজে রাখবে এবং সহজেই ছোট ছোট ব্যাচে হিমায়িত হতে পারে।
লোড হচ্ছে ...