কোট্টু রোটিকে রান্না করার চিরাচরিত পদ্ধতিতে দুটি ভোঁতা ধাতব ব্লেড ব্যবহার করা হয়।
কোট্টু রটি হ'ল বহু ব্যবহারের খাবার dish
আপনি কি একটি অতিরঞ্জিত প্রাতঃরাশের কল্পনা করেন? এটি কি মধ্যাহ্নভোজনের সময় এবং আপনার লোকেরা আসছেন? আপনার কাছে উদযাপনের কারণ আছে কিন্তু এর জন্য প্রস্তুত করার জন্য খুব কম সময় আছে?
এই শ্রীলঙ্কার রেসিপি হ'ল একটি সর্বস্তর ট্রিট যা পরিষ্কার স্বাদ এবং আশ্চর্যজনকভাবে কয়েকটি উপাদান সহ হৃদয়যুক্ত জমিন সরবরাহ করে।
আরও ভাল, এটি অর্ধঘন্টারও কম সময়ে তৈরি করা যেতে পারে।
ডিজিবলিটজ আপনাকে দেখায় কীভাবে কোট্টু রোটি বানাবেন, কখনও কখনও কোথু বা কোথু রোটিকেও বলা হয়।
কোট্টু রোটি (4, প্রস্তুতি সময় 10 মিনিট, রান্নার সময় 15 মিনিট) পরিবেশন করে
Iসংক্ষিপ্তসার:
- 200 গ্রাম মুরগির উরু, ডিওনড এবং ডাইসড
- 2 আড়মিল রোটিস বা পাতলা প্লেইন पराাথা বা টরটিলা (প্রাপ্যতার উপর নির্ভর করে) 1 ইঞ্চি টুকরো করে কেটে নিন
- 4 ডিম
- 1 লাল পেঁয়াজ, diced
- 1 টমেটো, diced
- 2 বসন্ত পেঁয়াজ, সূক্ষ্ম কাটা
- 1 গাজর, খোসা ছাড়ানো এবং ডাইসড
- 1 সবুজ এবং একটি লাল মরিচ, deseed এবং diced
- ১ চা চামচ রসুন এবং আদা পেস্ট
- ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো
- 2 চা চামচ মোটা তরকারি গুঁড়া
পদ্ধতি:
- ভালোভাবে তৈলাক্ত প্যানে মুরগিটি 3-4 মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং একদিকে ছেড়ে দিন।
- একটি পরিষ্কার, তেলযুক্ত প্যানে কাটা পেঁয়াজ swe-। মিনিটের জন্য ঘামুন।
- মশলা এবং আদা / রসুনের পেস্ট যোগ করুন এবং 1 মিনিট ধরে রান্না করুন, এটি নিশ্চিত করে যে পেঁয়াজ ভালভাবে লেপা রয়েছে।
- ডিম যোগ করুন এবং একটানা নাড়ুন।
- গাজর, টমেটো যোগ করুন এবং মাংসটি প্যানে ফিরে দিন, কয়েক মিনিট ভাল করে নাড়ুন।
- অবশেষে, টরটিলা টুকরা যোগ করুন এবং দিয়ে নাড়ুন।
- অবিলম্বে পরিবেশন করা।
শ্রীলঙ্কার অন্যতম জনপ্রিয় খাবার, কোট্টু রোটি যে কোনও খাবারের জন্য দুর্দান্ত, এবং স্বাদে সহজেই পরিবর্তন করা যায়।
তুলনামূলকভাবে একটি তরুণ থালা, এর প্রথম উদাহরণগুলি পাওয়া গিয়েছিল ১৯ Coast০ এর দশকে পূর্ব উপকূল শ্রীলঙ্কার খাওয়ার বাড়িতে।
যদিও থালাটির এই রূপটি শ্রীলঙ্কার উদ্ভাবন, তবে অনেকেই বলেছিলেন যে এটি তামিলনাড়ু থেকে উদ্ভূত।
এটি সাধারণত কাটা পরাঠা, ডিম, পেঁয়াজ এবং তরকারি পাতা ব্যবহার করে তৈরি করা হত।
কোট্টু রোটিকে রান্না করার traditionalতিহ্যবাহী উপায়ে চিপ আপ করতে দুটি ধোঁয়াটে ধাতব ব্লেড ব্যবহার করা হয়।
কোট্টু হ'ল 'কাটা' জন্য তামিল শব্দ, যা ব্লেডগুলির শব্দ সম্পর্কে চিন্তা করার সময় এটি সম্পর্কে ওনোমাটোপোইয়ার একটি উপাদান রয়েছে।
রান্নার থেকে রান্না করা থেকে আলাদা হওয়া উপাদানগুলির মিশ্রণের এই পদ্ধতির একটি ছন্দ রয়েছে এবং এই ব্লেডগুলির সংঘর্ষের পরিচিত ঝর্ণা প্রায়শই রাস্তায় দূরে শোনা যায়।
এর প্রধান অঙ্কটি হ'ল এটি যে কোনও ভাল স্টকযুক্ত রান্নাঘরে পাওয়া প্রায়শই বেসিক সূর্যগুলি থেকে সম্পূর্ণ সম্পূর্ণ তৈরি করা যায়। এবং এই উপাদানগুলির অনেকগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
কোট্টু রোটি অন্যান্য তরকারী থালা থেকে বামফুট ব্যবহার করেও তৈরি করা যায়, যদিও অনেকে বারবিকিউয়ের সাথে তুলনা করে থালাটিতে তাজা মাংস বা মাছ ব্যবহার পছন্দ করেন।
বন্ধু এবং পরিবারের মধ্যে খাওয়ার জন্য এটি উদযাপনের জন্য ডিজাইন করা একটি ভাগ করে নেওয়া খাবার।
Ditionতিহ্যগতভাবে, এটি পার্টি এবং উত্সবগুলির পাশাপাশি উপবাসের সমাপ্তির সময় আনা হয়।
আপনি যদি ভাগ করার ধরনটি না করেন তবে, এই থালাটি কয়েক দিনের জন্য রাখবে। এখানে কিছু উপায় নেই খাঁটি পরিবর্তন ধারণা:
- আপনার মজাদার, মিষ্টি সস, কিছু টাটকা কাটা বসন্ত পেঁয়াজ এবং এক টেবিল চামচ দই দিয়ে পুরো মিশ্রণটি অন্য রোটির অভ্যন্তরে মুড়িয়ে আপনার কার্বসে ডাবল ডাউন করুন। এক ধরণের কোট্টু রোটি বুরিটো, যদি ভাল লাগে।
- মিশ্রণটি ছোট প্যাটিগুলিতে ছাঁচ করুন এবং একটি ক্রিস্পি ফ্র্রিটার থালা জন্য অগভীর ভাজুন।
- ডিশে দারুচিনি ও জায়ফল যুক্ত করে একটি মিষ্টি এবং মশলাদার গন্ধযুক্ত কিক দিন, যা ডিমের সাথে সত্যই ভাল কাজ করবে।
- এই ডিশের নিরামিষ উপস্থাপনা করতে আপনার পছন্দ মতো কাটা মাশরুমের জন্য মাংসের বিকল্প দিন। একটি দৃ ,়, মোমযুক্ত আলুও এই উদাহরণে ভাল কাজ করবে।
আপনার ক্ষুধার প্রয়োজন যাই হোক না কেন, কোট্টু রোটি একটি দ্রুত এবং সহজ প্রতিকার, তুলনামূলকভাবে নম্র মোড়কে বড় স্বাদ সরবরাহ করে।
লোড হচ্ছে ...