আপনার স্বাদমণ্ডলের অনুসারে আপনি সহজেই রেসিপিটি মানিয়ে নিতে পারেন
স্বাস্থ্যকর ভারতীয় স্ন্যাকস প্রায়শই পাওয়া শক্ত হয়।
ভারতের traditionalতিহ্যবাহী স্ন্যাকস তাদের সাহসী স্বাদ এবং আরও টেক্সচারের জন্য বিখ্যাত। রাস্তার ধাঁচের সমোসাস, ঘরে তৈরি পাকোড়া বা মুষ্টিমেয় ভুজিয়া হোক, ভারত আশেপাশে কিছু স্বাদযুক্ত নাস্তার বাড়ি।
তবে এই স্ন্যাকসগুলি প্রায়শই গভীর-ভাজা এবং মিহি ময়দা দিয়ে পূর্ণ থাকে, অস্বাস্থ্যকর চর্বি এবং লবণ এবং চিনি উচ্চ স্তরের।
পুষ্টিবিদ নৈনী সেতালবাদ তাদেরকে "পুষ্টি ডাকাত" হিসাবে বর্ণনা করে, আমাদের দেহ এবং মনকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি থেকে বঞ্চিত করে।
কয়েকটি কয়েকটি সহজ রেসিপি সামঞ্জস্য করে, এই সমস্ত খাবারগুলি স্বাস্থ্যকর ভারতীয় নাস্তায় পরিণত করা সহজ সমস্ত স্বাদের সাথে তবে কোনও স্বাস্থ্য ঝুঁকি ছাড়াই।
বিশ্বব্যাপী নাস্তা শিল্পটির মূল্য প্রায় 1 ট্রিলিয়ন ডলার। লোকেরা ব্যস্ত জীবনযাপনে সময়ের জন্য ক্রমবর্ধমানভাবে চাপ অনুভব করার সাথে, অনেকে তাদের বিরতিতে ক্রিপস, বিস্কুট এবং বাদামের মতো খাবারগুলি স্ন্যাক্স উপভোগ করেন।
অনেকে দিনের পর দিন ধরে টিকে থাকা বড়, হার্টযুক্ত খাবার প্রস্তুত করার পরিবর্তে এটি করতে পছন্দ করেন।
এই কারণেই আপনার স্ন্যাকগুলিতে এমন উপাদান রয়েছে যা আপনাকে সারাদিন জ্বালানী বজায় রাখবে তা নিশ্চিত করা এত গুরুত্বপূর্ণ।
ঠিকঠাক হয়ে গেলে, স্ন্যাকিং শক্তি, আরাম এবং পুষ্টির এক দুর্দান্ত উত্স হতে পারে।
এই 10 স্বাস্থ্যকর ভারতীয় নাস্তা পুষ্টিকর এবং স্বাদে সমঝোতা না করে ভরাট।
মুরমুরা চিভদা
ভুজিয়া এবং নমকিনের মতো ভারতীয় নাস্তার জন্য মুরমুরা একটি দুর্দান্ত স্বাস্থ্যকর বিকল্প।
আপনার প্রিয় নামকিনের মতোই এটি হালকা, কুঁচকানো এবং স্বাদে পূর্ণ। তবে গভীর ভাজা ফ্লোরের পরিবর্তে মুরমুরা চিভদাতে শক্তি এবং মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপ বাড়ানোর জন্য প্রচুর পুষ্টিকর শস্য রয়েছে।
এর প্রধান উপাদান, পফড রাইস, ক্যালোরি কম এবং ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ, এটি সেরা স্বাস্থ্যকর ভারতীয় স্ন্যাকগুলির একটি হিসাবে তৈরি করে।
এটি অত্যন্ত বহুমুখীও। আপনার পছন্দসই বাদাম, শুকনো ফল এবং শস্য মিশ্রিত করে আপনি আপনার স্বাদমণ্ডলের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে সহজেই রেসিপিটি মানিয়ে নিতে পারেন।
জনপ্রিয় বিভিন্নতা এই নাস্তাটিকে শক্তির পুরোপুরি ফাটিয়ে ফেলার জন্য ভাজা চিনাবাদাম, বাদাম, ছোলা এবং মসুর ডাল ব্যবহার করে।
আপনাকে সন্তুষ্ট রাখতে স্বাস্থ্যকর ভারতীয় নাস্তার জন্য এই সহজ রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন।
উপকরণ
- 250 গ্রাম ভাত
- ½ কাপ ভুনা চিনাবাদাম
- ১/৩ কাপ ভাজা ছোলা
- ¼ কাপ শুকনো ছোলা নারকেল
- 5 শুকনো সবুজ মরিচ
- 2 টি স্প্রিং কারি পাতা
- 1 চামচ চিনি
- ¼ চা চামচ হলুদ গুঁড়া
- ½ চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো
- লবনাক্ত
- 3 চামচ তেল
পদ্ধতি
- ভারী বোতলজাত পাত্রে তেল গরম করুন। গরম হয়ে এলে চিনাবাদামে যুক্ত করুন এবং মাঝারি আঁচে এক মিনিটের জন্য ভাজুন।
- আঁচ কমিয়ে নারকেল ও ছোলা দিয়ে দিন। নারকেল ক্রিস্প হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- সবুজ মরিচ এবং তরকারী পাতা যোগ করুন এবং খাস্তা হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- চিনি, হলুদ, লবণ এবং লাল মরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মেশান।
- অবশেষে, পফড চালে যোগ করুন এবং এটি খাস্তা হওয়া পর্যন্ত 10 মিনিটের জন্য ভাজুন। মিশ্রণটি শীতল হতে দিন এবং একটি এয়ারটাইট পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
মিশ্র স্প্রাউটস চাট
সবাই চাটের ট্যাঙ্গি, মিষ্টি, মশলাদার মায়া পছন্দ করে। তবে আপনি কি জানেন যে চ্যাট এর সমস্ত মনোরম স্বাদগুলি অর্জন করতে পারবেন এবং আপনার শরীরকে কিছু পুষ্টিকর কিছু দেওয়ার জন্য?
Ditionতিহ্যবাহী চাট প্রায়শই ফোঁটা হয় chutneys এতে লুকানো চিনি, নুন এবং তেল থাকে।
এগুলিকে লেবুর রস, লাল মরিচ, আদা এবং ধনিয়া জাতীয় প্রাকৃতিক উপাদান দিয়ে প্রতিস্থাপনের চেষ্টা করুন। এমনকি তাজা বিটরুট বা আমের মতো সংযোজনগুলি সত্যিই তালুকে খুশি করতে পারে।
এই তীব্র স্বাদগুলি কেবল আপনার রুচির বাডগুলিতে কিক সরবরাহ করে না, তারা আপনার প্রতিরোধ ব্যবস্থাও কিকস্টার্ট করে!
অগ্রিম সামান্য প্রস্তুতি নিয়ে, মিশ্র স্প্রাউট চাটের জন্য এই রেসিপিটি কোনও সময়েই বেত্রাঘাত করা যায়।
উপকরণ
- 1½ কাপ মিশ্রিত স্প্রাউটস
- 1 চামচ চাট মাসআলা
- 1 চামচ লেবুর রস
- 1 ছোট টমেটো, কাটা
- ¼ কাপ ডালিম
- 2 টেবিল চামচ চিনাবাদাম, কাটা
- Fresh কাপ টাটকা ধনিয়া, কাটা কাটা
- লবনাক্ত
পদ্ধতি
- স্প্রাউটগুলি রাতারাতি ভিজিয়ে রাখুন। পরের দিন সকালে, 10-15 মিনিটের জন্য চাপ রান্না করুন।
- ভালভাবে ছড়িয়ে এবং একটি পাত্রে স্থানান্তর।
- ভালো করে নাড়তে বাকি উপাদানগুলিতে মেশান। পুরোপুরি একত্রিত হয়ে পরিবেশন করুন।
বেকড ভেজিটেবল পাকোড়া
পাকোরাস ভারতের অন্যতম জনপ্রিয় নাস্তা। যদিও এগুলি ছোলা আটাতে ডুবানো হয় যার চিত্তাকর্ষক স্বাস্থ্যসীমা রয়েছে তবে এগুলি traditionতিহ্যগতভাবে গভীর-ভাজা হয়।
এগুলিকে গরম তেলে ভাজা দেওয়ার সাথে সাথে আপনার দেহের সুখের জন্য জরুরী ভিটামিন এবং খনিজগুলি সহ ছোলা ময়দার প্রাকৃতিক পুষ্টিগুলি থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
ফ্রাইং প্রক্রিয়াটি আপনার পাকোরাগুলি অতিরিক্ত পরিমাণে তেল শোষণ করে, আপনার খাবারে আরও চর্বি এবং ক্যালোরি যুক্ত করে।
পাকোরাগুলি কেবলমাত্র আপনার উপাদানগুলিতে মনোযোগ দিয়ে সহজেই স্বাস্থ্যকর তৈরি করা যায়। রুটি পাকোড়া বা সর্বকালের জনপ্রিয় পেঁয়াজ পাকোড়া তৈরির পরিবর্তে গাজর, আলু এবং ফুলকপি জাতীয় সবজির জন্য বেছে নিন।
প্রধান পুষ্টিবিদ লাঠিথা সুব্রামণ্যম বলেছেন:
"আমরা যা খাই তা সম্পূর্ণ, ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত এবং পুষ্টিকর হওয়া উচিত।"
আসলে, ডিপ-ফ্রাইং থেকে বেকিংয়ে স্যুইচ করে অনেকগুলি ডিশকে স্বাস্থ্যকর ভারতীয় নাস্তায় পরিণত করা যেতে পারে।
এই সুস্বাদু বেকড পাকোড়া রেসিপিটি আপনার পাকোড়া বাটাটিকে তার সমস্ত পুষ্টিকর গুণাবলী ধরে রাখতে দেয়।
উপকরণ
- 1 বড় গাজর
- 1 ছোট আলু
- আদা 1 ইঞ্চি ঘন
- Sp চামচ সামুদ্রিক লবণ
- 1 টমেটো পেঁয়াজ গুঁড়া
- কালো গোলমরিচ একটি ছিটিয়ে
- ½ চামচ জিরা
- ১ টি বড় চামচ গরম মশলা
- এক মুঠো ধনিয়া পাতা, কাটা
- 75 গ্রাম গ্রাম ময়দা
পদ্ধতি
- গাজর এবং আলু খোসা ছাড়ান এবং কষান। আদা কুচি করার জন্য আমাদের একটি সূক্ষ্ম ছাঁকুনি।
- মিক্সিং পাত্রে ছোলা আটা বাদে সমস্ত উপকরণ যুক্ত করুন।
- বাটাতে ছোলার ময়দা সিট করুন তারপরে সমস্ত উপাদান একসাথে ভাল করে মিশিয়ে নিন যতক্ষণ না সবকিছু মিশ্রিত হয় এবং মিশ্রণটি ভালভাবে ধরে না যায়।
- চামচ কাগজ দিয়ে একটি বেকিং ট্রে লাইন করুন।
- বেকিং ট্রেতে চামচ ডেজার্ট-আকারের চামচ এবং কিছুটা নীচে টিপুন।
- একটি প্রিহিটেড ওভেনে (250 ° C) 25 মিনিটের জন্য বেক করুন এবং পরিবেশন করুন।
মুং ডাল চিল্লা
মুং ডাল চিল্লা একটি সহজ, দ্রুত জলখাবার যা স্বাস্থ্যকর এবং স্বাস্থ্যকর উভয়ই।
এই স্যাভরি প্যানকেক হ'ল কম ক্যালোরি, প্রোটিন-প্যাকড নাস্তা। এটির স্বাদ অনেক বেশি এবং বিভিন্ন উপায়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।
এই রেসিপিটি একটি মুহুর্তে তৈরি করা যেতে পারে এবং দিনের যে কোনও সময়ের জন্য উপযুক্ত!
এটিকে আরও স্বাস্থ্যকর করার জন্য, মুগ ডাল চিল্লা এমনকি ভুনা ভেজি বা ক্রাঙ্কি সালাদ দিয়েও পূরণ করা যায়।
একবার আপনি এই সাধারণ রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখতে গেলে, আপনার পছন্দের কিছু ভর্তি যোগ করে পরীক্ষা করে দেখুন।
উপকরণ
- 2 কাপ বিভক্ত মুগ ডাল (ত্বক ছাড়াই)
- ১ টি সবুজ মরিচ কুচি করে কাটা
- Fresh কাপ টাটকা ধনিয়া, কাটা কাটা
- লবনাক্ত
- 2 চামচ জলপাই তেল
পদ্ধতি
- মুগ ডাল ধুয়ে 2 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।
- প্যানকেক বাটারের ধারাবাহিকতা অর্জনের জন্য জল যোগ করে একটি খাদ্য প্রসেসরে ডালটি পিষে এবং একটি সূক্ষ্ম পেস্ট তৈরি করুন।
- মাঝারি আঁচে একটি গ্রিল বা castালাই-লোহার স্কিললেট গরম করুন। তেলের সাথে প্যানের পৃষ্ঠটি কোট করুন।
- প্যানের কেন্দ্রের দিকে একটি লাড্ডি ,ালাও, এটি কেন্দ্র থেকে বাইরে দিকে একটি বৃত্তাকার গতিতে ছড়িয়ে দিন।
- খাস্তা এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত 2-3 মিনিট ধরে রান্না করুন Cook অন্যদিকে ফ্লিপ করুন এবং রান্না করুন।
- প্যান থেকে সরান এবং অবিলম্বে পরিবেশন করুন।
ধোকলা
ধোকলা আপনি খেতে পারেন এমন স্বাদযুক্ত স্বাস্থ্যকর একটি ভারতীয় নাস্তা।
এর উপাদানগুলি বাষ্পযুক্ত এবং ভাজা হয় না, এটি একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর বিকল্প হিসাবে তৈরি করে। ধোকলায় ক্যালোরি কম তবে ফাইবার, প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাট সমৃদ্ধ।
এর হালকা, তুলতুলে জমিন অত্যন্ত সন্তোষজনক এবং এটি প্রস্তুত করার জন্যও দ্রুত।
হেলথ প্র্যাকটিশনার শিল্পা অরোরা বর্ণনা করেছেন যে কীভাবে ঝাঁকানো খাবারগুলি hোকলা যেমন হজমে সহায়তা করে, শক্তির মাত্রা বাড়ায় এবং ওজন হ্রাসে সহায়তা করে।
তিনি আরও যোগ করেছেন: "হজমে সহায়তা ছাড়াও, গাঁজানো খাবারগুলিতে উপস্থিত ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়াগুলি অন্ত্রের পিএইচ ভারসাম্যকে পরিবর্তন করে, যা দীর্ঘজীবন এবং সুস্বাস্থ্যের সাথে সম্পর্কিত।"
ধোকলা হ'ল আপনার আকস্মিক লালসাগুলির দ্রুত, পুষ্টিকর সমাধান! এই রেসিপিটি আপনার যেতে যাওয়ার নাস্তার অন্যতম হয়ে উঠবে তা নিশ্চিত is
উপকরণ
প্রহার করা
- ১ কাপ ছোলার আটা / বেসন
- ১ টেবিল চামচ সুজি
- ১½ চামচ লেবুর রস
- 1 চামচ এনো লবণ
- ১ চা চামচ সবুজ মরিচ এবং আদা পেস্ট
- ¾ কাপ জল
- ¼ কাপ দই
- 1 চামচ তেল
- ½ চা চামচ লবণ
পানদান
- 2 চামচ তেল
- 10 তরকারি পাতা
- ½ চামচ সরিষা
- ১ চা চামচ তিল
- 4 সবুজ মরিচ
- ১ টেবিল চামচ কাটা ধনিয়া
- 1 / 3 কাপ জল
- 1 চামচ চিনি
পদ্ধতি
- বড় পাত্রে ছোলা ময়দা, সোজি এবং লবণ একসাথে মিশিয়ে নিন।
- তেল, লেবুর রস, মরিচ-আদা পেস্ট এবং জল যোগ করুন। ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।
- এনো লবণের মধ্যে নাড়ুন এবং মিশ্রণটি তুষার হয়ে যাওয়া এবং আকারে দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত ভাল করে ঝাঁকুনি দিন।
- বাটাটি গ্রিজড পাত্রে স্থানান্তর করুন।
- জল দিয়ে একটি বড় প্যান পূরণ করুন এবং গোড়ায় একটি ট্রিভেট রাখুন। ট্রিভেটের উপরে ধারকটি সেট করুন, একটি idাকনা এবং স্টিম বাটার দিয়ে 15-20 মিনিটের জন্য কভার করুন।
- টুথপিকটি ব্যবহার হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন। টুথপিকটি পরিষ্কার হয়ে এলে okোকলা 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। ধারক প্রান্তের চারপাশে ছুরি .োকান এবং প্লেটে উপরে উল্টান। কেটে ভাগ করো.
- কড়াইতে তেল গরম করে তাতে সবুজ মরিচ দিন এবং আঁচে আঁচে আঁচে .েকে দিন।
- তরকারি পাতা, সরিষার তিল এবং তিল যোগ করুন এবং চটকা পর্যন্ত রান্না করুন।
- একত্রিত করতে মিশ্রণে জল এবং চিনি যুক্ত করুন।
- গরম মিশ্রণটি স্টিম laোকলার উপরে andেলে উপভোগ করুন।
রাভা ইডলি
সোজি এবং উড়াদ ডাল দিয়ে তৈরি, রাভা ইডলি হ'ল আপনাকে সারা দিন সন্তুষ্ট রাখার জন্য উপযুক্ত অপরাধ-মুক্ত নাস্তা sn
এর দুর্দান্ত স্বাদ ছাড়াও রাভা ইডলি প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন বি এবং ভিটামিন ই সমৃদ্ধ dোকলার মতো এটিও বাষ্পযুক্ত, এটি তাদের ক্যালোরি গ্রহণের জন্য নিয়ন্ত্রণ করার জন্য আদর্শ হিসাবে তৈরি করে।
ভাত ইডলি থেকে ভিন্ন, রাভা ইডলি কোনও গ্রাইন্ডিং বা রাতারাতি ভেজানোর প্রয়োজন হয় না।
আপনার স্ট্যান্ডবাইতে সুস্বাদু হলেও স্বাস্থ্যকর ভারতীয় নাস্তা রয়েছে তা নিশ্চিত করে এটি এক ঘন্টার মধ্যে প্রস্তুত করা যেতে পারে।
নরম, তুলতুলে রাভা ইডলির এই রেসিপিটি অবশ্যই আপনার তালিকায় যোগ করার মতো।
উপকরণ
- 1 চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- ১ চা চামচ সরিষা
- Raw কাপ কাঁচা কাজু, মোটা কাটা
- ১ চা চামচ গ্রেটেড আদা
- পাতলা স্ট্রিপ কাটা 1 টি স্প্রিং কারি পাতা
- 2 টেবিল চামচ ধনিয়া, কিমা বানানো
- ½ চামচ হলুদ
- 2 কাপ সোজি
- 2 কাপ দই
- 1-2 মরিচ কাঁচামরিচ
- ½ চামচ বেকিং সোডা
- এক চিমটি নুন
পদ্ধতি
- একটি বড় স্কাইলেতে তেল গরম করে সরিষার দানা দিন। এগুলি ভাজতে গেলে কাজু, আদা, তরকারি পাতা, ধনিয়া এবং হলুদ দিন। কয়েক মিনিট জন্য স্যুট করুন।
- রাভাতে যোগ করুন। মাঝারি স্বল্প আঁচে 5-10 মিনিট একটানা নাড়ুন।
- উত্তাপ থেকে সরান এবং দই এবং লবণ মধ্যে নাড়ুন। মিশ্রণটি 15 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন। পিটাতে সামান্য তরল হওয়া পর্যন্ত জল যোগ করুন। বেকিং সোডায় যোগ করুন এবং নাড়ুন।
- ইডলি ছাঁচগুলি গ্রিজ করুন এবং বাটারটি পূরণ করুন, তাদের উত্থানের জন্য জায়গা রেখে দিন।
- প্রেসার কুকার বা একটি গভীর, প্রশস্ত পাত্রের মধ্যে এক ইঞ্চি জল .ালা। ভিতরে ইডলি ছাঁচ রাখুন এবং পাঁচ মিনিট ধরে উচ্চ তাপে বাষ্প করুন।
- আরও 10 মিনিটের জন্য তাপ এবং বাষ্প হ্রাস করুন।
- তাপ বন্ধ করুন এবং ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য ইডলিগুলি 5 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।
- একটি ছুরি ব্যবহার করে, ছাঁচ থেকে ইডলিগুলি আলগা করুন এবং পরিবেশন করুন।
মাসালা পনির কিউবস
পণীর প্রোটিনের একটি পাওয়ার হাউস। কাঁচা খাওয়ার সাথে এর আরও স্বাস্থ্য উপকার হয়।
ওজন হ্রাস থেকে স্বাস্থ্যকর হাড় পর্যন্ত, ভারতের প্রিয় পনির আশ্চর্যজনক পুষ্টির মান রয়েছে। এটি যখন আপনি একটি স্বাস্থ্যকর ভারতীয় প্রাতঃরাশের জন্য খাবারের মধ্যে চলাচল করতে চান তার জন্য এটি একটি উপযুক্ত পছন্দ করে তোলে।
কাঁচা পরিবেশন করার অর্থ হল আপনার শরীরকে প্রয়োজনীয় প্রোটিন, চর্বি, ভিটামিন এবং খনিজ দিয়ে পুষ্ট করার সময় আপনি পনির সমৃদ্ধ এবং ক্রিমযুক্ত টেক্সচারটি সত্যই স্বাদ নিতে পারেন।
আপনার স্বাস্থ্যকর ভারতীয় স্ন্যাক্সের তালিকায় এই সাধারণ রেসিপিটি যুক্ত করুন এবং পনিরের সমস্ত আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য উপকারিতা কাটাবেন।
উপকরণ
- কাঁচা পনির 5 কিউব
- ¼ চামচ চাট মাসআলা
- লবণ এবং কালো মরিচ একটি ছিটিয়ে
পদ্ধতি
- প্যানির কিউবগুলিকে 20 সেকেন্ডের জন্য একটি মাইক্রোওয়েভে গরম করুন।
- মশলা, নুন এবং গোলমরিচ ছড়িয়ে দিয়ে ততক্ষণে পরিবেশন করুন।
মাসালা কর্ন
সাধারণত হিসাবে পরিবেশন করা রাস্তার খাবার ভারতে, সাধারণ মশালার ভুট্টা সারা দেশ জুড়ে ভিড় করে-
এটিতে খুব উচ্চ ফাইবার সামগ্রী রয়েছে, স্বাস্থ্যকর হজম প্রচার করে। অনেক traditionalতিহ্যবাহী স্ন্যাকসের তুলনায় এতে কোনও স্যাচুরেটেড ফ্যাট, সোডিয়াম বা কোলেস্টেরল থাকে না।
এই রেসিপিটি দ্রুত তৈরি স্বাস্থ্যকর ভারতীয় স্ন্যাকগুলির মধ্যে একটি এবং স্বাদে একেবারে ফেটে যায়।
উপকরণ
- 2 কাপ সুইটকার্ন
- 1 চামচ মাখন
- ¼ চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো
- ¼ চা চামচ জিরা গুঁড়া
- 2 চামচ লেবুর রস
- ¾ চামচ চাট মাসআলা
- ¼ চামচ লবণ
পদ্ধতি
- 5 মিনিটের জন্য জলে সুইটকার্ন সিদ্ধ করুন।
- একবার হয়ে গেলে, ড্রেন এবং প্যানে স্থানান্তর করুন। মাখন যুক্ত করুন এবং মাঝারি আঁচে 2 মিনিটের জন্য ভাজুন।
- একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং 5 মিনিটের জন্য শীতল হতে দিন।
- মরিচের গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, চাট মশলা, নুন এবং লেবুর রস দিয়ে ভাল করে মেশান। এক কাপে স্থানান্তর করুন এবং তাত্ক্ষণিক পরিবেশন করুন।
প্রোটিন লাড্ডু
ঐতিহ্যগত লাড্ডু নিঃসন্দেহে সুস্বাদু। তবে এর অতিরিক্ত পরিমাণে চিনি এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট সহ অনেকেই স্বাস্থ্যকর বিকল্পের সন্ধান করছেন।
এই প্রোটিনের লাড্ডু রেসিপি কাটা বাদামের ক্রাচের সাথে খেজুর নরম মিষ্টি মিশে যায়।
এই উপাদানগুলি আপনার অনাক্রম্যতা এবং শক্তির মাত্রা বাড়িয়ে এক এক দংশনে স্বাস্থ্য সুবিধার পুরো অ্যারে প্যাক করে।
মিষ্টি অভিলাষগুলি সন্তুষ্ট করার জন্য এটি দুর্দান্ত এবং এটি আপনার শরীরকে ভালভাবে পুষ্ট করছে তা জেনে আপনি খুশিতে একটি খেতে পারেন।
এই অপরাধবোধ মুক্ত লাড্ডু রেসিপিটি দেখুন যা আপনার পছন্দের একটি হয়ে উঠতে বাধ্য!
উপকরণ
- 1 কাপ খেজুর, বীজবিহীন
- ¼ কাপ কিসমিস
- ১/৩ কাপ নারকেল গুঁড়ো
- ১ টেবিল চামচ পেস্তা, কাটা
- ১ টেবিল চামচ বাদাম, কাটা
- 1 চামচ কাজু বাদাম, কাটা
- ১ টেবিল চামচ চিনাবাদাম
- 1 টেবিল চামচ ফ্ল্যাক্সসিড পাউডার
- ১ চা চামচ দারুচিনি গুঁড়ো
- 1 চামচ ঘি
- 1 চামচ পোস্ত বীজ
পদ্ধতি
- একটি ব্লেন্ডারে খেজুর এবং কিসমিস মিশ্রণ করুন যতক্ষণ না এটি একটি পেস্ট তৈরি করে। একটি বাক্সে স্থানান্তর করুন, বাকি উপাদানগুলি যোগ করুন।
- ভালভাবে মেশান তারপর ছোট, সমান অংশে বিভক্ত করুন।
- আপনার হাতের তালুতে ঘি লাগান এবং অংশগুলি ছোট ছোট বলগুলিতে রোল করুন।
- কোনও এয়ারটাইট কনটেইনারে রাখুন এবং আপনার পছন্দ হলে সেগুলি উপভোগ করুন।
খেজুর-নারকেল বারফি
স্বাস্থ্য বেনিফিট সহ লোড, কোনও মিঠাইকে স্বাস্থ্যকর ভারতীয় নাস্তায় পরিণত করার জন্য খেজুর অন্যতম সেরা চিনির বিকল্প।
পাশাপাশি প্রস্তুত করা সহজ, এই খেজুর-নারকেল বারফি শক্তি, চিনি এবং ফাইবার একটি দুর্দান্ত উত্স। ক্যালসিয়াম, আয়রন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং জিঙ্কের মতো গুরুত্বপূর্ণ খনিজগুলির উল্লেখ না করা।
যদিও এই স্বাস্থ্যকর রেসিপিটি traditionalতিহ্যবাহী বার্ফির উপর একটি মোচড়, এটি এখনও আপনার রুচির বাজেগুলিকে আনন্দিত করতে বাধ্য।
উপকরণ
- ½ কাপ জমিতে বাদাম
- 15 তারিখ, বীজবিহীন
- কাপ নষ্ট নারকেল
- 3 চামচ দুধ
- 1 চামচ ঘি
- ১ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো
পদ্ধতি
- একটি প্লেট বা পাত্রে কিছুটা ঘি দিয়ে গ্রিজ করুন।
- একটি ব্লেন্ডারে খেজুর এবং দুধ মিশিয়ে ঘন পিউরি তৈরি করুন।
- একটি সসপ্যানে বাকি ঘি গরম করুন (মাঝারি উচ্চ তাপ)। একবার গলে গেলে খেজুরের খেজুর যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
- এতে গ্রাউন্ড বাদাম গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মেশান, শুকনো ময়দা তৈরি করে। নির্ধারিত নারকেল যুক্ত করুন, 2 মিনিটের জন্য ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং উত্তাপ থেকে সরান। এলাচ গুঁড়ো দিন।
- বারফি মিশ্রণটি গ্রাইজড প্লেটে ourালুন এবং এক চামচ দিয়ে চাপুন, সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
- প্রয়োজনীয় আকারে কাটা।
- একবার পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে গেলে প্লেট থেকে টুকরো টুকরো করে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
এই 10 স্বাস্থ্যকর ভারতীয় স্ন্যাকগুলি আপনার সাপ্তাহিক খাবারের পরিকল্পনা পরিবর্তন করবে। আরও বেশি আকাক্সিক্ষত হওয়ার পরিবর্তে তারা আপনাকে দিনভর সন্তুষ্ট বোধ করবে।
তাদের তাজা, প্রাকৃতিক উপাদানগুলি নিশ্চিত করে যে আপনি আপনার শরীরে সর্বাধিক পরিমাণে পুষ্টি পেয়েছেন।
ক্ষুধা যন্ত্রণা নেমে আসলে ভাজা বা চিনিযুক্ত খাবারের কাছে স্বয়ংক্রিয়ভাবে পৌঁছানো সহজ।
তবে এই স্বাস্থ্যকর রেসিপিগুলি অত্যন্ত সুস্বাদু এবং এমনকি আগে থেকেই তৈরি করা যায় যাতে সময় আসার পরে আপনি প্রাক-প্রস্তুত শক্তি বৃদ্ধিতে পৌঁছাতে পারেন।
সর্বোত্তম অংশটি হ'ল আপনি যা যা স্বাদ বা টেক্সচার চান তা অর্জন করতে এই সমস্ত রেসিপিগুলি সহজেই মানিয়ে নিতে পারেন।
এই স্বাস্থ্যকর ভারতীয় স্ন্যাকস স্ন্যাকিংটিকে একটি সুখী, স্বাস্থ্যকর অভিজ্ঞতাতে পরিণত করে যেখানে আপনি নিজের রুচির বাড এবং পুরো শরীরকে পুষ্ট করতে পারেন।
পরের বার যখন আপনি নোনতা নাস্তা বা খেতে একটি মিষ্টি কামড় খাওয়ার জন্য আগ্রহী হন, তখন ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে বাড়ানোর জন্য এই ধরণের একটি রেসিপি চেষ্টা করে দেখুন।
লোড হচ্ছে ...